ドライカレーとは何だ? 「ピラフ風」vs「キーマ風」大論争勃発

 
2017/04/03 18:00:56
 
コメント(34)
 
1 名前:ひろし ★ 投稿日:2017/04/02 23:48:03 ID:CAP_USER9.net
2017年4月1日 9時0分 J-CASTニュース

「ドライカレー」と聞いて、どんな料理が思い浮かぶ――? こんな質問に対する答えが「人によって大きく違う」として、いまインターネット上で熱い「ドライカレー論争」が巻き起こっている。

ネット上の意見は大きく、カレーピラフのような料理を思い浮かべる人と、キーマカレーに近い料理を思い浮かべる人の二派に分かれている。いったい、どちらが「正しい」ドライカレーなのだろうか。専門家の意見を聞いた。
「右派」「左派」の激突

今回の「ドライカレー論争」が勃発したのは、あるツイッターユーザーが2017年3月27日に寄せた投稿がきっかけだ。投稿者は「彼が想像するドライカレー」「私の想像するドライカレー」というコメントを添えて、二枚の画像をアップロードしている。

一つはカレーをご飯に混ぜ込んであるピラフ状の料理。もう一つは、ひき肉など細かく刻んだ具材を使ったキーマカレーに近いものが、白飯の上に乗せたものだ。こうした二枚の画像を掲載した上で、投稿者は、

「認識の違いがあった。 作る前に気付いてよかった」

とコメントしている。

続きはソース
http://news.livedoor.com/article/detail/12877218/




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5 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:49:04 ID:cG5Cd6Na0.net
両方ドライカレーで問題ないだろ


6 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:50:01 ID:k7qCfAM60.net



9 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:51:01 ID:6yL5b5mY0.net
カレーピラフとドライカレーだな


10 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:51:02 ID:ChnRHB/V0.net
キーマ風に一票


11 名前:ネトサポハンター 投稿日:2017/04/02 23:51:03 ID:OdwgV6Xh0.net
キーマは肉味噌状態でドライってわけじゃないよな
厳密に言えば


14 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:52:00 ID:NyCfMXN40.net
混ぜ混ぜなのがドライカレー
ミンチが乗ってるのがキーマカレー


16 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:52:04 ID:np05Sock0.net
元々は右なんだろうけど、乾燥カレールーを使っているというところで左

これにレーズンが載っているのが鉄板


17 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:52:04 ID:WV5/GF9W0.net
ドライカレーはレーズンのおまけ


19 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:53:03 ID:lNZ/e9300.net
どっちも好きだけど、ドライカレーって言ったら
ピラフみたいなののことだろ?


22 名前:ネトサポハンター 投稿日:2017/04/02 23:54:03 ID:OdwgV6Xh0.net
これさ、すでに一方には「キーマカレー」って名前があるんだから


        もういいじゃん


39 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:58:05 ID:RV6C2DCJ0.net
>>22
もう一方にもカレーピラフって名前もあるぞ
どうすんだ


82 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:10:00 ID:Z7us3Cpc0.net
>>22
昔は右側をドライカレーと言ってた。一方面倒くさがりのシェフが
カレーピラフをドライカレーと称し手軽故にカレーピラフが主流に
なってしまった。


100 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:15:03 ID:IiU3wcSN0.net
>>82
それが正解っぽいな
それと無知な喫茶店オーナーがカレーチャーハンをドライカレーと言って出した
それで変なドライカレーが出回った主流になってしまった
しかし近年ネットの普及とともに正しいドライカレー(挽肉のもの)が地位を奪い返してきた


26 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:55:03 ID:p3GdmP2G0.net
どっちもドライカレーだろ( ・ω・ )

混ぜ混んであるか、ないかの違いでさ。
汁気の多いカレーに対しての、ドライなんだし。


27 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:55:04 ID:vi85FEi50.net
まさに今日作った。
我が家直伝のドライカレーはキーマ風。
こっちの方が作るの簡単。な気がする。


33 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:57:01 ID:YBfxc9i80.net
キーマカレーは挽肉がベチョッとしてるよ
ドライカレーは文字通りドライで汁気がなく、レーズンも乗ってる


110 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:17:03 ID:Z7us3Cpc0.net
>>33
古本屋で見つけた昭和三十八年出版の駅弁本に掲載されていた
柳井駅のドライカレー弁当がそれでひき肉、玉ねぎをカレー粉と調味料
をバターで炒めたものだった。
レーズンではなくグリンピースが載っていたな。
キーマよりは水分が少なく鶏そぼろ程度の水分量。


157 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:28:02 ID:BBtNZpGPO.net
>>110
ドライフルーツ、レーズンが入っているからドライカレーなんだろうが
グリンピースなんて入れたら豆カレーに成っちゃうわ


38 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:58:03 ID:t/NrEFRa0.net
左じゃろ。
ほんで、レーズン入ってて、なんでなんぼかレーズンあるん?って思いながら食べてたな。
うち、親が喫茶店やってて、ドライカレーは、チャーハンのカレー味にレーズンじゃったな。


41 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/02 23:59:00 ID:tBfqQ4ro0.net
あーどっちも好きだ食べたい。
子供の頃はカレーピラフ、今はキーマをよく食べるな。


52 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:02:05 ID:oUTX5nUL0.net
ドライって言うなら乾燥してるべきだろ。
ならカレーピラフ風になる。

キーマはひき肉入ってりゃいいんで、ドライ、ウェットとは別概念。

大阪はだいたいはカレーピラフ風じゃないかな。


66 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:05:03 ID:IiU3wcSN0.net
>>52
挽肉のカレーも乾燥してるよ
キーマのようにベチャベチャしてない


67 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:06:01 ID:yt7KDmx20.net
ドライカレーはルーがかかって無い。
炒飯みたいなカレーの事だよ


97 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:14:01 ID:yszd5U3HO.net
>>67
だよな チャーハンやピラフみたいなかんじ

ただほんらいのカレーは炒めものみたいなものだから
ドライカレーかも


120 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:19:03 ID:Ym0YvgAe0.net
>>67
ドライカレーのルー発売中ですよ
パッケージもよく見ておいて下さいね


73 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:07:04 ID:NsVpHMVp0.net
ひき肉とみじん切りにした野菜などを炒め合わせてカレー粉で味付けしたものがドライカレー
水を入れない、ここがポイント


96 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:14:00 ID:sOtnLvLO0.net


子どもに作ったおぺんとう。
ドライカレーともキーマともなんともいえない中間?
サフランライスに、水分とばしたキーマカレーをのせたの。


258 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:55:05 ID:jW/w2oEJ0.net
>>96
理想のドライカレー


116 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:19:01 ID:uXtmC/gC0.net
キーマカレーは白い御飯の上に挽肉カレーを載せたもの
ドライカレーは挽肉と御飯を一緒にカレー粉で炒めたものでしょ


118 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:19:03 ID:QEGhLErb0.net
右(キーマタイプ)をドライだって人はキーマはどんなこと思い浮かべるの?


126 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:21:04 ID:QEbkqd2U0.net
>>1
好きなの食べろや




127 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:21:05 ID:nCeezmxG0.net
最近はあまり見かけなくなったけど
喫茶店で炒めたようなドライカレーがうまい


138 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:23:04 ID:GMlGPiaq0.net
キーマカレーのどこら辺が「ドライ」なの?
カレーピラフはルーが無いから「ドライ」と言えるんだけど・・・


154 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:28:00 ID:yszd5U3HO.net
>>138
文面からすると乾燥野菜でカレーを作ってるみたい


164 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:29:05 ID:P2OvdfjZ0.net
>>154
それキーマカレーとは全然関係ないしな・・・

「キーマ」とは、ヒンディー語(?????)やウルドゥー語(????)で「細切れ肉」または「ひき肉」を意味する。
キーマカレーは「挽肉のカレー料理」と言うだけの意味に過ぎず、特定の調理法があるわけではない。
広大なインド亜大陸では地域や宗教により素材も料理法も、非常に種類が多く、現地では日本の
ドライカレーとほとんど同じようなものから、煮こんだスープや肉団子のカレーなど、日本で見る
キーマカレーとは似ても似つかないものもある。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC


170 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:32:02 ID:bc5KHRs90.net
通はドライカレーにカレーをかけて食べる


172 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:32:03 ID:UzZRA9t10.net
鍋で作った最後の一杯がドライカレー


209 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:41:01 ID:Hzvc/dTi0.net
カレー味の汎用性は素晴らしい


210 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:42:00 ID:iZbibxXC0.net
ピラフにカレーかけたらメッチャ旨いよ
これ豆な


236 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:49:04 ID:hr6N8EA40.net
え?
ドライカレーって
カレーピラフに水分少なめのキーマカレーをかけたものだろ


237 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:49:05 ID:vejQbcu/0.net
昔はピラフ風しか見たことなかったけど20年くらい前からキーマ風しか見なくなったな


260 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 0:56:02 ID:rPVtZm+e0.net
ピラフにカレー粉振ったぐらいが一番うまい


280 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 1:00:04 ID:mE5JG4wn0.net
カレーピラフはカレーピラフで諸外国にもたくさんあり
キーマカレーもキーマカレーという同種の確立された料理があるのだから
カレーベースの焼き飯こそがドライカレーであるべきだろう


288 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 1:03:01 ID:f5YS2hNL0.net
ピラフは炊き込みご飯であるということを知らない人が多すぎる


289 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 1:03:01 ID:0P9hIe270.net
カレー味の焼き飯の事や
わかったか


296 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/04/03 1:04:05 ID:7zV8xQ5l0.net
挽肉のことをキーマというのだから挽肉が入ってる右はキーマカレーで間違いない。
水気のないカレーをドライカレーというなら両方ドライカレーでしょう。


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1491144510/

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コメント(34)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 18:07
    0 0

    そう言えば大昔はカレーピラフ(またはその類似)をドライカレーと言っていた気がする。
    いつから汁気の極端に少ない主にひき肉のカレーを指すようになったのだろう。

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 18:14
    0 0

    画像はカレーピラフとキーマカレーだな
    ドライカレーという言葉はあまり使わないけれど
    どちらかと言えばカレーピラフのこと、かな

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 18:21
    0 0

    左かな

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 18:30
    0 0

    口の中がジャリジャリ感じる粉っぽいカレーチャーハンが至高!!

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 18:31
    0 0

    ※2
    自分も一緒
    左がカレーピラフで右がキーマカレー
    ピラフは炊き込む前に炒めるから、ただのカレーチャーハンがドライカレーだと思う

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 18:34
    0 0

    大阪在住
    左(カレーピラフ)がドライカレーという認識
    右(キーマカレー)はキーマカレーであってドライカレーと思ってなかった

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 18:35
    0 0

    ピラフは炊く前に炒めてスープで炊く物
    白飯をカレー粉で炒めてもピラフにはならない

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 18:45
    0 0

    ピラフではないチャーハンだ!!ドライカレーとはカレチャーのことなのだ!
    キーマ勢は逝ってよし!

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 18:53
    0 0

    初めのソースで答え出てるだろ。
    カレーピラフの様(見た目カレーピラフと同じ)な品をドライカレーと呼ぶ。
    キーマカレーに似た(食材が同じだけどキーマカレーとは違う)品をドライカレーと呼ぶ。

    後者がドライカレーもしくはカレーそぼろ。
    前者はカレーピラフかカレーチャーハンもしくはカレーパエリア、カレーナシゴレンだろ。カレー焼き飯かもな。

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 18:53
    0 0

    ボンカレーからレトルトのキーマカレーが出てたから食べたけど
    ただのひき肉カレーだった水っぽいやつ

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 18:57
    0 0

    左はピラフでなくビリニヤ

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 18:58
    0 0

    キーマカレーってほとんどカレーソースで挽き肉3割位だろ。カレー自体が殆どソースで出来てるけども。
    ドライ=水分が少ないだから
    左のはドライカレーだろ。

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 19:00
    0 0

    ※11
    ビリヤニと言う料理なら知ってるぜwww
    おっとプリンにかけるカルメラ作らなきゃ。

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 19:25
    0 0

    じゃろじゃろ言ってる米38は大都会岡山県民かな?

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 19:32
    0 0

    だよね。
    ドライカレーはライスにカレーソースじゃなくて
    いわゆるカレー味のそぼろを乗っけたもんだと認識している。
    給食でたまに出る人気メニューだった。
    (キーマカレーは挽肉入りのカレーソース。似て非なる)
    なんでカレーチャーハンやカレーピラフをドライカレーって呼ぶのか
    30年以上不思議で仕方がなかったよ。

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 19:36
    0 0

    キーマ系はインド・ネパールカレーが国内で一般化した近年だしね
    昔は何処の洋食屋や喫茶店でもカレーピラフ=ドライカレーだったな

  •  
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 19:56
    0 0

    右側が「キーマカレー」じゃないなら
    オレが普段店で食べている「キーマカレー」は一体何カレーなのだ?
    そして本当の「キーマカレー」は一体どんなものなの?

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 20:38
    0 0

    左はどう見てもカレーピラフだが今はこれもドライカレーと言うのか
    全然知らんかったわ

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 20:43
    0 0

    本文ではキーマカレー風=ドライカレーと専門家がハッキリ明言してるな

    つかキーマカレーを日本風にアレンジしたのがドライカレーとは知らなかった
    てっきり同じものだとばかり

  •  
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 20:44
    0 0

    なんかジャイアントパンダとレッサーパンダみたいな話になっとるな

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 21:06
    0 0

    カレーピラフ(カレー焼き飯)のドライカレーと、キーマカレーのドライカレー
    水気が少ないのは全部ドライカレーでいいんじゃね

    お好み焼き、大阪風と広島風どちらが正しいか、じゃなくてどっちもお好み焼き、みたいなもんでしょ

  •  
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 21:45
    0 0

    カレーピラフもキーマカレーもどっちも美味いから困るんだよな

  •  
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/03 22:10
    0 0

    え?
    何で>>96の「ふぅ~やれやれ┐(´ー`)┌」みたいなウィンナーのかわいさについて誰も語らねえの?

  •  
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/04 01:06
    0 0

    キーマカレーは全く知られて無くてピラフすら珍しくて洋風チャーハンのことか?という時代があるんだよ
    その時点のドライカレーはカレー粉で味をつけたチャーハンで間違いない

  •  
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/04 02:01
    0 0

    リンク先によるとカレーピラフ、チャーハン風=ドライカレーは関西とか一部の地域限定らしいな
    関東の自分はどおりで聞いた事がない訳だ

  •  
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/04 10:06
    0 0

    ドライカレー論よりピラフとチャーハンを混同してる人が大勢いるほうが気になる

  •  
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/04 10:44
    0 0

    華麗なる食卓のドライカレー対決見るよろし

  •  
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/04 11:38
    0 0

    右のタイプは洋食屋の老舗のドライカレーっていう特別な料理のイメージ
    普段口にしたり家で作るドライカレーは圧倒的に右が多い

  •  
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/04 14:22
    0 0

    カレー粉ふるった細切れ肉野菜炒めをサフランライスにまぶしたものだと思ってたな
    家ではカレールーしか買ってなかったからドライカレーは遠い存在だった

  •  
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/04 17:32
    0 0

    カレーピラフにカレーをかけてその上にキーマを盛り付ける、いわゆる三段カレーとか無いかな

  •  
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/04 20:55
    0 0

    左はカレーチャーハンと言ってたわ
    ドライカレーとやらどんな物かは知らぬ

  •  
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/04 22:24
    0 0

    郵船ナブテックのドライカレーおいしいよ
    ぜひ買ってね

  •  
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/04 23:53
    0 0

    何人か言ってるけど炊いて作らずに
    米に市販のドライカレーの素を混ぜて炒めたカレーチャーハンを
    ドライカレー ピラフ風って言ってるこの記事元からしておかしい

  •  
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/06 03:50
    0 0

    細かく言うと一般的にドライカレーと呼ばれるものは
    炊き込みごはん、ピラフ、チャーハンの「米タイプ」3種類と
    キーマカレーより水分飛んでる「肉タイプ」1種類で計4種類ある

    ドライカレーについては華麗なる食卓を読むとおもしろいよ

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