1 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:46:01 ID:voUti7srV
マジなん？？
2 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:46:04 ID:voUti7srV
高知県民「ガチのカツオは生で食え、叩きとか論外」←これｗｗｗｗｗ
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3 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:46:04 ID:JudOaznL2
たたきの方がうまいよ
4 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:47:00 ID:zaa27pni0
実家の実家高知やけど普通に叩き送ってくれるぞ
5 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:47:01 ID:yH486lQLA
マジやで
6 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:47:03 ID:CgtKHBAZ0
食いてぇ～
7 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:47:04 ID:voUti7srV
どっちなんや
8 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:48:01 ID:ephefc32L
タタキは藁臭い
9 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:48:02 ID:JZGCKC72q
ゴシ
10 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:48:03 ID:t97oPM7Fg
臭いんよね
12 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:49:01 ID:voUti7srV
臭みを消すためにたたきにするんじゃないんか
13 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:49:02 ID:2WbxUeFul
マヨネーズに薬味にポン酢かけないとダメな時点でね
15 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:49:04 ID:9ZsAaelJx
そもそも叩きって叩いて味を馴染ませることを言うんであって表面を炙ることではないんよな
16 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:49:05 ID:REpU.E9aL
生のモチガツオって
口当たりが気持ち悪くて美味しくない
17 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:49:05 ID:voUti7srV
食べ比べしてみたい
18 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:50:00 ID:33/LlfgVo
サーモンやマグロも炙った方が美味いよな
20 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:50:01 ID:aepBmtL/h
東京から高知は飛行機？
26 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:52:04 ID:JZGCKC72q
>>20
この前深夜バスで行ったら早朝に香川あたりでバス乗り換えあって最悪やったわ
21 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:51:03 ID:voUti7srV
たたきを塩とニンニクで食べたいし刺身をお醤油で食べてもみたい
22 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:51:04 ID:6KPPbhLOV
高知県民はバカみてぇにニンニグ入れて食うよな
23 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:51:05 ID:yszEDVrl3
【悲報】高知でカツオ叩き
25 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:52:02 ID:DkJpTrMQS
生のほうがうめえよ
27 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:53:03 ID:f63zRcRT7
叩かれる意味が分からない（カツオは別として）
28 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:53:05 ID:DN6b9Ct3s
高知県民に何言われても好きなように食うわ
お前らの言う事に説得力がない
31 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:54:05 ID:sHJqo1JdT
まあ高知は別にカツオの本場でもなんでもないからな
36 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:57:04 ID:EEhRZJwQX
生の方が美味いやろ
38 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:58:05 ID:o2LkqZgfw
すぐに腐れるからな
40 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:59:00 ID:n7bQ2h3Or
そもそも叩き＆薬味たっぷりでも若干臭み感じるのに生とかよっぽど鮮度じゃないと無理やろ、それこそ熟成無視で締めてすぐみたいな
45 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:00:03 ID:voUti7srV
>>40
だから高知県民の特権みたいな感じなんかな
49 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:01:04 ID:EEhRZJwQX
>>45
全然高知とかけ離れたとこに住んでるけど普通にスーパーで売ってるぞ
55 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:04:01 ID:n7bQ2h3Or
>>49
生カツオ自体はどこでも手にはいるやろ
風味強いから唐揚げとかソテーでも美味しいし
むしろそっちのがすき
41 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:59:00 ID:shJE99qf1
そもそもカツオ自体が…
42 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 18:59:04 ID:o2LkqZgfw
生カツオは需要無いからか安いよな
44 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:00:02 ID:YPRK8BIdB
叩かれる意味が分からない（カツオは別として）
47 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:01:01 ID:GSUF91X5B
田舎寿司おいしいよ食べてみてね
48 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:01:04 ID:bMR86uxuN
高知県民「タタキを塩で食えるのは高知ならでは」
50 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:02:02 ID:ILIo5bQcH
適切な濃度の塩水で洗うと臭みだけとれるらしいで
51 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:02:05 ID:Qvdrbu0t9
もち鰹が美味いって言うてたな
52 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:02:05 ID:IiWEPvX2e
足速いからたたきにするわけやし生の方が美味そうではある
食べたことないけど
53 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:03:05 ID:Pl7Inesrr
静岡中部民やけど基本生でしか食わんわ
居酒屋でもどこも生しかない
61 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:07:04 ID:/ujTNlsXd
>>53
静岡でイルカとマンボウ食べたけど臭かった
あんなもん客に出すな
54 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:04:01 ID:Q5KrAc5Xo
たたきって逃げだよな新鮮なら生のほうがうまいがちで
56 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:04:02 ID:9xw6f2nO3
(カツオは別として)
58 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:06:02 ID:Irh58ZsVA
鮮度がいいならわざわざ叩くひつようはないわな
66 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:11:00 ID:7fvLCAs0p
>>58
表面に寄生虫いっぱい付いとって殺すために炙っとるんやで
59 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:06:05 ID:o2LkqZgfw
生カツオはぶっちゃけそんな美味くない
60 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:07:03 ID:Q5KrAc5Xo
新鮮やとモチモチしてほとんど臭くないんよね
62 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:08:05 ID:C13NzuEjE
スーパーのカツオとか臭すぎて薬味ドバドバにせんとあかんもんな
刺身で行けるレベルの食いたいけど四国はなあ
63 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:09:01 ID:A8PybBET0
ひろめ市場いってみたい
65 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:10:05 ID:nr60/6hUe
タタキってお上からのナマモノ食っちゃいかんからの
焼いてます！って所からはじまったのマジなんか？
67 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:11:01 ID:Q5KrAc5Xo
春に沖縄来たら本部のカツオ食べに来てくださいよ本物のもちもちカツオ食べさせてあげますよ
69 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:12:03 ID:E7AXnbNra
子供の時カツオのたたきって棒で叩いて作ってると思ってました
70 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:12:04 ID:XIBoz2wRA
叩いたから美味くないのか美味くないからタタキにしてるのかわからないスーパーのカツオのたたき
71 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:13:00 ID:voUti7srV
もちもちなんか
74 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:15:01 ID:.aY.9PVe0
つうか高知の土人ってカツオの赤身しか食わん土人やろこいつら
カツオのトロとか食ったことなさそうで哀れすぎるて
77 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:17:00 ID:seIAo/2p1
高知のカツオはガチでうまい
78 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:17:03 ID:BWIq.nbMi
くさそう
79 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:17:04 ID:U3Fpa3NMW
生の方が臭みなかったりする
80 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:17:04 ID:mzLS7sJEI
スマガツオ？ソウダカツオ？
変わり種食ってみたいわ
82 名前：名無し 投稿日：2026/02/22 19:18:01 ID:3PsKsvC99
カツオ臭い臭い言われてるけどワイはあれが好きなんやけどな
血合いとかもう最高や
【わけあり】カツオのたたき 1kg
一理はある💕
嘘だよ
タタキは味のためにやってるわけではない
別に叩きとかいっても表面炙ってるだけのほぼ生なんだが？
高知県民はアニサキスも美味しいらしい
今の流通発展してる世界で場所云々言ってるのは流石にかっぺをこじらせすぎてる
高知のカツオはうまいらしいので、そのうち現地に行くつもりだ。
モンズマのたたきがめちゃ美味いわ
叩いた方が美味いな。トントントンと叩いて広げるんだよ
トロガツオは刺身の方が美味いかな
初ガツオは薬味で味を足したタタキの方がいい
タタキは好物だが、炙って香ばしいとこがない刺身はサッパリしすぎてて物足りない
※10
脂のってる時期に食えよ。
ちゃんと身が膨らんでるの食えよ、秋頃の
醤油とか弾くぞ、叩きとは別の食い物
叩きは炙り、藁良いのだと燻製になるけど刺身は別物
スーパーで鮮度落ちたり残念な身をたたきにするのあるある、
そういうの食べさせられて育った子は叩きを嫌う、
新鮮な鰹は臭みなんかない
刺身も極上に美味い
タタキも美味い
関東の居酒屋やスーパーで売ってるようなものはまったく論外
タタキは炙るんじゃなくて叩いて馴染ませる云々言ってるやついるがそれは間違い
一般的なタタキと混同してる
鰹のタタキは江戸時代に生食が禁止された時期に炙って生じゃないよというのが始まり
刺身とタタキどっちも好き。やっぱり、薬味はニンニク風味がいい。
自宅では、醤油やタレにニンニクパウダー入れて喰ってるわ。
根本的に鰹のタタキを分かってないよね
臭み消すためでもないし叩いたり揉だりしないしw
刺身禁止されたから表面焼いて法の抜け穴ついたもの
土佐の鰹は刺身はもちろんタタキもまともなところなら鮮度が高い
スーパーで売ってる刺身やタタキの方が東京の飲み屋よりずっと格上
他所の変色して臭みのあるものとは別の食べ物
実際に行って食えば誰でも分かる
焼き切り食ったことある奴はちゃんと知ってそうね
あと初鰹と戻り鰹の美味い食い方
ほんと東京の鰹はクソ不味いでw
タタキは叩いていないとか言ってるやつはとりあえずはググろうか
まあ確かに今は殆どが叩いてないんだけどな
とりあえず生姜やにんにくもでもわざびでもいいがマヨネーズもおすすめだ
叩くって言っても
実際は薬味と混ぜ合わせるためだけの行為を叩くと言ってるだけだからな
料理したことないと「叩く」って言葉をそのまま解釈しちゃうのかもしれん
藁焼きの香りは万人が好きってわけじゃねーし、そら好みくらいあるやろ
どっちも美味いが大正解
本当に新鮮なら臭みも無いんだろうよ
でもすぐ劣化するから新鮮な状態で食えるのは地元民くらいなもんで…
今は普通に新鮮なカツオが流通してるで。
カツオ売りにしてる店も刺身で食える寿司屋もなんぼでもある。
探してみたらいいのに。