【徹底討論】はたして、ラーメンに紅しょうがや高菜は必要なのか? m9( ゚д゚)

 
2013年12月3日21:00:00
 
コメント(16)
 

1 名前:ニールキック(チベット自治区) 投稿日:2013/12/02(月) 01:37:44 ID:Kzt6Tinm0
http://bestshot.narinari.com/2013/11/%E5%BA%83%E5%B7%9E%E3%81%A7%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3/ 日本のラーメン 2013年11月30日 リュウリュウ@中国特派員 先日、広州を訪れた際に博多ラーメン店「一幸舎」(株式会社ウィンズジャパン)を訪れてみました。同店がオープンしたのは今年5月下旬のこと。これまでずっと行きたいと思っていたのですが、なかなか都合がつかず。結局半年が過ぎてやっと実現しました(笑)。 まあ、本文にあるらーめんの値段には… (´・ω・`)

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4 名前:ヒップアタック(やわらか銀行) 投稿日:2013/12/02(月) 01:39:24 ID:h75Gdwt00
必要かと問われれば他の具材とさして必要性に代わりはない。しかし、入れれば旨味い。 まぁ、ベースの味にも依るが。
5 名前:断崖式ニードロップ(関東・甲信越) 投稿日:2013/12/02(月) 01:39:53 ID:cHrklkE6O
好みだろ
6 名前:キングコングニードロップ(愛知県) 投稿日:2013/12/02(月) 01:40:25 ID:w5/uArgZ0
豚骨に紅生姜はあり
7 名前:魔神風車固め(神奈川県) 投稿日:2013/12/02(月) 01:40:36 ID:PaHh2U7G0
高菜はなくてもええわ だがとんこつラーメンの紅しょうがだけは 譲らん(´・ω・`)
8 名前:頭突き(家) 投稿日:2013/12/02(月) 01:40:39 ID:eZfeTEx+0
高菜入れちゃったんですか!?
10 名前:フェイスロック(チベット自治区) 投稿日:2013/12/02(月) 01:41:49 ID:Jsm5L8J30
チャーシューも海苔も要らない
11 名前:タイガードライバー(埼玉県) 投稿日:2013/12/02(月) 01:41:54 ID:+cJG3nrE0
ずっと同じ味だと飽きるから、口直しに必要だろ
12 名前:サッカーボールキック(関東地方) 投稿日:2013/12/02(月) 01:42:11 ID:Hn+2qGxPO
鶏ガラ正油ラーメンにはワカメかほうれん草必須
13 名前:チェーン攻撃(SB-iPhone) 投稿日:2013/12/02(月) 01:42:38 ID:4S5HoP18i
替玉する博多には必要
20 名前:ニールキック(チベット自治区) 投稿日:2013/12/02(月) 01:47:27 ID:Kzt6Tinm0
>>13 ん? 替玉と、紅しょうがと高菜にどんな関係が?
85 名前:ダイビングフットスタンプ(SB-iPhone) 投稿日:2013/12/02(月) 05:38:50 ID:/f5B9ILFi
>>20 1杯目は店そのも味を楽しむ 1回目の替玉以降はラーメンタレ、紅生姜、高菜と自分好みの味にしていくのが博多ラーメンの食べ方だと俺は思ってる ただ俺は紅生姜も高菜も入れないけどな
17 名前:タイガースープレックス(庭) 投稿日:2013/12/02(月) 01:45:35 ID:vdevm/OG0
高菜はいらん 完全に味変わって辛子高菜ラーメンになるだろ
18 名前:メンマ(関東・甲信越) 投稿日:2013/12/02(月) 01:45:56 ID:dHvLxTmZO
チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔 この4つがあれば他はいらない
22 名前:アトミックドロップ(チベット自治区) 投稿日:2013/12/02(月) 01:51:15 ID:A0/iuOad0
昔よく親父に福ちゃんラーメンつれてってもらったなぁ。 まだあんのか知らんが
26 名前:ニールキック(福岡県) 投稿日:2013/12/02(月) 01:54:05 ID:gRuvf0no0
>>22 田隈のふくちゃんらーめんは健在です あそこ、うまくもないのに人が並んでる
25 名前:メンマ(新疆ウイグル自治区) 投稿日:2013/12/02(月) 01:52:39 ID:lB2KrTek0
チャーシュー・メンマ・わかめ・海苔・コーン・ナルト この3つが乗ってれは他は要らない
29 名前:ハイキック(庭) 投稿日:2013/12/02(月) 01:59:27 ID:mR9x4Zov0
我儘言わない ネギで十分
31 名前:ボ ラギノール(東京都) 投稿日:2013/12/02(月) 02:02:23 ID:uAXjlrEF0
ほうれん草の方が要らないだろう 合わないから入れる意味が全くわからん
32 名前:ファイナルカット(四国地方) 投稿日:2013/12/02(月) 02:02:45 ID:aBFjVdEw0
せっかく苦労して作ったスープにチャーシューいれたらスープが濁りますよね つまり味やにおいが変わるような具をいれてる店はスープに自信がないのだとわかります
34 名前:ネックハンギングツリー(東京都) 投稿日:2013/12/02(月) 02:05:05 ID:1+GqU4sc0
ほうれん草は絶対いるだろ…
37 名前:エクスプロイダー(WiMAX) 投稿日:2013/12/02(月) 02:08:25 ID:NKHhDMlq0
通が言うにはとんこつにいきなり紅ショウガはいかんらしい これは麺食った後に脂っこい口の中をさっぱりさせるために 最後にちょっとだけつまむもんだってさ 俺はそれを聞きながらドバドバ紅ショウガ入れながら食った 美味かった
46 名前:イス攻撃(SB-iPhone) 投稿日:2013/12/02(月) 02:28:05 ID:YmAdLyaVi
>>37 豚骨とか廃物利用で生まれた物なのに 正しい食べ方とか言ってるやつ見る度に 腹ん中で笑ってるわ 好きに食えばいいよ
95 名前:パイルドライバー(東京都) 投稿日:2013/12/02(月) 11:10:12 ID:ZXROA2Sr0
>>37 じゃんがらの壁にそんな貼り紙があった
47 名前:膝靭帯固め(大阪府) 投稿日:2013/12/02(月) 02:30:54 ID:z8YHSf+R0
海苔入れるのがさっぱりわからん
48 名前:ムーンサルトプレス(富山県) 投稿日:2013/12/02(月) 02:32:37 ID:N6kNLFo50
とんこつに合うよ
51 名前:ボ ラギノール(福岡県) 投稿日:2013/12/02(月) 02:35:09 ID:3LbCVYiq0
紅ショウガは入れるけど高菜は入れんなあ 富士吉田のラーメンにはキャベツ入れるんだってね
52 名前:ボ ラギノール(福岡県) 投稿日:2013/12/02(月) 02:37:15 ID:3LbCVYiq0
豚骨には紅ショウガと白ごま 海苔もあった方がいい 焼豚も少し ああ食いたくなって来た
56 名前:稲妻レッグラリアット(やわらか銀行) 投稿日:2013/12/02(月) 02:45:34 ID:QXBq7vqJ0
紅しょうが、高菜、にんにくのないとんこつラーメンとかキャベツのないとんかつ定食みたいなもんだぞ その辺のとこわかってんの?
57 名前:エルボードロップ(東京都) 投稿日:2013/12/02(月) 02:46:20 ID:n4odu/Pf0
豚骨の話だろ 紅ショウガは入れる 高菜はご飯にのせる
58 名前:ボ ラギノール(福岡県) 投稿日:2013/12/02(月) 02:50:27 ID:3LbCVYiq0
豚骨ラーメンに高菜入れるとスープが高菜に負けると思うんだけど
74 名前:稲妻レッグラリアット(やわらか銀行) 投稿日:2013/12/02(月) 03:20:20 ID:QXBq7vqJ0
>>58 可哀想に、本当の豚骨ラーメンを食べた事がないんだな
76 名前:ボ ラギノール(福岡県) 投稿日:2013/12/02(月) 03:36:29 ID:3LbCVYiq0
>>74 臭いトンコツは最初から食べないし
62 名前:スターダストプレス(庭) 投稿日:2013/12/02(月) 02:58:29 ID:BAP4nVSP0
文龍の味噌ニンニクはれんげ山盛り入れても全然平気
65 名前:ファルコンアロー(東京都) 投稿日:2013/12/02(月) 03:04:08 ID:p/BbKrxV0
高菜は食べてしまうからな
69 名前:エルボードロップ(東京都) 投稿日:2013/12/02(月) 03:07:14 ID:n4odu/Pf0
臭いこってりならニンニクだわ あっさりは紅ショウガとゴマ
79 名前:断崖式ニードロップ(関東・甲信越) 投稿日:2013/12/02(月) 03:48:14 ID:/lgJSew4O
本物の豚骨はやはり博多天神だよな。 俺たちの日常食牛丼と比べると少々高く、頻繁に行けるとこでもないが。
87 名前:パイルドライバー(福岡県) 投稿日:2013/12/02(月) 08:29:39 ID:LSataZNH0
辛子高菜ってご飯に乗せて食うもんだろ? ラーメンなんかに入れたら味がメチャクチャになるぞ
89 名前:ハーフネルソンスープレックス(東京都) 投稿日:2013/12/02(月) 10:29:24 ID:9YNV33Uy0
豚骨に紅生姜が入ってなかったらお金払わない
92 名前:膝十字固め(神奈川県) 投稿日:2013/12/02(月) 10:49:33 ID:csLhGACX0
マルちゃん正麺とんこつに高菜と紅ショウガ入れると インスタントが格段にグレードアップした気分になれるから 毎回欠かさず入れてる。
ソース http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1385915864/

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コメント(16)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月3日 22:49:49

    「とんこつラーメン」は控えめなチャーシューと
    薬味だけ、麺も汁を味わう為のつけあわせであり、
    塩味も薄めで油脂分も足さないような、ただただ
    トンコツスープを味わう為の飲み物だったものだ。
    単品としては物足りない「薄さ」で間延びしない
    為のトッピングである紅しょうがは、味も濃くて
    パワフルないわゆるラーメンに合わないだろうし、
    スープに沈めば存在感も味も消えてしまうだろう。
    油炒め高菜はその対極だな、お湯に入れただけで
    そのお湯がほとんどスープになってしまうだろう。
    元々の豚骨風味だと焼き海苔さえ入れちゃダメw
    ボロボロに負けるw味も香りも圧倒されて終了w

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月3日 23:16:09

    昔風のトンコツはちょっと匂いが気になるんだよ。だから必要なんじゃないかな。
    海苔は不要。ww

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月3日 23:49:20

    この強気の値段なんとかならないのか

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月4日 00:31:08

    チャイナに出店しても鉢巻き腕組みメンチ切りかよ
    現地人に話しかけられたら涙目でモゴモゴ言ったりしてな

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月4日 00:42:11

    口直しに食うのはアリだが、ラーメンに直接入れると味が濁るので
    やめた方がいい

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月4日 00:58:23

    スープに依るだろうけど
    そもそもラーメンが別にいらない

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月4日 11:58:29

    高菜いらないなら俺にくれよ

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月4日 12:23:52

    替え玉は高菜&タレで食べるのがジャスティスですわ

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月4日 18:33:49

    替え玉する時に味変えるために入れるんじゃないの?知らんけど

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月4日 21:56:33

    俺は豚骨しか食わんが、紅生姜は必ず入れる。
    辛子高菜は途中で味変えたくなったら入れる。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月6日 01:50:42

    いらんとか言うな。ご飯に合うからなくなっちゃダメ。

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月7日 20:50:58

    豚骨は紅ショウガ必要だわ
    高菜は雑炊用にしてる

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年12月9日 14:44:27

    そんなの気分次第だろ。食べたいときに食べればええねん。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年4月4日 17:30:18

    紅しょうがなんかなんににもいらん
    焼きそばにもカレーにも牛丼にもらーめんにも不要
    あんなもん食ってるから歳とって味蕾が減ってきたときに味がわからん味オンチになるんだわ

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月21日 11:57:35

    と味覚障害者が発狂しております

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月25日 08:23:19

    博多ラーメン 紅しょうが
    長浜ラーメン 高菜
    商売上両方置いてる店のみでの話

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