おいしいお

「焼肉店」の倒産ラッシュが続いている。 東京商工リサーチの調査によると、2025年度の「焼肉店」の倒産（負債1000万円以上）は57件にのぼり、これは前年度比14.0％増の数字であり、2年連続で過去最多を更新したそうだ。原材料費や人件費の高騰に加え、消費者の節約志向も重なり、いま、焼肉業界は明確な逆風下にある。 そうしたなか、ひときわ象徴的な存在がある。かつて全国に800店舗以上を展開し、世界展開も果たした焼肉チェーンの王者だった『牛角』だ。 なんと現在（2026年4月）、牛角の国内店舗数は約480店舗にまで減少しており、かつての勢いは見られなくなっている。 だが、その一方で最近変化も見られている。 4月下旬にグランドメニューを刷新し、トッピングやタレを全16種類に拡充。復刻メニューの投入やサイズ展開の強化など、商品面でのテコ入れにも踏み切った模様。値上げによる客数減少に歯止めをかけ、幅広い層の来店を促す狙いがあるとみられている。 さらに、『牛角焼肉食堂』や『牛角食べ放題専門店』といった新業態の出店を加速させたり、既存店舗の整理をしたりと、業態転換も進めているようだ。 牛角のこれらの動きは衰退の過程なのか、それとも再成長に向けた布石なのか。フードアナリストの重盛高雄氏に話を聞いた。 https://news.livedoor.com/article/detail/31311347/

なんでお前ら牛角行かなくなったんや

ワンカルビの方が美味い

ワイは食べほー専門牛角行くで きんぐより綺麗で空いてるから

炭火は結構でかいと思うけどな 値段もきんぐとそんな変わらんし

きんぐ安いもんな

ワイの近所の牛角まだあったわ

値段上がって相対的に質が悪くみえるようになったからなぁ

牛角って最近なんかで炎上しなかったっけ？ もう覚えてない

ファミリー層にはキングとかに勝てんし かといって大人が美味い肉が食える店でもないし どんな人が行くのかよくわからない店になり下がった

ほとんどの牛角が炭火焼き辞めてるんだよな

焼肉屋として半端な存在になっちゃったな

肉が貧弱だよな この前いったらびっくりした

ワンカルビな

結局チー牛の勝ちじゃねえか

てか牛角って居酒屋やんか 焼肉の口になってる時に牛角では満足できんよね

牛角はオペレーションが悪い もう行かないわ

シンプルにクソ不味いしな かろうじて食えるのはロースぐらいや

高くなりました 炭火やめました 食べ放題は1番高いやつ以外クソです なんやねん

チー牛馬鹿にしたからや

大人になったら一頭買いの店に行ったほうが楽しめるよね コースで4000～6000くらいやし

牛角ってランチやらんよな

きんぐは楽だし凍ったお肉来ないからいい

吉野家行ったら牛角のクーポン貰ったんだけど店がない

｢精肉店直営｣←基本的に仕込みサボって漬け込みせずに肉切って出すだけのまずい店多いよね

きんぐもピークアウトしてなかったっけ

焼き肉行こうぜってなって店を牛角にしようってなったら シンプルに「なんで？」ってなるわ あえて行きたい理由なさ過ぎて

ワイの近所には昔のバーキンよりレアであろうカルビッシュがあるわ

食べ放題の店がいつ見てもスカスカで入りづらい

地方の牛角はとっくに潰れて店がないよ梁

コスパ焼肉の象徴やったけど低価格店が増えて今や高級店扱いやもんな

ワイの近所と言ってもまあまあ遠い 牛角昼やってねえんだよ

ワイは両方好きだからどっちも頑張れ

高い肉買って家でゆっくり食うのがコスパええわ 高いいうても牛角のコースの方が高くなったりするし

牛角ってフードコートの定食しかいかんな

牛角って値段が中途半端に高いよな

限定Tポイントで弁当食えなくなってから行かなくなったわ

牛角ってフェアとかも全然やらないしな まぁ焼肉キングも使い回ししてるだけやけど

居酒屋と焼肉屋の悪いところだけ残ってるイメージ

昔はそこそこの値段でそこそこの肉を食べ放題できる店だったけど今って高い金払ってそこそこの肉食える店だしな なら安い金で安い肉でいいって層が増えてそう

レディースデーでイキって人離れたのはざまぁ感ある

シンプルに高いから

昔の牛角はそこそこの質をちゃんと食べ放題させてくれたけど 今店舗も少ないし質もいうほどだし

焼き肉に関してはチェーンより確実に個人店のほうが満足度高いわ値段も高いけどな

やっぱ食べ放題は焼肉じゃなくてしゃぶしゃぶやね

地元の牛角潰れて魚べいの会社の焼肉屋さんが出来たわ

焼肉ってガッツリ系なのに男性客失ったのはね… 女性は臭いつく焼肉よりしゃぶしゃぶ行くし

焼肉食べ放題あんまり行った事ないねんけど微妙に高いし安い焼肉屋に対してレジャー感が足りない

近くに牛角あるけどわざわざ遠くのきんぐに行くくらいにはもう牛角は選択肢にないわ まあ競争の果てに敗れただけやね、消費者が何を欲するか理解できなかったら敗れるのみよ

フードコートで焼肉食堂みたいなよくわかんないことしてるでしょ

わざと火力弱くして食べ放題効率下げてるからな

シンプルに高いんだわ

お前ら「出し渋るから食べ放題が食べ放題として機能してないぞ」 すまんな本当だったわ

壺カルビ屋さんね

牛角→神奈川の企業。系列は「しゃぶしゃぶ温野菜」「甘太郎」「北海道」 焼肉きんぐ→愛知の企業。系列は「丸源ラーメン」「ゆず庵」「お好み焼き本舗」 やっぱ企業の差やな

地元のきんぐ混みすぎなんだけど 夕飯時は予約しないと入る気しない

その価格帯の肉でいちばんいいのはカルビ大将の2000円食い放題やろ とりあえず安く肉食いたきゃそれが良い

牛角1人で行こうとするとまともに予約出来ないから嫌い あんな態度取るくらいなら一人飲みセットみたいの売り出すなよ

中途半端なんだよな 学生とか家族連れには食べ放題と比べて入りにくいし 社会人からしたらもうちょっといいとこ行けるし

食べ放題4000円で牛タン付いてないのクソすぎる

きんぐは土日混み過ぎや

ぶっちゃけ食べ放題より万両とかスタミナ苑行くほうが満足度高くね？

一人でも多人数でも絶妙に入りにくい選択肢に挙らない

バイトしてた時炭火の入れ替えがクソ重くてダルかったけど炭火やめたん？

牛タンとかいう食べ放題の王様 最上位頼む理由って牛タン食べたいかどうかだよな

女さんもう牛角に飽きちゃったの？

牛角5年くらい行ってないけどこの間きんぐ行ったら不味くてビビったわ あれより酷いんか牛角は

肉の質の割に高いイメージしかない

牛角のくせにチー牛馬鹿にしたから

きんぐは牛タンが厚切りなのがね… 薄切り一択やからじゃんじゃか行くわ

和民のやつでええわ

牛角よりもきんぐの方が冷凍されたままで提供されることは少ない気がする 牛角のタンなんか凍ってない方が少ない

ガリバタとかバジルとか塩ダレ この辺流行らせたの牛角のイメージあるわ 特に塩だれ

チェーン店って中途半端に高いのが一番ダメよな 牛角もだし、温野菜もそう

飲食店ってほんま流行り廃りあるよな 牛角とか和民って一時期天下取ってたのにな 上北農産加工農業協同組合 KNK 上北農産加工 スタミナ源塩焼きのたれ 380g