なぜ冷食会社はチャーハンの開発に全力で挑むのか？

2017年5月12日20:00:42

コメント(17)

1 名前：投稿日：2017/05/11 21:40:05 ID:exUkDFp70

トロトロの「あん」をしっかりご飯にからめて！あんかけチャーハン5選 https://news.walkerplus.com/article/107702/

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3 名前：投稿日：2017/05/11 21:42:03 ID:zCj8Eq1I0.net

体制維持のためだな

4 名前：投稿日：2017/05/11 21:42:03 ID:yP7gTOI60.net

サイコロステーキのガーリックライスが好き

5 名前：投稿日：2017/05/11 21:43:00 ID:+uerkSI+0.net

チャーハンって栄養バランスがクソすぎるよね(´・ω・｀) ９割炭水化物(´・ω・｀)

10 名前：投稿日：2017/05/11 21:44:04 ID:1DoqIJW80.net

>>5 パラパラにするために油も大量に入るしな

117 名前：投稿日：2017/05/11 23:09:01 ID:Ancq8jjJ0.net

>>10 パラパラにするのに油使うんじゃなくそういう米品種使うんだよもち米度少ない純粋なうるち米系

189 名前：投稿日：2017/05/12 0:12:01 ID:n3KPAeTr0.net

>>10 油でパラパラにするのかよw

249 名前：投稿日：2017/05/12 8:46:04 ID:jZQYTC2+0.net

>>10 卵ふんわりさせるためだな。

69 名前：投稿日：2017/05/11 22:15:00 ID:z+t5tX0j0.net

>>5 サラダも買えばいい

198 名前：投稿日：2017/05/12 0:31:04 ID:hsCpICbJ0.net

>>5 全国民に喧嘩売ってるの

214 名前：投稿日：2017/05/12 2:05:00 ID:jzyMlo7M0.net

>>5 まぢ、チャーハン我慢したら痩せてきた。 166cmで76kg→71kg。

236 名前：投稿日：2017/05/12 6:34:03 ID:QzRKLZLo0.net

>>5 チャーハンはただのメシの代わりだろ。他の栄養はおかずで補うもんだ。

6 名前：投稿日：2017/05/11 21:43:05 ID:6CZAZSU40.net

ヘタなラーメン屋より旨いよむしろラーメン屋でレンチンでいいから提供しろよ

13 名前：投稿日：2017/05/11 21:45:04 ID:THeHxQFS0.net

味の素の海鮮チャーハン美味しかったわ

14 名前：投稿日：2017/05/11 21:46:02 ID:AgiR2Y9/0.net

ピラフも忘れないで

16 名前：投稿日：2017/05/11 21:46:05 ID:bNv/UZWv0.net

本格炒め炒飯を越えるのは難しい

103 名前：投稿日：2017/05/11 22:55:03 ID:LzZSdCva0.net

>>16 業界初のホントに炒めて作った冷凍チャーハンだったらしいな他社にマネされないように機械の部品は各パーツ複数のメーカーに分けて発注したらしいソースはナニ金の故青木雄二

17 名前：投稿日：2017/05/11 21:47:03 ID:3fF1rJMB0.net

ちゃんとした具の入った本格ラーメン600円で売れば革命起こると思うラーメン店開いてる時間に帰れない奴は多いだがチープなインスタントや冷食は食う気がしないチックとみ田でなく、とみ田本店が売ってる冷凍並みの物が深夜に買えるなら1000円までなら喜んで出すなぜ冷食は無理なコストダウンして食う気がしない汚物を量産してしまうのか

25 名前：投稿日：2017/05/11 21:50:03 ID:ed/OYemO0.net

>>17 野菜ドカ盛り程度で良いんだよなぁ中途半端な叉焼入れるぐらいなら

26 名前：投稿日：2017/05/11 21:50:03 ID:LWW3UGwy0.net

>>17 冷凍にも限界あるし需要がないなら店で食うわってなるやろ

19 名前：投稿日：2017/05/11 21:48:01 ID:Ud3gjgQ70.net

そこにチャーハンがあるからさ

20 名前：投稿日：2017/05/11 21:48:04 ID:n7mX2quJ0.net

美味しいけど量が足りないのとたまごのふわふわ感がないから

23 名前：投稿日：2017/05/11 21:49:02 ID:U9mexo4FO.net

こないだ買ったでかいチャーシューがどうたら謳ってる冷凍チャーハンは味濃すぎ血圧上がるわ

33 名前：投稿日：2017/05/11 21:54:02 ID:ZHn2Q2Rw0.net

冷凍チャーハンの進化ぶりは凄い素人が一から作るより冷食の方が確実に美味い

36 名前：投稿日：2017/05/11 21:56:02 ID:6ehBVWtN0.net

かにチャーハンとか海鮮チャーハンとかパイナップルチャーハンとか、もっと種類を増やせ。

39 名前：投稿日：2017/05/11 21:57:00 ID:6WBsG5EwO.net

手軽に売れるからかな？

40 名前：投稿日：2017/05/11 21:57:01 ID:zkms+0np0.net

簡単だからだろ

44 名前：投稿日：2017/05/11 21:59:00 ID:MZYZtX4t0.net

炒飯餃子焼売はもう成長限界点きてるだろ

52 名前：投稿日：2017/05/11 22:02:02 ID:kWDoNfXV0.net

最近ラップかけなくてもよくなってる場合があってビックリする小さい袋だと袋にちょっと穴あけただけでそのままチンＯＫだとか

70 名前：投稿日：2017/05/11 22:15:04 ID:WAdQ0z/C0.net

なんか五目チャーハンよりネギと豚肉だけのチャーハンの方が高いのな良い肉使ってるんだろうか

83 名前：投稿日：2017/05/11 22:31:02 ID:qphahAtX0.net

ピラフにも力を注いでください

84 名前：投稿日：2017/05/11 22:31:02 ID:B7+xu/qC0.net

これだけで生きていけるわたまにピラフ

85 名前：投稿日：2017/05/11 22:31:05 ID:KbXl6rTx0.net

卵をミキサーにかけて、きめ細かくしたのをご飯に溶いてチャーハン作ってみ、信じられないくらいパラパラの美味いのできるから。

87 名前：投稿日：2017/05/11 22:34:02 ID:FPIl9tQK0.net

>>85 パラパラにはなるがあれはチャーハンとは言えない外道だな

110 名前：投稿日：2017/05/11 23:03:05 ID:z22I5Sas0.net

冷凍食品って保存食の位置づけなの？チャーハンなんか買ったその日に食っちゃうんだけど

143 名前：投稿日：2017/05/11 23:29:01 ID:j8Wdxxk+0.net

>>110 家にいて買い物するのめんどくさーってときあると便利じゃん

240 名前：投稿日：2017/05/12 6:52:00 ID:o1UQLI0c0.net

>>110 三つくらい買っとけば保存できる

147 名前：投稿日：2017/05/11 23:31:05 ID:yxO2XzDZ0.net

味の素の焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ・チャーハンが一番好きコスパも良いしコンビニだと、セブンのチャーハンかな

153 名前：投稿日：2017/05/11 23:34:01 ID:ZHn2Q2Rw0.net

>>147 黒いパッケージの奴？あれのシュウマイ美味い

150 名前：投稿日：2017/05/11 23:32:02 ID:ykgjcVp90.net

個人的にはチャーハンより冷凍ビビンバのほうがうまい

177 名前：投稿日：2017/05/11 23:58:04 ID:89VuvNSd0.net

炒飯に半熟卵乗せて崩しながら食うとメチャクチャ美味い

178 名前：投稿日：2017/05/12 0:00:02 ID:dZoRb8c20.net

パスタ系もびびるほど旨いしかも安いこれチンするだけで店がだせる気がする

196 名前：投稿日：2017/05/12 0:18:01 ID:7Fl5ROLk0.net

>>178 確かに、冷食パスタも90’s後半～00’s前半ぐらいまでは不味かった印象があるけど、今は全然違うもんなぁ冷食パスタが不味かったから手間掛かるけどレトルトパウチで、ていう感じだったけど、今じゃレトルトパウチの方が面倒臭くて脇役だわｗ・

216 名前：名無しさんがお送りします投稿日：2017/05/12 2:24:00 ID:A8wJFKK4u

>>196 チャーハンはともかくパスタだけは自分で作った方がいまだにうまいよ冷凍はまだまだ麺が糞過ぎるソースも人工的な味丸出しでまだまだ改良が必要

242 名前：投稿日：2017/05/12 7:26:00 ID:+xN75l3o0.net

冷凍チャーハンを炒めるだけのチャーハン屋を開店

255 名前：投稿日：2017/05/12 9:20:05 ID:6Ltx774q0.net

>>242 かなりコスト高く付きそう。餃子、チャーハンは中華食堂の稼ぎ頭。ハンバーガー屋のポテト的存在

244 名前：投稿日：2017/05/12 7:45:00 ID:ekW8lT860.net

>>1 冷凍チャーハンうまいね

245 名前：投稿日：2017/05/12 7:49:01 ID:ZUbLz3gs0.net

パラパラ感が大事で冷凍食品に適しているから

266 名前：投稿日：2017/05/12 9:45:05 ID:jP85Mi4n0.net

チャーハンをおかずに御飯を食べる汁物がわりにラーメンもう一品でギョーザ

267 名前：投稿日：2017/05/12 9:46:00 ID:mEwrqxFk0.net

日本水産は、ビーフガリーックピラフもうまいな、冠にビーフとつけたり、ステーキハウスのおっさん監修とか付けるのなら、もっとお肉が欲しいと思うけど冷凍にしてはちゃんとお肉している

269 名前：投稿日：2017/05/12 9:47:02 ID:m7bMBvSm0.net

チャーハンにカップヌードルシリーズのスープぶっかけて食べるの好き。

151 名前：投稿日：2017/05/11 23:32:04 ID:jrM1xKlB0.net

ニチレイの本格炒め炒飯が出て間も無い頃に、初めて口にした時の衝撃はホントに凄かったなあれの登場が冷凍米物（チャーハン、ピラフ）界のクオリティやレベルの底上げに繋がったと思ってる、それぐらい革命的だった・

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1494506458/

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コメント(17)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月12日 20:16:06

30年前の冷凍エビピラフはまずかったなー
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月12日 20:28:43

>>3
で、すでに真相が書かれててワロタｗｗｗ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月12日 21:01:06

>>242
上海の空港がそれだったな
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月12日 21:01:22

なんかピラフ食いたくなってきた
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月12日 21:12:11

40年くらい前には味の素の五目炒飯が売ってたね、あれが冷凍炒飯の初代の気がする
30年前は電子レンジだけじゃまだ不味かったね、フライパンで酒ふって炒めてようやくまともに食べられる感じだった
でも20年前くらいには電子レンジだけでもそこそこ美味しくて、それ以来手抜き食卓の強い味方になってる
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月12日 21:59:15

冷凍食品に於ける炒飯ってある意味「指標」だよね。
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月12日 22:13:00

安くて量があるから体重増加が止まらなくて困る
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月12日 22:54:31

調整だけで同じ機材を使えるから
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月12日 23:33:12

消費者の笑顔が見たいから
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月13日 04:00:19

冷凍エビピラフは不味いが、冷凍エビチャーハンは美味いお！
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月13日 04:04:30

ひょっとして原価が安いんじゃないかな
よく４～５割引きで売ってるしな
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月13日 05:33:45

炊飯器に冷凍チャーハン入れて保温で解凍するラーメン屋も出てくるわな
no

13

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月13日 09:54:42

高菜ピラフをもっと推してくれ
近所のスーパー冷凍チャーハン5種類ぐらい置いてるがそんないらんだろ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月13日 10:23:47

チャーハンもそうだけど、マルハニチロのあんかけ焼きそばとニッスイのチャンポン麺食った時は美味くてびっくりしたな。
流石に値段も違う専門店レベルには程遠いけど、飲食店チェーンの味に迫るくらいは美味い。
あと姪っ子に貰って何気なく食ったアンパンマンポテトも美味かった。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月13日 14:36:32

スーパーの冷凍食品半額セールの時は買う。美味しいよね。減量してるから最近食べてないけど。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月13日 20:28:46

確かにニチレイの登場で一気にレベル上がったんだけど今はマルハニチロの炒飯の方がレベル高いんだよね
ニチレイの本格炒めはあくまでも家庭の焼き飯の味付け
マルハニチロのあおり炒めはお店に近い味
味だけじゃなくあおり炒めの方が冷凍食品特有の臭さも少ない
本格炒めを持ち上げる奴は大抵それしか知らない
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月14日 07:31:05

直火炙りってどうやんねん、コンベア流れるチャーハンをガスの上火で炙っとるんか