【画像あり】焼き鳥BBQを2日連続でしたけど興味ある？

2014年8月19日17:00:00

コメント(13)

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 21:47:42 ID:sfMDGNvcn

毎年数回バーベキューしてるけど本場ではバーベキューはタレ（ソース）にこだわるんでしょ？うちは何となく焼き肉のタレ使ってた。ただ焼いてタレつけて食う。今年は日本のBBQってなんだろう？って考えた結果焼き鳥BBQ。

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 21:49:56 ID:sfMDGNvcn

タレ仕込み編

1週間前にタレを作りました

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5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 21:50:41 ID:je2QTidYy

鳥は店で食っと方が旨いイメージだわ

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 21:51:10 ID:sfMDGNvcn

難しそうな皮を刺してみて魚焼きグリルで照り焼きにしタレの味をチェックしました。角があります。照り焼きの時付けて落ちた皮の油がなじむといいです。タレはビンに移して冷蔵庫の野菜室で保存。

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 21:51:38 ID:IRPHuvNEH

ブロイラーは塩コショウで十分うまい

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 21:52:04 ID:sfMDGNvcn

当日仕込み編

野菜はこの他にシイタケも刺しました。

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 21:52:33 ID:sfMDGNvcn

皮

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 21:53:58 ID:sfMDGNvcn

ネギマいきます。ネギは畑から鳥もも肉はスーパーでグラム120円くらい。

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 21:55:20 ID:sfMDGNvcn

胸肉に付く皮はほとんど落としたけど奇麗には落としてない。一番右が落とした皮です。肉ネギ肉ネギとネギ肉ネギ肉のパターン。ネギは緑の所も美味しいので使います。肉1片10g程にカット。これはちょっと大きいですね。カットも刺しも実際やってみて覚えるしかないです。このぐらい下手でも焼くと何とか見れますし

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 21:57:00 ID:sfMDGNvcn

会場準備編

小屋にあったブロックとL字鉄筋で焼き台を作ります。

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 21:59:19 ID:ldCUxmrPa

腹へった食わせろ

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 21:59:34 ID:sfMDGNvcn

ブロックもL字も用水路で洗ったけど食品付く部分はアルミホイルで覆います。

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:00:05 ID:UhWqkazkc

いいなぁー！　やりたい

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:00:15 ID:sfMDGNvcn

地面に石を敷き詰めその上に炭を乗せます。炭から焼き鳥までの距離10cmくらい。

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:01:14 ID:IRPHuvNEH

事の他本格的で素晴らしい

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:03:35 ID:sfMDGNvcn

http://www.toriume.com/2009/06/post-58.html http://www.jidori.net/recipe/yakitori.html タレ、刺し方はここのページを参考にさせていただきました。ありがとうございました。

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:04:39 ID:sfMDGNvcn

会場

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:06:00 ID:sfMDGNvcn

飲み物はスーパードライ、のどごし生、ハイニッカ、大五郎、浦霞、ウーロン茶、炭酸、自家製梅ジュース、ノンアルのドライ。野菜の洗い桶に氷4kgと水。飲み物8℃～10℃の温いの好きなんだけど「酒の細道」見ると屋外はこれ最強みたい。

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:06:53 ID:IRPHuvNEH

何人でやったの？

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:07:32 ID:sfMDGNvcn

>>24 1日目4人 2日目3人

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:08:08 ID:sfMDGNvcn

薪を炊き炭をおこします。炭がおきたら焼き台に移します。

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:08:31 ID:sfMDGNvcn

シャワーを浴びて焼きのテストです。お客様のお腹が痛くなったら困るので責任重大です。

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:09:05 ID:sfMDGNvcn

宴会編

いいにおいです。驚きました。焼き鳥屋よりいいにおいです。ビールを飲みながらどんどん焼きます。

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:10:23 ID:sfMDGNvcn

タレが炭に落ちてその臭いが焼き鳥に付きます。当たり前に知っていたことですがほんとにこうなるんだなあとちょっと感動。焼くの楽しいです。

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:11:25 ID:sfMDGNvcn

焼くとネギマが奇麗です。仕込みの下手さが嘘の用です。柔らかくてジューシー！！！！今までいろんな料理で鳥もも肉を使ってきましたがこんなに柔らかくなるんだなあとまた感動です。美味しい。タレも美味しい。ネギも。

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:13:14 ID:sfMDGNvcn

ネギが美味いのでネギを採ってネギだけの串を仕込みナスを焼きナスにするようにオカッパにしてイカも追加。

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:14:11 ID:sfMDGNvcn

砂肝も仕込んだんだった。砂肝は下ごしらえが難しく写真撮る余裕がなかったよ。

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:15:16 ID:sfMDGNvcn

飲みながら焼いて一番美味しそうに焼けた所を食べて、2番目美味しそうな所を皿に盛って出して。おれあんまり酒飲まない生活なんだけど酒が美味い！冷酒も美味い。

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:15:46 ID:sfMDGNvcn

スーパードライ３缶、梅チューハイ1杯、ウーロンハイ1杯、ハイボール2杯、冷酒ぐい飲みグラス1杯。チューハイは小さな紙コップに飲んだけど頭痛くなってきたからストップ。 1日目終了。 60%の材料が余ったので明日もやることが決定。

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:18:32 ID:sfMDGNvcn

2日目会場準備編

夜に雨が降ったので昨日ござ敷いて飲み食いした所に焼き台作ります。下がアスファルト舗装なのでブロックを敷き、その上に焼き台を作ります。

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:19:32 ID:sfMDGNvcn

今日は下が濡れているのでテーブルと椅子の席です。

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:20:32 ID:sfMDGNvcn

炭を砕きカセットコンロで火をおこします。小さい頃は掘りごたつだったので冬は毎朝祖母か母がこうやってました。

昨日の薪と比べ物にならないくらいあっという間に火がおきます。ほんとにガスは便利でギガ速い。

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:21:20 ID:sfMDGNvcn

宴会編

昨日のあまりものを焼いていきます。

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:22:01 ID:sfMDGNvcn

昨日つくねも仕込んだんだけど緩くて串に付かないからフライパンで両面焼いて刺した。だからこんな形。いろいろと難しいね。今度焼き鳥屋に行ったらこの失敗の分、よりいっそう美味しく感じるだろうな。

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:22:40 ID:sfMDGNvcn

つくねとネギつくねはうちの敷地で自生していた自然薯と豆腐を入れたからふわふわ。

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:23:15 ID:sfMDGNvcn

昨日より上手に焼けてる？

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:23:35 ID:sfMDGNvcn

トウモロコシ、オクラ、ズッキーニ、ししとう、ピーマン、ニンニク、ナス。全部畑で作ったもの。

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:24:07 ID:sfMDGNvcn

そんなんで野菜がいっぱいあるからチーズのっけてホイル焼き。

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:24:42 ID:sfMDGNvcn

また昨日の味付けイカ。お腹減った人は味噌焼きおにぎり。

45 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:25:19 ID:sfMDGNvcn

〆

46 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/16(土) 22:26:08 ID:sfMDGNvcn

ウーロンハイ、スーパードライ1缶、のどごし生2缶。楽しかったあ。

47 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/17(日) 08:30:14 ID:IuFzeWcT2

つくね大盛りでいいじゃん

48 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/17(日) 09:28:48 ID:1yQkA4z2L

腹へった

50 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2014/08/17(日) 10:57:27 ID:dvE2xUmtv

美味しそうだなこの前、庭でBBQしてたら急に雨が降って来て最悪だったな

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1408193262/

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コメント(13)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年8月19日 19:50:20

自分ちでやると安心して飲めるな
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年8月19日 20:29:55

絶対一人じゃないだろこれｗ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年8月19日 21:58:15

ちゃぶ台で草
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年8月19日 22:30:58

※2
一人じゃないって書いてあるだろ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年8月19日 23:17:43

質問ある？とか言われても「ねぇよ」としか良いようがないじゃない…
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年8月20日 01:17:27

すげー羨ましい
こういう所に住んでみたいけど手間もかかるし無理だろうなあ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年8月20日 11:07:01

下味付けといた方が楽じゃね？とは思うけど
こういうトコで食べるとそれだけで旨いのかもなぁ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年8月20日 14:26:27

他のまとめサイトでも1人でやってると勘違いしてる奴がいたな。
どこをどう読めばそう思えるのか。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年8月21日 02:47:52

うまそ
>>8
まとめ民が文字を読めるとでも？
画像だけ見ておしまいよ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年8月21日 11:12:16

こういうのは一人でやっててほしい
これじゃただのリア充だ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年8月21日 14:51:26

住宅街だから煙が出るの出来ない
羨ましい
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年8月21日 22:47:00

めっちゃ美味そう
敷地に自然薯生えてるとかどんなパラダイスだよ・・・
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2014年8月26日 15:38:41

※10
別にリア充でもいいだろw