おいしいお

お前らに本当の蕎麦の食い方を教えてやるよ

 

2015年6月2日20:09:37

 

コメント(63)

 

• VIP
• インスタント麺

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1 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 投稿日：2015/06/02(火) 11:48:46 ID:giMeRYVip.net

1.蕎麦つゆには1/4つけて食べろ どっぷりつけこんでしまうと蕎麦の香りを殺してしまう しかし蕎麦が乾き始めたら多めにつけるようにした方が良い 結論:麺の状態を見極めながら食べろ 2.蕎麦は噛むな 蕎麦は香りと喉越しを楽しむ食べ物だ 間違ってもモゴモゴ噛んではいけない 喉越しの良さを全てなくしてしまう 3.蕎麦は音を立てて食え 鼻腔に蕎麦の香りが広がる ようは空気と一緒にすすって食え 4.蕎麦にはワサビをつけるな 蕎麦つゆに溶かすのは論外 蕎麦の上に塗りつけるのは愚の骨頂 蕎麦の香りをワサビで消し去ってしまう 極力ワサビは入れるな 蕎麦のワサビは刺身でいうツマだ

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コメント(63)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:13:58

  くっせえ奴だな
  蕎麦の香り気にする前に自分の臭さ気にしたらどうよ
  蕎麦の香り死んじゃうよ？

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:16:50

  別にそれで美味しくなるわけでもないんだろ？こんなの好きなように喰えばいいんだよ。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:17:25

  落語そのまんまの半可通って実在するのな
  初めて見た

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:27:28

  叩いて元気だな
  今時の若者はそんな気にもならない
  言わせときやいいし
  食わせときやいい

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:28:16

  スーパーで売ってる３倍濃縮のめんつゆをそのまま使ってザル蕎麦食べるときは
  1/4くらい付けて食べてるわw

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:29:33

  蕎麦の自慢はお里が知れる、て言うてな…

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:33:49

  やっぱりうどんが最高なんだな

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:48:19

  食い方にルールなんてない。
  1のように不快にさせなければ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:50:32

  1みたいな奴が居ると飯がまずくなるのだけは確かだわ。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:53:49

  さすがの蕎麦くい様ですな

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:53:52

  そば粉食えよ蕎麦初心者かよ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:54:58

  ワイ長野県民、出された薬味は全部ぶち込む

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:58:39

  噛まずに食うのはちょっと・・・

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 20:58:48

  まだこんなこと言ってるのがいるのか。これはうまく食う食べ方じゃなくて、時間のない江戸っ子がちゃちゃっと食ってちゃちゃっと帰っていくのがかっこいいという食べ方だぜ。
  ＞3.蕎麦は音を立てて食え/鼻腔に蕎麦の香りが広がる/ようは空気と一緒にすすって食え
  馬鹿丸出し。一気にすすった空気は肺に行く。大体そのときは鼻からも空気を吸い込んでいるからそばの香りは鼻に行かない。そばの香りが鼻に行くのは咀嚼している時。よって>>49のコメはさらに馬鹿をさらけ出している。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:04:54

  落語家のネタ
  「江戸っ子の先輩落語家が死ぬ間際にひとこと『あー、一度つゆにどっぷりつけたそばを食いたかったなあ』」

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:09:36

  噛むなって、せっかく味がでるように蕎麦に色々練りこんでる職人さん号泣だな。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:11:03

  なんだ落語落ちか

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:15:17

  ※6
  まあ蕎麦は田舎の食い物だしねｗ

  あと二八と十割の差は？
  同じに語ると恥をかく

  二八は蕎麦粉二割饂飩粉八割だからな？
  逆に捉える馬鹿がいる
  理由は「蕎麦はそのままだと啜れないので饂飩粉を混ぜて啜れるようにしました」だ
  ちなみに「手繰る」は江戸の鳶が縄を手繰るがごとく、蕎麦を食う事を手繰ると表現したからだ
  よって啜るのは当初の姿ではないねｗ

  さらに蕎麦湯と言うと・・・ググレカス

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:16:17

  蕎麦の値段のピンきりは何の差なんだよ？

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:17:33

  音立てて蕎麦食ってる奴がいると不快な気分になる。
  なんか汚いんだよな‥

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:17:36

  以上、いちいち食い方を押し付けてくる奴に罵声をおしつけます会場からでした。
  続いては、実践してみよう、のコーナーです！

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:18:43

  なんか過剰なグルメ意識って物凄く下品に感じられるわ。
  たかが食事だろ？

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:21:36

  なんというか、過剰なグルメ意識って確かにうざいんだけど
  他人のうざいと感じましたって報告を押し付けられるのが、一番うざい

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:21:58

  俺そば屋だけど自由に食えよ

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:23:05

  本当に蕎麦の香りを楽しみたいなら、麺より蕎麦がきにした方がいいって昔通ってた店の店主が言ってた(´・ω・`)
  でもざるそばウマー(つゆにジャプー)

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:23:54

  あー、しらけた
  かえろかえろｗ

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:25:20

  周りが見てきたねえ食い方するのは別だが
  普通に食って何が悪い
  4は俺実行しているが、わさびのツーン感が好きなので
  やるだけでありこんなもんは個人の好き好きだ

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:27:42

  粋を押し付ける奴が一番田舎臭い。

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:27:47

  これはうどん屋がそばに対する拒否反応を示すようにたくらんだ巧妙なステマ

  じゃなくて、ガチで言ってるとしたらそば殻枕でも食ってろって話だな

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:28:02

  天ぷらそばは暖かくても冷やしでも激ウマ。
  あと、大人になると締めのそば湯が本当に美味しい。

  蕎麦は美味いなあ。わさび美味しいじゃない！

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:32:26

  そば粉をナンのようにして焼いて食べると香ばしい

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:34:22

  自分のそばの食い方
  蕎麦つゆにネギなどの薬味やわさびを入れる
  それに蕎麦をどっぷりとつける
  音を立ててすすりよく噛む
  うまい

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:36:28

  フォローのように湧く蕎麦は美味しいコールがさらに胡散臭い

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:38:46

  つゆを少ししかつけないようにしたのは
  店がつゆをケチるためみたいな話なかったっけ

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:41:55

  昔は蕎麦自体よりつゆの方が高かったからね

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:48:43

  今は中国産ばっかだしなあ。
  好きに食うのが一番だよ。
  味もわからないのに塩で食うやつもまた一興。

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:51:59

  昔のジャンクフードなんだから好きに喰えばいいんだよ

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 21:54:46

  米37
  寿司も「昔のジャンクフードなんだから〜」

  その反対の食いもんってなに？

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 22:11:54

  特殊な人を除いて食事というのは楽しむべき時間
  特に金出して行く食事処では食の進む楽しいお喋り以外は慎むのがマナーだと思わんか？
  ワザワザ金出して食っているモノの味落ちるようなうざいウンチク聞かされる身になれよ！
  物食っているお前の横に座って一挙手一投足見ながらグチグチ文句言ってやらないと解らん程想像力無いのか？

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 22:19:44

  >>1お前ぼっちだろ

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 22:37:15

  蕎麦通（笑）の典型的な間違いだらけの解説だな。
  だれも触れてない④について突っ込むか。
  そばつゆの出汁として鰹節が使われるようになってから
  独特の生臭さを消す為にワサビが使われるようになった。
  だから、ワサビはそばつゆに溶くのが本来の使い方。

  蕎麦に直接ってのは確かに蕎麦の香りも消してしまうけど、
  好みなんて人それぞれなんだから好きに食えと思うわ。

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 22:54:05

  昔は蕎麦つゆが今よりずっと濃かったから
  ほんの少ししかつけなかったと聞いたが

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 22:55:58

  何事においても通ってやつはクソみたいな連中ばっかだな。
  好きなだけごくごく蕎麦を飲んでていいから、もう二度と何も語るなボケ。

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 23:32:28

  俺こそ粋な江戸っ子！（実は埼玉在住）

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 23:49:15

  そば通（自称）は
  だいたいそばの歴史を知らない

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月2日 23:59:17

  仕方ない、俺が本当に美味い蕎麦の食い方を教えよう

  １．自分の食いたい時に

  ２．自分の好きなものを

  ３．自分の好きなように

  ４．周りの目なんか気にせずに食う

  これこそが唯一 美味い蕎麦を食う方法だ。

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 00:53:20

  VIPのこんなスレに釣られてカッカしたら負け

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 02:36:24

  ※5
  うすめなよ・・・

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 03:39:11

  こういう軽度入ってる知障のかまってちゃんスレを

  まとめサイトに取り上げるのやめてくんない？
  １ミリも見る価値無いんだけど

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 04:35:18

  １みたいな奴と蕎麦屋に行かないこと

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 04:37:41

  ま、あくまで一例ってことかな
  スレの中身を全部読む必要はないんだぜ？

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 07:09:29

  ワサビを強めに利かせるの大好き何だが、蕎麦湯を締めに考えている際の葛藤がざるそばを食べる時の唯一の悩み。

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 07:42:47

  元々は切り蕎麦じゃなかったし
  団子やうすい板状、そばがきのように葉っぱの形にして食ってたんだから（湯だめか焼くか）
  そうすりゃ濃いい付け汁が当たり前になるわな
  切り蕎麦にしたのは温かいかけそばなどの食べ方に変ったから
  ざるそばしかダメなんてアホやで
  チベットに行ったらお湯で団子にまとめて塩と唐辛子で食ってるし

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 08:11:32

  ※38
  和菓子かな？

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 08:30:18

  わさび、ねぎ、生卵、ほんのひとたらしの酢がマイジャスティス

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 11:17:49

  悪食でない限り、好きなように食べるのが一番だ

• no

  57

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 12:33:27

  お蕎麦屋さんではざるそばなのに、必ずむせてるやついるなｗ
  噛んで食べよう☆

  薬味は沢山欲しいなぁーｗ

• no

  58

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 13:48:54

  蕎麦に対するまわりくどいネガキャンかと思った

• no

  59

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 15:07:14

  >>42
  その香りは蕎麦の香りじゃないんだよ…
  まぁよく蕎麦初心者が勘違いしてるところだな

  突然中空からそばに何かが混入でもされるのか？

• no

  60

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 15:56:45

  ※58
  素でネガキャンをフォローしてる人が多すぎるんだよねぇ
  何があって蕎麦ってこんなのになっちゃったんだか

• no

  61

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月3日 21:11:36

  つゆをちょっとしかつけるなって本気で言ってんのか
  これって蕎麦切りが出来た当時のつゆがほぼ醤油そのままでどぶ漬けするとしょっぱくて食えないからなんだが……
  バズプラスだかでグチグチグチグチ人の食い方に文句付ける記事を書くグルメライターがいたけど、そいつの記事を真に受けた感じかな

• no

  62

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月4日 20:29:52

  　冷たいものを食べると腹が下る・・・と言う訳でもないのだけれど、イマイチ苦手で蕎麦は掛け。
  　そんな輩は>>1的に論外でしょうが、それでも美味い掛け蕎麦を追求したいなあ。

  　東西で美味い蕎麦の定義も違うんだろうなあ。

• no

  63

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月6日 00:43:31

  邪道と言われようが、うずらの卵入れるのが好きなんじゃ