【定食】大戸屋、5000万の赤字

2017年11月8日10:00:10

1 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 4:35:00 ID:?PLT

大戸屋ＨＤ、上期最終を一転赤字に下方修正大戸屋ホールディングス <2705> [ＪＱ] が11月6日大引け後(15:00)に業績修正を発表。18年3月期第2四半期累計(4-9月)の連結最終損益を従来予想の1000万円の黒字→5000万円の赤字(前年同期は2900万円の黒字)に下方修正し、一転して赤字見通しとなった。なお、通期の最終利益は従来予想の3億円(前期は3億5700万円)を据え置いた。 https://kabutan.jp/news/?b=k201711060136

大戸屋HP https://www.ootoya.com/

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2 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 4:35:00 ID:6V5vWxJq0.net

卵とご飯が食べ放題

102 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 8:02:03 ID:7N1eR8ri0.net

>>2 それ、さくら水産じゃ？

4 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 4:36:04 ID:hImUGnth0.net

高級路線にしろよ

5 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 4:36:04 ID:13SRD1wD0.net

店舗ありすぎ

6 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 4:37:00 ID:sgNHdFsm0.net

ほっけが965円とかどういうことだ https://www.ootoya.com/menu/detail/000419.html

8 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 4:41:03 ID:ULib2Jy60.net

少し高いが料理はこだわってるわ、頑張って

11 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 4:44:04 ID:Gpv4D1EJ0.net

たまに行くやよい軒、朝食セットでご飯10杯くらい食べてる汚いおっさんがいつも居る

12 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 4:46:02 ID:OVGRJqmP0.net

パートのおばちゃんが酷評してたわおまえらはウマいウマい言ってたけどどっちを信じればいいのか

27 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 5:18:02 ID:ejHLH0uF0.net

>>12 自分で食ってみたらええんやない？

28 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 5:28:01 ID:ev74Hxo/0.net

>>12 うまいって言ってるやつは昔食ってて今は食ってないやつ 15年ぐらい前は渋谷の大戸屋安くてうまかった

13 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 4:48:03 ID:PZ8VvgdZ0.net

1階が日高で2階が大戸屋って建物近所にあるけど前者の方が客入ってるな大戸屋は都度調理なのは分かるけど品が出て来るのがあまりにも遅い

14 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 4:51:02 ID:4Xk/3Yl40.net

大戸屋美味しいから頑張って欲しい

17 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 4:59:00 ID:N/LbFNp30.net

気のせいかもう少し安くなかったっけ？これなら他で食べると思うわ

21 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 5:06:00 ID:yhthElZ+0.net

だいぶ食材にコストかけてて器も焼き物だからなぁ客にとっては嬉しい頑張ってほしいわ

23 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 5:09:00 ID:kU3KKh4c0.net

定食やラーメンは1,000円の壁があるから、コストかける店は経営キツいと思うわ

24 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 5:11:05 ID:AQfS43Hz0.net

値段はまあいいけどとにかく遅くて使えるタイミングが限られるのがね

25 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 5:12:02 ID:QQ9e7aYo0.net

店によるのかもしれんが、メニューがイマイチなんだよな揚げ物ばっかでたまにしか行く気しない

26 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 5:14:02 ID:Q9R/GjfX0.net

30年ほど昔は納豆とかもおかず単品で注文できた定食屋だったんだけどなあ今はただのヘルシー路線のよくある小洒落た店になっちゃった

29 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 5:28:03 ID:q84/t3yO0.net

まぁ1番金になる男性サラリーマンをターゲットにしてないからね、こうゆう一過性人気なのに店舗やたら増やしちゃう飲食店多いよね、信じられないかもしれないけど最盛期は行列出来てたんだぜ大戸屋

31 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 5:32:01 ID:2OKC3iIT0.net

ちょっと混みだすだけで提供がすげえ遅くなるの改善したほうがいいよ

32 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 5:34:04 ID:RjU6ja310.net

定食屋なのに回転率悪いし、値段とメニューの改悪とあと飽きた

33 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 5:44:05 ID:rpGn8J0Z0.net

前払いの店と後払いの店があって初見殺しだから新しい店発見しても入るのに躊躇する

35 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 5:47:03 ID:LIaYxiG60.net

やよい軒のほうがご飯が美味しいおかわりできるし

37 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 5:49:01 ID:zvsvhQG50.net

ここ数年行ってないけどうまかったぞ

42 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 6:00:02 ID:yQ6+FkAi0.net

揚げ物ばかりのイメージ。

43 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 6:03:03 ID:HvztMHbo0.net

焼き魚が出るのは嬉しいが、定食屋なのになぜか女性客が多すぎて落ち着かない

46 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 6:07:05 ID:X1MMo8sw0.net

海外でどうしても和食食べたくなった時にしか行かないわ

76 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 7:16:02 ID:z7I+7PfG0.net

>>46 へぇどこの国にあるの？ドミトリーに泊まるからあんま贅沢できんけど

77 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 7:19:00 ID:m/iJts870.net

>>76 シンガポールとか。

47 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 6:07:05 ID:DyWgisSM0.net

女性向けにシフトするのは結構だけど、女性客を増やすと回転率下がるからな飲食店としては実はそれなりの覚悟が必要な転換なんだけど見事に失敗したか

56 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 6:20:03 ID:HvztMHbo0.net

>>47 転換というか経済のサイト見てるとメニュー作りも含めて当初からかなり意識してるようだ。むしろ最近は出店もそっち方面で強化してるようだな、データによれば顧客の6割が女性客。道理でよく会うわけだ。

64 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 6:40:03 ID:BB/kN9ul0.net

>>56 あいつら食い終わっても全然出ていかないで長居するから単価を高くしないといけないどうせ長居するからメニューの提供は遅くて問題ない女をターゲットにするから遅い高いになる

50 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 6:13:04 ID:RYKPlm2B0.net

5000万円➗店舗数441➗半年＝620円くらいバイトの給料1時間分やりくりすれば黒字になる。

58 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 6:22:00 ID:D1cykiDk0.net

男も女も狙ってはダメかもね

68 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 6:49:00 ID:ef/wRYCU0.net

器を変えるだけで女性客が来る店ランチタイムの回転率が低すぎるのが原因だろうね。井戸端会議の場となっている

79 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 7:20:03 ID:Bka4uvQ30.net

女性が独りでも来れる店ってかカフェみたいな感じだよね

80 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 7:27:05 ID:hSe84Kz/0.net

大戸屋の規模で5000万て大した事ないだろ

86 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 7:43:03 ID:TINJtUt40.net

大戸屋は一人でも行きやすいように1階に店舗を置かない

90 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 7:48:04 ID:nErxqO7o0.net

うまいけど高いな地域によって値段変えればいいと思う

109 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 8:13:03 ID:qGdemS6W0.net

黒酢あんのレシピ公開してるから家で作って食ってる https://cookpad.com/recipe/2600049

ホントにこれで店で出てくる味になるから驚くよ

111 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 8:14:00 ID:81smzscV0.net

値上げしても客入りが良いのはCoCo壱だけだな

113 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2017/11/08 8:16:01 ID:2vU8Mp1Z0.net

まあまあ美味いけど高いわ

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1510083175/

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コメント(44)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 10:20:16

時価総額150億円で最終利益1000万円ってどういう経営してんだろ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 10:26:13

チェーン店にすると不味くなるし失敗した例
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 10:40:34

ひとり者が気軽に食う場所ではなくなってしまったな
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 10:41:01

カキフライのタルタルすくねえんだよ！！
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 10:42:00

※2
そりゃどんな組織だって雇われなんてやる気ないもの。しょうがないね。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 10:43:28

※4
だまれデブ。お前の特殊な味覚に合わせる理由などない。
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 10:43:47

こないだ行ったけど店員の質悪かったからなぁ
店内空いてるのにオーダーミス連発したり
会計済ませて帰った客の食器を片付けないままほっぽってたり・・・
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 10:45:42

昨今のニュース見てると、こういう発表は本当なのか嘘言ってんのかまるでわからない印象になるねえ。嘘を平気な顔でつけるっていうのは社会人にとって必須スキルなのかねえ。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 10:59:32

最近近所にできたから一回行って見たけど俺は完食できなかったわ
マックとか牛丼屋サイゼですらうめぇうめぇ言うけど大戸屋のはムリ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 11:03:31

久しぶりにお前ら大勝利か？良かったな。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 11:09:58

※1　っていう事にしておかないと色々あるんだろ、東芝みたいに。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 11:30:31

高いからもう5年くらい行ってないな　松屋で充分
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 11:32:06

定食に900円出すなら1000円のバイキングに行くわ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 11:42:13

中途半端に高くすると人は来ないよ
安くお手軽なメニューでいくか高いけどこだわりのメニューを出すのか明確にしないと
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 11:52:21

女が行くようになったら潰れる。他者や店を「気に掛ける」ってのが全然ない部族が確実にいる。
勿体ないなあ。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 12:07:19

美味くて好きなんだけど混んでるとマジで注文から30分とか待たされたりするからな
腹空かした男が行っても待ちきれずイライラするわ
中途半端な空いてる時間に飯食う事になった時だけ選択肢に入れる様になった
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 12:11:59

これ例のお家騒動あったところ？

創業者家族と経営陣が衝突したやつかな？
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 12:26:40

昼でも夜でも平気で15～30分待たされる。これを改善しない、苦情が出ないのは大戸屋ぐらい
サラリーマンは行くべきでない
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 12:29:43

本州の端っこ県だけどこっちの大戸屋だと客席の7割埋まると提供時間が45分超える。
初見の時は流石に帰ったわ。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 12:41:54

回転率が悪いからか、昼時は混み過ぎなんだよな
選択肢に挙がらないわこの店
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 12:49:00

ここで食うなら居酒屋の煮魚定食とか食べちゃう
そっちのほうが安いし早いし旨い
女性がゆっくり食べやすいならそれでいいんじゃないかね
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 13:00:38

大戸屋不味くなったよ、この間、数年ぶりに行って
豚しょうが焼き食ったら肉がくっそ固くて不味さに驚いた
それから行ってないし、運悪くたまたまその日の肉が悪かっただけかもしれないけど
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 13:20:37

※６
量の事言ってるのに味覚関係ないだろ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 13:24:59

タバコ吸えてコーヒー１００円の頃の方が確実に旨かった。
今はそこらの定食屋の方がマシなレベル。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 13:29:19

ミソジニストが湧いてて笑える
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 13:50:31

※23
カキフライがすくねえと言ってるなら量のことだが
タルタルすくねえと言ってるので味覚関係あるだろ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 16:31:04

料理はこだわってるって、原料原産地も公開せずに何をこだわってるんですかねｗ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 16:40:06

女が行くようになったら潰れる。
女が行くようになったら潰れる。
女が行くようになったら潰れる。
女が行くようになったら潰れる。

マジカー
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 16:50:30

大戸屋が儲かりにくい上に提供に時間がかかるかについては、「『大戸屋』はなぜ『やよい軒』に勝てないのか？」（東洋経済オンライン2016年11月13日）が詳しい
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 17:04:28

おかずが異常にケチくさかったから二度と行かねえわ
唐揚げと生野菜が和えてるやつで唐揚げ一個分しか入ってないのに白飯食えとか無理
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 17:15:18

あんまり行かねえけど待たされるんじゃ嫌だな
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 17:51:43

コスパ悪いから数カ月に一度しか行かない。
900円～1100円位でシャブシャブや焼肉のランチの方が満足感がある。
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 18:18:32

いかにもチェーン店な味なのに、町の個人経営の定食屋より高い上に遅いんじゃ、そりゃまあ客も離れるだろ。
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 18:41:25

昔の方がおいしかった気がするのは気のせいじゃないよね
ちょうどお家騒動が始まったころから落ち始めてるし
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 19:19:17

もうちょい安いメニュー増やして
昼時のサラリーマンをターゲットにしたらいいんでない？
ランチメニュー600円セット増やすとかさ
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 22:22:56

大戸屋って嫌いじゃないけど、気が付いたら12年くらい行ってないわ
なんでなんだろね
この謎を解き明かしたら金一封くらいくれんかな
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月8日 23:18:09

10年位前は味も良いし店の雰囲気もいいしよく利用した
ただ
後会計になった辺りから全てが劣化していったイメージがある
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月9日 00:50:50

手間と時間を掛けて美味しい料理が出てくれば満足度も安定するだろうが
大しておいしくない上に、おかずが貧弱、調理もお上手とは言い難い
器選びも壊滅的なので食べ辛い。センスの無さが光る。持ちにくい器は洗うのも大変だろう
そもそもワンプレートに焼き魚とヒジキを一緒に乗せるな
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月9日 18:28:36

大戸屋行くと何故か子連れと知的障害者が多いんだよな
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月10日 03:06:06

そもそもご飯は白いご飯が一番美味いんだよ。気味の悪い雑穀混ぜんな
あんなもん、よく客に出せるな。アフリカの難民になった気分だったわ

雑穀米なんて有難がって食ってる奴は、多分食事に味を求めてないんだろう
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月10日 14:48:51

他が安いからな
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月11日 18:36:15

今は回転率が悪い、店員の質が微妙、店員の質の関係で料理も微妙、値段が中途半端な過ぎる。
10年位前は良かったんだけどね。
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月25日 09:43:04

メニューにカキフライが書かれていると
「俺、カキフライ好き」とかいう奴は何なんの？何でアピールするの？
カキフライの時にいうヤツ多すぎ。
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月25日 17:49:35

昔行ったけど、割とマジで店員の質が悪かったな。居酒屋よりはマシだけどってレベル。