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お米の買いだめはＮＧ？「賞味期限は２週間」

 

2015年11月9日10:00:52

 

コメント(29)

 

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1 名前：野良ハムスター ★ 投稿日：2015/11/08 16:28:14 ID:???

詩人、エッセイストの佐々木桂さんが、日本津々浦々に残る田園風景とその米を紹介する本誌連載 「美し国、旨し米」。今回は、意外と知らない米の賞味期限について。 ＊　　＊　　＊ 全国各地の新米が出揃った今日この頃。 どんなに大好きな新米でも、一気に買わないほうが良い。 実は米というのは非常に保存が難しい穀物なのである。 続きはソース http://dot.asahi.com/wa/2015110500021.html

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コメント(29)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 10:18:29

  はい意識高い系の御高説いただきました～
  勝手にやっとけ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 10:33:31

  虫だらけの米を見たことないなら幸せだから
  そのままで良いと思うよ

• no

  3

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 10:45:08

  2週間はちょっと気にし過ぎかな
  臭いが気になるのは精米日から3,4週間ぐらい経ってからだわ
  5kgを精米日から1週間以内で買えば普通に食い切れてる

  精米日から3週間以上経っても値段そのままで売ってる店とか眉唾…

• no

  4

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 11:13:10

  ※1
  意識高い系の使い方、間違っとるで

• no

  5

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 11:14:33

  スーパーじゃなく、米屋でその場で精米してもらったのを買うのが格段にいい

• no

  6

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 11:33:39

  食が細い自分の体験では年間20キロなので半年に10キロ買って
  野菜室に米袋とタッパーに分けた分　全て保存で
  虫は湧かない米櫃はコメの消費が多い家庭じゃなければ使わない方が良いよ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 11:36:18

  玄米で保存

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 11:52:43

  夏場は「 冷や麦 」か「 パン 」にしないと · · · イトミミズみたいのがお米にウジャウジャ ( ; _ ; )

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 12:02:15

  ペットボトルに入れて冷蔵庫入れておけばコクゾウムシはわかない
  ウチは農家から直接モミで買って一ヶ月分ぐらいずつコイン精米機に行って精米してるわ
  コイン精米機にモミだけ取ってくれるのあればいいんだが７分とかはあるんだけどね

• no

  10

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 12:04:28

  そりゃ味や風味は劣化してくが、二週間で賞味期限というほどでもないだろう

• no

  11

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 12:25:24

  飲み屋でボトルキープがあるように、米屋も個人宅用に上限決めて玄米キープ
  要望があったら指定分量のみ精米とかやる店が広がればいいのに

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 12:33:59

  唐辛子つっこんでおけば大丈夫だろ
  それにしても初めての一人暮らしで米に小さいカブトムシみたいな虫がおったのは衝撃やったな

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 12:45:57

  ペットボトルに入れて冷蔵庫で保管しておけば持つだろ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 12:54:41

  はあ？農家ですら二週間ごとに精米してないだろ

  そもそも、だ。精米技術が上がったのは最近で、無洗米だってそんなに昔のことじゃない。無洗米とそれまでの精米だと明らかに風味が違うじゃないか

  この人は何を言っとるんや。昔から米をちゃんと食って比べたのかと

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 12:56:00

  蕎麦だって3たてだし米もそうだって米屋デジオでも言ってたな
  炊きたては好み分かれそうだけど

• no

  16

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 13:03:36

  腐りはしないが酸化するとか言い出したら米に限らずすべての穀物がそうだろ
  しかも詩人の言う事なんてw

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 13:40:15

  異様にコクゾウムシ嫌われてるけど、少し前の日本はお米食べてる虫は害じゃないって考え方だった。イナゴ食べるのもその理論
  最近は無洗米とか糠(ぬか)が出ない精米してるから、虫も出にくいけどね

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 15:35:29

  玄米買って1週間分精米しておけば新鮮だし、安いよ。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 16:57:31

  ※14
  >農家ですら二週間ごとに精米してないだろ
  農家ですらない俺んちでも普通にしてるんだが
  うちが米買ってる農家でも自家用なら足りなくなる度に精米してるし
  精米＝籾殻も糠も全部落とす事だと勘違いしてるだろ

• no

  20

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 19:25:02

  虫が涌くのはガチ
  

• no

  21

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 19:45:41

  みんなの所は自宅周辺にコイン精米機無いんだね。
  うちの近所には車で１５分圏内に６箇所ある。

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 21:23:39

  一人暮らしだからジップロックに小分けにしてホッカイロ入れて、冷蔵庫が小さいから常温保存。特に問題ない

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月9日 21:59:02

  めんどくさいから玄米で食べる時もある

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月10日 00:34:20

  ペットボトルに入れて冷蔵庫で冷やしてたら、黒い虫がペットボトルの上辺りで死んでたわ
  這い上がって力尽きたのか

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月10日 00:52:47

  米唐番いれとけよ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月10日 08:32:14

  >パンの賞味期限は焼き上がって冷めるまでだぞ。
  焼きたて炊きたて信仰ってのは根強いな。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月10日 19:14:44

  最初から入ってた虫が上に出てきただけならともかく、米ん中にわんさか虫が湧くとか言うのは自分が防虫剤入れる事も知らないただの無知でしたってだけだろ

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月11日 06:46:04

  玄米をジップロックに小分けして、野菜室保存。食べる分づつ精米して土鍋で炊いてる我が家最強。

• no

  29

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月11日 15:37:12

  田舎以外、それも本当の田舎以外では関係ない話だな
  あとは安物買いの銭失いを地でいく買いだめアホくらいか