出典：http://matome.naver.jp/odai/21405228514503563011 名前：ダイビングエルボードロップ(庭)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:40:03 ID:xDGoRVCl0
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【速報】俺、マグロのあらを大量ゲット！これどう調理すればいいの？
出典：http://matome.naver.jp/odai/2140522851450356301おすすめ記事
4 名前：毒霧(茸)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:41:02 ID:Qxy+RA7v0.net
あらら
5 名前：ニールキック(鹿児島県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:41:05 ID:WXKp/IFa0.net
煮て寝ろ
10 名前：膝靭帯固め(大阪府)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:42:02 ID:PPCuuI080.net
刺身で
17 名前：スリーパーホールド(dion軍)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:42:05 ID:IJNwFFgh0.net
挽肉作れる強力なやつあるんだけど
これでネギトロ作れるかな>>10
12 名前：かかと落とし(栃木県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:42:03 ID:EbDo9QYz0.net
醤油にニンニク入れて煮ろ
13 名前：トラースキック(大阪府)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:42:03 ID:PX3yw2Ae0.net
生姜と醤油のみでで煮とけ
ネギ散らして一味かけまくって食え
90 名前：不知火(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 21:03:03 ID:lqt19wV70.net
>>13
ソレ最高。
109 名前：ドラゴンスープレックス(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 21:10:04 ID:to0J7Ohy0.net
>>13
これだな
私は最初によく洗って酒とみりんも入れちゃう
173 名前：フランケンシュタイナー(千葉県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/24 0:56:02 ID:mgXtefnQ0.net
>>13
大根も入れようぜ
15 名前：ファイヤーボールスプラッシュ(福岡県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:42:05 ID:evjSnVhY0.net
こういうのの臭み消しってどうやるの
149 名前：垂直落下式DDT(大阪府)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 22:21:05 ID:Omnw184h0.net
>>15
主にしょうが
19 名前：タイガースープレックス(大阪府)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:43:03 ID:8kGx5n4b0.net
これアラなんか 頭のほう骨辺りかと思ってた
131 名前：逆落とし(大阪府)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 21:40:01 ID:byinnSDb0.net
>>19
アラって刺身取った残りって意味
20 名前：ドラゴンスリーパー(広島県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:43:03 ID:qXUhyxHt0.net
臭み強そう
21 名前：ニーリフト(茸)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:43:04 ID:A50xQ68K0.net
これか知らんけど血生臭い肉はにんにくしょうが醤油に一日つけて唐揚げにしろとやってた
27 名前：ダイビングエルボードロップ(庭)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:44:04 ID:ce1J+/8n0.net
生でも食べれるし揚げてもおいしい
30 名前：パイルドライバー(三重県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:45:01 ID:hCgxAiDC0.net
ショウガネギニンニクと醤油で煮炊きする
37 名前：足4の字固め(西日本)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:46:02 ID:SiCIwf8G0.net
塩水で煮る
ただそれだけで
絶品潮汁の出来上がり
サービスじゃ
背骨は必ず関節を折って骨髄をしゃぶれ
たまらんぞ
40 名前：ダイビングヘッドバット(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:47:02 ID:ecwSqQ0e0.net
ニンニク生姜醤油につけておいて、片栗粉まぶして揚げる
塩して１晩置いて焼く
88 名前：キングコングニードロップ(茸)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 21:02:01 ID:TmMIgm060.net
>>40
臭み消しで大蒜や生姜に浸けてハムカツみたいに揚げるとツマミには最高だけど面倒くさいんだよなw
47 名前：毒霧(dion軍)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:49:00 ID:Kwde8rTg0.net
血合いを取ってテキトーに切って麺つゆとおろし生姜に漬け込んで焼くなり片栗粉まぶして竜田揚げにするなりしろ
55 名前：スリーパーホールド(dion軍)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:51:04 ID:IJNwFFgh0.net
ちなみに1キロもある
66 名前：キチンシンク(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:55:00 ID:IyHTUgPF0.net
>>55
100グラムは焼けって
56 名前：魔神風車固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:51:05 ID:p5o/HRSy0.net
生姜を加えて煮る
57 名前：グロリア(dion軍)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:52:02 ID:Bl4QGaAY0.net
マグロは煮炊きしたら生臭いだろ
生でなんとかしろ
58 名前：キン肉バスター(北海道)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:52:03 ID:I1WOCKgW0.net
今なら天日干しにして出汁取るといいんじゃないの
みりんや醤油で下味つければジャーキーにもなるぞ多分
59 名前：ムーンサルトプレス(栃木県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:52:04 ID:aPCaVlKt0.net
焼肉のタレに30分つけて焼く。
71 名前：サソリ固め(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:56:04 ID:3ji6PCr7O.net
オイル煮にしてツナにしたら？
77 名前：垂直落下式DDT(catv?)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:57:05 ID:ifyvFg5e0.net
>>71
言いたいことはなんとなくわかるが生のままでもマグロはツナだ
92 名前：サソリ固め(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 21:04:01 ID:3ji6PCr7O.net
>>77
(ﾉ∀`)こりゃ失礼
ツナのオイル煮だ
72 名前：ニールキック(庭)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:56:05 ID:XLU5uxKu0.net
燻製にしようぜ
73 名前：グロリア(dion軍)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:57:01 ID:Bl4QGaAY0.net
赤身の魚って煮炊きするか？
味付け濃くして生姜大量じゃないと無理そう
82 名前：ショルダーアームブリーカー(愛知県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 20:58:03 ID:lZmif+AQ0.net
>>73
犬は大喜びする
86 名前：ボマイェ(神奈川県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 21:00:04 ID:gBwa3IIj0.net
半分はタッパーに入れて醤油ヅケ→後で冷蔵庫から出してグリルで焼く
残り半分は油ひいてフライパンでステーキにして食う
113 名前：サソリ固め(岐阜県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 21:11:05 ID:8ms4DXjQ0.net
焼くか煮るか
128 名前：バックドロップホールド(禿)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 21:34:00 ID:yG4WsdBd0.net
醤油、生姜、砂糖、酒で煮る
あら煮はおかずにもツマミにもなるからいいよね
129 名前：ダイビングフットスタンプ(庭)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 21:35:05 ID:BxqyErqq0.net
塩コショウで炒めるだけでメチャクチャ美味い
130 名前：アトミックドロップ(群馬県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 21:37:02 ID:hr/09S5T0.net
七輪で炙って食え
余りは佃煮か煮付けだな
142 名前：ボ ラギノール(北海道)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/23 21:53:02 ID:B0YGHZGp0.net
ツナ(シーチキン状)にしたらいい
下処理したらピュアオリーブオイル(非エクストラとかバージンとか)でゆっくり加熱して煮る
ドライでいいのでローリエやローズマリーとかお好みのハーブ入れておくと香り豊かになって臭みは消える
ニンニクより玉ねぎスライスの方が食べ方選ばないしツナマヨとかするとき楽
味付けは塩でいいけどインスタントコンソメを使うと手っ取り早い
182 名前：フォーク攻撃(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/24 3:51:02 ID:pMAimJqh0.net
血合いが多いから生食じゃなく煮るか揚げるかした方がいいと思う
生姜と醤油効かせて竜田揚げがいいんじゃないかな
195 名前：サソリ固め(dion軍)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/07/24 8:34:04 ID:fiETfB500.net
マグロを醤油みりん酒生姜ニンニクネギ大葉で漬ける 御飯が進みすぎてやばい
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1469274031/
マグロのから揚げいいね
血合いっぽい所は生姜と砂糖醤油で甘辛く煮付けて、身の端切れは唐揚げとかネギ間鍋とかで良いんじゃね？
新鮮なら身はブツ切りで刺身が良いだろうが。
ねぎま鍋に一票。シンプルに焼くのも生姜煮もいいゾー
とりあえず劣化を止めるためにも下茹でする
その後、煮ても揚げても良し
マグロ血合いで厄介なのは、血生臭さよりも脂。
洗ってて手に脂が付くレベルなら冷凍してもすぐ悪くなるので
速攻食うべし。揚げ物なんかにしたら脂きつくて食えないから、
魚焼きグリルで焼くか、下茹で後に煮付け。脂が少ないブツなら自由度高い。
羨ましい！
焼き魚煮魚は切り身よりもアラを箸でチビチビこそげ取りながらの方が日本酒すすむんだよな～！
なぜ、みりんと酒一緒に入れるんやろｗｗ
クックパッドで検索すれば
焼肉のタレにつける→片栗粉にカレーパウダー混ぜて揚げて竜田揚げ
小麦粉まぶす→フライパンに油引いて両面焼く
→そのまま醤油とみりん適当にぶっ込んでとろみがつくまで煮る
→適当照り焼きの完成
江戸前風ねぎま鍋
ねぎを焼いてから、しょうゆとしょうがを溶かしたスープで煮込む。
仕上に山椒かけて召し上がれ。
めっちゃ出汁取りたい
生姜、醤油、酒（あればみりん、ネギor大根も）で煮込む。
アラ身は縮むので、醤油等はひたひたになる程度まで入れればいい。
中火にしてほぼ出なくなるまでアクを取り続けると、臭みはほとんど消える。
あとは、中まで火が通ればおｋ。
練炭と七輪買って来れば解決しそう
このクッソ暑い季節にアラ汁作って汗だらだらで食いたい
角煮いいよね
あんまり量は消費できないけど
詳しいニキ多すぎィ！ためになる
とりあえず加熱処理はしたほうが良さそう
多量のアラはないけど参考になったよ
竜田あげくいてー
いつも行くスーパーでこれがめちゃ安く売ってるから猫の餌作りに重宝してる。鶏胸肉と諸々合わせて。
赤身が多い時はそこでシーチキンにしてツナマヨサンドとかにして自分も食べる。
※20
俺の好物と猫の餌が同じって！
これただの血合いじゃん
アラって頭とか骨まみれだよ
潮汁おすすめしようとしたら別物でびっくりよ