奄美の郷土料理「鶏飯(けいはん)」って知ってるか?

 
2017年9月8日15:00:45
 
コメント(27)
 
1 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:17:02 ID:038OKzs7r.net
めちゃくちゃうまいのにイマイチ知名度にかける 残念でならない
鶏飯 鶏飯(けいはん)は、鹿児島県奄美群島で作られる郷土料理。日本各地に郷土料理として存在する「とりめし」と同字異音であるため混同されやすいが、「とりめし」が丼物や炊き込みご飯の形式に近いのに対し、当料理はだし茶漬けに近い食べ物である。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B6%8F%E9%A3%AF

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3 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:18:02 ID:Y5abLLMj0.net
トリメシだろ
7 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:18:04 ID:038OKzs7r.net
>>3 けいはんなんだよ
5 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:18:03 ID:bwC5JW890.net
けんみんショーでみたことあるな
6 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:18:04 ID:068bWw680.net
桜島行ったとき食べたけどあれ奄美だったのか
8 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:18:04 ID:mpgkzAwf0.net
とり飯とどう違うん?
11 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:19:03 ID:038OKzs7r.net
>>8 そもそも全く違う お茶漬けが近いかな
12 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:19:04 ID:cpAp/spe0.net
ファミレスのジョイフルで期間限定で出してたな食わなかったけど
21 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:22:00 ID:038OKzs7r.net
>>12 正直イマイチだったかな 専門店で食べるのと比べると流石にガッツリ落ちる
14 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:20:02 ID:EHk1TzEvd.net
中央市場の朝市で毎週のように食ってた頃が懐かしい
15 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:20:02 ID:bwC5JW890.net
今から作ってみて
18 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:21:04 ID:k20FphhN0.net
お湯かけるだけの乾燥してあるやつ家にある
24 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:24:00 ID:038OKzs7r.net
>>15 時間かかりすぎて無理 >>18 あれはもはや別物だな 俺も淡い期待を抱いて食べてみたけど 悲しい思いをした
37 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:44:02 ID:bwC5JW890.net
>>24 そうか 残念だ
16 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:20:03 ID:vrKKV5pX0.net
その辺の飲み屋にたまにある
17 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:21:00 ID:dI03jzbi0.net
なんかで見て食ってみたいとは思ってる
22 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:22:03 ID:xRtDVVwJ0.net
ありゃだし汁が美味いんだ
27 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:30:03 ID:038OKzs7r.net
>>22 よくわかってらっしゃる その通りだしが物凄い美味いんだ
26 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:27:00 ID:85D3eS0U0.net
奄美で食ったもずくの天ぷらが忘れられない
28 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:33:03 ID:66wxiHEh0.net
種子島のファミマに鶏飯売ってるわ
29 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:36:00 ID:038OKzs7r.net
>>28 味はあんまり期待できなさそうだな
31 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:40:00 ID:J0SRH7jbd.net
名古屋で食べた
36 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:43:05 ID:FuyeB9Jn0.net
奄美でくったけどクソうまいよ 鶏のだしと具がマッチしまくってとにかくうまい
40 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:46:00 ID:pA+t5RA0K.net
名前は聞いたことあるけど知らない
46 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 1:10:05 ID:SiTxnqcld.net
元奄美住みだから懐かしい
42 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/09/04 0:48:00 ID:mMktTKSlM.net
冬に食うとマジで上手いよな ちょっとレモン絞ってみたりしてさ
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1504451848/

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コメント(27)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 15:06:38

    鶏飯くう人おけいはん

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 15:11:12

    鶏飯電車なら乗ったことある

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 15:13:57

    鶏飯、ジョイフルで一時期あったけどうまかったぞ。
    酒飲んだ後だとサラサラ食べれてシメによかった。

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 15:25:43

    クッキングパパで知った

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 15:28:41

    いくら待っても一向に出てこない京都の茶漬けとはえらい差だな

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 15:44:51

    博多水炊きの濃厚スープをかけて家で作って食ってみた
    本物に近いかどうかは知らんが、普通に美味い

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 15:54:29

    中学校の修学旅行で鹿児島に行ったとき、大きなドライブインで昼食が鶏飯だったんだけど、すごく美味しくていまだに忘れられない。
    ご飯と別で具材が乗った器があって、好きなだけご飯に盛ってから出汁をかけるっていうスタイル。どこのドライブインなんだろう…
    誰か知ってる人いたら教えて欲しいです。
    切実にそこの鶏飯が食べたいんです。

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 16:08:44

    自作孤立男性新機軸料理として手羽先1.0hスープで昔からやってた。ほぐした手羽に♨青菜と焼茸。海苔山葵白胡麻を添えて、塩微濃口でとても美味い。

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 16:47:47

    奄美空港1階のラーメン屋にある鶏飯スープで食べるラーメンがおすすめ。
    麺を食べ終えたらご飯を追加して鶏飯風にいただくとこれまた満足。
    正統派の鶏飯を食べたい人は2階のジョイフルで食べられる。

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 17:28:45

    この間はじめて食べた
    すごくうまかったよ

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 17:28:50

    俺も以前お土産でフリーズドライの鶏飯もらったことあるわ。実物も一度は食べたいの。

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 18:33:32

    鶏飯の飯をラーメンにした鶏飯ラーメンがまた美味いんだよ
    締めにご飯入れて食べるのが基本

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 18:38:01

    >>7
    「奄美の里」のレストランかも。
    広いレストランだったので、よく団体客が利用していた。
    (たいてい鶏飯を食べる)
    最近改装されたらしい。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 18:49:09

    見た目以上に手間がかかるんだよな
    食べる方はサラサラっといっちゃうから作る側からすると「もっと味わってくれよ」て気分になる料理

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 19:15:40

    三十年前の話
    二十歳頃、沖永良部島の国民宿舎に泊まって鶏飯を昼食でお願いした。六人だったけど民宿ででる家族用のお櫃が一人一個だされたよ。宿の人曰く美味いから若い人ならこれぐらい食べれるよって言われた。結果、食べたよ。五合はあったよ。美味かったよ。また食べたい

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 19:31:06

    昔大阪の天六にあった居酒屋で出す店があった
    食って一発で好きになったけど現地で食った奴からするとまだまだだったらしい
    一度行って食ってみたい

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 19:47:56

    以前小田急線生田駅の辺りの線路脇に鶏飯て書いてある店の看板があった
    今無いんだろうなぁ
    もう20年位前

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 19:56:25

    薬味を省略すれば家でも簡単に作れそうな気が

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 20:20:57

    食べた事あるし作った事もある。胸肉・ササミが美味しい料理の一つ
    1000円の安い食べ放題でも見かけた事もある。やっぱり安定して美味しかった

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 20:25:53

    出汁が命って感じは解るね
    鹿児島のホテルとかに泊まると朝食バイキングで良く見かけるよ

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 20:49:06

    焼き鳥メインの居酒屋によくある
    「鶏だし茶漬け」かな。
    あれはうまい。

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月8日 21:05:46

    ※13
    ありがとうございます♡
    私は福岡県民なのですが、時間ができたら行ってみたいと思います(*´ω`*)
    本当に感謝です

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月9日 00:03:50

    ※7
    現地民ワイ、「奄美の里」ではないかと推理

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月9日 00:59:02

    無印にレトルトが売ってる
    本物は食べたことないから比べようがないけどおいしかったよ

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月9日 02:18:36

    ドライフードになったインスタントでお湯かけるだけのがあるわ
    割とうまいで。

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月9日 10:28:14

    ※23
    ありがとうございます♡
    お店が分からなくて、死ぬまでにはもう一度食べたいと思い続けて20年以上経ってしまいましたが、ようやく念願が叶いそうです。
    最後の晩餐は昔食べたあのドライブインの鶏飯だ!って位に焦がれていましたので、凄く嬉しいです(*´ω`*)

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年9月22日 17:55:15

    たまに家で作るけど、これうまいよなぁ

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