とんかつ食い放題の店作ろうと思う

 
2016/01/20 21:00:38
 
コメント(55)
 

出典:http://girlschannel.net/topics/529517/

1 名前:名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:18:07 ID:0.net
注文受けてから揚げるスタイル
ロースかヒレか選べる

ご飯とキャベツはおかわり無料
味噌汁をおかわり無料じゃないのがポイント、がっつかせない

90分1980円


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2 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:19:29 ID:O.net
とんかつ とんかつ 食べたいな


5 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:20:14 ID:0.net
利益出るか微妙


9 名前:名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:21:17 ID:0.net
>>5
注文受けてから揚げるから大体10分くらいかかるからそんなに食えない、だから利益出るやん?


24 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:24:20 ID:0.net
>>9
食いしん坊からクレーム出るな


7 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:20:54 ID:0.net
お酒を扱わないとね
90分で1,980円の客単価と粗利益を考えて営業継続できるか考えないと


12 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:22:00 ID:0.net
追加のオーダーしてからなかなか持ってこないのは詐欺だろ
全然食べ放題じゃない


17 名前:名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:22:59 ID:0.net
>>12
注文受けてから揚げるんで~ってワンクッション置くからそんなに怒られないと思う


13 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:22:01 ID:0.net
草履くらいの大きさのトンカツ屋に行った時あるけど途中で飽きる
120gで少し足りないくらいの方が丁度いい


14 名前:名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:22:21 ID:0.net
ご飯のおかわりはやよい軒スタイルでいく


15 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:22:42 ID:O.net
もえあずとか来店して食いまくるんだろ


16 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:22:54 ID:0.net
品物が来てから60分だろ?
いんちきすんなよ?


25 名前:名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:24:28 ID:0.net
>>16
最初の定食きてから60分、10分で食い終わって注文しても揚げるまで10分かかるから、客に食われ負けする事は無い


26 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:25:37 ID:0.net
>>1
注文受けてからってw揚げ場大変だな~
フライヤー何台必要だよ


27 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:26:03 ID:0.net
ケンタの食べ放題企画の時間制限は
注文の受付から含まれるハズ


30 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:27:08 ID:0.net
食い放題の店ってギャル曽根みたいなのが来たら保たないじゃん


31 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:27:11 ID:0.net
キャベツ無料はやめとけ


33 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:27:47 ID:0.net
油多めで揚げて客に沢山おかわりさせなくする
米は外国米
ソースも付けすぎ禁止


42 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:33:36 ID:0.net
>>33
外国米食べ放題って書いて客来るかね?


34 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:28:02 ID:0.net
とんかつを食べ放題してみたいと思ったことがないな


35 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:29:05 ID:0.net
キャベツは季節で値段が変わるから食べ放題に含めると厄介らしいぞ


54 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:41:07 ID:0.net
>>35
契約するから、あんまり変動しないよ


40 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:31:59 ID:0.net
イカフライも皿に盛っとけばすぐにお腹いっぱいになるからやってみな


41 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:32:11 ID:0.net
唐揚げの食べ放題がいいと思うよ


43 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:34:06 ID:0.net
客だって馬鹿じゃないんだから揚げてる時間の待ち時間で時間ロスするような食べ放題なんて行きたくないよ


45 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:35:00 ID:0.net
トンカツは揚げたてが一番旨いから注文きてから揚げるんでしょうが


48 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:38:21 ID:0.net
60分だと注文受けてから食べるまでに1サイクル20分だとして最大で3回 1,980円
これでお客さまが満足して何度も来るかどうか
普通に豚カツ2枚でごはんおかわりOK 1,600円が満足してもらえる営業だろう


51 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:39:26 ID:0.net
それで利益でるのかよ


56 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:41:38 ID:O.net
トンカツ屋ならご飯味噌汁おかわり無料は当たり前だろ


61 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:43:01 ID:0.net
トンカツなんか脂っこいのに食い放題にしても
需要なんかねえだろw


62 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:44:08 ID:0.net
かつざんまいってのがあったよな


65 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:48:12 ID:0.net
1980円なら
かつやみたいなとこで二人前も食えば満腹になるんじゃね?
もう少し値段を下げた方がいいと思う
1500円なら考えるし
1000円なら常連になるわ


68 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:53:06 ID:0.net
なぜトンカツの食い放題が今まで無かったか
それは食い放題したくない料理だから


71 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:56:11 ID:0.net
1200円なら入ってみようと思う


73 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 17:57:31 ID:0.net
とんかつ 食べ放題でググれば
いくらでもやってるお店が出てくる


76 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 18:01:15 ID:0.net
喫茶店でもやれるぞ
スパゲッティ食い放題とか
現実的にやれるだろ
業務用スパがあんなに安いんだから


83 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 18:11:52 ID:0.net
>>1
だいたい学生寮の朝と夜のご飯ってバイキング方式なんだけど揚げ物ばっか
3日で飽きるよ
とんかつとかメンチとかからあげとか


101 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 21:04:23 ID:0.net
和幸でロースかつ御膳に単品ロースかつ2枚でほぼ同価格
和幸行くな


106 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 23:33:06 ID:0.net
いろんな種類のソーセージ食べ放題の店があるなら行きたいが


88 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/18 18:27:30 ID:0.net
とんかつってたまに無性に食べたくなるけど
いざ食べるといつも半分ぐらい残す


http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1453105087/

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コメント(55)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 21:07
    0 0

    ネタすぎる草

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 21:10
    0 0

    こりゃダメだわ

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 21:10
    0 0

    とりあえず、10人前到着から1時間半じゃ勿体ないから、到着すぐに10人前頼むを繰り返すと店赤字確定。
    早食い大食いや相撲取りは白飯はクッションでほしいだけだから、30枚は食べれる。
    確実に潰せるけど?

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 21:18
    0 0

    時間かかるんじゃな
    大食漢は一度来て不満足度MAXだろうし、一般客はそもそも普通のとんかつ屋行くわな

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 21:24
    0 0

    よし


    串家物語行く

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 21:25
    0 0

    何が悲しくて食べ放題の劣化店いくとおもったのか

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 21:41
    0 0

    1からにじみ出るケチ臭さ

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 21:45
    0 0

    昔、千葉市にありましたよ。

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 21:48
    0 0

    ご飯お替り無料は普通にあるだろ
    それも1000円くらいの店で

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 21:49
    0 0

    1500円払ってサラダバー・ドリンクバー付きのステーキのけん・ステーキガストに行くわ

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:02
    0 0

    大阪にとんかつ食べ放題980円あって大阪に行ったついでに行ってみたけどまずいし胸焼けするし
    店出たときは後悔しかなかった

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:14
    0 0

    マジレスすると2000円でとんかつ食べ放題喰うなら
    2000円以上の定食だしてる高級志向のとこいくか
    惣菜のとんかつ1000円分買って家ではちきれるほど喰うわ

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:14
    0 0

    スタミナ行くほうがましだ
    腹すいて待つ時間長いと切れるしキャベツなどの
    野菜類って意外に高いので食い放題だと厳しい

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:14
    0 0

    料金設定としては割と絶妙だと思うが
    普通のとんかつ屋レベルのものが出てくるかどうか

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:16
    0 0

    トンカツは重いからなあ、常人なら二枚が限界だら

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:17
    0 0

    まぁでも多少安い程度の立ち食いステーキの店が流行る位だし
    以外とあたるかも知れんぞ

  •  
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:17
    0 0

    国産じゃない米の方が高いだろ

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:30
    0 0

    ※10
    そういうのが、「コスパがいい」ってやつ?

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:31
    0 0

    似たようなコンセプトの店があった記憶がある
    食えても3枚程度だろうし1980円なら儲かるかもしれんぞ
    でもランチタイムも狙って45分980円の方がいいかも

  •  
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:34
    0 0

    廃棄カツ仕入れれば大勝利やな

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:40
    0 0

    職業大食いはプライベートは吐かないからそこまで脅威やないで

  •  
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:40
    0 0

    一皿目にはメンチカツがつけるなら利益はでるんじゃね?
    リピーターいなくて潰れるだろけど

  •  
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:42
    0 0

    各種ソースと大根おろしは欲しいな
    で、白米の他に五穀米や麦飯玄米も用意してトロロと納豆生卵も出さないと
    それでようやく行ってもいいかなと思う

  •  
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:43
    0 0

    あとカレーも

  •  
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:46
    0 0

    惣菜のとんかつは唐揚げほど食えないぞ

  •  
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 22:48
    0 0

    忘れてたご飯食べるよ

  •  
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 23:17
    0 0

    何で中華丼なのにとろとろがあるのかわからない

  •  
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 23:42
    0 0

    …いいかい、学生さん。トンカツをな、トンカツを何時でも食えるくらいになりなよ。それが人間偉すぎもしない、貧乏過ぎもしない、丁度いいくらいってとこなんだ…

  •  
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/20 23:57
    0 0

    無制限でご飯味噌汁キャベツ食べ放題のとこあるし

    トンカツなんて2枚食えば腹一杯になるし
    行こうと思わんな

    普通のトンカツ定食食うわ

  •  
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 00:27
    0 0

    この1だったら大量に食べる客が来たら露骨に揚げるの遅らせるな

  •  
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 00:48
    0 0

    ケンタの食べ放題を比較で出してる奴いるけど、
    ケンタの場合、チキン3ピース、ポテト、ドリンクがサーブされた状態で時計が動き出すの。

    ご飯キャベツ味噌汁しかない状態でカウントはじめて、ってのは詐欺だぞ。もっとも、店内に
    「当店の食べ放題90分は着席からカウントします。揚げ上がりまで10分頂きます」と明示してたら詐欺は免れる可能性ありだが、そんな店主都合全開の店…意識高いラーメン屋であったとしても短命だろう。

  •  
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 01:03
    0 0

    そもそもそんなにトンカツを何枚も食べたいと思わないだろ、あんまり需要がなさそうだから採算取れないと思う
    まだ唐揚げとかの方がよさそう

  •  
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 02:13
    0 0

    ※28
    なんだっけその台詞、凄く聞き覚えがあるんだが…

  •  
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 03:57
    0 0

    美味しんぼ。
    良い漫画だったんだよ昔は

  •  
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 06:26
    0 0

    ざっと調べただけで、1000円前後でとんかつ食べ放題やってる店がいくつか出てきた。
    1980円は高すぎ。

  •  
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 06:55
    0 0

    とんかつ辺りはわからんがコレだけはいえる
    米を外国米にしてる限り、失敗する

  •  
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 07:00
    0 0

    食べ放題じゃなくてサラダバー付1000円にして
    とんかつを2枚目から安い値段にすれば人気出るかも

  •  
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 07:05
    0 0

    誠意に欠けた商売、顧客満足度を無視した商売は長続きしない。1980円なら良い肉、
    良い米、良い野菜全て使えるだろうに、何でわざわざ劣化させるかな。

  •  
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 07:17
    0 0

    食べ放題(トンカツ専門)とか食べ放題止めて定食屋のほうがいいんじゃね
    だって食べ放題なのにオーダーするたびに調理時間wでゴリゴリ減っていくんだぜ?

  •  
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 07:53
    0 0

    20分700円を3人回すだけで、2100円
    これで60分かー

  •  
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 09:46
    0 0

    >味噌汁をおかわり無料じゃないのがポイント
    から滲み出る勘違いケチ臭
    こいつは商売やってもうまく行かんよ

  •  
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 10:03
    0 0

    提供できる数決まってるなら食べ放題じゃないじゃん

  •  
    43
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 10:09
    0 0

    本気で商売やるヤツは2chにスレ立てて無責任な他人の意見を聞いたりしない
    店の規模や従業員数、予定集客数、予定一日平均売上、利益率などの基本的な思案無し
    「○○を△△円で売る」という情報だけで店出すとか言う連中は間違いなくすべて暇人の釣りスレ

  •  
    44
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 11:59
    0 0

    出店してから言え

  •  
    45
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 12:11
    0 0

    (´・ω・`)揚げ物きつい年齢になってしまった

  •  
    46
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 14:09
    0 0

    ランチ限定で主がやろうとしてるレベルのトンカツ定食を
    500円位で出した方が回転率も上がって儲かりそう

  •  
    47
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 14:49
    0 0

    すぐ↑

    それは、ランチ限定500円で出せるだけの売上を夜の部他で稼ぎ出せてるからトライできる話で、昼の常連が夜の常連になる、なんて夢は見ないほうがいい。

  •  
    48
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 15:32
    0 0

    からあげ食べ放題の店をとなりに作ったら潰れそう

  •  
    49
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 15:34
    0 0

    数年前まで千葉にあったよ。『かつざんまい』っていう名の店だった。
    豚肉が高騰してやっていけなくなって閉店した。
    ローストンカツだけ、カキフライだけ、海老フライだけ(うろ覚えだが)の各々の食べ放題コースがあって、どのコースもご飯、豚汁(具はしょぼい)キャベツ、カレーが付いていて大体千円前後だったと思う。カリカリに揚がったカツの衣で口の中が痛くなるのと、結構お腹にたまるのでそんなに食べられなかったよ。あとこの店は時間制限ありの食べ放題だったが、開始時間がルーズだったので、食べログで結構非難されていたよ。

  •  
    50
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 17:41
    0 0

    それじゃあ、先におかわり揚げてもらってる間に食べる戦法でいくわ

  •  
    51
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 19:11
    0 0

    その値段なら何の迷いもなく勝烈庵に大ロースかつ定食食いに行くわ

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    52
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/21 21:05
    0 0

    パンケーキの食べ放題で焼くのに時間かかって全然出てこないって批判されたのあったよね。それの二の舞

  •  
    53
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/23 18:02
    0 0

    とんかつの時点で割高だもんなw
    ポークフライみたいなやつだと、冷えても美味しくいただけそう

  •  
    54
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/25 17:57
    0 0

    ※49
    結局残ってないんだったらビジネスとしては失敗でしょ?

  •  
    55
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/01 21:05
    0 0

    最初の3週間くらいは話題になるだろうけど、注文しても待たされるって口コミはすぐに広まる
    ただでさえポジティブな情報は広まりにくいのに、ネガティブな点なんてあっという間だぞ

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