1 名前：サッカーボールキック(庭)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/23(木) 23:33:05 ID:db/vJ8250
この情報を教えてくれたのは、一昨年まで都内某激戦区でラーメン屋を出店していたB氏。
年齢的な問題で店を畳むことになったが、その店にはラーメン、つけ麺、油そばと取り揃えていたこともあり、その手の知識は豊富だ。
そんな彼がいうには「油そばの原価はヤバイ、専門店はボッタクリ級のボロ儲け！」とのことだ！ まずはB氏に油そばの原価にまつわる話を聞かせていただいた。
「ラーメン屋でお金がかかるのって材料より何より、ガス光熱費なんですよ。麺を茹でる鍋はもちろん、スープの鍋もずっと火がつきっぱなし。
でも油そばだと麺を茹でる鍋だけあればOKなのですわ。そうすると油そば専門店になればスープがいらないから、単純にガス代は半分に済ませることができちゃう」
続きはソース
http://news.merumo.ne.jp/article/genre/3133261
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/3f/476fb6e70d79d056ad9afb60cbe8ea26.jpg
2 名前：セントーン(福岡県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/23(木) 23:35:14 ID:g+RuID2m0.net
そういや、つけ麺屋が
麺倍増を同料金で提供できる理由は
この話と一緒？
混ぜそばも麺増量おｋだっけ
33 名前：ジャーマンスープレックス(茸)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/23(木) 23:52:40 ID:UQgzkjGp0.net
>>2
あれはもともと大盛りの値段設定にしてるだけでしょ
普通盛り頼む人が損してるだけ
82 名前：ドラゴンスクリュー(庭)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/24(金) 01:05:47 ID:yklhBFVK0.net
>>2
つけ面て850とかするけど、ラーメンじゃ大盛の値段だもんな
138 名前：フルネルソンスープレックス(茸)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/24(金) 07:48:03 ID:O6PJ+46+0.net
>>2
つけ麺はむしろスープが命なんで
一番面倒くせえよw
5 名前：河津落とし(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/23(木) 23:36:36 ID:nKXCrjBq0.net
粉モンみたいなもんか
6 名前：セントーン(大阪府)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/23(木) 23:38:20 ID:YbykNgnP0.net
替え玉もコストほぼかかってないから無料で当たり前
8 名前：シャイニングウィザード(愛知県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/23(木) 23:39:00 ID:YcvcV9Ph0.net
その分多少量とか増えたら客に損はねーじゃん
9 名前：カーフブランディング(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/23(木) 23:39:05 ID:vEbbqqT40.net
これは食えない
食べる前にごちそうさまでした
12 名前：スリーパーホールド(catv?)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/23(木) 23:40:19 ID:XKEt4KUb0.net
三幸のスタミナ油が好きだった
ニンニク味で生卵が入ってたやつ
13 名前：ショルダーアームブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/23(木) 23:40:51 ID:vvCpi2jC0.net
酢が自然と沢山摂取できるから俺は好き
タンメンも好き
18 名前：垂直落下式DDT(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/23(木) 23:43:09 ID:ZdCDss+p0.net
こんなの食うくらいなら、普通の蕎麦食うだろ
28 名前：ストレッチプラム(神奈川県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/23(木) 23:49:22 ID:VBIQPyX30.net
3年に１回くらい食いたくなる
38 名前：クロイツラス(北海道)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/23(木) 23:57:31 ID:aaUY2iEM0.net
油そばってなんなの？
焼きそばみたいなことなの？
41 名前：張り手(庭)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/23(木) 23:59:47 ID:fvy14fbV0.net
ジャンクフードだよね
近くに流行りの店が無いからいかないけど
あったらあったで定期的に食べたくなると思う
54 名前：かかと落とし(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/24(金) 00:21:17 ID:r/P/3H8b0.net
ラーメンの原価で高いのはスープ。とんこつなんて、原料は高いわ、ガス代かかるわ、廃棄代までかかるんだから。
55 名前：ローリングソバット(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/24(金) 00:21:24 ID:3VzmWSX/0.net
今ちょうど食うところだわ！
63 名前：目潰し(関西地方)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/24(金) 00:31:39 ID:5ipdZh4M0.net
粉もんはぼろ儲けだろ。 丸亀ですらハワイ支店あるもんなｗｗｗｗ
191 名前：断崖式ニードロップ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/24(金) 12:44:01 ID:GneJpu6s0.net
>>63
ハワイ支店にめっちゃ並んでて笑った。
ハワイまで来てうどんが食いたいのかと。
71 名前：ドラゴンスリーパー(東京都)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/24(金) 00:40:17 ID:CckFOCcd0.net
まあまずくもないけど、一回食えば十分かな
85 名前：アイアンクロー(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/24(金) 01:09:22 ID:5XwtotXKO.net
油そば専門店にしないとコストダウンにはならんのだろ
専門店は多少安くしてくれてもいいと思うが
90 名前：パイルドライバー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/24(金) 01:18:09 ID:LkTK3zbn0.net
なんでこんなに否定派が多いのかわからん
価格が問題なら黙って普通のラーメンかつけめん食ってろよ
店もバカじゃないし存続かけて油そばを他のメニューと同様に研究してるよ
93 名前：アンクルホールド(愛知県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/24(金) 01:20:34 ID:UNAet3Vz0.net
客が好みの味付けするからどうにでもごまかし効くし
タレと油でスープ使わないから安くできるわな
でもこれが一番うまい店って長く続かない気がするわ
151 名前：ダイビングフットスタンプ(神奈川県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/07/24(金) 08:15:24 ID:QhLyU3+10.net
油そばは麺に味を絡めてからトッピングしてほしいな
ぐしゃぐしゃに混ぜるの好きじゃないんだよ
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1437661985/
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/3f/476fb6e70d79d056ad9afb60cbe8ea26.jpg
個人的には、嫌いじゃないけど、一番の選択肢にはまずならない
「まあこれでもいいか」的な感じでしか食わない食べ物
なんというか、締めがないんだよな
ラーメンのスープ、つけ麺のスープ割に該当する物
腹減ってる時はそこにご飯があるとさらにいい
麺と具食って終わりだからイマイチ満足感が足りない
おいしくもないのに高いラーメン屋多いわ。
ラーメンコスパ悪い。
うちの近所じゃ混ぜそばって言ってる。
ラーメンより安くて美味いからよく食べてるわ。
味の天徳っていうチェーン店がオーナー募集で油そばの費用対効果うめえ！って思いっきり書いてるわ
実際食べたけど安いしおいしいから文句は言えない
＞油そばの原価はヤバイ、専門店はボッタクリ級のボロ儲け！
美味しい味作り出せてるんならそれでいいんじゃね。気になるのは味と値段とお店の雰囲気で、料理の原価気にして飲食店に入るわけじゃないし。
美味いもの提供してる店がボロ儲けしてるならいいでしょ。
原価安くても客が入らなけりゃ店潰れるんだし。
薄利でないと我慢できないとか自分がお金ないのに悔しい！
以外の理由ってあるの？
原価厨は基本的におバカちゃんだからな
カロリー高そう(*‘ω‘*)
そんなに原価安いなら今よりもっと安く提供できるように話をもってけよ無能
一度食べたけどイマイチでした
場所代と従業員がただならなんでもボロ儲けや
値段に釣り合うかどうかなんだろうな
写真はクッソ不味そうな餌みたい＾＾
ピザの方がもっとぼろもうけだろう
油そばは味が濃すぎる
>>191
長い事滞在してると日本の料理が食べたくなるんじゃないの？(*‘ω‘*)
原価って意味なら、油そば(まぜそば)＜つけ麺＜ラーメン の順だよなあ。
味は値段に比例しないこともままあるけどｗ
油そばは酢で味を変えることができる。
原価云々を言うやつは、酢を2ビンくらい使い切るくらい入れたらどうだ？？
こんなこと言ってるから店が潰れるんだよん
味への対価なんだから別にお店が繁盛しても良くないかな ?
ペペロンチーノで１０００円以上取る店は普通にあるよね？
焼きそばや冷やし中華も大盛り無料にしてくれよな
スープないなら似たようなもんでしょ
行列ができる油そば専門店で食ったらめっちゃ美味かった。
店次第だよ
前に別のまとめサイトで油そばもっと安くできるだろってコメしたら頑な否定してくる○カに絡まれていい迷惑だったわ
値段と味がマッチしてない感はある。
うどんのほうが体にいいよ。
儲けが出るならそれが一番だよな
ボランティアじゃあるまいしな
ラーメンスープなんて余程じゃない限り半分以上残すからまぜそば油そばで十分ですわ