【悲報】魚沼産コシヒカリ、特AからAへ転落…

 
2018年3月1日13:00:42
 
コメント(51)
 

1 名前:水星虫 ★ 投稿日:2018/02/28 17:40:02 ID:CAP_USER9.net
魚沼産コシヒカリ 特Aから転落 去年、生産されたコメの味や香りを審査する「食味ランキング」の結果が公表されました。 今の形による格付けが始まって以来、唯一28年連続で最上位の「特A」の評価を保ってきた新潟県魚沼産の「コシヒカリ」が初めて1つ下の「A」の評価に落ち、産地間の競争が激しさを増しています。 農産物などの品質や安全性を評価している「日本穀物検定協会」は、毎年コメの味や香りを評価して5段階で格付けしています。 28日は、去年生産された全国151の銘柄のコメの格付けが発表され、前の年より1つ少ない43の銘柄が最上位の「特A」の評価を受けました。 一方で、現在の形による格付けが始まった平成元年から唯一28年連続で「特A」の評価を保ってきた新潟県魚沼産の「コシヒカリ」は、初めて1つ下の「A」の評価に落ちました。 続きはソース http://www3.nhk.or.jp/lnews/niigata/20180228/1030002299.html 引用元:http://publicdomainq.net/rice-food-0014829/

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4 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 17:41:04 ID:BJ9S6hWE0.net
生産量より出荷量の方が多いというよくわからん事やってるからしゃーない
8 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 17:43:01 ID:0QZ49gH60.net
母ちゃんがコシヒカリなんて贅沢品だという主義だから いつも聞いたことない銘柄のコメを食わされるんだけど この前買ってきた北海道産のゆめぴりかって米は美味かった 母ちゃんもそう思ったらしく家はゆめぴりかばかり買ってきてる まじおすすめ
148 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:26:02 ID:tfnvNBQS0.net
>>8 ゆめぴりかって高くね? 5キロ税抜き1980円以内のものしか買っとらんねんけど
161 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:29:05 ID:utJsssw30.net
>>8 ゆめぴりかは新潟産コシヒカリより全然高いし、北海道は最近はななつぼし推しになってる気がする
11 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 17:45:05 ID:jdT7FEcE0.net
混ぜ物のない地元のお米が一番
205 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:48:05 ID:cASxN7gI0.net
>>11 これ 流通してる米はどうしても混ざってしまう
31 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 17:54:01 ID:wO4h/fZ20.net
コシヒカリはオワコン
34 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 17:56:01 ID:XjjC/5EP0.net
ササニシキは完全抹消されたのか?
40 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 17:58:03 ID:+v3JYwl80.net
>>34 病気と冷害に弱いからごく少量しか生産されなくなっちゃった。
49 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:00:02 ID:XjjC/5EP0.net
>>40 そうなんだ。残念。 モッチリより、フックラが好きだからなぁ。
71 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:09:00 ID:OexAGqtq0.net
>>34 品種改良で名前が変わった
37 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 17:57:01 ID:y/1pGP2w0.net
新潟じゃコシヒカリはもう古い。 今は新之助。これはガチでうまい。
122 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:20:03 ID:s/mllhuX0.net
>>37 大して変わらんぞ
246 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 19:00:04 ID:DS/Kw6Zt0.net
>>37 きっとうまいんだろうけど、値段が高いよ
256 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 19:02:05 ID:eDzbqqmM0.net
>>37 売れ残ってね? 俺はコシヒカリの方が好きだ
39 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 17:58:02 ID:8degLZgy0.net
彩のきずな特Aなのか 安さ+地産地消でもうそっちでいいかな…
53 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:01:05 ID:kFldty820.net
これだけ気候がおかしい中で 逆に28年も良く維持してたと思う
66 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:07:01 ID:UzxGJ7qF0.net
特AとAばっかのランキングで降格とかあったんだな
70 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:08:02 ID:u/V4l91U0.net
はえぬきも最近A落ちしたよな
103 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:17:01 ID:BXF+L5pa0.net
何年も前からつや姫やゆめぴりかの方が美味かったろ
108 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:17:05 ID:lpjT9MTU0.net
彩のかがやきってのは知ってるけどきずなってのは初めて聞いた 見かけたら買ってみるか
110 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:18:05 ID:FD9ih6g/0.net
健康のために5分付きで食べてるから糠くさいんで ジャポニカ米ならどの米でも大差ないわ タイ米はさすがに違ったけど
117 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:19:04 ID:XKPNxZp/0.net
>>110 タイ米は炊くんじゃなく、煮て食べると美味しい
112 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:18:05 ID:K3G9skKw0.net
コシヒカリよりササニシキって人は、つや姫よりはえぬきってことでしょ?
126 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:21:01 ID:RNTdJvSv0.net
岐阜人だけどハツシモしか食わんわ
129 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:22:02 ID:lDXd79FH0.net
ササニシキは寿司に合うと聞いた 料理人なら用途別で銘柄かえるだろ
150 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:27:04 ID:BzfCm+VS0.net
普通にゆめぴりかの方が旨い気がする
165 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:30:05 ID:rV8E6yhA0.net
>>150 ゆめぴりか美味いけどそれなり高いよね。
168 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:31:02 ID:xg2SK1Np0.net
ササニシキはうまかったなぁ・・・ 作るのが難しいんだってな。
174 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:33:01 ID:gC5sTpXU0.net
>>168 茎が弱くて折れちゃう。あと冷害に弱い。 農家がどんどん減って、ジジイババアだけになって、 手間のかかる品種は減少せざるをえないんだってさ。
191 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:42:01 ID:1YTThvGc0.net
>>174 夏に寒いところじゃないと背が伸びすぎるから折れるんだよ 夏に涼しい風が抜ける土地に合う
212 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:52:01 ID:EAOr6K+F0.net
つや姫か青天の霹靂だな
213 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:52:02 ID:eNgr4Evo0.net
ゆめぴりか貰って食べたら本当に美味しくて感動した ピリカとはアイヌ語でカワイイという意味らしい夢カワイイ
224 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:53:05 ID:A5Jn1TKw0.net
>>213 ゆめぴりかは美味しかったなあ 他の東北近隣の新銘柄米は期待したほどじゃなかった(あえて名前は言わない)
226 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 18:55:00 ID:/i858rpp0.net
結構北海道の米が旨いんだっけ? 正直有名所の米しか食ったこと無いから違いがわからん
255 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 19:02:05 ID:onT6nn7o0.net
ササニシキが食べたいのに 近所で取扱店がない 通販でお米は買いたくないなぁ
265 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 19:06:02 ID:pSzVeRPcO.net
ササニシキ派なんすよね…(´・ω・`)
267 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 19:07:02 ID:gSry1qZg0.net
最近ななつぼしがお気に入りだったけどやっぱり美味しかったのか
277 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 19:09:04 ID:w+IP4Bca0.net
ミルキークイーンがうまいけど水加減が難しい  水が多いとオジヤになってしまう
283 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 19:11:02 ID:1YTThvGc0.net
>>277 ミルキークイーンの表面の粘りけ減らして食感プラスしたのがゆめぴりかだから 試してみれば?
302 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 19:16:01 ID:RQDOZfPs0.net
コシヒカリ2作んなきゃ
305 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 19:17:03 ID:HqgYRx9q0.net
3割も特A取れるランキングなのに、外れるとか
308 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2018/02/28 19:18:05 ID:XBRlROc30.net
北海道米が高級品になる日がくるとはなあ 品種改良や育成で頑張った成果が出たんだねえ 明治の夢 も遠い昔か
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1519807224/

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コメント(51)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 13:06:51

    貧乏人のオイラにゃ関係ない話

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 13:12:11

    ゆめぴりかって聞くと、おじゃ魔女のOP思い出す

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 13:34:03

    ササニシキは山形や宮城で細々と栽培されてるね。

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 13:38:15

    TOKIOの男米を増産しよう

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 13:39:57

    慢心王かな?

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 13:59:50

    ランクのつけ方が変なんだよ
    はえぬきだっておいしいけど他のものより平均的で個性がないってランク落ち
    機械じゃなくて食べる人の主観で決められるから

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 14:00:09

    地元だけど今年の夏は雨ばっかりで夏らしい日はほんの数日・・・
    他産地のコメもおいしくなってるんだろうけどね・・・

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 14:03:06

    ゆめぴりかのがランク高いし

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 14:15:39

    全国的に大差が無くなってるんでしょうね

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 14:19:38

    残当
    あぐらかきすぎ

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 14:41:51

    最近の北海道のコメは美味いけど今年は値上がりした気がするからお前らは買うな
    新潟は言うほどうまくないし過大評価だと思う

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 14:42:47

    読んでたら青天の霹靂また食いたくなってきた

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 14:43:13

    去年日照不足だったよね。それでもそれなりの出来だったのかな。

    いつもななつぼしなんだけど、今年のは香りがいまいち。
    おととしのは新米でなくても震えるほど美味しかった。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 14:51:28

    同じ新潟県の岩船産や佐渡産コシヒカリは相変わらず特Aなので

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 14:52:21

    今一番好きなのは新之助やな

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 15:02:35

    魚沼産って範囲がめちゃめちゃ広いんだよ
    気候も雪の量も違う
    だから味に差が出る
    南魚沼の米は今年も美味いからピンポイントで買えば大丈夫

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 15:03:28

    使ってる川も違うしね
    味が変わるの当然

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 15:13:46

    ゆめぴかりは冷えても美味いだよな
    よく、おにぎり作るときに使ってる

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 15:16:33

    昔はコシヒカリと2大ブランド張ってたが、すっかり目立たなくなった
    ササニシキ君がいまだに好きです

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 15:19:36

    きらら397がすこ

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 16:09:01

    栃木の米とか知名度低いのか安いのに美味かったぞ
    その辺のスーパーじゃ買えないか混ざりモノばかりだろうけど

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 16:42:38

    ゆめぴりかはマツコのおかげで有名になって、そのあと調子にのって品質下がったからね
    今はまた粒がしっかりしてきたけど、一時期明らかに粒が小さく大きさが不揃いになってた
    そういう俺は今はミルキークイーン

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 16:53:04

    魚沼と南魚沼って全く別の場所
    南魚沼産のコシヒカリは今年も特A
    ぶっちゃけ魚沼地域のコシヒカリはあんま美味しくない

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 16:53:51

    数年前にデパートの新潟フェアで魚沼産のコシヒカリで作ったおにぎりを食べたときの衝撃は忘れられない

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 17:14:49

    コメの味は俺にはわからんので値段で買う

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 17:26:46

    コシヒカリは不味いから買わない
    スーパーのコシヒカリはラベル偽装されてるのか古いの混ぜてるのか知らんけどほかの米と比べて不味いんだよ

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 17:46:53

    ふるさと納税の返礼品でゆめぴりか、つや姫と最近の品種を食ってみたがどれも柔らかすぎて好きになれない
    水加減を基準より少な目で炊いてもよそる時「ねちゃっ」と音がするほど柔らかい

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 17:50:56

    パヨカスクソゴミを知事にした因果応報で草

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 18:13:16

    重要なのは水田のあるその土地だから。
    コシヒカリ一つにしても特Aから食用に適さず工業品向けまで色々ある。
    だから単に新潟産・魚沼産といっても特Aに値する水田もあれば、
    クソ不味い米しか採れない水田もある。

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 18:20:38

    まだほとんど出回ってないけど伊達の正夢という米が美味しかった
    もっちり旨味の凝縮が凄かった!!

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 19:34:09

    ちゃんと検査してていいじゃん

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 20:07:54

    ササニシキが食べたいんだけど
    売ってないんだよなぁ・・・

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 20:34:06

    米29
    この事実もっと知られて欲しいよね
    本当に美味い米作ってる農家が気の毒

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 21:26:34

    ゆめぴかりは水多めにしないと粉っぽくてダメだ
    ゆめぴかり食べるなら断然ミルキークイーンがいい

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 23:43:51

    ミルキークイーン1択。過去にもいろいろ試したし、聞いたことのないブランドは試すようにしているが、結局ミルキーに戻ってくる。
    チャーハンには全然向いてないけどね。

  • no
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月1日 23:48:48

    つや姫、美味かったなあ
    高いからそうそう買えないんだけど

  • no
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月2日 00:44:11

    新潟は魚沼産やなくて岩船産がうまい

  • no
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月2日 01:00:54

    コシヒカリはいまや3周くらい周回遅れだからね。
    あえてコシヒカリを選んで買う理由はない。

  • no
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月2日 04:51:20

    米のうまさは、品種、産地、生産者、この3つがそろってほんとにうまい米になる。これ米屋の常識。
    いくら品種、産地良くても、生産者の栽培管理悪いとまずい。

  • no
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月2日 05:05:29

    ※39
    その土地の食文化も大事だよね
    ご飯に合うおかずがある土地は、米がうまい、酒がうまい

  • no
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月2日 05:10:28

    ミルキークイーンって書きに来たら結構いるね
    モチモチ系が好きな人にはオススメ
    去年度分は近所の米屋さんの無名なやつ(佐渡産)が気に入ってたけど今年度はイマイチだった
    精米から3日以内のものを売ってたからそこのお店で買いたかったけど、ヨーカドーで適当に買ってみたミルキークイーンがあまりに美味しくて乗り換えた

  • no
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月2日 06:05:05

    良い炊飯器で炊いたら、そこまで高くない米でも美味しく食べることが出来る。

  • no
    43
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月2日 06:56:23

    無名の新潟産よりも富山や会津のコシヒカリのほうが美味くて値段も安いからそれしか買ってねえわ。

  • no
    44
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月2日 08:16:09

    徳島のヒカリ新世紀ってのが美味かったけど、去年どこも売ってなかった。
    見かけたらまた食べたい

  • no
    45
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月2日 11:14:36

    森のくまさん

  • no
    46
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月2日 11:39:56

    あきたこまちだけど、固めが好きで水の量減らしてるから
    米本来の味悪くしてるだろうな。

  • no
    47
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月2日 15:49:53

    あじ風味1300円を買ってきた。ちょっと怖いw

  • no
    48
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月3日 10:05:27

    北海道で稲作のイメージなかったが今は違うんだな

  • no
    49
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月4日 22:11:06

    ※48
    もう台風来るくらいだからな
    そろそろ温帯だよあそこも

  • no
    50
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月4日 23:56:39

    ※20
    おまいとはウマイ酒が飲めそうだ

  • no
    51
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年3月5日 10:17:31

    ふっくりんこが旨い

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