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カレーライス、ラーメンは「和食」に入る？和食に関するアンケート

 

2013年12月12日08:00:00

 

コメント(15)

 

• カレー・シチュー・スープ
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1 名前：◆CHURa/Os2M ＠ちゅら猫ρ ★ 投稿日：2013/12/10(火) 20:44:10 ID:???0

★カレーライス、ラーメンは「和食」に入る? -和食に関するアンケート 食のプロを育成するスクールを持つ教育機関である辻調グループはこのほど、「和食」に関するアンケート調査の結果を発表した。同調査は、全国の20代～60代男女を対象として10月9日～11日にインターネット上で実施。572名から回答を得た。 今回、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」とは、「日本人の食における様々な社会的習慣」を指す。 つまり、我々の日常に溶け込んでいるカレーライスやラーメン、ナポリタンのように日本独自の変化をたどったメニューも「和食」という定義で登録される。 続きはソース http://news.mynavi.jp/news/2013/12/10/252/index.html

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コメント(15)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月12日 08:10:00

  一般家庭で作られるルーカレーは和食
  スパイスから作るカレーはインド料理
  ってイメージあるなあ
  バーモントカレーをインド料理と呼ぶのはすごく違和感あるし

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月12日 08:48:04

  和食だな
  だって別物だし、本場で日本のカレーは食べれない
  普及率の問題

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月12日 09:10:39

  和食というか、あえて言うなら日本食だな。

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月12日 09:43:28

  日本風でいいじゃん

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月12日 11:05:48

  カレーはジャパニーズカレーとか呼ばれるくらいだしな
  和製英語みたいに本家とは違う日本独特の方向に進んだ料理には
  専用のカテゴリが要るとは思う
  和食でも日本食でも無いと思うわ
  てか既にある言葉の「和風」でいいと思うんだが

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月12日 11:59:35

  一つの国の中でこんなに色んな種類の食べ物が食べられるんだから
  やっぱ日本に生まれてよかったわー

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月12日 12:21:32

  オムライスは和食でＯＫ？

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月12日 12:40:10

  日本食のなかに、和食と洋食と中華があると何度言ったら
  洋食と（例えば）フレンチ、イタリアンは全く違うものだし
  （日本式）中華と、中国料理も全く違うもの
  単にジャパニーズと呼べば、和食と洋食と中華も入るに決まっている
  個人がどう思うかとかそんなことは何の関係も無い

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月12日 12:54:03

  「洋食屋」で供される料理は、和食ではないだろう。
  また「カレーライス・うどん・天ぷら・ラーメン・刺身定食」とか看板に大書してあるような店が許されるのはドライブインとかであって、基本的にそのような店の期待値が低いことを考えれば、やはり同一ジャンルの食品ではない、と理解しているのだろうよ。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月12日 15:17:59

  外国から入ってきて日本人好みになったのなら
  「和風」とか「和製」じゃなかろうか

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月12日 19:48:15

  カリフォルニアロールやフィラデルフィアロールは
  寿司だけどアメ食だよね？

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月12日 21:59:30

  「洋食」って言うけど海外行ったらオムライスやナポリタンなんて存在しないんだから、結局洋食も「洋風の日本食」つまり日本食の括りの中の1カテゴリーだわな。
  ラーメンも本場中国ですら「日式」と呼ばれてるんだからあれも「中華風の日本食」だわ。
  ただ例えば麻婆豆腐みたいな本場にある料理ほぼそのままなら、それ単品では日本食では無いだろうけどね。ケースバイケース

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月13日 13:30:50

  無形文化遺産に登録された時点で線引きをどうするのか気になってたわ
  ※11
  カリフォルニアロールの方は作ったの日本人だからなあ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月14日 03:04:19

  とりあえずグレーゾーンな料理は和食と言うのはやめとく、でいいじゃん
  そもそもユネスコにはどういう文言で「和食」が定義づけられてんのかね
  それを確認するのがまず先じゃないかと

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年12月14日 23:48:46

  君らはまず「オタミミベンベの言語学」を読みたまえ
  コメはライスでなくご飯でない意味がわかるはずだ