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【食糧】アンデスの穀物「キヌア」食料問題の救世主に　世界が注目

 

2013年6月15日13:00:00

 

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1 名前：おばさんと呼ばれた日φ ★ 投稿日：2013/06/13(木) 23:18:57 ID:???0

寒暖の差や乾燥に強く、栄養価に優れる南米アンデス原産の穀物「キヌア」が食料問題の救世主になる可能性があるとして期待が高まっている。 国連は今年を「国際キヌア年」に設定、欧米での人気を背に原産地のペルーやボリビアでは生産、輸出が増えている。 食物繊維やビタミンが多く、栄養バランスの良さで知られるキヌアは氷点下や酷暑のいずれでも生育が可能で、やせた土壌や雨の少ない地域でも育つ。ペルーやボリビア、エクアドルで世界の生産量の８割を占め、多くを標高２５００～４千メートルの高地で栽培する。 かゆやスープのほか、ゆでてサラダに使うのも一般的。ゆでるとプチプチした食感で、健康志向の強い欧米でも人気が高く、日本でも広まりつつある。 画像 続きはソース http://sankei.jp.msn.com/life/news/130613/trd13061314320012-n1.htm

38 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/06/13(木) 23:25:13 ID:MOg/IZh40

粟じゃね？

135 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/06/13(木) 23:46:39 ID:hvdfuxng0

何にせよ金持った人間が肉を食いたがる限り食料問題なんて根本的に解決せんだろ

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コメント(4)

• no

  1

  名前：

  (ﾟДﾟ)

  投稿日：

  2013年6月15日 14:16:45

  ナチュラルハウスあたりでパフキヌア（キヌアのポン菓子、サラダやチョコと相性良し）を初めて買ったのがもう20年近く前
  そのころから食糧問題の救世主にって触れ込みだったけどなかなか安くならない
  ご飯と一緒に炊いたの好きだし食感も楽しいんだけどなー

• no

  2

  名前：

  (ﾟДﾟ)

  投稿日：

  2013年6月15日 21:08:17

  製粉した時の性質はどうなんだろう？
  小麦やコーンより安くて、パンやフレークに加工できるなら、浸透する見込みあるよね。

• no

  3

  名前：

  (ﾟДﾟ)

  投稿日：

  2013年6月15日 22:01:56

  雑穀米好きで良く食べるけど5年以上前からキヌア入りの雑穀って存在してたような
  粟と似たようなもんだし食感が悪いってこともないよ、特に安くもないけど

• no

  4

  名前：

  (ﾟДﾟ)

  投稿日：

  2013年6月16日 05:52:38

  食べるのはいいけど雑穀米や押し麦はコメより高いからなー