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カレーに入れたらまずくなった材料　「バナナ」「大根」「チョコ」「赤ワイン」「サバ」「ひじき」「カボチャ」

 

2014年12月11日15:00:00

 

コメント(17)

 

• カレー・シチュー・スープ
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1 名前：幽斎 ★ 投稿日：2014/12/05(金) 10:57:37 ID:???.net

コレを入れるとカレーがまずくなる！「バナナ」「大根」 カレーというのは奥の深い煮込み料理です。おいしくするためにいろんな隠し味を入れたりしますよね。 でも、おいしくなると思ってやってみたけど失敗した！ なんてことはありませんか？ 今回は「カレーをまずくするもの」について聞きました。 まず、読者443人に下の質問をしてみました。 Q.家庭でカレーを作る際に「これを入れたらカレーがまずくなった」という経験はありますか？ はい……42人(9.5％) いいえ……401人(90.5％) 「おいしくなると思って入れたのにまずくなった！」、そんな経験を持つ人は約1割いらっしゃるようです。では、何を入れたのでしょうか？ 「はい」と答えた42人に聞きましたので回答をご紹介します。 ●大根 母が、余ってるからと入れてしまい、水っぽい具が入った変なカレーになった。(32歳女性／医薬品・化粧品／専門職) 大根は同回答1人でした。 ●バナナ 甘くてまずくなった。それを入れたのは父なので私の責任ではない……。(42歳女性／機械・精密機器／事務系専門職) お父さんを止めれば良かったですね(笑)。バナナも同回答1人でした。 ●だしの素 和風だしの味がするカレーはまずかった。(35歳男性／小売店／販売職・サービス系) だしが効いてうまくなる、なんてことはないんですね。 続きはソース http://woman.mynavi.jp/article/141203-168/

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コメント(17)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月11日 15:52:39

  サバは、フェヌグリークシード（又はカスリメティ）と香菜を強めに効かせたカレー粉で炒めて入れれば美味い
  大根や南瓜も、日本風のカレーには合わないかもしれないが、サブジとかポリヤルとかのような炒めものには合う
  あんまりやってる人はいないかもしれないが、冬瓜カレーや里芋カレーは普通に美味い

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月11日 15:55:55

  いつものカレーそのままにぶっこんだら不味くもなるわな
  入れる素材によって調理法や調味料少し変えればイケるものも多いと思うよ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月11日 16:14:17

  カボチャって夏野菜カレーとかで普通に入るよな？
  出汁もカレー丼用のカレーには入れるものだし
  入れたから不味くなったんじゃなくて、調理法を知らんアホが適当にやっただけだよな

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月11日 16:16:46

  さばカレーうまいよな
  下処理なんかの基本を知らない馬鹿がまずいまずい言ってるんだろう

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月11日 16:40:41

  とりあえず汁気のあるものは揚げるか炒るかして水分飛ばそう
  あと、香りが強いものはスパイスと相談しながらだよ
  無差別に具材を投入したら、カレーが闇鍋になっちゃうからね
  でもね、一番要注意なのは猪肉等のケモノ臭い脂だよ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月11日 16:55:16

  プロなら普通に旨くできる素材ばっかりだよな
  ドリアン饅頭は…
  コリアンダーが入ってても負けないカレーだから
  案外どうにかなるかもね

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月11日 17:10:14

  カボチャとかニガウリ、シシトウ、レンコンなどは素揚げしてトッピングすると美味しい
  一番不味かったのがワカメ　あれ以来創作カレーはやめようと思った

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月11日 17:21:05

  バナナは最初に炒めるといいし、
  サバはブイヨンとして使うといいし、
  まぁ、、ひじきはおいといてこのへんのは使いようだよなぁ。
  ただワカメはどうやってもダメだった。。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月11日 18:50:30

  なんかソース見てると和風の食材は合わないみたいな風潮があるみたいだね。
  うちの場合はカーチャンがアドリブで適当な具材入れる→俺がマズイと言う→後で親父に通報されて殴られる。みたいな図式があって嫌と言えなくて最低だったなw

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月11日 20:40:26

  全部料理下手な奴の自業自得
  バナナは摩り下ろせばいいし、大根だって味付け次第だ
  デミグラスから作るカレーは赤ワイン使ってるし、だしのもとに至っては蕎麦屋のカレーディスってんだろ
  ・・・ひ、ひじき（粉みかん

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月11日 20:42:10

  海草系はダシとるぐらいしか無理でしょ
  唯一、昆布ぐらいがなんとかなるレベルかも

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月11日 21:14:08

  料理人がお家で作ったバナナ入りカレーはフルーティーで美味しかったよ。
  中には絶対無理ってのもあるだろうけど(↑のワカメとかｗ）、
  要は調理の仕方なのかもね。
  そして、自分はカボチャやナスを焼いてトッピングするのが好きだ。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月11日 21:38:38

  ホットケーキだって水加減間違えたらネチョネチョのマズい物体が出来上がる
  材料の問題だけじゃなく量や処理（調理法）に問題がある例が数多くありそうだな

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月12日 08:05:28

  父親がレバーが入った給食のカレーが不味かったといってたな…

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月13日 02:12:15

  ポークカレーにピーマン入れたらほぼ酢豚になった

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年12月13日 23:06:50

  かぼちゃカレー、少し前に作った。
  玉葱しっかり炒めた後に、1/2個ぐらい薄く刻んで加え、崩れ始めるまで炒め続けて。
  唐辛子でも生姜でも、何かしらの手段でかぼちゃの分だけ辛くしてから以下普通にカレー作り。
  バナナも炒めて甘み出そうとしたけれど、バナナの香りが強くて全体の風味が偏ってしまった事が。要研究です・・・。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年4月11日 09:06:26

  赤ワインとか普通に入れたらうまくなるじゃん
  入れすぎて生臭くって書いてあるけど、かりに入れすぎたって普通はアルコール臭くとかワイン臭くなるくらいで生臭くはならないぞ…。
  原因は他にある気がするんだが。
  これどう考えても大半の答えてる奴がただ単に料理ヘタなだけなんじゃね・・・。
  本当にメシマズな奴ってどんな無難な食材使ったってマズく作れるからな。