おいしいお

食品庫に缶詰がいっぱいあって困ってます。 使ったこと無いんで食い方がｲﾏｲﾁ・・・。 ご指南お願いします。

トマトソース作りゃぁええでよ。 ニンニク刻んで炒める ↓ 玉葱刻んで炒める ↓ 手でつぶつつホールトマトぶち込む ↓（有ればここでローリエやバジルも入れる） ↓ テキトーに煮詰めて塩コショウで味を調える。 ↓ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>2　のやつにひき肉入れればミートソースでｳﾏｰ 　　　コンソメスープでのばしちゃったらトマトスープでｳﾏｰ 　　　煮詰めてタバスコ加えてチリソースでｳﾏｰ 　　　キャベツとか入れちゃって煮込んじゃったりとかもｳﾏｰ ってか、トマト水煮缶なんて応用範囲広すぎて、 何でもできちゃうよ～。 正直ｳﾗﾏﾔｽｲ。 ﾎｽｲ。

>>2 のやり方で三十分くらい煮詰めると冷えてからでも甘いソースが出来るね イタリア産トマトを使わないと酸っぱくなるけど こないだのマシューズＴＶでレミが蛸を入れてたので今日挑戦してみます… ほんとはラタトゥユ作りたかったんだけど誰か教えてください

>>16 私、プチトマト→普通のトマト たこ→ツナ缶で作ってみたよ。 煮詰めたら生臭くなるかな？と思って火を止める前に入れたけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ホールトマト58円とか49円とかうらやますぃー。大抵安売りでも100ｴﾝだから。 パスタ一人前で一缶使ってるけど、皆はどうなんだろ？ このスレ見て今度はピザソースを作ろうと決心すた。

なるほど・・・トマトソースかあ。 玉葱荒く切って辛くして煮詰めれば ディップにもできるかなあ・・・。

>>4 そうやって煮詰めれば 市販のより全然（゜Д゜）ｳﾏｰｲ、 ピザトースト用のソースができるよ。

コンソメ、いろんな野菜と煮込んでミネストローネにしる！ 栄養タップリ（*´∇｀）ｳﾏﾏ

ホールトマトをつぶさずにそのまんまチキンブイヨンと細かく刻んだ エシャロット（またはタマネギ）でかる～く煮て、冷蔵庫で冷やして食 べる。 「かたまりガスパッチョ」とウチでは呼んでいる。

トマト卵炒め ニンニクと唐辛子を炒める 溶き卵を入れる ホールトマトを入れる 塩コショーででアジ整える 簡単おいしい フツーは生のトマトを使うんだろうけど 日持ちする缶詰の方が楽なので、多用している。

ホールトマト缶、ひとつ４９円だったので ２つ買ってきてみますた。 とりあえずひとつ目は >>2 のやり方でトマトソースにしまつ。 トマトジュースで煮込んでみまつ。

トマトは煮詰めると旨味が増すのでスープ系でも１回煮詰めてから水をたした方が旨いよ

オリーブオイルにニンニク入れて、香りが出たら鶏肉ぶち込んで 周りに火が通ったら、キャベツとか玉葱とか入れて、酒と ホールトマトつぶしながら入れて煮込む。 味付けは塩コショウと醤油少々。 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ。

トリッパの作り方。 トリッパとはイタリアントマトモツ煮込みです。 まず大きなお肉や（肉のハナマサ）などで蜂の巣（牛の胃袋の一つ）を買って来ましょう！ オリーブオイルににんにくの香りを移しトマト缶をいれ２０分くらいグツグツ！ その後、したゆでした蜂の巣を入れて（一口大にきってから）グツグツ！ バジルオレガノやその他ハーブを入れ赤ワインと少量入れて煮込んでグツグツ！ さいごは塩、アラ挽きコショウ、化学調味料で味をととのえ完成！！ イタリアンレストランでも出しているプロの味！バゲットと赤ワインとどうぞ！！

ツナホールトマトパスタ（１人分） 用意するもの：ホールトマト１缶、ツナ缶半量、玉ねぎ半分、 にんにく１かけ、塩コショウ、オリーブオイル、スパゲティ 作り方：にんにく、玉ねぎを適当に刻む。 刻んだ材料とツナをオリーブオイルで炒める。ホールトマトをいれ つぶしながら炒め、沸騰したら茹でたスパゲティをいれ、 塩こしょうをふって出来上がり。 安い、簡単、うまい。

にんにくと赤唐辛子いためて、イカとアサリ入れて ﾎｰﾙﾄﾏﾄ１カン入れて煮る。美味しいよ。

家ではカレーに入れてるよ。 ☆なすとアスパラのあっさりカレー☆ 材料　なす　アスパラ　鶏ひき肉　ホールトマト１缶　市販カレー粉　 　　　　月桂樹の葉（ローリエ）酒　水　オリーブオイル 作り方　鍋にオリーブオイルを入れ、熱してきたら鶏ひき肉と酒を入れて炒める 　　　　↓ 　　　　鶏ひき肉がぽろぽろになってきたら輪切りにしたなすを入れさらに炒める　　　　 　　　　↓ 　　　　なすがしんなりしてきたらホールトマトと月桂樹の葉、水を入れる 　　　　（水は市販のカレー粉に書いてある量で！） 　　　　↓ 　　　　あくを取り、あくがでなくなったら斜め切りしたアスパラを入れる 　　　　↓　 　　　　５分ほど煮てカレー粉を入れる 　　　　↓ 　　　　出来上がり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ なすは入れる直前に切ればあく抜き不要！ アスパラは歯ごたえを楽しみたいのであまり煮込まないで・・・ 夏の暑い時に思いついた短時間お手軽カレーです。 この夏はぜひ！ 　

【トマトソースのレシピ】 基本はホールトマト２缶　　ニンニク７カケ（スライス）　　鷹の爪少々 オリーブオイル大さじ５（エキストラバージン）　　粗塩　適量　　 ここまでが材料。次に作り方です。 ①鍋にオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れて、 　弱火で４～５分じっくり炒めます ②オイルにニンニクの香りが着いたらホールトマトを 　入れてしゃもじで潰しながら２０～３０分中火で煮込みます ③最後に粗塩で味を調えて完成です。 これはトマトソースの基本なので覚えてみて下さい。 調味料は上記材料以外は使わない方が美味しいと思います。 バジルとかお野菜、ベーコンなどは食べる前に混ぜ合わせると 美味しいです。私はトマトソースとパルメザンだけで食べてます。 必ず成功しますからチャレンジしてみて下さい。

意外にも味噌汁の具にするとうまいよ。

うちのトマトソースもおいしいので、ﾚｼﾋﾟを･･･ ①オリーブオイルで、みじんぎりにした にんにく・たまねぎ・セロリをざっと炒める ②ホールトマトをぐじゃぐじゃ潰しながら入れて煮込む ③塩・コショウ・ナツメグ（これ大事）で味を整える 鶏肉や豚肉に塩・コショウで下味をつけ、 焼き目をつけたところに、上記の手順でﾄﾏﾄｿｰｽを作れば、 フライパンひとつでメインディッシュが出来ちゃいます。 ごはんにかけてもｳﾏ～(*´Д｀*)

オリーブオイルで炒めたニンニクのみじん切りに鷹の爪を加えて炒めた物に ホールトマト入れて水分無くなるまで煮詰めてポモドーロ。 パスタにからめーて。 ありきたり！

セロリは入れないけど、ナツメグはかなりいいと思う

自己流ですがラタトゥユの作り方 ■鍋に油をひき細切れにしたベーコンとスライスしたニンニクを香りがたつまで炒める ■タマネギ・ズッキーニ・セロリ等好きな野菜を投入、炒める ■野菜が9割浸かる程度に水をいれ、温まったらホールトマトをつぶしながら投入 ■ケチャップ・塩コショウを味をみながら投入 ■ぐつぐつ煮込む。長めに煮込んだほうが野菜のうまみが出て美味しいですよ。 一般的なラタトゥユより汁気が多いですが私はこれが好きなので。 ローリエを入れても良いかもしれませんね。

>>66 ２日目は、少しｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ入れるとｳﾏ

ラタトゥユじゃないと思えばうまそう

>>68 同意（ｗ

1. そのまま薄くスライスする。 2. 薄く切ったチーズを用意 3. 別に用意したジョッキにビールをそそぐ。 4. チーズにトマトを載せる。 5. 食べて、飲む。 6. 残ったトマトとジュースは後でスパゲティソースにする。

カットトマトって崩れにくいからトマトソースにはやっぱりホールトマトの方がいいね

にんにくをオリーブオイルで炒める ホールトマト1缶入れる 米を１カップ入れる（約１７分茹でる） ３センチくらいに折ったパスタを茹で時間を考慮して入れる 水を足しながら焦げないようにかき混ぜる 塩少々入れて「イタリアン風そばめし」の完成

ラタトゥイユの作り方 ニンニク刻んでオリーブ油で炒める ↓ 玉葱を大雑把に刻んで炒める ↓ ピーマン、ズッキーニ、ナスを大雑把に刻んでぶち込み炒める ↓ ホールトマト、固形スープの素をぶち込む ↓（有ればここでローリエやバジルも入れる） 野菜が柔らかくなるまで煮詰めて塩コショウで味を調える。 ↓ (ﾟдﾟ)激ｳﾏｰ

ラタトィユうまい！ 体にもよさそう

トマトソースのトマト投入前に小麦粉付けた鳥もも肉をオリーブオイルでいためるとうまい

鍋にホールトマトと適当な野菜 ↓ 好きな硬さに煮えたらカレールー投入 ↓ チーズを小さく切って投入 ↓ ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 野菜はキャベツとか玉葱とかナスとか、それっぽいのだったら なんでもｲｲと思います。 ごはんにかけるとｳﾏｰです。 缶が1個400gだったりするので、簡単に大量にできるのがｲｲﾄｺです （てゆか既出のレシピとにたりよったり！でもｳﾏーよ

つまり、完の中身を鍋に入れて火にかけて、適当な具を入れて煮込む・・ それだけで結構食えるものが出来るんでそ？

>>89 まったくもってその通りです。 美味いからいいんだけどｗ

そういわれてみりゃ便利なもんだね。 安売りを見つけたら買いだめしとくよ。

トマトソースの酸味が気になるのですが牛乳入れればマイルドになるでしょうか？

>>126 牛乳とか生クリーム入れるのはいいと思うよ。コクも増えるしね。 それから、どっかのスレで見た、クリープ入れるってのもいいんじゃないかな。

ホールトマトの400ml缶って”普通”なの? あれってホールトマト缶の中では最小のものだと思うけど

>>138 カゴメだと6号缶もあるよ。 でも、大概のメーカーは4号缶が最小サイズだね。

鶏肉とか羊肉を煮込むときは、事前に表面を焼き固めておくべきなのかな？ 生のまま加熱中のトマト汁の中に放り込んでも、うまく作れるんでしょうか？

>>148 焼いたほうが長く煮込んだ時型崩れしにくいよ

オリーブオイル にんにく 塩コショウ 鶏肉 焼いてホールトマトぶち込んで煮込む。 これだけでもだいぶうまい。 ローズマリー等ハーブ類を入れるとイタリアンっぽさがUPしてオシャレ

>>159みたいな料理ってなんか名前あるの？

>>166 鶏のトマト煮かな 自分は玉葱のみじん切りとコンソメも投入でｳﾏｰ

ホールトマト飽きてきた・・・

>>172 生トマト＋トマトジュースでも ちょっと違った感じでうまい

ピザ屋でバイトした時、ホールトマト使ったピザを食べたけど、激ﾏｽﾞだったなぁ…。おいしいって言う人もいたけど。 生地にホールトマトにﾁｰｽﾞたっぷりで。

ｵｽｽﾒのﾎｰﾙﾄﾏﾄを教えてください。 ｶｺﾞﾒのは煮詰めても酸っぱかった。

>>179 ｵｽｽﾒは知らんけど、酸っぱい煮物には重曹（タンサン）をほんの少し入れるといいよ。 4人前のトマト煮で、耳掻き半分程度。コクはそのままで酸味が取れてマイルドになる。

とりモモ（400～500ｇ）に塩コショウをかけてオリーブ油で焼く。 皮がこんがり焼けたら裏返してホールトマトを全部フライパンに入れる。 ホールトマトを潰しつつ煮込む、余計な水分が飛んだら塩コショウで味調整。 最後醤油をたらしておかずになるようにする。 簡単でうまいですよ

>>189 同じの作った事あるけど、まじでウマーですよね！ 私はニンニクとバター、コンソメも混ぜて、余ってる野菜色々つっこみました。 一人暮らしで野菜の処理に困ってる人にもオススメ。

にんにくをオリーブオイルで炒め、ホールトマトを投入、 良い感じにペーストっぽくなってきたら赤ワインとピザチーズを入れる。 そのままチーズを煮溶かしたら、牛乳をちょっと入れてみる。 沸いてきたらごはんを入れて、塩胡椒で味付け。わりとイケル。

ホールトマトって一人で使うには大きすぎるような気がする 上手い保存＆調理方法教えて （もしかして、缶を開けたアトも冷蔵庫に入れとけば結構もつの？）

>>212 トマトソース作って、小分けして冷凍。

>>212 缶詰は一度空けたら違う容器で保存しないとなんかだめらしいよ。

ﾆﾝﾆｸ１片をｽﾗｲｽしてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒め、ﾎｰﾙﾄﾏﾄ１缶投入。煮込めばﾄﾏﾄｿｰｽ。 使い道は、まず王道のスパ、余りはオムレツの中身にしたり、ハンバーグ作った時にチーズと目玉焼きのせてﾄﾏﾄｿｰｽで食べるとメチャウマです。

>>215 ブイヨン足した方が良くない？

>>216 トマトスープじゃなくてトマトソースだぞ ブイヨンなんて余計なモノ入れるなよ

>>217 ブイヨン足した方が良くない？

>>215 バジルの葉っぱ入れても美味いね で、出来上がりにおろしチーズたっぷりかけるの

ブイヨン入れないなー 肉の風味が欲しいときはパンチェッタとかベーコン入れるし ゆるめのソースにするときはワイン入れる。

>>235 うん。ワインは賛成だ。

ホールトマトでパスタ作ってみたけど、 ただの温かいトマトジュースみたいな味になってしまいました。 煮込む時間長くすれば、あの特有の臭さって消えますか？ お店で食べるようなトマトソースの味がしません(；´Д｀)

>>239 ブイヨンやコンソメで多少はコクを出さないと。 ワインも必要。塩胡椒で最後に味を調えて。 ワインの甘みによって隠し味程度だが砂糖入れるか入れないかも変わるし。

>>240 ニンニク、ベーコン、ホールトマトしか入れてませんでした。 （ソース出来たらナスとキノコ入れる予定でした） お酒も要るんですね。 他のスレで、チーズ入れると美味しいってあったので それもやってみようと思います！

昔テレビで見たやつ。詳しいことは分かんないので自信ないけど。 ホールトマト、大豆の水煮、鶏もも、ソーセージを鍋に入れる ⇒煮る⇒食う ってどう？食えそう？

>>246 ゴッドファーザーでクレメンザがそんな料理 マイケルに教えていたよ。ただ隠し味に 砂糖少々、赤ワインを入れてたよ！ 美味いはず。

白菜、玉ねぎ、コンソメ、胡椒、にんにく、ホールトマト、鯖缶 鯖のトマト煮。ウマー。 濃厚にするときはトマトペーストも投入。 塩気は、缶詰とコンソメで結構つくから自分は入れない。

*おいしいカレー* いつものカレーの作り方で、お水を少なめ（7割方にする）にして、お野菜とお肉を炊く。 3～4割方炊いたところで、チキンブイヨン（チキンだし）を加え、りんごジュースとフルーツ入りの野菜ジュースを3：7の割合で 足りるくらい入れて、隠し味に上白糖を大さじ1杯入れ、10割方炊き上げて、カレールーを 入れて溶かし、出来上がり。（じゃがいもを多めに使うと元気が出るカレーになるよ。） 隙間のない、おいしいお料理。 ここへ、 （缶詰や紙パック入りの） カットトマトを鍋に入れて砂糖を加えて温め合わせて 冷ましたものを入れて混ぜてなじませると「トマトカレー」

*真夏のスタミナ源　トマトシチュー* ぶなしめじ　牛肉両方とも多め　洋風野菜ミックス（冷凍） 水　さとう　フルーツ入り野菜ジュースのオレンジ色の方　 ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック　ハヤシライスのルー ウォックパンで、ぶなしめじ　牛肉をソテーし、洋風野菜ミックスを入れ、 水　さとう　フルーツ入り野菜ジュースのオレンジ色の方　さとう ホールトマトかカットトマトの缶詰かパックの順に入れ、温まってきたら、 ハヤシライスのルーを入れ、溶かしながら温め上げて完成。

*ビーフトマトシチュー* じゃがいも　にんじん　たまねぎ　牛肉 水　さとう　フルーツ入り野菜ジュースのオレンジ色の方　 ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック多め　ビーフシチューのルー 鍋に、水　さとう　一口大に切ったじゃがいも　にんじん　たまねぎ　牛肉を 入れて火にかけ、材料に火が通ってきたら、フルーツ入り野菜ジュースのオレンジ色の方　さとう　 ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック多めを順に入れて、温まって来たら、 ビーフシチューのルーを入れ、溶かしながら温め上げて完成。 ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック多め　ビーフトマトシチュー　半 ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック少なめ　ビーフシチュー　　　丁

*お野菜とベーコンのグラッセ* ニチレイ　洋風野菜ミックスなどの冷凍野菜と、ミックスベジタブルを鍋に開け、 ベーコンを適度な大きさに切ったものを加え、さとう、フルーツ入り野菜ジュースを適量加え、 温め合わせた後に、火からおろし、冷まして完成。 少し濃い感じに仕上がっていれば、グラッセとして、いい感じかな。 ここへ、 （缶詰や紙パック入りの） カットトマトを鍋に入れて砂糖を加えて温め合わせて 冷ましたものを入れて混ぜてなじませる。

豚肉焼いてホールトマトにコンソメ塩こしょう 食べ終わったら残ったトマト汁に レンジで蒸かした野菜入れて和えて食べた ウマー