イギリス・ロンドンのすし店「THE ARAKI」、ミシュラン三つ星獲得イギリスの日本食店で初

2017年10月3日22:00:03

1 名前：あな ★ 投稿日：2017/10/03 12:56:04 ID:CAP_USER9.net

ロンドンのすし店「THE ARAKI」、ミシュラン三つ星獲得英の日本食店で初【10月3日 AFP】英ロンドン（London）のメイフェア（Mayfair）地区にあるすし店「THE ARAKI」が、レストラン格付け本「ミシュランガイド（Michelin Guide）」の三つ星を獲得した。英国の日本食レストランが三つ星を獲得したのは初めて。　カウンター9席の同店のメニューはお任せのみで価格は1人300ポンド（約4万5000円）。昨年の二つ星から昇格し、誰もが欲しがる最高評価のレストランの仲間入りをした。続きはソース http://www.afpbb.com/articles/-/3145261 THE ARAKI https://tabelog.com/unitedkingdom/A6312/A631215/63000083/

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3 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 12:57:04 ID:8N5w3bqh0.net

生臭くない味噌汁を出せるのなら、☆もう一つ追加

4 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 12:58:03 ID:51xKBL3C0.net

似非寿司店ではないのね

6 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 12:58:04 ID:e/8teQo10.net

ちょっと気軽にって値段じゃないな……

77 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:20:04 ID:LbOq0YfS0.net

>>6 電車の初乗り運賃が1000円の国だから物価が全然違う。

8 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 12:59:01 ID:b9MPtL0D0.net

＞主に欧州で手に入る魚をネタに使おうと努めている。めっちゃ大変だろな

39 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:08:05 ID:8gCNHqRS0.net

>>8 地中海で日本人が満足するだけの魚揃うよあとはアトランティックサーモン

98 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:30:01 ID:rqDVKm4J0.net

>>8 イギリスは魚介は豊富ネタには困らないと思う

188 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 14:21:05 ID:wGSjNY0b0.net

>>98 魚介類の豊富な水揚げがあっても生食に向けた手当てなんかされてないだろうそんな中、寿司だねを揃えるのはかなり大変だろう

14 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:01:00 ID:R8qo3WOA0.net

ロンドンでなら日高屋でも十分にご馳走なんだが

21 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:03:01 ID:bMK5qNfJ0.net

300ポンドの寿司ってどんなの？

40 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:09:00 ID:R8qo3WOA0.net

>>21

61 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:15:03 ID:N0/ggCof0.net

>>40 納得

259 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 15:08:04 ID:dQlribUP0.net

>>40 米粒までデカイ

311 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 16:07:03 ID:0tH8xHTo0.net

>>40 ２０年ぶりぐらいにこの画像見たぞwww

80 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:22:03 ID:30xE8/2n0.net

>>21

キャビアとかトリュフとか使ってる

86 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:24:03 ID:VrYj7xY40.net

>>80 地産地消という観点から視れば、優良店といえる。

93 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:26:01 ID:URU6Rvdw0.net

>>80 この人の店か

221 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 14:45:01 ID:Um72maKC0.net

>>80 キャビアとトリュフを乗せる必要性は感じないけど寿司自体はわりと美味そう

24 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:04:03 ID:9/wJzP2A0.net

東京の三つ星畳んでロンドンで三つ星は凄い

41 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:09:00 ID:p4G3jf9o0.net

これしっかり修行積んでる本物の人やんけ

45 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:10:05 ID:QcccKCxa0.net

ロンドンって金持ち多いからなあ

55 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:13:03 ID:/RE6gVCt0.net

イギリス人が神経締めとか一本釣りとかやってくれるんだろうか魚の調達大変そう

64 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:16:00 ID:gAqwL3d+0.net

>>55 漁師に直接指導して買い取ってるツベにドキュメンタリー有ったはず

67 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:17:01 ID:e/8teQo10.net

>>64 なるほど、暴利って訳でもないんだな。

91 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:25:04 ID:qcct0VsqO.net

>>64 テレビで見た、イギリスで現地の料理人達にも神経締め教えてた人だな

71 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:17:05 ID:VrYj7xY40.net

>>55 フィッシュアンドチップスのお国柄なのだから、魚の扱いは慣れていよう。

57 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:14:01 ID:30xE8/2n0.net

元々三ツ星を持ってた人かじゃあ当然だな

69 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:17:04 ID:TxgeZEWJ0.net

でも、ロンドンってちょっとオサレなとこでアフタヌーンティーセット楽しむとなるとそれだけで一人50ポンドとかだからなぁ。

101 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:30:05 ID:4+FH4m910.net

>>69 ヨーロッパで外食すると高くつくよなぁ(´・ω・`) 日本というかアジアが安いのかも知れんが

110 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:34:01 ID:2pTY6cju0.net

>>101 日本が安すぎるだけよ料理人に敬意を払うならもっと金やるべき

88 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:24:05 ID:Ys5VOCrQ0.net

三ツ星2回獲得って、アラン・デュスカに並んでるじゃねーかスゲーよ

92 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:25:04 ID:FngyrnF60.net

すげー

136 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:41:05 ID:fDEroBx90.net

世田谷から銀座に店移転するとき密着取材受けてたおっさんか成功したんだな伝説の寿司職人だった師匠をやたら慕ってたな仕事が遅くて怒られてた新入りの弟子元気かな？

158 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:53:00 ID:UZdIuNjq0.net

ロンドン五輪の時に連れて行ってもらったが国外の寿司屋ではトップクラス

160 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 13:53:04 ID:R8HuzmpZ0.net

>>158 国内なら、どのレベル？

199 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 14:29:03 ID:odtD/bcO0.net

>>160 国内でもトップレベル今で考えると、さいとう、さわ田と同等かそれ以上

167 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 14:02:02 ID:e6Sd/DQm0.net

たっけーその辺旅行行けちゃうな

178 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 14:08:02 ID:1cGbwyrb0.net

三つ星貰うには料理以外が大変だからなこじんまりした店は正解だなテレビで見た時は秋元康が来てて星無しだったのにはえーよ

237 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 14:53:00 ID:TqbXr/2O0.net

イギリスでの物件探しから、開店準備をテレビで見たなあ寿司ネタの入手に困りそうなものだが、築地市場である必要はないということね

242 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 14:56:04 ID:lwTmSjuZ0.net

４万５千円日本で払ったら相当良い店に入れるよね

250 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 15:00:02 ID:ui3krDT40.net

寺門ジモンも通ってた東銀座の有名店だった

256 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 15:05:02 ID:yKBC0iwu0.net

約4万5000円？すきやばし次郎でもとりあえず3万だろ

276 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 15:24:05 ID:2IwQzPvT0.net

>>256 コーラ1本400円の街やぞ

302 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 15:55:03 ID:/FLA9lbw0.net

世界三大荒木の一人かさすがだな

328 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 16:25:02 ID:hXHN55530.net

ジ・アラキって何かカッコいいな

337 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 16:34:01 ID:6I8cW3jE0.net

でもロンドンで上流階級向けと考えると明らかに4万5千円は安いその数倍とっても適正価格だと思う

349 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 16:50:01 ID:vixS5WM00.net

この人テレビにけっこう出てたよね銀座に店出した頃、訪ねてきた師匠に寿司出して、批判されて泣いてた

356 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/10/03 17:00:04 ID:v9mT5kT90.net

昔ツベでこの人の寿司ドキュメント動画観たなイギリスで成功してて良かったな

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1507003007/

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コメント(42)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 22:04:16

ついにロンドンにも二郎レベルのお店が登場したか
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 22:10:43

創作寿司なのは別にいいけど
何だその皿
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 22:12:48

高橋名人料理人になったの？
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 22:14:50

どうせ似非と思ったけど本格的にやってた人だったのか
タイトルだけで疑うようになっちゃ本当駄目だな
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 22:19:35

サムネが麩か春巻きにしか見えないと思って食べログ見たらマジで生麩を揚げたものだった。これは米一切使ってないみたいだけどそれは寿司と呼ぶのか…？前菜的なもの？
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 22:25:33

キャビアトリュフ使わなければ三ツ星にはなってない
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 22:26:37

賃金も日本より全然高いんだろうけど、まあやっぱり日本の物価感覚で考えてしまうよなあ。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 22:31:40

ステータスシンボルとしての点数も大きいんじゃないか。俺はコスパしか考えてないから全くそういう店に魅力感じないけど、一流店というステータスの高さをありがたがる成金感覚の人もやっぱり多いだろうしね。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 22:37:55

自民党のおかげで戦後初の好景気
経済成長も伸び、雇用も増えた。
自民のおかげで無職なんて1万人に1人にまで減った
現政権批判する在日は日本から消えろ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 22:52:34

すごい切れそうな包丁
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 23:04:32

すし匠の人はハワイ行ってたな
この人も有名なんだね
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 23:17:07

いやまぁ
日本人のまともに修行した人なら
現地の食材使っても大丈夫でしょ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 23:20:00

※6
向こうの舌に合わせることも大事だよ、日本が土俵なら話別だけど
イギリスで勝負してるんだから。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 23:28:26

やっぱりミシュランの星とは
お店ではなく料理人の方か
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 23:32:34

こんなの寿司じゃないとかいってる日本人のほうが頭が固いんだろうな。
ミシュランの三ツ星なら、日本人を完全に切り捨てて外国人だけを相手しても問題ないレベル。
日本人って頭が固いしワガママだよね
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 23:33:03

※10
おい！そういう煽るコメントはやめろ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 23:33:24

でも決してイギリス料理ではないところがすげえなwww
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月3日 23:36:06

日本が安いって元は屋台だった料理屋が多いから　ちゃんと高級料亭とは住み分けされてる
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 03:28:24

生活にかかる費用は高い割にロンドンの平均収入ってイギリスで1位ではなかったような
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 03:34:43

あいつら雰囲気だけで賞賛してるから、それっぽいの出しても判んないよ
ニューヨーク辺りにも通ずる
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 03:36:51

日本のフランス料理店もそうだけど外国料理店のほとんどが
質や価格を無駄に最高級に引き上げる意味がわからん
外国人なんて他の国の料理に関しちゃ知識も味覚も中学生レベルの一年生だし
そいつらに段階を踏まずいきなり最上級の料理を与えて高い金取るのは無駄に思える
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 04:03:53

現地の人の口に合うように味を変える事ができる人が本当の料理人だろ
何も考えずにそのまま出すのはモノマネ職人
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 04:17:27

でも食べる側としては口に合っても現地じゃ誰も食べていないものよりは
本物のその国の料理を食べたいって思う、しかしこれがなかなか難しい
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 04:33:25

アイルランド沖って最高の本鮪が獲れる漁場だからな。
日本の高級店でも使ってる店が多い。
ロンドンだったら生で入るだろうし、大間鮪が獲れたてで入る漁港みたいなもんだ。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 07:54:01

で次郎のクソハゲみたいに勘違いすると･･･

あのクソジジイタバコ吸う味覚障害だし
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 08:37:29

キャビアとか乗ってたら醤油要らんな
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 09:36:01

>>40
136kgもあるようには見えないが･･･

※26
乗ってなくても客が醤油つけなくていいように仕事してるみたいよ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 09:41:57

キャビアやトリュフ乗っけて本当に上手いなら国内の寿司屋がやってるだろうし
味覚の違いかハッタリや箔付けか
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 10:12:33

結構勘違いしてる人がいるけど、EU圏にも魚貝の生食文化はあるんで、EU圏では生食用の魚が売られてある地方もあるし、規定がある地方もある
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 11:30:52

※28
伝統の違い
江戸前にはキャビアやトリュフはない
国内の創作料理屋なら使っている
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 12:06:09

外食は高いからなーあの国
ハンバーガーとコーラとポテトのセットが10ポンドだし日本の２倍のイメージだな
遊びに行ってた時は安い５ポンドくらいのチャイナ飯とか食ってたわ

その代りビールは日本の2/3くらいのイメージ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 14:35:35

ノンフィクションみたっけ
師匠呼んだけど来てくれなかったんだよな
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 14:48:07

この人がどれだけ実績のある職人かも知らずに笑い者にしてる人は恥ずかしいなぁ
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 14:51:22

※28
狭い見識だな
国内でも青木をはじめとして塩味としてキャビアを取り入れてる店はある
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 14:53:20

※20
食通の世界を馬鹿にするな
そんな軽薄なノリでトップに立てるほど甘くない
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 15:04:23

※21
なんでわざわざ海外で学んだり海外で勝負をかけようとする料理人がそんな妥協をしないとならんのだ
商売以上に彼らは本物中の本物をもって客に認めてもらおうとプライドを持って料理してんだよ
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 16:06:29

※36
その結果が魚介資源枯渇で日本が悪いか

いい迷惑だな！
その料理人共が日本で通用しないだけだろうが
そもそも前提として外人ごときに理解させようってのが間違ってる
外人の口に無理やり詰め込むってやってることがチョンと一緒だろうが
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月4日 20:46:46

※37
意味不明だな
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月5日 04:48:29

顔とかでも同じだな
日本で受けないというかブサイク気味な顔が海外では美人だったりするから
向こうでちやほやされて幸せなら日本のことは忘れて
日本人なのを武器に勝手に商売すればいい
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月5日 11:53:32

※15
日本人というより
寿司とか蕎麦とか鰻とか天麩羅とかラーメンとかだな
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年10月8日 04:23:46

※15
昔流行ったガンダムみたいなロボットのプラモデルあるだろ
外人が「これガンダムー！」って言ったら違うって指摘するだろ？
外人が「似てるじゃん」って言ってもそれは本物じゃないんだって指導するだろ？
外人が「もういいやこれ似てるしガンダムでいいや！」って言ったらおいちょっと待て！となるだろ？
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年11月27日 15:28:38

ヨーロッパの外食が高い理由って賃貸料の高さと税金じゃないんか？現地の人も高くて食えないでしょw