おいしいお

卵焼きの「甘い・辛い」境界線は福井・岐阜・三重にある！？関東は甘い　西日本はしょっぱい

 

2015年9月29日13:00:47

 

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1 名前：フェイスロック(東日本)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/09/29 1:56:54 ID:I+3nTCxm0.net

sssp://img.2ch.sc/ico/u_giko_ebi.gif 子どもにとって卵焼きはちょっとしたごちそうだ。お菓子が豊富でなかった時代は、正月や運動会、誕生日などハレの日に出される料理だったし、 現在でも根強い人気がある。 日本中で食べられている卵焼きだが、その味付けは大きく2通りある。 関東風は、砂糖と醤油を加えて仕上げる「甘口」が一般的。一方、関西風はだし汁や塩などを使って味を調えるため、どちらかというと「しょっぱい」。
続きはソース http://j-town.net/tokyo/research/results/212476.html

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コメント(32)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 13:14:26

  確かにそうかもな
  九州出身の母が作るのは甘く、関西出身の父が作ると塩味が利いてた

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 13:35:33

  明石だとたこ焼の事を玉子焼きっていったりしてるしな
  関東だとスイーツ的なおやつ、関西だと小腹を満たすおやつってところかな？

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 13:46:30

  青森は
  津軽（ザイニチ地区）がしょっぱい
  南部（日本人）は甘い

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 13:49:02

  別の料理なのに目玉焼きも甘くとか言ってるアホ
  しょっぱいプリンでも食ってろｗ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 13:54:18

  種類部位挽肉等関係なく肉焼いたら全部焼肉なんだろ
  焼肉起源を主張するどっかの国の人みたいだｗ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 13:59:53

  そもそも関東て上京してきてそのまま定住してる人も少なくないから
  必然的に色々混じることになる

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 14:04:27

  味の違いで喧嘩しようっていつものノリだね

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 14:10:52

  だし巻き卵がしょっぱいとか、これだから舌盲どもは・・・

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 14:49:29

  大分だけどとても甘い
  店売りのもほとんど甘い気がするがなぁ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 15:02:26

  京都だけどなんで「甘い」になってるの？
  卵焼き＝だし巻き
  砂糖入れて焼くと焦げるから見た目も汚くなりやすい
  そんなもん京都人が作るはずないでしょ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 15:04:34

  ※10がなんでそんなにムキムキしてるのか謎
  京都の人間でもなさそうなのに

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 15:11:36

  どっちも食べるしどっちもおいしい

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 15:13:12

  ダシと砂糖入れて少し甘めに作ったものを
  大根おろしと醤油で食う。関東

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 15:23:35

  マジレスするとオムレツが一番うまい

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 15:41:26

  自分も関東・主人も関東（同じ県同じ市）だが主人の実家が甘めの卵焼き。私は出汁・酒・少量の塩（ほんの少し指でつまんでパラパラ程度の塩）で玉子焼きを作るけど（卵の味が最大限でていると思うわ）まぁ好みだと思う。各家庭の味だよね・・これが・・

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 15:41:53

  どれだけおかずとしての比重を持たせるかにもよるよね。
  自分も甘さを感じない甘い出汁巻き卵におろしと醤油の組み合わせで食べるのが好きだわ。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 15:58:28

  ※6
  画像をちゃんとご覧になって下さい
  西日本で一番しょっぱい派が占める奈良ですら1／4の甘い派が混在して居り香川はその逆です

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 16:27:58

  つうか両方ありだろ
  その日の気分で選ぶ
  居酒屋でも両方メニューに書いてあったりする

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 16:43:12

  肉の牛豚の境界線もここだな

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 16:50:13

  しょうゆと逆だな
  不思議だ

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 17:36:38

  甘いだけのは嫌
  焦げやすいけど醤油と砂糖ならおかずになる

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 18:03:25

  これって寿司屋の玉子焼きにも当てはまるんかな

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 19:28:08

  卵に限らず甘いおかずは嫌われる傾向がある
  カボチャの煮付けや酢豚のパイナップル、人によっちゃ肉じゃがのにんじんすら甘すぎて嫌いって人もいる
  米と合わないって意見も普通に理解できるけどねぇ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 20:34:23

  甘く出汁

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 20:37:44

  だし汁を入れるのか塩を入れるのか

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月29日 23:40:50

  だし汁と少しの塩で、玉子本来の甘さを引き出す。
  砂糖なんざいらねぇ。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月30日 02:11:08

  甘い味付け食えないなら和食の大半食えないだろ
  甘辛い味が基本なのに

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月30日 02:40:39

  その日の気分で 料亭風だし巻き卵 と馬鹿甘い卵焼き（デザートレベル）を作り分けている。
  甘い卵焼きも、出し醤油と砂糖の効いた「甘塩っぱい味」だとおかずになる。
  京都人の意向は気にしない。今の都は東京ですので。

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月30日 06:54:42

  東京だけど母親が作るのは砂糖と醤油入りで甘い
  出汁巻き玉子はまた別の料理って認識してるなぁ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年9月30日 20:39:02

  青森出身だが、母親は甘く作ってた。
  個人的にはいろいろやって塩コショウに落ち着いた

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月2日 20:02:25

  普通甘いよな

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月5日 04:25:51

  甘い卵焼き大好き