卵かけご飯の美味しい食べ方を語るスレ

 
2018/01/03 10:00:50
 
コメント(18)
 
1 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:24:03 ID:?PLT
卵かけご飯、72万人舌鼓 岡山・美咲、町おこし10年

西日本最大級の養鶏場がある岡山県美咲町が、卵かけご飯で町おこしを始めて1月で10年になる。
町などが運営する食堂にはこれまで約72万人が訪れた。素朴で優しい味が地域ににぎわいをもたらしている。

「お代わりください」。次々注文を受けて店員がご飯と卵を運ぶ。平成20年1月に町などが出資する第三セクターが開いた「食堂かめっち。」。1番人気は卵の黄身と幸福を合わせて名付けた「黄福定食」(350円)だ。

定食は、卵かけご飯がお代わり自由で、みそ汁と漬物付き。専用のたれが3種類あり、地元のしょうゆをベースにノリ、ネギ、シソがそれぞれ入って変化を楽しめる。休日を利用して来た同県津山市の会社員、大平俊紀さん(32)は「黄身が濃厚で安心する味」と話し、あっという間に3杯食べた。

続きはソース
http://www.sankei.com/west/news/180102/wst1801020030-n1.html



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5 名前: 投稿日:2018/01/02 19:25:00 ID:c/zCnz0.net
炊きたてのご飯は必須

だと思う


6 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:25:02 ID:zZ9bw9KX0.net
まず白身は捨てます


11 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:26:02 ID:Nc9XXLu50.net
卵黄を醤油漬けにする


123 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:29:04 ID:CgIWDWGH0.net
>>11
これだね


20 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:30:03 ID:7ZRexXl80.net
先に白身だけ交ぜる
後から黄身も交ぜる
初めて食べたときは驚いた


24 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:32:01 ID:d4M0X3e20.net
1あつあつごはんを用意する
2ごはんに醤油をかける
3たまごをざっくり溶いてかける
この順番を忘れるな


233 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/03 0:34:00 ID:3klE07dP0.net
>>24
ご飯に醤油が染みちゃっていいの?


239 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/03 1:00:04 ID:Bd3e6fcU0.net
>>233
いいぞ
たぶん醤油も少なく済む


33 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:35:01 ID://rXmk9H0.net
あつあつの飯、生卵、出汁醤油。以上。
これに勝るTKGなし。
お好みで鰹節くらいならOK。


34 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:35:04 ID:xx2eVT6w0.net
オイスターソースに黄身を漬け込む


36 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:36:00 ID:avrUXkwxO.net
ごはん たまご めんつゆ で良いやろ


37 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:36:03 ID:Nc9XXLu50.net
半熟目玉焼きご飯も美味い


39 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:38:03 ID:JoAZiNMT0.net
他のおかずと白米のシンフォニーも楽しみたいんで
TKGにはせず味噌汁みたいに別で啜る派なんだわ。


42 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:39:03 ID:JZnQo3qs0.net
白身と醤油をご飯と混ぜて最後に黄身をのせる


57 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:47:04 ID:Ck0+OfTj0.net
バターとニンニク入れるとマジ最高


174 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 21:55:05 ID:dQzaJ+gf0.net
>>57
わかる
洋風もいいよな
オリーブ油に粗びきブラックペッパー


65 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:51:05 ID:eZ19mQyW0.net
新鮮な卵と生醤油と味の素が有れば良い。


68 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:53:00 ID:jtMToKcr0.net
最近はご飯をあらかじめ塩で強めに味付けしてから玉子を混ぜてそのまま食べるのが旨い


97 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:10:00 ID:IKMtMaa20.net
>>68
そういやスーパーで売っている卵かけご飯専用醤油は麺つゆっぽい感じだな


69 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:54:01 ID:IcyLaB/10.net
醤油じゃなくて麺つゆをかける


81 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 19:59:05 ID:YBhCL/KT0.net
ラー油かけてみろ。世界が変わるぞ


82 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:00:02 ID:kcQMz5/S0.net
麺つゆと卵を御飯にかけたら混ぜ混ぜして
フライパンにバター引いて炒める
味付海苔で巻いて食うのが最高


83 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:01:01 ID:uCzeXSE70.net
高知のカツオ節の醤油


204 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 23:31:03 ID:unhMQr7C0.net
>>83
高知のあれ美味しいな


84 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:01:05 ID:0kXurk2q0.net




これらはなんか違うけど、チキンラーメンにはアリだなと思った






116 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:23:01 ID:6fGCSxcN0.net
>>84
なにこれ!?白身をメレンゲにしたの!?
不味そう
卵かけご飯はお菓子じゃねーんだぞ!!


120 名前: 投稿日:2018/01/02 20:27:05 ID:WtrK100q0.net
>>116
たまには食べるにはうまいよ


85 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:01:05 ID:1q91Bdmq0.net
1.白身と黄身を分ける
2.熱々ご飯に白身だけ入れて和える
3.そこに黄身を投入して軽く崩す
4.だし醤油をひと回しかける
5.ウマー


86 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:02:00 ID:1rwHsFgC0.net
生玉子+ウスターソース+マヨネーズ+かつおぶし+紅生姜+青海苔


103 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:16:02 ID:d/QPN+Ol0.net
牡蠣醤油とごま油でめちゃウマ


104 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:16:05 ID:JAif7fvu0.net
納豆についてるタレ
本体は要らない


114 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:22:03 ID:gU75rQ7B0.net
味の素もうまい


115 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:22:04 ID:s6Hl+qSy0.net
卵をかけない


121 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:29:00 ID:fVnkeIv90.net
たまごとごはんと味の素をしっかり混ぜてから醤油をかける
うまいかどうかとは知らない
たまに冷や飯でもやる


122 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 20:29:01 ID:faGWKzQc0.net
マーガリン&醤油美味しいよ


139 名前: 投稿日:2018/01/02 21:01:00 ID:gzaSw/Bh0.net
白身ホイップやってみたけど、そう美味くなかった
一緒にまぜまぜした方が美味しい


148 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 21:09:00 ID:GRmaYsLB0.net
晩ごはんはきな粉もち納豆もち辛みもち






一般的に辛みもちのタレは大根おろし使いますが
家伝の辛みもちのタレは大根おろし入らないのです


163 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 21:25:00 ID:9aXBS9Hf0.net
>>148
納豆餅くいてぇ


154 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 21:15:04 ID:YENY17Gr0.net
王道は醤油味の素で+味道楽
専用醤油はうまかったためしがない


155 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 21:16:02 ID:s8tCqJ8w0.net
めんつゆ一択


156 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 21:16:03 ID:4MOc+T6i0.net
まず温泉卵を用意します


179 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 22:04:00 ID:+0Swz7Ts0.net
あらかじめ別の器でしっかり卵をかき混ぜてからご飯にかける


181 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 22:12:02 ID:9aXBS9Hf0.net
やっぱり卵+納豆だな


182 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 22:34:04 ID:Ib0UIQ4f0.net
卵白少なめにするのがポイントだよな


253 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/03 3:14:03 ID:jzEleZIs0.net
黄身だけがうまいな
白身は別にして焼く


254 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/03 3:26:05 ID:XlSojjtNO.net
めんつゆや合わせだしのが美味いとかいう人を参考にめんつゆでといた事もあるが
ヤッパリ醤油に味の素が一番美味い気がするわ最近。


255 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/03 3:35:04 ID:S7bzL5th0.net
まずうどんを茹でます

茹でたうどんを丼に入れます

その上に生卵を乗せます

だし醤油をかけます

よくかき混ぜて食べます


260 名前:(`谷´)P 投稿日:2018/01/03 4:07:03 ID:XlSojjtNO.net
>>255
四国の人?


256 名前: 投稿日:2018/01/03 3:39:02 ID:XkdQp5ez0.net
香川出身の奴が小豆島の金両だし醤油土産でくれた


ハマってもーたがな


257 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/03 3:49:00 ID:LPMyMv3m0.net
味の素をたっぷり
これだろう


258 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/03 3:55:00 ID:7sUgMki20.net
鉄火丼に卵かけると美味しいです


259 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/03 4:03:00 ID:xNbkWpJL0.net
今流行りのメレンゲのTKGってどうなん?


261 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/03 4:11:05 ID:TO9vEGO40.net
イカの塩辛をトッピング
何わトッピングしてもいける卵かけご飯だが
イカの塩辛はお勧め
シジミの佃煮や味の濃いものがはえるね。


266 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/03 5:01:02 ID:zLr2eJB10.net
1.卵とご飯を3分間必死にまぜる
2.農協の麺つゆ(原液)+ゴマ油を1周たらして混ぜずに食べる
3.ウマー(*´ω`*)


187 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/01/02 22:43:05 ID:5FhI1QkM0.net
黄身醤油やってみ さいつよだから


http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1514888574/

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コメント(18)

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    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 10:06
    0 0

    卵は常温に戻すこれ重要

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 10:13
    0 0

    納豆キムチ卵かけご飯

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 10:15
    0 0

    海苔の佃煮を混ぜる、もしくは味付け海苔

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 10:19
    0 0

    シンプルイズベスト余計なことしないのが一番

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 10:20
    0 0

    メレンゲのやつ食べてみたけどそうでもなかった

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 10:42
    0 0

    九州の醤油

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    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 10:46
    0 0

    カルボナーラもそうだが、所詮卵かけメシだぞ
    時間も食材も何もないってときに、手近にあるものでパパッと作って食う代物
    事前に醤油漬けとか、ちゃんちゃらおかしいわ

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 11:09
    0 0

    キムチと書くバイトやっぱりいたーw

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 11:59
    0 0

    ノリ、ネギ、シソはどれも合いそうだな

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 13:26
    0 0

    フィギュア並べて食い物の写真撮るヤツってキモい

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    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 17:46
    0 0

    溶き卵にだし醤油まぜて飲むのが好き。ごはんが余計なんだと気づいた

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 19:40
    0 0

    ゆかり(紫蘇ふりかけ)ないのかよ、、、

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    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 20:59
    0 0

    途中のレスのフィギュアガ.イジ本当にキ.モい
    アニメオタクは本当に本当に気持ち悪い

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/03 21:18
    0 0

    黄身だけかける

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/04 00:03
    0 0

    一番重要なのは、ご飯の量と卵の比率だね
    ご飯が多いとあまり・・・

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/04 01:41
    0 0

    普通に作って鮭のルイベのせたりウニの瓶詰めつけて食べる

  •  
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/04 20:33
    0 0

    卵かけご飯に味噌汁はいらんだろ
    ああいうのは一気にかけこんで食べる物だ

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018/01/07 18:58
    0 0

    醤油と味の素

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