3 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 22:52:54 ID:Ioj
ランビック
ランビック地方で作られるベルギービールのカテゴリ一。
野生酵母で醸したビール。パンでこの手の自家製酵母のものを食ったことがある人はわかるかもだが、かなり酸っぱい。
そのままでも酸っぱいもの好きにはおいしいが、麦感、ホップ感はほとんどない。
果物が加えられてフルーツビール化しているものもあり、こっちは甘味もあり女性向き。今はホワイトビールに果物入れてフルーツビール作っているところが多いが、元祖はこのランビック。
4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 22:53:40 ID:Ioj
レッドビール
アンバーのことじゃない
ベルギーのフランダース地方で作られてる独特なビールのカテゴリー
乳酸発酵？しているため酸味があるが、ランビックのような荒々しい感じと違い上品さを感じる。
ワインのようだと形容されるが、さすがに赤ワインのようなコクはない。
ロゼとかアセロラのような感じ。しかし麦の存在感も確かにある。女性もすきそう。
5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 22:54:48 ID:wZz
興味あるわ
6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 22:54:57 ID:Ioj
ラム
メジャーじゃんと思うかもしれないが、実はラムは凄まじい多様性のある酒なんだぜ。
実はラムには産地やら原料やらに他の酒のような厳しい定義がなくて色んな地域で個性的な酒が造られている。日本だと沖縄とかね。
マダガスカルのラムを飲んだことあるが、刈り取りが雑らしく雑草？が入っているみたいでなんかガソリンみたいな香がしたｗ
熟成度でホワイト、ゴールド、ダークとあるが、よくイメージされる甘い香りの濃ゆい色のラムはダーク。
メインはやはりカリブ諸国だが、旧宗主国の個性がでてフランス系は香り重視、イギリス系はウイスキーっぽく、スペイン系は甘めみたいな傾向がある。
フランス系の国のホワイトラムは度数が高く７０度とかある。すごく独特だが洗練された香がする。
12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 22:57:18 ID:I6e
>>6
ブラジルのカサーシャもラムに入れていいと思う
19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:00:23 ID:wZz
>>6
度数７０度！？ひえ～
23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:03:32 ID:Ioj
>>19
フランス系は香りを楽しむために度数を強くしてるらしいｗ
ちびちび飲んでたから意外と余裕だった。
上品なかおりなんで女の子でハマる人もいるらしいよ。
8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 22:55:32 ID:Xtl
普通の酒が愛せない奴は酒好きじゃねぇ！
続けて
10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 22:56:12 ID:Ioj
保命酒
ポニョの舞台になった広島県鞆の浦でのみ作られている漢方リキュール。ような広島の養命酒。
味醂で作られているのでお屠蘇のようなまったりした飲み口と甘味がある。
香りは蔵元により違うがハーバルなもの～シェリーっぽいものまである。といっても蔵元は４件しかないがねｗ
11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 22:56:28 ID:630
日本だと沖縄じゃなくて奄美じゃね？
14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 22:58:00 ID:Ioj
>>11
コルコルとかいう大東島のがあったきがす
15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 22:59:18 ID:630
>>14
へーそうなんだ
行ってみたいわ～大東島
16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 22:59:24 ID:Ioj
保命酒がおいしかったのでイタリアの薬酒にもトライした
三種類くらい飲んだが難しい名前失念、すまん。
あんまり味の違いがわからなかった。どれもキャラメル感が強い。
甘い酒が好きなら楽しめる。食中には少しくどいかもしれない。食後酒むけか。
20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:00:27 ID:I6e
>>16
アペタイザーじゃないの？だったら食前酒だけど
17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 22:59:41 ID:swj
ちょっとズレるけど、日本酒が大好きなんだけどあまり強くなくてよく二日酔いしちゃう
なんかいい方法ないのかちくしょう
26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:07:33 ID:M3X
>>17
合間で水を飲みながらだと大丈夫
18 名前：【3836円】 投稿日：2016/01/23 22:59:59 ID:IJz
甘い酒すきだぞ
21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:01:24 ID:Ioj
ヴィーニョ・ヴェルデ
ポルトガルの若いワイン。さわやかな酸味ですごくさっぱりしていてごくごくのめる。
食事のお供向け。ワインが苦手な人でもこれなら飲めると思う。白が有名だがロゼもある。
チャコリ
スペインのバスク地方で飲まれる若いワイン。
ヴィーニョヴェルデより酸っぱい。食前酒として飲まれる。
高いところから注いでくれるのでやや泡立つ。
22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:02:14 ID:wZz
知らんお酒ばっかりでおもしろい
25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:05:34 ID:Ioj
グラッパ
ワインのしぼりかすで作ったイタリアのブランデー。
強いアルコール感とともにぶどうの皮の芳香を楽しめる。食後の口をさっぱりさせるために飲むお酒。
ジェラートとかと合わせてもおいしい。ぶどう感の強いものからハーブ感が強いものまでいろいろとある。
27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:07:38 ID:Ioj
ブッハオアシス
チュニジアのいちじくの蒸留酒。乾燥いちじくの香りがするグラッパといった感じ。
こういうドライフルーツ系の香りが好きな人はおすすめ。
28 名前：【700円】 投稿日：2016/01/23 23:08:22 ID:IJz
おすすめの甘い酒教えてください！
32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:12:40 ID:Ioj
>>28
ポートワインとかシェリー酒とかどうでしょう。
58 名前：【3万33円】 投稿日：2016/01/23 23:37:52 ID:IJz
>>32
ありがとう！
29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:09:31 ID:Ioj
デーツ焼酎
なつめやしの実で作った蒸留酒。量り売りのお店の置いてあったので買ってみた。
ドライフルーツの香りがするグラッパといった感じ。
ブッハオアシスもだが、ドライフルーツって濃い味するので両者とももう少しうまみを期待して飲んだが香り重視な感じだった。
しかしワインとかでこの手の香りが好きだ！って人はハマると思う。
31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:10:16 ID:7u5
酒好きの俺にとって良スレ
グラッパならサイゼにもあるから手を出しやすそう
33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:14:42 ID:Ioj
シュタインヘーガー
ドイツのジン。ジンってハーブっぽくて食後にすっきり飲む系だが、
これは若干焼酎のようなうまみがあり食中酒として使える。
やはりウインナーのような肉系がおすすめ。
34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:14:44 ID:h6l
ほとんど酒飲まんけどこういう知識得るのが好き
続けてくれ
36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:17:26 ID:Ioj
ラク
トルコ料理店とかで飲める。水を入れると白く濁る。アニスの爽やかな香り、、
というか若干歯磨き粉っぽいｗ 臭いのきついケバブとかとは相性がよい。
似たような飲み物に東欧のアラクがある。グラッパとかもこの系統から生じたのかかな？と妄想したりする。
39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:21:06 ID:Ioj
タロイモ焼酎
ベトナム料理屋で饗されることがある。
クセはそんなにないが、アルコール感が強くて個人的にきびしかった。
甲種っぽさがあるのかもしれない。
40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:22:15 ID:HUy
普通のバーに置いておる日本酒で一番うまいの教えて
43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:25:46 ID:Ioj
>>40
東日本だと青森の田酒が好きです。
あと岡山のお酒はうま口のいい酒が多いきがします
45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:28:21 ID:Ioj
クワス
ロシア人が夏に飲む酒。チェーホフの桜の園にも登場する。
ビールというより、少し甘い炭酸麦茶という感じ。アルコール感はほとんどない。
ロシア料理店で飲める
46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:29:58 ID:wZz
>>45
でたクワス！！むこうだとジュース感覚で売ってるやんな
48 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:30:34 ID:wZz
クワスほんとすき
黒パンみたいでうまい
49 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:31:26 ID:Ioj
クワスの食いつきがよくてワロタｗ
香ばしくてまじうまいですよね～。
50 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:31:45 ID:7u5
クワス一度は飲んでみたい、ロシアの観光ガイドにもロシアの飲み物として載ってるし
51 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:33:14 ID:Ioj
ロシアといえばウォッカもだが変わったのではサソリ入りウォッカを飲んだことあります
おいしいウォッカは桜餅みたいないい香りがするが、少しそれに甲殻類感が混じっているかなあ程度だった。
フランスにもウォッカがあってブドウで造られているものがある。
普通のウォッカにややグラッパのような香りがついた感じがします。
54 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:34:51 ID:wZz
サソリ入りのウオッカとか初めて聞いた！
すごそう・・・
55 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:34:59 ID:aqb
オードヴィーとウォッカは境が曖昧になってきてるんですね
56 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:35:48 ID:Ioj
ブータンで思い出したが、ネパールにククリラムというククリ刀の形をしたかっこいいラムがあります
カレー屋で飲めたりするので飾ってないかチェック！
味はかなりスタンダードなラム
59 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:37:54 ID:aqb
これですかな
カッコイイ！！瓶もほしい・・・
57 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:36:09 ID:YYO
馬乳酒飲んだことある？
60 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:38:32 ID:Ioj
>>57
書こうと思ってました！
牛乳酒
贅沢ヨーグリーナの酒版のような感じ。さわやかでおいしい。透明
馬乳酒
うすめの飲むヨーグルトの酒版のような感じ。白い。
正直馬乳酒にはもっとくせがあって面白い味がするのかと思った
ヤギ乳酒とか羊乳酒にトライしたい！
61 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:41:16 ID:h6l
日本にはハブ酒とかあるらしいけど海外にもそういう何か動物類をつけた酒があるのか
64 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:47:11 ID:Ioj
>>61
あまりそういう系を探っていない、すまん。
基本的に酒になることでどう素材から味が変化するのかなあってとこに興味があって
漬け込んだ酒ってエキスの味やんって思うタイプでして。
ただ保命酒とか面白いリキュールもあるんで今後飲んでみたいです。
中国でフクロウ酒のニュースとかあったよね。
62 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:43:45 ID:Ioj
少し変な焼酎で飲んだことあるだと
お茶焼酎→草っぽい香りがしてさっぱり系
フキ焼酎→フキの香りがする、食事にあう。
松茸焼酎→松茸の香りがアルコールにのってふわぁ、でも酒にすることでさらに何か＋アルファほしかった。
63 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:45:07 ID:QUu
コーヒー焼酎っての飲んだけどカルアミルクかと思ったわ
ビールと日本酒が好きで甘いのあんま好きじゃないんだがおすすめない？？
65 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:51:03 ID:Ioj
>>63
あれってマジでコーヒーから作ってるんだろうか、リキュールでは、、ってくらい甘いですよね
実は飲んだことあったがそこが確信持てなくて紹介しなかったｗ
ビールはラガータイプ発祥の地チェコのビールなんかどうでしょう。
日本酒はすみません、あまり辛口は詳しくないです。
66 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:56:05 ID:Ioj
バーレーワイン
10パーセントくらいある濃厚な黒ビール。
度数が高いので長期保存して熟成を楽しむことができる。
甘めだが非常に香ばしい香りが楽しめる。あまり炭酸はなく泡もたたない。
小麦で作ったウィートワインっていうのもあってこっちはよりさわやか。
67 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/23 23:59:46 ID:Ioj
アクアヴィット
北欧のジャガイモの蒸留酒。
たしかに若干ポテトっぽい香りかなあとは思うがおおむねウォッカのような味
これを使ったレットバイキングというカクテルがあるけどあんまり赤くないｗ
68 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 0:01:43 ID:sIo
北欧もじゃがいもで酒作るのかあ
69 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 0:04:13 ID:Fye
ランブルスコ
スパークリング赤ワイン
コンビニとかでも買えるし飲める店も多いと思うので珍しくないかも
結構いいやつも飲んでみたが、やはり本格的な赤ワインに匹敵するほどの深みはない
ただ泡にのってブドウの香りが際立つので上質なシャンパンとは戦えるレベル
赤が苦手な人も飲みやすいと思う
70 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 0:08:16 ID:Fye
セドラディン
カルタゴの聖職者から伝わるチュニジアの酒という由来に胸躍って飲みましたｗ
そんなに変なクセはなかった。
薬酒系のなかではスパイス感があって上品な香りだなあという印象
71 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 0:10:46 ID:aLl
>>70
アフリカというかアラビラ圏の酒か
72 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 0:14:43 ID:Fye
うーん、こんなところかと思う。雑な解説で申し訳ない。
73 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 0:16:45 ID:VYX
乙
74 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 0:19:32 ID:Fye
最初にメスカルだしたとおり、僕はテキーラ好きなんでちょっと布教
クラブや罰ゲームで飲むイメージがあるかもだが、樽熟成がすすんだものはウイスキーのようでうまいです。
最近はメキシコ料理屋も増えてきてて飲める機会も多いかと思うので是非。
映画ソーシャルネットワークでもザッカーバーグがドンフリオで乾杯してたりと、欧米では今けっこうアツいお酒らしいです！
75 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 0:19:57 ID:sIo
これは乙やで！
76 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 0:20:47 ID:sIo
ここで紹介してくれたお酒が全部飲める店があったら繁盛するやろなあ
78 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 0:28:23 ID:Fye
>>76
変わり種に強いバーもあるし楽しいけど、雰囲気を楽しめる専門バーや各国料理店を色々行くのもおすすめ！
あとお酒関係の同人誌とかを読んで情報収集したりしてみると面白いです
77 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 0:25:04 ID:Ecv
おつおつ！
79 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 0:40:23 ID:FUP
乙
いつかめぐりあうかも知れんからここで上がったやつはメモっとく
勉強になったわ
81 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 6:11:08 ID:z3R
最近飲んだのだけどクルピオフスキって蜂蜜酒が美味かったな
出回ってる透き通った製法のじゃなくて古い作り方らしくて甘いの
83 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 10:55:06 ID:Fye
>>81
はちみつ酒ミードのお話するの忘れてたわ
僕は何の銘柄飲んだか忘れたが、甘かったので古典系統だと思う。
はちみつらしいクセはあるが肉料理とかにあうんだよね
84 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/26 23:22:21 ID:83o
友人から新潟の米から作ったビール貰って呑んだが旨かったよ
何か海外で賞を取ったらしいけど名前は忘れたわ
86 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/28 13:37:39 ID:YzP
ゴディバが出してるチョコリキュールは、ミルクで割って飲むと美味い
コミックの「レモンハート」を見て、シルバラードっていうぶどうから作ったウォッカを、
ようやく手に入れて飲んだがやっぱり美味かった
今はどこ捜しても手に入らんのが残念
後年、そのシルバラと似たような瓶でゴルバチョフってのが出たが、中身は別物だった
87 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/28 13:39:10 ID:d9e
はちみつ酒ってヨーロッパの神話伝説によく出てくるから憧れるわ
88 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/28 13:40:39 ID:jkM
はちみつ酒=ミードなら通販で売ってるぞ
82 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2016/01/24 8:06:31 ID:IqA
勉強になった、乙です。
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1453557043/
メキシコの蒸留酒テキーラの亜種というかプロトタイプというか。安酒のイメージが強かったが、近年洗練されてきた。
テキーラのように呼称縛りがきつくないので個性的な酒が多い。
燻されているものも多くピートの強いスコッチ好きには面白いと思う。メキシコ料理店やテキーラバーにある。
産地はメキシコでもかなり田舎で昆虫食の文化があり、虫をつまみに飲んだりする。
グラッパは、エスプレッソに砂糖を入れて飲んで溶けきれなかった底に沈んだ残りを、洗い流すように混ぜて飲むという飲み方がある。セガフレドだとショットで頼めるのでたまにやる。
アマルーラ酒がないとか…
ネップモイがないとか…
やり直しｗ
ラクは、ギリシャのウゾとかフランスのパスティスと同系統の酒だお。現地だとケバブと一緒にというより、塩気のあるチーズや瓜類(スイカやメロン)をアテにしてまんな。
グラッパ好きな奴は、ペルーやチリのピスコを試してみると良い。
度数は高いけど、焼酎のようなノリでぐいぐいいける。
高級な奴は日本じゃ手に入りにくいが、のむ価値有ると思う。
名前忘れたけど無糖のコーヒー酒あるよ。
ベイリーズアイリッシュ辺りのクリーム型リキュールを少し合わせるといい感じの
甘さとコクが出るかも
※4
ウォッカなりホワイトリカーに750mlにコーヒー豆(焙煎済未粉砕)ひと握り投入して2週間〜数ヶ月置くとコーヒーリキュールはできるぞ。
※2
自分でスレ立ててやるといいですよ
きっと素晴らしいスレになるだろうなあ、期待してます！
俺はグラッパは人選ぶと思うので薦めない
ぶどうの皮の芳香といえば聞こえ良いけど、それ聞いて想像しちゃう香りとは懸け離れた香りだもの
どちらかといえば干しぶどう食べたときに感じるいかにもドライフルーツの皮みたいな香りが近い
グラッパはサイゼで呑める
安いからか美味くはなかった(カビ臭くて辛いだけだったw)
ミード好きとしてクルピオフスキは気になる
コカブトンは飲み口がよくて好評だったな
アブサンは不人気だった
※2
アマルーラ酒とネップモイの印象が悪くなったわｗ
コカブトンは飲み口良いか？
ドロドロのシロップみたいな粘度だし
香りはあれ人選ぶと思うぜ
そんで異様に甘い
持ってるけど数年たってまだ半分以上残ってるわ
ウオッカに唐辛子漬けると一段と温まる