おいしいお

チョコの甘さを変えずに砂糖の量を４割減らす新製法をネスレが開発！粒子を空洞化する新製法

 

2016年12月3日10:00:40

 

コメント(13)

 

• お菓子
• ニュース

Tweet

1 名前：ティータイム ★ 投稿日：2016/12/02 18:55:04 ID:CAP_USER9.net

CNN.co.jp 2016.12.02 Fri posted at 17:58 JST ロンドン（ＣＮＮＭｏｎｅｙ）?スイス食品大手ネスレが、チョコレートなどに含まれる砂糖の量を最大で４０％減らす技術を開発した。砂糖の粒子を中空にするという新製法で、感じる甘さは変わりないという。 同社の広報によれば現在、この技術の特許を出願中。新製法を用いた製品の発売は２０１８年になるという。 中空の砂糖の粒子はすぐ溶けて、従来の砂糖よりも早く甘味が感じられるという。ただし新技術の詳細については明らかになっていない。 続きはソース http://www.cnn.co.jp/business/35093141.html

おすすめ記事

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(13)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月3日 10:12:01

  菓子屋っていっつも空気入れてんな

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月3日 10:35:54

  どういう理屈なんだろう
  チョコ中の糖分って粒子として存在してるものか？
  だからこそ特許なんだろうけど不思議

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月3日 10:39:12

  いい技術だ！
  粉状のアルコールってのも、あるらしいけどあまり普及してないなぁ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月3日 11:30:14

  反日のクソキムチ企業

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月3日 11:39:46

  塩でもあるな
  核となる粒子に吹き付けて、後処理でその核を蒸発させて中空にするとかそんな話
  表面積が大きいから味が変わらないらしいけど、スープに溶かすと無意味というオチもある

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月3日 12:18:15

  粒子が中空で溶けやすい・・・洗濯用洗剤みたいなもんかな。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月3日 12:34:06

  ※4
  そういうことは正確に言おうね

  ネスレのアメリカ法人本社はカリフォルニア州のグレンデール市にある
  この街は「従軍慰安婦問題で、7月30日を「韓国慰安婦の日（Korean Comfort Women Day）」に指定し、
  韓国・中国と連携して、日本糾弾の先鋒を担っている」（Wikipedhiaより）とされているので、
  日本の一部ネットユーザーには「親中韓の街に本社を置く（むしろネスレがあるから成り立つ街）ということは、
  アメリカ法人はもとより、スイスの本社も反日企業に違いない」と思われている

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月3日 12:35:31

  ※4
  でもお前在日じゃん

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月3日 13:02:49

  お菓子なんてもうどうやったって絶対悪だからな
  メーカーはどんだけカロリー減らせるか心血注いでる

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月3日 14:38:04

  ノーベル賞でいいよ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月3日 18:45:51

  素晴らしい技術

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月4日 08:00:07

  ネスレのは他メーカーのチョコと比べてチョコそのものがまず美味く無いねん
  それと熱に弱すぎんねん

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年12月4日 14:42:18

  聞く限りだと甘さがそのままでも後味が変化しそうな気がするな