大根を美味しくいただくレシピ!

 
2015年4月12日15:00:00
 
コメント(11)
 

f5e8f30ffdaa7c1109846c9ec4ed5daf.jpeg
1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:23:42 ID:UTf
教えてくれよ~ 一人暮らしなのに2本もあって困ってるんだよ~頼むよ~

おすすめ記事

2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:24:25 ID:0OY
大根おろし
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:26:07 ID:UTf
>>2 分かってんねんで、それは! 使いきれへんねん! あ、でも大根おろしかけたら美味い食べ物教えていただけたら幸いです
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:26:21 ID:eZY
千切りにして水にさらしてツナ缶ぶちまけて胡麻ドレッシングかけて食うとうまい
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:32:34 ID:UTf
>>4 それコンビニとかに普通に売ってるレベルやん!美味そう! どんぐらい水にさらしますか?
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:43:53 ID:eZY
>>15 薄さとかもあるけど好みやね 辛いの平気ならサッとでええかなあ?
5 名前:(・8・)ハノケチェン◆ka4HrgCszg 投稿日:2015/04/06(月) 20:26:40 ID:K4d
醤油とみりんで煮込むとうまいやで
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:32:34 ID:UTf
>>5 今それで豚角煮作ったんやけど、とても食い切らんねんw
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:27:37 ID:bvZ
鍋に大量の大根おろし凄いで 大根おろしの表面積分多くスープを吸ってくれるから甘みがヤバコイル
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:35:00 ID:UTf
>>6 ほえー!美味そう!! 普通の寄せ鍋とかでええやろうか?
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:27:54 ID:fLN
コメのとぎ汁で柔らかくなるまで炊いた後 水を切ってバター醤油(好みでニンニク)でステーキみたいに焼くんやで
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:32:13 ID:dMe
>>8 大根ステーキ美味いよな 上にとろけるチーズかけても美味い
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:31:46 ID:uGm
大根おろしにして中華スープにしてやったら普通にうまかった 小さい奴だけど大根一本使えたし
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:32:24 ID:NSF
ピーラーで薄くスライスして袋ラーメンの具に使ってる カサが増すし栄養あるしスープの味を吸ってくれるんで美味い 最初から入れると茹ですぎになるので途中から入れる あとは生サラダとしてドレッシングかけても美味い
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:43:03 ID:UTf
>>14 めちゃ楽やんそれ! やっぱ汁吸わすのがポイントなのかな
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:35:05 ID:an2
①厚さ1~1.5cmくらいの輪切りにして裏表に十文字の飾り包丁入れる ②7~8倍に薄めた麺つゆに放り込んで強火で10~15分(出汁昆布か干し椎茸あればなおよし) ③味醂と砂糖入れて弱火で30分 ④鍋に蓋して、敷きっぱなしの布団の中に入れて2時間保温
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:36:28 ID:HyE
切り込み入れて出汁(コンソメでもなんでも)でコトコト 少し強めの味付け
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:36:29 ID:dMe
大根おろしたっぷりのみぞれ鍋もええで 味と具はお好みで レモン風味にして水菜たっぷりやといくらでもいける
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 20:37:26 ID:K7j
どうしても使い切りそうになかったら切り干しかピクルスにするとええで
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 21:00:37 ID:sHn
ざるそばのつゆにおろしを投入 納豆ご飯に醤油と共におろしを投入 辛味の強い方が美味い
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 21:10:56 ID:UTf
>>34 そばつゆも米も、甘みがあるもんね そうなると辛い方が美味いんかね 参考にさしてもらうわ!
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/06(月) 23:32:20 ID:9OC
大根おろしとしらすで何杯でもご飯いけるで。 ポン酢か醤油かは好みやな。
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 07:17:22 ID:Pgo
>>42 シンプルでええね!しらすも有能やなあ…
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 07:20:19 ID:316
ワイの家はカレーに大根入れるで
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 09:01:02 ID:1st
>>49 うちもや じゃがいもよりいけるやで
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 07:25:43 ID:xRj
おでんに入れるにしろふろふき大根にするにせよ煮込む場合は一晩ほど置いといてからまた煮込むといいやで
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 08:06:14 ID:QKW
ぶり大根の魅力を伝えようとしたら居ないようやからざっくばらんに書くけど 材料【4人分】 ぶりのあら、大根・・・各600g しょうが・・・1かけ A(酒1/2カップ強、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ4) 米・・・一つかみ(米のとぎ汁適量でも可) 大根は半月切りにして皮むいて角を取る。 大根と大根がかぶるくらいの水と米を鍋に入れて15~20分茹でる 火が通ったら水にとって洗いざるにあげておく。 しょうがは皮をむいて千切りにする。むいた皮はとっておく。 ぶりは一瞬熱湯に通してすぐに水にとる。 ぶりの血合いやウロコを落とす。これによって生臭さが消える 鍋にぶりとAとしょうがの皮を入れて強火にかける。煮立ったらアクをとる。その後アルミホイルで落し蓋をして弱火で煮る。アルミホイルの中央には穴を開ける 10分煮込んだらぶりを取り出す。 ぶりを煮込んだ煮汁の中に大根を入れてかぶるくらいの水を注いで強火にかける。煮立ったらアクをとる。 弱火にして落し蓋をして竹ぐしが刺さるまで煮る。 煮えたらぶりを投入。火を強めて徐々に煮詰めていく。 器に盛り、千切りにしたしょうがを乗せてフィニッシュ。 煮汁の濃さは好みで調整してな
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 08:10:09 ID:5I3
>>54 あらを使うぶり大根好き
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 08:10:17 ID:TFa
>>54 ざっくばらん(丁寧)
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 13:14:30 ID:Pgo
>>54 めっちゃ丁寧に書いてくれてるやん!サンガツ! 無理やろうけど(嫁さんできたら教えてあげたい)
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 08:38:33 ID:VAx
大根をホワイトシチューに入れるのもイケるよ
72 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 13:16:06 ID:Pgo
>>58 おー、それも出たことあるわ、実家で 根菜は煮込み料理に合うのかな?
61 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 11:18:27 ID:UzG
大根はピーラーで薄い短冊作ってしゃぶしゃぶにしても美味いんやで 牛肉スライスに大根に白菜にお好みの材料でしゃぶしゃぶパーティーや たれはポン酢やごまだれもええけどごま油としょうゆとゆずを等分で混ぜたものもおすすめやで
62 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 11:19:55 ID:UzG
>>61 ごま油と醤油を等分でゆずの皮を少々やね、すまんな
63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 11:19:55 ID:G1D
ぶり大根だいすき 味がしみた大根美味いんじゃ~
66 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 11:32:18 ID:K9O
なんやかんやでふろふきもよく食うわ 米のとぎ汁で(又は水に米を入れて)下茹で ↓ 出汁で炊く(和風/鶏ガラ/コンソメは上にかける物に応じて変える) ↓ 肉みそ(和風/中華風/カレー味 等)、ゆずみそ、ベーコンマスタードマヨ 等々 をかける
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 13:14:47 ID:prM
ハチミツ大根
78 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 13:30:18 ID:8OV
ハチミツ大根懐かC ワイが風邪ひくたびにバッバがこしらえてくれてたやで 正直あまり旨くはない
81 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/07(火) 21:04:42 ID:Pgo
>>78 喉の痛みに効くとかそんなかんじですか
83 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/08(水) 06:32:10 ID:7Gh
今日の一品 牛肉と大根の辛口スープ 鍋にみじん切りにしたにんにく一片と刻んだニラを炒める。途中で牛肉を入れて炒め合わせる。 牛肉の色が変わったら酒1/4カップ、水1と1/2カップ.コチュジャン大さじ1、しょうゆ大さじ1、塩胡椒適量、砂糖小さじ1を叩き込んで強火にかける。 煮立ったら火を弱めてアクを取る。 好きな大きさに切った大根を入れて15分煮る。 あとは好きなだけキムチを加えて完成よ。
86 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/08(水) 06:58:59 ID:7Gh
>>83 これニラは終盤に入れるのが正解かもしれんね
90 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/08(水) 07:17:03 ID:jAd
あとついでにお聞きしたいんだけど、 大根の正しい保存方法ってどんなんですかね? ぐぐったら野菜室に入れろって…一人暮らし用の冷蔵庫に野菜室ないんじゃ!
91 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/08(水) 07:44:46 ID:y9y
>>90 普通に冷蔵庫でいいと思うで
92 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/08(水) 08:32:47 ID:AZn
>>90 保存期間は多少短くなると思うけど冷蔵庫でもいけるで。 ラップか湿らせた新聞紙でくるんで水分が飛ばないようにするんがミソや。
95 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2015/04/08(水) 10:58:55 ID:2Nk
大根の皮捨てたらあかんで ごぼうの代わりに大根の皮使うことでなんちゃってきんぴらごぼうが出来るんや クックパッドで検索すればいっぱい出てくるで
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1428319422/

おすすめ記事

関連記事

コメント(11)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年4月12日 15:48:26

    短冊切りにした大根に塩かけて2時間放置
    放置したら大根から水が出るけど捨てずに砂糖、酢で味を整えてもう少し放置したら完成
    クックパッドレシピなんだけどかなりはまる

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年4月12日 16:09:11

    適当に縦に切って天日干しにして切り干し大根風に。
    半乾きでも冷凍庫に入れとけば数ヶ月大丈夫。

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年4月12日 16:11:33

    2本分を処理となると相当な量だからな
    米1の簡易漬物スタイルが一番保存が効く
    それに一味加えるバリエーションで、
    かつお昆布だしを加えて和風、
    煮立てた白ワインを加えて洋風、
    ニンニクと赤唐辛子を加えてキムチ風とか、
    そうすれば味変できて飽きない
    後はおろして冷凍か、千六本に刻んで天日干しか
    煮炊きしちゃうと一週間も持たんからね

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年4月12日 16:58:22

    時期が良ければ切り干し大根とかアリなんだけどな
    今やったら多分腐って終わる

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年4月12日 20:33:53

    幾つ位の人なんだろう? 酒は飲むのかな?

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年4月12日 20:49:13

    ひき肉と煮るのが簡単で好き。

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年4月12日 23:22:38

    名古屋風の赤味噌煮込みおでんの大根は最高!
    そこに豚バラと玉子なんかがあったら永遠に楽しめる!
    大根そのものを楽しむなら、ごま油で餅を焼いて
    そこにかつを節に大量の大根おろしに醤油ってのがもう最高!

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年4月13日 09:15:44

    大量に使いたいなら大根もち作るのもいいな

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年4月13日 21:49:49

    ひき肉炒めて拍子木切りにした大根入れて砂糖と醤油で味付けやな。
    すき焼き風になって飯いくらでも食えるで。
    次の日卵でとじて丼にするんもええかもしれんな。

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年4月14日 01:45:11

    大根めしでおしんごっこをするのだ

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年4月14日 21:45:03

    ざっくばらんってかざっくりって言いたかったんか?

コメントを書く


本文: