7 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2017/07/20 9:37:03 ID:EztlsS/30.net
こないだスーパーにコバンザメ売ってて、迷ったけど買うの止めた
10 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2017/07/20 9:39:01 ID:BC9y6bgU0.net
アジ釣りの釣り船でサメが掛かって
船長はどうする？捨てちゃう？って聞いてきたけど
勿体無いから持って帰って、刺し身にして食ったらめちゃ旨かった
12 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)＠＼(^o^)／ [FI] 投稿日：2017/07/20 9:40:00 ID:i5ETWV+20.net
なんかブヨブヨしてんだろ。。美味いのか。。
15 名前：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [GB] 投稿日：2017/07/20 9:41:00 ID:O5DQ4Qai0.net
湯引きが一番旨いだろ
引用元：http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2424.html
16 名前：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 9:41:03 ID:/FQCJFNV0.net
小骨がなくて食べやすい
18 名前：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 9:45:03 ID:fg8zxZZA0.net
エイの唐揚げはなかなか美味かった
20 名前：名無しさん＠涙目です。(東日本)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 9:50:03 ID:ghejr8zm0.net
アブラツノザメクソ美味えだろ
21 名前：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 10:03:02 ID:RHj8kKpUO.net
煮付けにしてよく食べさせられてた
23 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [GB] 投稿日：2017/07/20 10:06:01 ID:i9L1ixU60.net
料理屋みたいな所で 700円ランチやってたので寄ってみると
アブラザメのフライがメインディッシュだった
「高級」と謳ってたが東北で獲れる安いサメのようで
28 名前：名無しさん＠涙目です。(新潟県【緊急地震:茨城県北部M3.9最大震度3】)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2017/07/20 10:16:05 ID:ESHveTls0.net
サメはよくフライや塩焼きや煮物にする
29 名前：名無しさん＠涙目です。(広島県【緊急地震:茨城県北部M3.9最大震度3】)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2017/07/20 10:17:05 ID:XJxB5g9L0.net
広島でもワニって名前でサメ食う地域あるらしい
76 名前：名無しさん＠涙目です。(中国地方)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 14:43:02 ID:/5EDMIZE0.net
>>29
庄原とか内陸の方だな
30 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県【緊急地震:茨城県北部M3.9最大震度3】)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 10:18:01 ID:OUkbtYmg0.net
活きがよくないとだめなんじゃなかったっけ
アンモニア臭がするとか
41 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2017/07/20 10:33:04 ID:BC9y6bgU0.net
>>30
刺し身は捌いたその日しか美味しくないよって船長に言われたので
残りは後日、フライと煮物で食べた
なかなか美味かった
33 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 10:21:00 ID:6ztfebAP0.net
刺し身がいい
36 名前：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [ZA] 投稿日：2017/07/20 10:25:02 ID:ApFA3pFF0.net
この前釣れたから食ってみたけど結構うまかったぞ
37 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 10:26:03 ID:Sh4q2dxz0.net
38 名前：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [CH] 投稿日：2017/07/20 10:28:04 ID:tFzxF5Cg0.net
>>37
サメのフォルムって見ればみるほど惚れぼれするわ
86 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 16:34:05 ID:.net
>>38
シャチの美しさにまさる物はない
魚類じゃねえけど
42 名前：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)＠＼(^o^)／ [SG] 投稿日：2017/07/20 10:34:00 ID:0YOO7Mky0.net
湯引きを辛子酢味噌で食べるのがうまい。
47 名前：名無しさん＠涙目です。(空)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 10:58:02 ID:7dP2VJj10.net
臭みの処理が完璧ならかなりイケる
身そのものが不味い訳じゃない
50 名前：名無しさん＠涙目です。(栃木県)＠＼(^o^)／ [KR] 投稿日：2017/07/20 11:09:03 ID:nYOC6ilZ0.net
栃木は結構サメ食うよ
モロって言うんだよ
51 名前：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 11:15:01 ID:0pR4jAGQ0.net
モウカザメは美味いな
52 名前：名無しさん＠涙目です。(長野県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2017/07/20 11:25:04 ID:dIIYIy2a0.net
なんのサメかわからんけど、新潟で食ったやつは臭みも何もなかったな
なんの肉？って感じ
59 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)＠＼(^o^)／ [NO] 投稿日：2017/07/20 12:20:01 ID:ZKkxsjy+0.net
湯引き
酢味噌以外考えられない
63 名前：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2017/07/20 12:34:05 ID:uWpFEOJr0.net
かすべ(エイ)のから揚げはとんでもなくうまいぞ
軟骨コリコリだからな
72 名前：名無しさん＠涙目です。(秋田県)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 13:54:03 ID:FVvkhlZL0.net
そこそこ食えるけど、匂いよくないしアジとかサバでいいわ
雑魚よりさらに1段下がる感じだよ
78 名前：名無しさん＠涙目です。(静岡県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2017/07/20 15:07:00 ID:Jcv4aU/P0.net
たまにスーパーで、もうかざめ売ってるけどうまいね。誰も買わないから次の日に半額になるの待って買ってるよ。
83 名前：名無しさん＠涙目です。(茨城県)＠＼(^o^)／ [BR] 投稿日：2017/07/20 16:06:05 ID:ks3VuUOB0.net
>>78
あれ誰も買ってないよね
いつも置いてあるけど俺しか買ってないよ
84 名前：名無しさん＠涙目です。(秋田県)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 16:29:04 ID:.net
鮫の刺身結構好き
淡泊な白身って感じ
85 名前：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2017/07/20 16:31:00 ID:.net
フカフカしてるよな
96 名前：名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [CN] 投稿日：2017/07/20 22:42:02 ID:.net
>>85
評価します
87 名前：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [JP] 投稿日：2017/07/20 16:38:02 ID:.net
調理法わからなくて、スルーしてた
今度食ってみよ
91 名前：名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [EU] 投稿日：2017/07/20 18:06:01 ID:.net
モウカザメそんなにうまいか？
サラサラしてて旨味もそんなになかったような覚えが
95 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 20:31:00 ID:.net
味は特にないね。ふわふわ食感を楽しむもの
臭みのあるやつに当たったことはない
97 名前：名無しさん＠涙目です。(家)＠＼(^o^)／ [US] 投稿日：2017/07/20 22:51:04 ID:.net
モロの煮付け淡泊でうまいよ
98 名前：名無しさん＠涙目です。(石川県)＠＼(^o^)／ [MX] 投稿日：2017/07/21 1:31:05 ID:.net
サメ売ってるのは見たことないな。
エイならよく売ってる。
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1500510838/
引用元：http://agije.com/jouhou/archives/7431.html
揚げ物が旨いんだよなぁ
臭そう
食ったことないな
確かサメ肉ってかまぼこに入ってるんだっけ？
だから知らず知らずのうちにみんな食べてるんだわ。
昔は豆腐の引き売で鮫の煮こごりも売ってたよな。
鮫って独特の食感だよなー、フワフワと言うかなんと言うか表現しづらい軟らかさ。
味が淡白だから大抵どんな調理法にも合うし。
幼魚の方が尿素の蓄積量が少ないから臭いも少ないぞ
種類を知らなきゃ幼体なのか成体なのか分からんだろうけど
ガキの頃何かの魚をヌタ？でよく食わされて普通に美味かったが、成人してからサメだったと知った。なぜ教えてくれなかったカーチャンw
フライにするとかなり旨い
ブヨブヨの身が程よく水分が抜けてジューシーな感じになる
死んだ爺さんが好きでよく煮付けにして食ってた
その爺さんの味付けだと多少アンモニア臭がする淡白な白身で、不味くはないが自分で買ってまで食べようとは思わない感じ
うまく臭みを消せたなら美味いだろうな
刺身で旨くないとダメだろｗ
値段の割にはおいしいと思うけど
おいしい魚かと聞かれたら普通としか言いようがない
アンモニアの匂いがするってのはガセでおｋ？
米12
新鮮なうちは匂いしないんだぞ
日持ちするから海のない県とかで重宝された
ただ放置するとだんだん小便みたいな匂いが･･･
そうなったらゴミ箱へどーんだけどね
あるけどあんまり覚えてない
フカとだけ書かれて湯引きされたやつだからか、匂いは全くないんだけど
同時に味もよく覚えてないような味だ
一回生でくってみたいな
今の季節なら酢味噌より冷やした梅ダレ
の方がええなぁ
水気絞った大根おろしとサメ肉の酢味噌和えがありえないぐらいうまい
甘いから苦手。臭くはない。
ああ、そろそろマンボウザメの季節か･･･
キモ醤油で行きたいなぁ
大型魚はたまに食べてる程度
水銀濃縮が怖い
軟骨魚類はアンモニア臭いと聞くが
火を通してこそ真価を発揮する魚
生のままだとブヨブヨして舌触りが悪いし味も微妙
※12
浸透圧の調整に尿素を使うから古くなるとアンモニアが発生して臭くなる
でも流通の未発達だった頃はそのアンモニアのおかげで腐敗が遅れ山間部に供給できた
骨格標本になってもかっこいいのが鯱
釣った後の処理次第でかなり変わるね
ただただクーラーボックスにINだときつい
フライは給食でたまに出てたけど不味かった
モウカの星は酢味噌をつけてでまあまあだったな
『血と骨』って小説で、
主人公（作者の父親がモデル）が「美味い！人食い鱶の味は最高や！」って食べてたな。
はんぺんは元々サメ肉から作られていた。
油断するとすぐに小便臭くなる。
エイやマンボウもやばい。
コレ、うちのお袋が絶対に駄目！なタイプなんだわ。
広島の山間部に観光に行ったおり、御蕎麦屋さんに入ろうとして、
『ワニ料理あります』の貼り紙みたら発狂したようになって、
店を替えたことを憶えてる。
サメは近くのスーパーにたまに売ってるんだけど、なかなか手を出せないわ。
唐揚げとか美味しそうだな。
アンモニア臭くなったサメやエイは本当に本当にクッサイからな。
一生トラウマになるレベル。
冷凍冷蔵技術が発達した今の時代わざわざ食べなくても良いよ。
モウカは、味としては、ただただ普通
モウカサメしか食べたことないけど。ちょっとモチモチする白身魚。それ以外特殊なところはない。
すり身系にはサメの肉がよく使われてんだよな