【埼玉】スーパーで買ったサンマの刺し身を食べた40代女性が食中毒 アニサキスを検出

 
2015年9月14日08:00:31
 
コメント(31)
 
1 名前:シャチ ★ 投稿日:2015/09/14 0:39:56 ID:???
県は11日、坂戸市泉町のスーパー「ヤオコー坂戸泉店」で販売されたサンマの刺し身を食べた同市の40代の女性が激しい胃痛の症状を発症し、食中毒の原因となるアニサキスが検出されたと発表した。県坂戸保健所は同店のサンマの刺し身が原因であると断定、同店の魚介類販売店を同日の営業停止処分とした。 続きはソース http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150912-00010004-saitama-l11

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2 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:41:28 ID:IqczL1/+0.net
腹によく丸く付いてる傷はアニーの侵入経路なのかな?
8 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:44:25 ID:jilScbw20.net
>>2 いやあれは、単に突起状の何かに当たっただけだろ サンマの皮はかなりもろいからな それにアニサキスは、食べ物を通して寄生するはずだから、皮を突き破っててのも考えにくい
22 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:47:04 ID:wX9867Ak0.net
>>8 「サンマ ヒジキ」で検索するなよw
95 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:02:12 ID:LHJL6Ilu0.net
>>2 >>8 あれはサンマヒジキ虫という寄生虫が食い付いた跡 人間には害のない虫
3 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:41:53 ID:jilScbw20.net
アニサキスってサンマにも寄生することがあるんだな
4 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:41:59 ID:0bHyu34W0.net
よく噛んで食べなさい!
41 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:52:38 ID:vh6izfeq0.net
>>4 アニサキスは強いから、通常に噛んでも死なない つーか日本では平均5~9人/日、程度アニサキス症が発生してるらしいが ニュースなのか?
97 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:02:25 ID:MGBqhcZP0.net
>>41 いや、よく噛むのは一応効果はあるよ。 イカソーメンやタタキにするのだって、 細断することでアニサキスを殺す効果を見込んでいるわけだし。
5 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:42:02 ID:bz0jvvAb0.net
刺身の生販売を禁止しろ 火を通して刺身が普通だろうが
42 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:52:41 ID:o7Tdp6A00.net
>>5 なるほど、確かに お前頭良いな
165 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:14:03 ID:2roojDDqO.net
>>5 を、をう…
6 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:42:22 ID:JeKb6HaT0.net
秋刀魚は焼いて大根おろしが一番うまい。 ごはん何杯でもいける。 寄生虫は勘弁。
147 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:11:45 ID:6yRtmXNZ0.net
>>6 大根おろしは醤油よりポン酢が旨いよ
10 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:45:09 ID:FXETSCC+0.net
輸送技術の進化か最近は秋刀魚の刺身売ってるよね。 家でも時々食べるけど、これは勘弁だな・・・
11 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:45:50 ID:YVzns78V0.net
サンマ買う時は寄生虫の予防接種の丸い跡が腹に有るのを確認して から買ってる。
15 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:46:26 ID:kVpv+3GK0.net
一度も冷凍されずに販売か?
20 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:46:58 ID:W1JFPzE90.net
>>15 生サンマの季節に何を言ってるんだ
197 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:17:32 ID:Sd6bfis50.net
>>20 冷凍されて無い秋刀魚を刺身で食うとか食中りしたいとしか思えん愚挙
18 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:46:44 ID:KTbAWoTk0.net
胃壁を突き破るらしいな
34 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:50:51 ID:B6fENS9f0.net
>>18 医者がそう言っていた 成虫でなくとも子虫が胃壁に入り込むと
23 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:47:08 ID:qjvaFG0V0.net
よく噛んでも無駄らしいな どうしたらええの
195 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:17:20 ID:P4y1ZVYY0.net
>>23 生で食いたければとりあえず冷凍してから。 生肉は冷凍してもダメだからな。
330 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:43:51 ID:zjFpNBGE0.net
>>23 冷凍して薄くスライスしてプレパラートに乗せて顕微鏡でチェックしてから食しましょう
335 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:44:27 ID:goghXTW10.net
>>330 士郎よ・・・
27 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:48:06 ID:RixtI7fs0.net
サンマの刺身は食べないなあ
28 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:48:43 ID:r6cMZOhx0.net
サンマの刺身もあかんのか
31 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:49:51 ID:VelTPBcf0.net
アニサキスは人の噛む力では死ににくいよ。 過熱か冷凍のどちらかが確実。
33 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:50:43 ID:Zb+/CSyI0.net
タイムリーな。私は蕁麻疹が出てます
35 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:51:00 ID:20wIYkah0.net
まぁ一度冷凍するしかないな防ぐには 生さんまはうまいけど、その辺はしゃーない
59 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:55:58 ID:VnqTB3ft0.net
「さんま 刺身用」て売ってて買ってきたけど ちゃんと焼いて食べた うまかったで
60 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 0:56:03 ID:i5yFu0Ha0.net
さんまだめなのか 缶詰よく食うけどさすがに生きてることはない?
107 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:03:39 ID:mVTZ1csj0.net
>>60 缶詰内部で生きてたらクマムシをはるかに凌駕する強靭な生命力だな 完全に研究対象になる、惑星間航行とかのw
118 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:05:43 ID:2Q7yefF10.net
>>107 まあクマムシも休眠状態だけだけどな強いのは
101 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:03:01 ID:6DX5wjDL0.net
内臓に良くいる赤い虫はアニサキスとちゃうんやろ?
124 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:06:56 ID:mnMjnPnN0.net
>>101 アニサキスは白いよ 赤って何だろう?
148 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:11:45 ID:Lh6A6ucG0.net
>>124 多分ラジノなんたらっていう寄生虫 食っても無害
159 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:13:11 ID:m9HEHuma0.net
>>101 ラジノリンクス
103 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:03:24 ID:v/wJmas+0.net
アニサキスて新鮮だろうとなかろうと 関係ないんじゃないの
114 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:04:27 ID:fUwIeVTM0.net
そんなこと考えないでサンマの刺身買って食ってたわ。あぶねえな
125 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:06:59 ID:AszYS+yL0.net
ヒトに害のある魚の寄生虫は基本的に内蔵にいるから鮮度のいいうちにとっちゃえば割りと大丈夫 本体がしんじゃうと身とかの方へもウロウロするんだよね もちろん例外もあるが
138 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:09:08 ID:y5IVInRO0.net
>>125 大体は内臓か皮だよね
325 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:42:31 ID:hUgTlGA00.net
魚焼くのってグリルの掃除が大変なんだよなぁ フライパンで美味しく焼く方法開発して欲しいわ
332 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:44:04 ID:IWibfDIp0.net
>>325 魚焼き用のホイル‥‥かなあ
357 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:51:37 ID:hUgTlGA00.net
>>332 >>343 シートは魚から出た脂でベトベトになるんだよなぁ キッチンペーパーで拭き取るにしても付きっきりになっちまうし シート自体は皮もくっつかなくて良い物だからさああいうので脂落としの溝がついたシートかプレートみたいなの作ってほしい
366 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:53:14 ID:1EVigHGX0.net
>>357 ラップ巻いて300wレンジで30分加熱処理してみ うまみが凝縮してうまいよ 魚は別に焼かなくてもいいんだよ
408 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 2:02:28 ID:ha3DCAhZO.net
>>366 ちょっと待て。 それで、どうやって灰汁を取るんだ? グリルで焼きたいならグリル専用の石を敷いておけばいいだけじゃないのか? 1ヶ月は持つぞ。 フライパンなら弱火で焼くしかないと思うが。 電子レンジだけは意味が解らない
373 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:54:53 ID:IWibfDIp0.net
>>357 ホイルを皿状に丸めるとフライパンは汚れないよ サンマなんかだと脂で半ば揚げたような仕上がりになるはずだけど
343 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:46:43 ID:m9HEHuma0.net
>>325 クッキングペーパーを敷いてふたをして焼く
360 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:51:46 ID:BDtywrxK0.net
>>325 七輪の炭火で焼くのが最高だけど ガス+陶板で焼くのも遠赤外線で加熱できるので結構うまい 後片付けの手間はグリルよりはましという程度だが 魚でも肉でもうまいのでやめられなくなる
331 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:43:53 ID:gcJKPE0u0.net
胃液なんか全く効かないのが凄いわ 怖ろしすぎる
341 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 1:46:17 ID:pUtw6bDm0.net
>>331 胃液は効くけどたまにすり抜ける奴がいるからこうなる
410 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/09/14 2:02:42 ID:1UVCa31dO.net
アニサキスの害を防ぐには、猫の舌と上顎みたいにヤスリ状になっていないと無理だろ 猫はそれで擂り潰すように食べる もっとも腹を壊すと困るからドライフードしか食べさせないが…

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コメント(31)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 08:55:05

    坂戸市って何処よと思ったら埼玉か

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 10:08:34

    アニキサスってイカだけじゃないのか・・・
    サンマの刺し身はスーパーで買ってよく食べてるけど
    どんくらい危険なんだろ。

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 10:48:15

    こんなんいちいち気にしてもしゃあない
    昨日も生サンマ食ったで~♪美味かったぞ^^
    いっそ何も食わずに栄養剤だけ点滴してれば一生食中毒とは無縁に安全に暮らせるよ

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 11:15:09

    刺身にできる鮮度なら身の中にいる確立は低いけど
    内蔵にいたのが捌く時に身についたのかね

    家で漬ける用の生イクラでも見つけるよ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 12:01:21

    実際自分も当たったことある(多分イカ)。腹痛は尋常じゃ無い痛みだったが、
    胃カメラで取ってもらったらスグに直ったよ。

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 12:36:29

    昔はサンマの刺身はなかった。生っぽいものでも、せいぜい、強く酢で締めたサンマ寿司。鯖もそうだが、酢で締められていても、生々しいのは食べない方が良い。

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 12:39:15

    寄生虫が居ない魚なんて居ない
    冷凍して無いと刺身で食べれるわけが無いだろ、アホか

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 12:41:51

    ちゃんと処理すればいいんだよ
    それだけの話

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 12:47:14

    ちょっと危ないから刺身で食べた事はないかな

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 12:47:59

    食べるなら酢でしめた方がいいよ

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 14:14:53

    なめろうにして食うべき

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 14:29:24

    今年は秋刀魚が高いな

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 15:01:59

    鯵のなめろうはしょっちゅう作って食べてるな。
    さんまは今年初めてのを今日塩焼きにする。
    スーパーで一尾130円くらいだった。

    うちはガスコンロにグリル無いから、魚焼き網で焼く。
    900円くらいの焼き網だけど下に油も落ちないし良い。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 15:25:17

    刺身で食べると凄く美味しいけれど流行ってない理由だわね。

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 15:34:40

    ヤオコーで働いてた事あるけど、冷凍の鯖を社員が床に落としてその後そのまま捨てずに拾って商品として出してたわ

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 15:35:10

    ガンマ線照射とかでどうにかならんのかな?

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 21:20:21

    冷凍処理するなり酢で〆るなりすれば良いんやで。
    あと、アニサキスは胃酸である程度死ぬんやけど、体調悪かったりするとアカンのや。
    熊野の親父さんが言ってたで byボン

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月14日 22:23:30

    極度に運の悪い例だけど、アニーちゃんに酢は一切効かんよ
    胃袋特化型だし・・・

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月15日 00:23:04

    しめ鯖で当ってる例もあるように酢で〆ても死なないんだよなあ

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月15日 00:27:20

    米17
    あのときはシメサバやったな…

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月15日 02:11:44

    タイムリーすぎるわ今日ダ○エーで
    半額になった酢で〆てない秋刀魚の刺身が乗ってる寿司3貫食っちゃったよ・・・
    びびるわ・・・

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月15日 18:00:19

    一番酢でしめて美味しいのは鯵だよ

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月15日 21:23:02

    米21
    さんまの刺身なんてそこらのスーパーから居酒屋寿司屋
    いろんなとこで売って買って食べてんだから、
    当たる確率なんて0.0000000001%くらいだよ。大丈夫。

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月15日 23:32:26

    釣りの餌

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月17日 08:04:44

    カレーかエイかふぐが釣れる

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月17日 17:58:57

    鉄鍋に厚手のアルミホイル敷いて炭入れて網で焼いて食べた。美味かった。
    後始末とか、七輪より楽かも。
    煙はそれなりに出る。
    ダッチオーブンでもできそう。

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月18日 00:57:25

    真鯛がいいよ

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月18日 00:57:53

    今はカマスカな

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月18日 01:00:00

    刺身ならカンパチ

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月18日 01:00:38

    メパル

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月18日 16:46:08

    そもそもアニサキスを食中毒って呼ぶのおかしくないか?
    サナダムシがいたって食中毒とは言わないだろ
    アニサキスによる腹痛は胃壁に潜り込もうとしたりして発生してるのに

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