ところで最強のおでんの具って何だよ? 「伊達なおでん」試食会

 
2015年2月16日08:00:00
 
コメント(17)
 

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1 名前:キチンシンク(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 19:59:29 ID:x8psaHrU0.net
ご当地食材ふんだん「伊達なおでん」試食会 宇和島  宇和島ならではの食材を使ったご当地おでん「伊達(だて)なおでん」の完成試食会が11日、愛媛県宇和島市弁天町1丁目の道の駅「きさいや広場」であった。 先着100人に熱々が振る舞われ、地域の新たな味に舌鼓を打った。  伊達なおでんは、宇和海産タイのあらでだしを取り、貝柱や魚のすり身を白菜や揚げなどでくるんだ「伊達くるむ」を入れるのが特徴。 宇和島地域雇用創造協議会が2014年5月からワークショップなどを重ね、宇和島の独自性が打ち出せるレシピを検討してきた。  11日は市民向けの試作会もあり、15人ほどが参加。伊達なおでんを監修した料理研究家石川昭子さん(42)=松山市出身=のアドバイスを受けながら、 タイのだしをひいた鍋に伊達くるむを入れ煮立てた。 続きはソース http://www.ehime-np.co.jp/news/local/20150212/news20150212196.html

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11 名前:セントーン(西日本)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:06:13 ID:gC15D8X+0.net
大根で決まりだろ
23 名前:サソリ固め(千葉県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:10:13 ID:mtOUe8Rr0.net
コンビニのしらたきはなぜあんなにうまいのか
87 名前:ウエスタンラリアット(WiMAX)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:39:42 ID:fEK7UM440.net
なんだかんだでゆでたまごだろ
168 名前:栓抜き攻撃(埼玉県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 21:51:04 ID:AYYlKDle0.net
大根
181 名前:スパイダージャーマン(空)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 22:05:56 ID:SvTMnmj/0.net
さつま揚げだよ
187 名前:フライングニールキック(茸)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 22:11:20 ID:BAUkP5cD0.net
ちくわぶだけは理解出来ない
217 名前:チキンウィングフェースロック(catv?)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 23:06:22 ID:cSzWy0iA0.net
ちくわ
235 名前:レインメーカー(福岡県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/13(金) 01:27:36 ID:QlDV1UHu0.net
餃子のやつ
243 名前:アキレス腱固め(兵庫県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/13(金) 02:15:24 ID:MLbzCjNg0.net
大根はともかく餅巾着とスジが好き
5 名前:ストレッチプラム(チベット自治区)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:02:37 ID:9FjkJuuM0.net
干し椎茸マジうまい
7 名前:ファイヤーボールスプラッシュ(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:04:24 ID:OG97KLE00.net
>>5 他の具財にニオイが移るから入れるなバカ
19 名前:ストレッチプラム(チベット自治区)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:08:06 ID:9FjkJuuM0.net
>>7 おいしいのに(`;ω;´)
26 名前:垂直落下式DDT(やわらか銀行)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:11:06 ID:PPo2nZ9Z0.net
>>19 椎茸は初めて聞いたわ(´・ω・`)
13 名前:チェーン攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:07:12 ID:kUPenYnk0.net
黒はんぺん
146 名前:ショルダーアームブリーカー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 21:31:57 ID:d6bCv60u0.net
>>13 同意、コレを知らずにおでんを語るなw
20 名前:フルネルソンスープレックス(dion軍)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:08:53 ID:yw9Uqx8m0.net
ちくわさえあれば良い
37 名前:クロイツラス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:14:44 ID:Pa2hdwOo0.net
>>20 そう、ちくわがあればよいのです(´・ω・`)
24 名前:ときめきメモリアル(チベット自治区)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:10:46 ID:YcYnYp860.net
僕はたまご!
97 名前:タイガードライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:43:10 ID:DwKUzSMR0.net
>>24 ワイもたまご!
25 名前:タイガースープレックス(家)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:10:52 ID:BW9Bgm8s0.net
はんぺん、昆布、ちくわぶ、じゃがいも、さつま揚げのハーモニー。 どれが一番でもどうでもいい
157 名前:ヒップアタック(新潟県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 21:38:22 ID:VL3hbQxE0.net
>>25 ちくわぶ、関西だと売ってない…
27 名前:デンジャラスバックドロップ(WiMAX)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:11:08 ID:UZiCS2jg0.net
飛竜頭 そのむかしヤマトタケルが退治した 竜の頭をかたどって作られた由緒正しいおでんの具だ!
39 名前:毒霧(福島県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:17:40 ID:Yw+RGnzy0.net
>>27 がんもどきっすね がんもどき やっぱり餃子とウインナーでいいわ
51 名前:リバースネックブリーカー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:24:02 ID:+lfyOqPI0.net
煮崩れまくった大根とはんぺん。 屋台レベルのカウンター店か廃棄なにそれなコンビニじゃないと食えない。
93 名前:エルボーバット(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:42:32 ID:pbxKY3Z/0.net
>>51 大根は翌々日あたりからだよな おいしくなるのに時間かかる
63 名前:ニーリフト(神奈川県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:28:56 ID:IjmAMpI20.net
正直俺コンビニオデンって食べたことないんだけどおいしいのあれ
66 名前:フォーク攻撃(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 20:29:57 ID:8lo857vI0.net
>>63 そんな敷居の高いものじゃねえんだから 食って自分で判断しろよ
137 名前:ハイキック(和歌山県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 21:23:55 ID:Lw1XlVkR0.net
おでんなんかスーパーでうってる安いおでんセットでいいよ
190 名前:ファイヤーバードスプラッシュ(四国地方)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 22:11:58 ID:pkfW305B0.net
>>137 あれ肉が入ってないことがよくあるんで ウインナー入れるとちょうどいい
147 名前:ミラノ作 どどんスズスロウン(神奈川県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 21:32:54 ID:1mdSTcYG0.net
いつもそうだけど名前わからないのよ ゴボウ巻きとかさつま揚げみたいなので 何も入っていない、丸くて小さい奴 あれが最強なんですよ
183 名前:バズソーキック(東日本)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 22:07:48 ID:EHPGFoAX0.net
>>147 ↑揚ボールのコトかの?
189 名前:河津落とし(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 22:11:51 ID:VOL0H9gt0.net
>>183 俺これ好きだわー 食感がなんともかわいらしい
198 名前:ミラノ作 どどんスズスロウン(神奈川県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 22:14:47 ID:1mdSTcYG0.net
>>183 ありがとう。 多分そう、どこのおでんにも必ず入っている、数合わせっていうか嵩増しって感じのアレ これが無いとおでんは始まらない。
173 名前:カーフブランディング(栃木県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 21:59:44 ID:/Z76p0Uu0.net
卵の黄身といで汁飲むやつwwwww
176 名前:ツームストンパイルドライバー(広島県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 22:01:45 ID:Mvm/XfJ90.net
>>173 汁を日本酒に入れて飲むやつwwwww
180 名前:河津落とし(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 22:05:28 ID:VOL0H9gt0.net
>>176 それは特殊すぎる
192 名前:エルボーバット(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 22:12:58 ID:pbxKY3Z/0.net
>>180 おでんに限らず、鍋の汁を日本酒で割って呑むのは割とよくあるらしいよ 俺はやらないけど
201 名前:河津落とし(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 22:15:26 ID:VOL0H9gt0.net
>>192 岩魚の骨とか焼いたイカを入れてダシをとって飲んだりはするけど おでんか
179 名前:フェイスクラッシャー(長屋)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 22:04:21 ID:2yjvUegQ0.net
>>173 餅巾着とたまごは最後の最後 残っただし汁にたまごの黄身を少し溶いてから 餅巾着をつゆだくにして一気に食べる――!!!
193 名前:中年’sリフト(東海地方)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 22:13:25 ID:GDrAsv04O.net
こんにゃく こんにゃくはおでん以外で主役になれん
224 名前:アトミックドロップ(福岡県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 23:45:52 ID:93Qkqhgz0.net
>>193 こういう道理が分かってる大人がもっと増えて欲しいものだな 味の染みたコンニャクに勝る具材は無いわ
231 名前:ダイビングフットスタンプ(岩手県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/12(木) 23:54:19 ID:CBLrJVa/0.net
>>193 玉こんにゃくは主役もいいとこだ
366 名前:アイアンクロー(滋賀県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/14(土) 20:50:21 ID:10+yhkYU0.net
自分で作るときは大鍋の3分の2を牛すじ串が埋め尽くす
367 名前:キングコングニードロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/02/14(土) 23:48:47 ID:HES59YbR0.net
>>366 それはもうすでにおでんではないな 牛スジの煮込みでも作りたまえ
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1423738769/

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コメント(17)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 08:06:11

    大体こう言うのは統計にほぼ異存がない。

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 08:29:48

    仙台じゃないのか…

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 08:45:13

    ホタルイカを串にうって4~5本入れてみた
    出汁がでてとてもおいしいおでんになった

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 09:20:37

    クルム伊達公子の話じゃないのか

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 09:40:54

    大根・ちくわ・厚揚げ辺りは、最強っていうより基本だと思ってる
    最強は、味を濃い目にして手羽中か牛すじかな
    卵・餅巾着・あらびきソーセージ辺りがあるとさらに嬉しい
    残ったツユでうどんも食うと最高

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 09:57:38

    トマトを丸ごと入れるのが好き

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 11:35:00

    色んな具材からいい出汁が出て混ざり合った極上の汁を各具材が吸い込んで最高の味になるのがおでんだろ
    だから単体での味が薄めで、出汁をたっぷり吸えるものこそ最強の具と呼ぶにふさわしい
    つまり大根かはんぺんだな
    個人的にはちくわぶを推したいが

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 11:35:49

    牛すじ大好き

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 11:51:06

    卵、牛すじ、大根
    これがあればいい
    練り物は出汁になってくれりゃいい
    あ、あとこんにゃく
    ただこんにゃくは当たり外れが大きすぎてのう…

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 11:56:00

    関西人としては鯨コロ。食材というか出汁として必須。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 12:57:12

    たまごだけでいい

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 14:58:44

    大根と卵、こんにゃく、ちくわは基本だね
    個人的にはウィンナーもいい
    なお、ちくわぶというものは、食べたことがないのでどんなものか分からない
    @西日本住人

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 15:48:04

    >伊達くるむ
    公子ちゃんが宇和島出身かと思ってググったが
    違うじゃねーか

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 16:49:05

    卵と大根のツートップだが、どちらが数多く食べれるかで考えると大根
    卵は多くても3個食べれば十分。まあ、1個に対しての満足度なら卵か

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月16日 20:27:36

    大根と昆布

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月17日 04:58:56

    ごぼ天と平天( ・∀・)

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年2月17日 23:03:31

    大根はちゃんと米のとぎ汁使って下茹でしておけば、煮崩れるまで煮込まなくても味がちゃんと染み込む。

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