ドトール店長だけど、スタバとの比較をしていく

 
2016/02/16 10:03:40
 
コメント(37)
 

出典:http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4007505/

1 名前:店長 投稿日:2016/02/13 21:48:02 ID:kXDQUlqY0.net
お好み焼きを温めている7分だけな


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3 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/02/13 21:49:04 ID:chxWtzlcd.net
どうぞ


4 名前:店長 投稿日:2016/02/13 21:50:01 ID:kXDQUlqY0.net
まず豆について

・ドトール
日本国内に工場を建設し焙煎し数日の新鮮の豆を使用

・スタバ
アメリカからの輸入のため焙煎後3カ月ほどたった豆を使用


コーヒーの味だけなら飲めばわかるレベル


5 名前:青 ◆Oamxnad08k 投稿日:2016/02/13 21:50:03 ID:tkqdnUr10.net
ドトールにMacBook Airを持ち込む気にはなれん


8 名前:青 ◆Oamxnad08k 投稿日:2016/02/13 21:53:03 ID:tkqdnUr10.net
あと、ドトールは席が狭くないか?


6 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/02/13 21:51:05 ID:HHsr9P540.net
タバコ臭いところを除けばドトールいちたく


10 名前:店長 投稿日:2016/02/13 21:57:00 ID:kXDQUlqY0.net
>>5
長時間居座らないで欲しい。
パソコンとか勘弁して

>>8
せやなー
もう店舗も古いし、エクセルシオールではどんどん改装して、席数は少なくなったけど
過ごしやすい環境になってる。


>>6
完全分煙化はどんどん進めています。


7 名前:店長 投稿日:2016/02/13 21:52:04 ID:kXDQUlqY0.net
焙煎について

ドトール
コーヒー業界唯一の直火焙煎
手間はかかるしコストもかかるけど、めっちゃ美味しい

スタバ
熱風焙煎
コストを抑えれるけど、直火には負ける

この違いは僅かだけど、こだわりをもつかどうかだよね

そばでいう手打ちと機械打ちの差


9 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/02/13 21:56:00 ID:v+OuJYdUE.net
ドトールで働いてたけど廃棄のケーキもったいなさすぎやわ
もって帰らせてくれや


11 名前:店長 投稿日:2016/02/13 21:58:03 ID:kXDQUlqY0.net
>>9

モラルって大切なんよ

廃棄を持ち帰れるってしたら、販売するの嫌にならない?

ロスになりそうなら、接客でどんどん売ろうって気持ちにならないとダメ


そもそも発注をしっかりしたらロスにならない。
店長能力不足


19 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/02/13 22:04:02 ID:v+OuJYdUE.net
>>11
うーん確かに
ケーキいつも結構余ってた記憶あるわ

お疲れ様やで店長


12 名前:青 ◆Oamxnad08k 投稿日:2016/02/13 21:58:04 ID:tkqdnUr10.net
先ず完全禁煙にして貰いたい。


13 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/02/13 21:58:04 ID:vyYobKX60.net
今日朝セットのポップ見て久々に入ったわ
サンドイッチのボリュームもっとほしい


17 名前:店長 投稿日:2016/02/13 22:01:05 ID:kXDQUlqY0.net
>>12
雨の人かビルイン店舗はタバコを吸いに店舗にくるんだよね

>>13
商品開発がもっと頑張らないとダメだと考えてます


16 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/02/13 22:01:04 ID:fchJSPXXd.net
アイスハニーカフェオレは何故あんなに美味いのか


21 名前:店長 投稿日:2016/02/13 22:08:01 ID:kXDQUlqY0.net
>>16
当然ながらエスプレッソはうまいよ

いい豆つかってる

それに商品自体は基本なんか似てるよね

ビストロ店hがおすすめしない

チンバリ、シモネリがいい


18 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/02/13 22:03:03 ID:chxWtzlcd.net
コーヒーはスタバの方が俺の好みの味というか香りが好み
まあ僅差だから安くてタバコ吸えるドトール行くけど


22 名前:店長 投稿日:2016/02/13 22:15:01 ID:kXDQUlqY0.net
もういない?

まあ所詮飲食やしな


http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1455367704/

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コメント(37)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 10:57
    0 0

    スタバのコーヒー不味いもんな
    コーヒーだけならドトール
    確かに席は狭い印象

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 11:16
    0 0

    スタバはmacドヤするかフラペチーノ飲むところ

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 11:16
    0 0

    最寄りのドトールはイスが固すぎる

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 11:33
    0 0

    コーヒーも茶も飲まないホットミルク派の自分はドトール一択

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 11:41
    0 0

    禁煙化はやめてほしい。それなら行く意味が消えるって人多いよ
    ドトールは高いけどその分客も変なのいなくて落ち着けるわ

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 12:18
    0 0

    ドトールは値段安いんだから、味や量を求めちゃダメw

    スタバのが断然高いし

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 12:19
    0 0

    ※5
    ドトールが高いって、他のチェーン喫茶店行ってないのバレバレやな
    アホか

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 12:54
    0 0

    ドトールはマックと同じでイスが硬くて嫌だ。
    長居させない目的だと思うけど短時間でも苦痛。

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 13:07
    0 0

    ドトールはスタバ来る前からホットドック食いに行くとこだったよ

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 15:03
    0 0

    関係者がライバル店を扱き下ろすのは見たくない。
    比較せずに自慢だけしてればいいのに。

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 15:53
    0 0

    安さならベローチェも負けてないぜ!

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 16:16
    0 0

    ドトールは椅子と与えられる自由なスペースがコメダ並みにショボイから使う選択肢自体が消える。味は重要だけどコストが掛かるインテリア関連から逃げるな!・・・って感想のみ。

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 17:05
    0 0

    室内完全禁煙の店しかいかない
    日本後れてる(゚Д゚)

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 17:08
    0 0

    豆はコーヒーチェーンでドトールが1番いいのは昔聞いた事がある
    あとホットドックは美味い

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 17:19
    0 0

    ドトール上げするわけじゃないが、単純にスタバのコーヒーがおいしくないってのもあるな

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 18:44
    0 0

    まずドトールは煙草臭くて入る気がしない。
    その点スタバは全く臭いがしない。
    客はコーヒーに代金を支払っているんじゃなくてその空間と時間に金を払っているという事をまず最初に認識しないと。

  •  
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 18:58
    0 0

    スタバは外に灰皿ある店あるから近寄ろうと思わない

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 19:09
    0 0

    スタバよりドトールの方が美味しく感じるよ。いつもお世話様です。ドトールカードも持ってる。

    だからお願い、ミラノサンドの厚切りベーコン復活させてよう(´・_・`)

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 19:12
    0 0

    個人的にはドトールの方が好きだしよく利用するけど
    この手の比較は「必死だなドトールwww」になるから控えた方がいいと思うわ

  •  
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 19:26
    0 0

    スタバとタリーズ、ドトールとベローチェとかコメダの比較ならわかるけど
    なんでドトールとスタバを比較するのかわからない。

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 19:55
    0 0

    ドトール一択。
    ドトールとサブウェイがあれば結構幸せw

  •  
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 21:02
    0 0

    コーヒーじゃないけど、ドトールのミルクレープは何故あんなに美味しいのだ!?
    近くのドトールが閉店したからわざわざ車で1時間かけて買いに行ってるよ。コーヒー豆と父には好物のホットドッグを土産に買ってね。
    電車なら4分だけど、電車嫌いなので車で行きますわw

  •  
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 21:07
    0 0

    タバコの臭いがするから入らないけど
    ミラノサンドAは大好き好き
    コーヒーは新鮮なんだろうけど
    酸味強いから自分の好みから外れる

  •  
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 21:09
    0 0

    スタバのコーヒーはミルクと合うブレンドだけど
    いつも油が回ってる?感じがしてた
    焙煎してから時間かなりたってるんだね

  •  
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 21:10
    0 0

    珈琲の質でいえば間違いなくドトール。
    スタバは中国産の珈琲だし、飲めたもんじゃないぐらいまずくて体に悪いから大量に入っててお代わり100円なんだしね。
    でも消費者は珈琲の質より、座席の広さを取るからスタバなんだよ

  •  
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 23:20
    0 0

    エコじゃないけど、スタバみたいに使い捨て容器にしてちょ。

  •  
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/16 23:51
    0 0

    ※16
    >客はコーヒーに代金を支払っているんじゃなくて
    >その空間と時間に金を払っているという事をまず最初に認識しないと。

    まぁコレが全てだわな
    コーヒーの味なんか求めてないし、タバコ吸いながらコーヒー飲めればいいだけ

    んで、タバコがよほど嫌な人はスタバ(ほぼ全店が店内禁煙だったかと)に行けばよい
    ただドトールやその他の喫茶店って喫煙席と非喫煙席、分けてあるけどねw

  •  
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/17 01:58
    0 0

    同僚がココアはドトールが一番美味しいって毎日飲んでた
    ちょっと甘めだから疲れてる時にいいんだよね

  •  
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/17 02:17
    0 0

    奈良市街にあったスタバは2店舗とも撤退して、チェーン系はドトールとクリエしかない
    トイレに行くのに喫煙席を通らないといけないのはなんとかならんか

  •  
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/17 07:39
    0 0

    正直好きなとこいけばいい 客取れなければ潰れるが、別に気にしないし

  •  
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/17 21:01
    0 0

    職場最寄り駅のドトールが、近くに出来たモール内に移転しちまった。
    俺の朝の定番が~泣!

  •  
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/17 23:05
    0 0

    スタバは他人を意識する、意識されたい人用。
    ドトールはまったりしたい人用。
    ドトールではコーヒーしか飲まない。
    たまにプッシュしてるメニュー頼んだら「2時から」って言われて悲しい。

  •  
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/19 16:13
    0 0

    寛げるからドトール。
    みんなマイペースで好き。
    スタバは、マイペース気取ってるフリして「見て見て!私マイペースなの!!」みたいなのが好きじゃない。
    わかりにくくてごめん。

  •  
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/20 22:48
    0 0

    ゆっくり出来んからドトール好きじゃないわ
    回転数あげて売り上げ重視が見えすぎるのは、どうかと思う。行かないからどうでもいいけどな

  •  
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 10:55
    0 0

    比較は確かに嫌だな。
    それよりも「長時間滞在」の長時間の線引きってどのくらい?
    1時間30分ほど居る事が多いんだけど、やっぱり迷惑なん?
    一応、混みだしてきたなって感じたら出るけど…(混む時間でもない?みたいだけど)

  •  
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 14:30
    0 0

    純粋にコーヒーの味で言えばドトールの圧勝。
    カプチーノうめぇw
    フードメニューも美味しいが、品数が少ない上に地味なのが玉に瑕。

  •  
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 19:12
    0 0

    ドトールは美味しいし好きなんだけど
    コーヒーに興味ない人と行くなら同調してスタバに行って水を飲む

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