おいしいお

便利な「カット野菜」　栄養価が落ちてるので「食べない方がいい」との意見は本当なのか？

 

2013年8月18日15:00:00

 

コメント(15)

 

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1 名前：そーきそばΦ ★ 投稿日：2013/08/17(土) 06:36:07 ID:???0

千切りや角切り、たんざく切りに乱切りなどの「カット野菜」の販売が好調だ。農畜産業振興機構によると、「カット野菜」販売の市場規模は推計で約1900億円（2012年度、外食用などを含む）にのぼる。 　ところが、一方でそんな「カット野菜」は栄養価が落ちるので、「野菜不足を解消できない」との指摘がある。 ■適量を使えて、単身者には手軽で便利 　農畜産業振興機構の「カット野菜製造の実態と市場動向」によると、カット野菜はこれまで、生鮮野菜が高いときの代替品として利用されてきたが、「2012年以降は生鮮野菜の卸売価格が下落しても販売個数の減少幅が小さく、定着してきたことがうかがえる」としている。 続きはソース http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130816-00000005-jct-bus_all

30 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/08/17(土) 06:46:26 ID:2oW/Mnn/0

産地が書いてないからそもそも選択肢にない

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コメント(15)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月18日 15:39:35

  野菜ジュースも栄養あんまないんじゃなかったっけ？

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月18日 17:10:20

  薬漬けとか薬品の名前も知らないのに印象論だけで物言いすぎ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月18日 17:11:05

  減るのは減るだろうけど伝言ゲームみたいになってカット野菜や野菜ジュースには栄養がないとか言い出すから困る
  もともとそんなに無いわ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月18日 17:24:52

  産地がやばい米菓子よりましかと思うが

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月18日 17:46:00

  野菜ジュースは加熱してあるから熱に弱い栄養素が減ってるだけでないわけじゃないよ、あと結構糖分多いので気をつけてな。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月18日 18:19:01

  栄養価減ってる　→　体に悪い
  みたいな飛躍的新解釈？

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月18日 19:11:36

  丸のままの野菜も、市販のカット野菜も、時と場合に応じて使い分ければいいじゃん
  なんで「どっちかひとつ」みたいな極端な思考になるんだろう

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月18日 19:22:10

  もやし、大根、きゅうりで満足してる

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月18日 19:45:40

  使用薬剤は100ppm～200ppmの次亜塩素酸Naもしくは酸に電気分解かけた電解水が多い。ちなみに殺菌しないで食べる丸の野菜はカット野菜に比べ物凄い菌が残存している。
  栄養素は知らんが、産地表記は単品は義務、複合なら50％以上のもののみ表記義務。加熱品とか混合なら義務無し。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月18日 20:36:22

  栄養の有無はさておき、腸内フローラはめちゃくちゃになってるだろうな
  本来野菜から摂取される菌が繁殖しておらず、他の何かがその分増えてるわけで…

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月18日 23:00:12

  あるこ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月19日 02:05:26

  水道水が塩素漬けなら、野菜をカットして水道水に浸けりゃいいのか？
  水道水じゃ野菜の変色は防げないだろ？
  濃度や成分が違うのに、さも同じような事を書いてる奴は詐欺師。
  本スレの ID:aNTWIGrPiとかなｗ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月20日 07:36:51

  ※1
  熱に弱い酵素とビタミンＣ以外は、９割ベースで栄養が残ってる

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月20日 20:03:46

  そりゃあ切らないより栄養価落ちるのは当然だろ
  それを知ってて買うものだろ？

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2013年8月24日 13:36:49

  繊維は大事だぞ