ラーメン店店主「油そばは超儲かる。原価は安いし。頼む奴は味オンチのバカ」

 
2013年11月27日17:00:00
 
コメント(18)
 

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1 名前:コーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 投稿日:2013/11/26(火) 08:21:14 ID:???0
  最近ではすっかり定着した、汁なしラーメンとも言える食べ物「油そば」。 専門店を見かける機会も増えたし、メニューに加える店も増えた。筆者も好きでちょくちょく食べている。しかし、あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。 「油そばは600円程度で出している店が多い。同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。だってラーメンはスープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」(ラーメン屋店主) この店主の推察によれば、油そばの原価は100円程度。麺が50円程度、ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円、タレで10円程度という内訳だ。 普通盛りで頼めば、原価は16.7%という数字になる。外食産業においては30~35%の原価が目安と言われているから、店にとっては“美味しい料理”だ。 「うちのラーメンなんかはスープに100円程度原価がかかってしまうからねえ。 うちでも油そばを出そうとは思っています(苦笑)。大体油そばなんていうのは、そこにアホみたいに調味料をぶっかけて食う。いかにも味オンチの客が食べるメニュー。 店が儲けるために作って、バカが食べるという、救いがない料理なんですよね」(同前) http://www.excite.co.jp/News/entertainment_g/20131123/Mogumogunews_311.html ※ちなみに「ちゃんと油そばに原価をかけている良心的な店もある」とのことです。 原価をかけるのがいいことかもわからないですけどね。

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17 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:25:09 ID:9av24U+XP
いやラーメンもエバラのラーメンタレに味の素ぶちこんだもんだろ
49 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:30:47 ID:+aCRlddc0
俺もそう思ってた
67 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:32:53 ID:EoVZpNcK0
お客が注文するならいいじゃん
176 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:44:16 ID:LQML/XXZO
ラーメン塩一択の俺にはかなうまい
231 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:49:51 ID:8fnY0ncBP
二郎も油そばですからね
313 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:59:10 ID:P+GnMriS0
体に悪そうだから食べない
333 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 09:02:32 ID:iRvZ/KWe0
スープ飲まないって言ったら凄い嫌な顔されたからもう外でラーメン食べない
401 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 09:10:44 ID:ZwVts2GQ0
スープ飲まない分カロリー少なそうに感じるが
461 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 09:18:49 ID:HmMLFELs0
ラーメンは好きだけどラーメン屋が嫌い
543 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 09:29:52 ID:/SSgOAIt0
チャーシューの煮汁にニンニクに化学調味料にダシ粉で簡単に作れる
25 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:26:43 ID:OpkL1YJlP
油そばなんて家で作れば良いのにな。 ゆでた麺に家庭用の調味料ぶち込めば出来上がりだし。
37 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:28:37 ID:1g9lsCqaP
>>25 ラーメンだって家で作った方が、安くてうまいぞ
388 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 09:09:02 ID:Q7zlfGG50
>>37 ガラスープを取るところからラーメンスープを家で作るのは大変。 ガラスープの素で満足できる舌ならそれでも良いんじゃね? 油そばは調味料を混ぜてあるだけ。
80 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:34:26 ID:wpSjS5i7P
家庭だと冷やし中華のパックを使うと油そば簡単だよ たれに胡麻油加えて暖かくするとそれっぽくなる。出汁を加えても良い 麺は茹でる時間を少し短めにすると丁度良い食感 あとはチャーシューやらネギやら自由に乗せて食う
104 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:36:47 ID:N/56AgEu0
>>80 じゃあ3パック100円の焼きそばで作るわ 脂身あるかな
121 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:38:18 ID:wpSjS5i7P
>>104 それでもいいけどたれ作れるかな?
102 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:36:23 ID:EoVZpNcK0
なんで、”油そば” って言うんだ? 名前から連想すると、旨そうに感じない。 もっと良い名前を付けた方がいいな!
126 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:38:37 ID:p/ccz9Bu0
>>102 汁の代わりに麺の上にラー油のようなものをかけるんだよ。
155 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:41:40 ID:mRIk8PPi0
>>102 カロリーメイトと云うが如し。
122 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:38:29 ID:7VWgG6oEO
つけ麺も似たようなもんだろ 旨くないのにやたらと持ち上げる
167 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:43:04 ID:p/ccz9Bu0
>>122 つけ麺はラーメンスープと麺が別々に出てくるようなもんだけど、 油そばの場合のスープの代わりがラー油のような濃度の高い液体なんだわ。 全然違うものだよ。
134 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:39:24 ID:07+FW78m0
正直な話 中華料理屋と食堂以外のラーメンは食えたもんじゃないしな Tシャツにバンダナ系のラーメン屋なんざ脂が濃すぎて食えたものではない よくあんなものを好んで食う奴の気が知れない
161 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:42:09 ID:CpkFjnIL0
>>134 スガキヤも美味しいぞ 最近は血迷った新メニューというか珍メニューが増殖してるけど 一番安い普通のラーメンは美味しい
175 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:44:15 ID:VbKABA9f0
油そばって食ったことないけど汁なしラーメンだろ。 スープ分損した気分で、俺は まず頼まないと思う。つけ麺も何故流行ってるか理解に苦しむ
193 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:45:30 ID:qr7tpNi80
>>175 ラーメンというより、炒めてない焼きそばみたいな感じ。
227 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:49:21 ID:hJvAwodvO
珍々亭意外でうまい店無いから頼まなくなった。
247 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:51:44 ID:RPpeGbrb0
>>227 珍亭亭はタレが香ばしくて、ラーメンにはないうまさがあるよな
283 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 08:56:18 ID:JYEpRHyx0
うますぎると疑うラインってあるよな、舌に媚びた味というか 一歩下がったうまさを科学で極められるともうどうしようもないかも
486 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 09:22:03 ID:e1jgfQle0
しろくまラーメンでいいよオレはw
534 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 09:28:16 ID:HyZ1TepD0
>>486 あれ美味いな
535 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 09:28:28 ID:L0waIJY60
油そばって15年位前に流行って その後廃れたけど また流行ってんの?
541 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 09:29:48 ID:FNq1nmRTP
>>535 一度でも流行ったの?? どこかの流行捏造ニュースで「静かなブーム」とかで記事を読んだだけじゃね?
570 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/11/26(火) 09:34:01 ID:/SSgOAIt0
>>541 流行ったよ10年以上前に チェーン系のラーメン屋とかどこも出してた
ソース http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1385421674/

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コメント(18)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 17:59:31

    食べるヤツがバカってのはそうだろうな。
    ただし、油そばとやらに限らず食い物すべてがそうだが。

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 18:21:59

    定着した?どこで?
    割とマジで疑問なんだが

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 18:55:17

    名前が既に駄目
    女性で注文する人少ないだろこれ

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 19:30:03

    スープがまるまる油でジュージュー鳴ってるもんなのかと・・・

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 23:09:27

    もういい年なんで、あんまりしつこいラーメンだと
    ライスと一緒に完食するのしんどいんだわ…
    いくらテーブルに刻みたくあんおいてる店でもな…
    油そばの最後にライス放り込んで油めしで〆るのが精一杯

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月27日 23:59:04

    油そばっておいしいの最初の一口だけじゃね?

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月28日 00:32:33

    店主「油そば原価安くて儲かりすぎw頼む客w」
    ぼく「原価かかってるラーメンより人気じゃ立つ瀬ないな!」
    まぁこの店主も架空の人物だと思うんですけど(名推理)

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月28日 01:56:11

    普通はこう考えろよ。
    味音痴も頼まないスープしか作れないと。
    作り手としてその程度って事だぞ。

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月28日 02:53:18

    原価が高けりゃ美味いのか?
    原価厨じゃないんで、好きなもの食いますけど。

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月28日 08:33:00

    そもそもラーメンが好き、なんて言ってるやつは基本、味オンチだよ

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月28日 09:02:40

    ラーメンって言うな豚の餌と言え

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年11月28日 12:17:21

    ※9
    でも味の基準て結構値段に影響受けるだろ
    それを極めると原価厨に到達するわけだ

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月1日 23:32:29

    正直あんまり値段に差をつけると商売にならなくなる。
    儲かる儲からないよりそっちが問題だから
    実際にもっと下げられるとしてもできないよ。
    てか店に置いて商品の中で何が売れようと店の人間は何も思わんよ。
    そもそも記事の胡散臭さが日刊ゲンダイレベルだけど

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月4日 17:55:52

    このおっさんが手間暇かけたスープはひとすくいの業務用ラー油程度の価値しかなかったってことだろ
    外食なんて作る時間を金で買ってるようなもんだし原価とかどうでもいいわ

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月7日 19:25:45

    太 り そ う

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月7日 20:19:34

    ラーメン自体が味オンチの食い物だっていうマジレスはダメか?

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年6月8日 13:42:27

    黙れ

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年1月7日 22:26:06

    油そばが旨い店見つけた!

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