【お米】「ゆめぴりか」ピンチ？ブランド米乱立で危機

2017年5月8日19:00:54

1 名前：ばーど ★ 投稿日：2017/05/08 11:35:01 ID:CAP_USER9.net

全国各地でコメの新銘柄が続々と誕生している。銘柄数は１０年間で４０％増加し、コシヒカリ１強の勢力図は一変。消費者のコメ離れが進む中、産地は来年の生産調整（減反）廃止も見据え、個性的な味や食感で差別化を進めて生き残りを図る考えだ。道産米「ゆめぴりか」は新興ブランド米の成功例と言われるが、ライバルの増加に道内関係者は危機感を強めている。続きはソース http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/economy/agriculture/1-0396181.html

おすすめ記事

2 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:36:02 ID:v8sPmIbV0.net

ふふふ

5 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:36:05 ID:nCGv5TTk0.net

>>2 富山だっけ？

128 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 13:00:01 ID:naY95ePs0.net

>>5 ふふふは暑さによる収量低下を防ぐために開発された品種まだ研究段階で実際に植えるのは来年から味はさすがにコシヒカリに劣るが暑さをものともしない生命力は期待が持てる

3 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:36:04 ID:nCGv5TTk0.net

ブランド米増えすぎ。俺はにこまるでいい。

7 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:37:03 ID:1L6l1Zpw0.net

ただ名前を競ってるようにしか見えん

8 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:38:01 ID:uSohfR060.net

そしてすべてがブランド米になった

48 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 12:04:04 ID:poaamKG20.net

>>8 最終にブレンド米にまで落ち込みそうな

12 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:40:01 ID:aL7+PMar0.net

ブランド米はまぁおいしいんだけど、みーんなモチモチモチモチしてて飽きるというか昔のきららやササニシキみたいなさっぱりしたお米も食べたいわ

15 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:40:02 ID:BpPGt1R90.net

銘柄より水のほうが影響大きい離島の米はどんな銘柄でもまずい

18 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:41:05 ID:nCGv5TTk0.net

>>15 佐渡の米はかなり評価高いぞ

104 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 12:50:00 ID:f9lB4bH20.net

>>18 魚沼、岩船、佐渡が新潟の米の3大産地だなトキのために減農薬しているのも評価が高い

19 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:42:00 ID:5zWMVMvF0.net

おぼろづき安くなれ

23 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:43:03 ID:VFEHX9n90.net

モチモチ系苦手だわ

25 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:43:05 ID:nCGv5TTk0.net

>>23 ササニシキ

29 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:48:03 ID:SqQXN07A0.net

>>23 タイ米食おうぜ！俺大好き

47 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 12:04:03 ID:3elcu04S0.net

>>23 粘り系苦手なら激安スーパーでも手に入りやすいのは山形のはえぬき

83 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 12:38:02 ID:gQAgoEYN0.net

>>23 はえぬきイイぞ

32 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:50:02 ID:w+zrFazU0.net

アメリカの話かと思ったところでなんでアメリカの漢字の当て字が米なんだろうなならオーストラリアは肉じゃないのか

33 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:50:04 ID:a/f9a2ba0.net

こしいぶきが自分には合ってたなーもちもちしてなくてけっこうパラパラなとこが

34 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:50:05 ID:8kRKe6qC0.net

「ゆめぴりか」食ったけどうまいとは思わんかったつーか、まずいと思ったんだが好みの問題だろうけど

37 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 11:52:03 ID:9Tumt1St0.net

新米ならなんでもうまい

46 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 12:03:04 ID:LBTcd+d20.net

埼玉で作ってる「彩のかがやき」というササニシキ系統とコシヒカリ系統の掛け合わせの米が結構好き普通に炊くのも良いけど、雑炊とかリゾットにしても上手く料理できる

196 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 14:27:05 ID:5VSaTH5p0.net

>>46 良さげだね、今度買ってみるよ

64 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 12:17:02 ID:CXhaHVTM0.net

水晶米とか最近見ないな

66 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 12:19:00 ID:RAwlOeMb0.net

もはや味なんてどこも同じだ

67 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 12:19:04 ID:aa9dCZg70.net

ぴりかって響きが食欲わかない。体がしびれそうな感じする

74 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 12:30:01 ID:aL7+PMar0.net

>>67 アイヌ語なんだけどなピリカ＝きれい、美しい

85 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 12:38:05 ID:vJKxvbkl0.net

どれが生き残るか。多すぎて全部食べるには時間がかかり過ぎる。

118 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 12:54:01 ID:lWfh9zpA0.net

ササニシキ作ってくれ

125 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 12:59:03 ID:rEhmNGDU0.net

>>118 宮城山形で出しとるがな

124 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 12:58:04 ID:h633fZGO0.net

北海道だけで品種かなりあるねきたくりんとか言うのも案外うまかった

134 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 13:02:02 ID:aL7+PMar0.net

>>124 あーそうそう安すぎて大丈夫か？と思ったけど、普通においしかったわ

162 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 13:20:02 ID:OZUWNhoc0.net

山形のつやひめが、お気に入り。

171 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 13:37:00 ID:ugMEz0Fb0.net

モッチリ系もサッパリ系もいろいろ食べたけど結局ササニシキが一番口に合った。

172 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 13:38:05 ID:cnBt536I0.net

一番うまいのは銀のみかづきあれ食ったら他食えないわレベルが違いすぎる

174 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 13:40:01 ID:zDtn9UHV0.net

コシヒカリは産地によって当たりはずれが激しいし値段も違いすぎるあきたこまちは秋田県産買えばほぼ大丈夫で値段も手ごろ

188 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 14:07:04 ID:PbeQl36Y0.net

どんなブランド米買ってもうちの6000円の炊飯器じゃたいして美味く炊けんわ

193 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 14:15:01 ID:NVme8DSy0.net

>>188 うちの1200円の鉄鍋でもふっくら美味しく炊けるんだから値段は関係ないや

199 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 14:34:03 ID:DeQ0jmz30.net

俺は北海道米のおぼろづきが1番好きだがお弁当にはふっくりんこだけどな

202 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 14:39:01 ID:oKUP8znm0.net

ゆめぴりかは最初は美味しかった。どうして変わっちゃったのかな。今はつや姫。

210 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 14:52:04 ID:tYb0dKkK0.net

おぼろづきいいよ冷めてもおいしい

215 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 15:01:04 ID:786ywT+A0.net

ゆめぴりかは美味い我が家もコシヒカリから転向した

217 名前：（関東・甲信越）投稿日：2017/05/08 15:11:01 ID:vgUDzU4ZO.net

青天の霹靂の粒の大きさが特徴的って何なんだ？ななつぼしみたいな少し大きめぐらい？それともかなり大粒？

218 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/05/08 15:11:05 ID:+M4D9+zp0.net

ササニシキ→コシヒカリ→あきたこまち？→いっぱいあってもう分からん

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1494210915/

「ニュース」カテゴリの最新記事

「ビジネス」カテゴリの最新記事

コメント(41)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 19:06:29

ブランド米が本物か偽物か判断つかないからいつもの安いの買ってるわ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 19:33:30

ピンチなのはブランドに胡坐をかいていたコシヒカリだろ
魚沼とか有名産地以外のなら
名前の挙がっている北海道米やつや姫のほうが断然うまいよ
品種改良の進歩はめざましい
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 19:35:45

ふっくりんこは粘りが強くてなあ
きらら397とブレンドしたふっくらきららでも結構粘る
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 19:39:45

ゆめぴりか好きだけどちょっと高いから、いつもはななつぼしだ。
北海道のお米美味しいから頑張って欲しい
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 19:43:02

色々種類があるので自分の好みに合う米を探すのも楽しいね
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 19:43:21

コシヒカリ好きだけど粘り気ありすぎてチャーハンとかの炒め系や炊き込み、丼物に向いてないから
わざわざそれ用に別の安いコメ買ってる
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 19:53:36

ふっくら系好きだし、コシヒカリの血引いてて安けりゃ何でもいいわ
つか正直、銘柄より生産者で選ぶな俺は
どこの誰が作ったブランド米なんか信用できん
つかゆめぴりかは、ふっくら系の最高峰だと思うけど、やっぱり高いわ
魚沼産コシヒカリ並みとかそこまで金出して食うほどではないかなぁ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 19:57:34

佐賀びよりうまいぞ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 20:03:39

北海道ならななつぼしの方が好みなんだが、今シーズンのはちょっと全体に味が落ちる
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 20:11:31

今年食べて美味かったのはふっくりんこかな
その後にななつぼし食べたら物足りなさがあった
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 20:16:29

※3
うちはふっくりんこで麦ご飯炊いてる
麦ごはんで出てくるパサパサ感を、ふっくりんこの粘りが抑えてる感じ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 20:19:30

自分の住んでるとこの品種を自分で作って食うのが一番安心
俺は能登ヒカリ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 20:38:00

ふさおとめ美味しいよ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 20:46:46

コシヒカリはもうだめ

ななつぼしがうまい！
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 20:55:26

次から次へ奨励品種が変わると農家さんも栽培のコツもつかめないだろうな
そう考えればコシヒカリは長きに渡り全国津々浦々で栽培され各々がコツをつかんでいたはず
優秀な品種とは単に食味だけで評価されるものではない
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 21:00:34

米は価格なんとかせいや、糞農協のせいで米余りまくってんのに高すぎるんだよ、需要と供給が崩壊してんのに農家保護とかのためだけにアホな優遇いつまでやってんだ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 21:02:54

少量袋を少しずつ買って味を比べようにも一度に何種類も炊けないし、
ちょっと不味くても同じもの数日食ってるうちに舌が慣れてくるしどうしたらいいんだ…
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 21:11:54

若い頃の憧れが勝ってササニシキを買ってしまう。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 21:23:54

ぴりか高いけどは美味しいよな。そう言えばぴりかの台頭と共に自分の商圏のスーパーではきらら397を全く見なくなったな。
俺は程々のモッチリが有った方が好みだけど、隣県の美濃(岐阜県)のスーパーへ行くと地元の米のハツシモ(粒が大きくサッパリ系)が山積みで実際にも売れて驚く。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 21:24:41

魚沼の親戚が毎年自分家の田んぼで採れたコシヒカリ送ってくれる
アレに優る美味い米は無いかな
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 21:37:22

ゆめが美味しかったのは初期だけ。
いまはまずいのも混ぜてない？
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 21:55:27

遠くのブランド米より地産の米よ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 22:00:16

ゆめぴりかは他の米より少し高いから買う機会が少ない
逆に比較的安値で売ってて買う機会が多いのはあきたこまち
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 22:40:33

米そのものも重要だけど、水も結構重要だよね
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 23:07:31

※21
ブランド管理は凄く厳しいぞ
出来が悪いと次の年の作付面積を減らされる
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 23:17:21

※10
現在流通している2016年収穫のふっくりんこの出来は良くないですよ
2015年収穫のふっくりんこは出来が良かったです
2015年ものの舌の記憶がある人ならはっきりわかる違いです
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月8日 23:43:15

>>46
バカな！？
俺は埼玉県民だがあれより不味い米なんて食ったことないぞ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 07:28:46

北海道米はすべて食ったが、個人的には今ひとつ。
やはり一押しは青天の霹靂。
品質管理が厳しいおかげで、質にムラがなく美味い。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 08:39:25

ゆめぴりかよりななつぼしが好み
ただそれだけです。
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 10:57:21

名前が悪い、ゆめピカりとかなじられやすい名前にしたのは悪手。
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 14:48:52

ゆめぴりかって最初うまかったけど一時期味が落ちて米の粒が小さくなりすぎてて買うのやめた
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 16:19:49

青天の霹靂評判良いな、よかったな、青森県

ニコニコ動画に上がってる「都道府県のお米」って紹介シリーズが、県ごとのコメの生産状況やその理由、そしてその県の特徴的なお米を紹介してて、かなり面白い

青天の霹靂は青森県編で紹介してた（秋田県は「めんこいな」）
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 17:31:21

米全体の消費量は伸びてないからな
それでも細分化してみてみるとコンビニのおにぎりみたいな中食用や、牛丼類などの外食用の需要は伸びてる

で、いわゆるブランド米はこの需要に食い込めてなくて、コシヒカリの新潟やあきたこまちの秋田などはこの状況を10年以上前から問題視していたのよ
（実際秋田はめんこいなという品種を開発して作付面積３割にしようとしてる)

北海道はそもそも品種が凄く多い産地で、道農協のコメの地位が上記2県みたいに突出して高いわけじゃないんで、作付面積調整とかあんま強くやってなかったから、今になって表面化してきたってだけなんじゃねえの？
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 22:39:50

※32
その動画だったっけな
今の主流のコシヒカリが昔のとは別品種で味で劣ってるって話

粘りの強いご飯が好きじゃない＆洗うときめんどいから北海道の米かはえぬき食ってるわ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 22:44:57

ホシユタカ食べてみたい
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月9日 23:28:35

みんなお米に詳しい…
特になにも考えず、その時安かったお米買ってる自分が恥ずかしいや
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月10日 00:26:35

水少な目でも若干ネチョっとしてしまうのが苦手やなゆめぴりか
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月10日 07:16:48

てんのつぶ。日本国内で、放射線検査基準を厳密にクリアしてるのあんまりないんじゃない？
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月10日 07:21:02

地元産が好きだから、北海道米しか買わない
今のところゆめぴりかだけど、もっと弾力あってモチモチして硬めの食感のものがあれば尚いいな
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月10日 08:01:12

青天の霹靂はJAかなんかの管理が相当厳しいらしくて、基準を満たさないところには作付けを許してもらえないと、青森の農家の人が嘆いていた。
作物の管理って自然任せで結構いい加減だから、消費者としちゃ大歓迎だわ。
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年5月11日 13:32:31

ゆめぴりかの何がいいのかわからんかった。
あんなの主食にはできんわ。