油淋鶏って鶏胸肉と鶏もも肉どっちの方が正解なん？

2026年11月2日20:00:00

コメント(5)

1 名前：名無し投稿日：2026/10/30 4:56:03 ID:kic6G.KtJ

謎や

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3 名前：名無し投稿日：2026/10/30 4:57:00 ID:kic6G.KtJ

教えてくれや

4 名前：名無し投稿日：2026/10/30 4:59:01 ID:9d2Kgy/7t

半身揚げやろな

7 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:00:03 ID:kic6G.KtJ

>>4 やっぱ切るよりそのまま揚げたほうがええんか

5 名前：名無し投稿日：2026/10/30 4:59:01 ID:CxjXPhv.F

そらももよ

6 名前：名無し投稿日：2026/10/30 4:59:02 ID:7EDxLhhNE

そらももよ

8 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:00:04 ID:kic6G.KtJ

>>5 >>6 やっぱももなんか

9 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:01:01 ID:kic6G.KtJ

ちなみに皮はとったほうがええんか？

12 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:04:00 ID:nW/hHpk5L

胸

14 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:05:04 ID:kic6G.KtJ

>>12 どっちや

13 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:04:04 ID:WBTIcqZJK

もも肉皮も美味い

15 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:05:05 ID:kic6G.KtJ

>>13 皮そのまんまでええんか

33 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:16:04 ID:9MZwgtUCG

>>15 皮はパリパリにした方がいい

41 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:24:01 ID:kic6G.KtJ

>>33 サンガツ

45 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:26:04 ID:9MZwgtUCG

>>41 元々素揚げの丸鷄の皮に熱した油をかけて更にパリパリにするのが油淋鶏だから皮パリパリは必須

48 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:29:04 ID:kic6G.KtJ

>>45 皮必須なんやな

16 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:06:01 ID:WLl1eze14

ダイエット中とか健康に気遣うならムネかな

18 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:06:03 ID:kic6G.KtJ

>>16 なるほど

17 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:06:03 ID:aJsrkWw2L

健太食堂もご自由にって言ってたやろ料理なんて自由やぞ

19 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:07:00 ID:kic6G.KtJ

>>17 どっちの方が美味しいんかなっていう識者の見解を聞きたいんや

21 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:08:03 ID:aJsrkWw2L

>>19 ワイは気分で使い分けてるわたとえば唐揚げでも、ジューシーがいいならももやし、しっとりがいいなら胸やし衣も気分で卵いれるか、片栗粉のみか小麦粉混ぜるか、米粉使うかとか全部自由や

23 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:10:01 ID:kic6G.KtJ

>>21 ほーん

20 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:08:00 ID:9d2Kgy/7t

なんで迷うのかわからんが迷ったら骨まわりの肉をしゃぶれ

22 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:09:02 ID:nW/hHpk5L

胸でサクサクにするから油淋鶏のタレが合うんやろ

24 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:10:03 ID:kic6G.KtJ

>>22 タレに合うのは胸なんか？

25 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:11:05 ID:9/E6u2j5h

圧倒的に胸肉や

26 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:12:03 ID:kic6G.KtJ

>>31 ほんまか？

27 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:12:05 ID:kic6G.KtJ

なんか意外と意見が割れてて悩ましいんやが

28 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:13:04 ID:kic6G.KtJ

ただむね肉だとパサつくイメージがあるんよな酒で下味とかつければパサつかなかったりするんかな

32 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:16:03 ID:aJsrkWw2L

>>28 胸は揚げ方自体やなブライン液というのもある　砂糖と塩をとかした水に肉をつけ込むと保水してしっとりしあがる

36 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:20:04 ID:kic6G.KtJ

>>32 はえー

29 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:14:03 ID:4KrlgZ9hJ

皮はつけたほうが美味いけど皮は焦げやすい

30 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:15:00 ID:SSBupDscF

一匹丸ごとや

31 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:16:02 ID:.CepQzcBz

1回目はももで作っとけほとんどの料理はももが安定する

38 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:22:04 ID:kic6G.KtJ

>>31 まあそれはそうよな

34 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:17:05 ID:ZOdBeFxxl

油淋鶏がモモチキン南蛮がムネワイはこうやけどお前らチキン南蛮もモモでやっとる？

37 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:22:04 ID:IaqjmpUQn

>>34 わいも同じやな基本的にもものが好きやけど衣に卵を使う場合は胸の方が美味い気がする

39 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:23:03 ID:kic6G.KtJ

>>34 ちなみにその使い分けてる理由とかあったりするんか

35 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:20:03 ID:bgKKyqf/m

胸肉は繊維断ち切るように切って唐揚げなり水晶鶏なり作るほうが美味いわ

40 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:24:00 ID:kic6G.KtJ

>>35 むね肉の唐揚げって全然うまくいかんのよななんかいつもパサつくわ

43 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:24:03 ID:JVqhDxkkw

鶏胸肉の方が安いんやから迷ったらむねでええやろ

44 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:26:03 ID:kic6G.KtJ

>>43 パサつくのが苦手なんよなむね肉

46 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:27:00 ID:kic6G.KtJ

ブライン液って良い情報聞けたわ

47 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:29:03 ID:9vbskjFpI

ブライン液とかなんか化学っぽくて嫌だわ

42 名前：名無し投稿日：2026/10/30 5:24:02 ID:oV0nvTvbM

胸肉であっさりとでもええなユウキ食品油淋鶏ソース 170g

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コメント(5)

no

1

名前：

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投稿日：

2026年11月2日 20:05:30

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2

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2026年11月2日 20:06:47

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2026年11月2日 20:13:43

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4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年11月2日 20:16:23

どっちが美味いかと言われても
それこそ人によるだからな
自分の場合はタレをかけるから肉そのものは
パサツキ気味の方が合ってると思ってる
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年11月2日 20:25:12

河田吉功さんが著書で、部位はどこでもいいけどこだわるポイントとしては骨付き、って語っとった
そうなるともも肉が入手も容易で選択肢の一番手よな