【悲報】外食産業の店長、3割が「週60時間以上」の過労死ライン。

 
2025年11月4日08:00:00
 
コメント(20)
 

1 名前: 投稿日:2025/10/29 9:16:05 ID:0ZdNfvGJ0.net
 政府は28日、労働現場の過労の実態などをまとめた2025年版「過労死等防止対策白書」を閣議決定した。今回は外食産業の働き方を特集しており、労働時間が「過労死ライン」とされる週60時間以上の店長が約3割に上るなど、店舗責任者の長時間労働の実態が浮き彫りになった。  白書では、外食産業の店長や従業員、エリアマネジャーら1200人を対象に、24年末に実施したアンケート調査の結果を紹介。それによると、過去1か月で平均的な1週間あたりの労働時間が60時間以上と回答したのは全体で14・9%。職種別では「店長」が29%で最も高く、「エリアマネジャー・スーパーバイザー等」24%、「店舗従業員(調理)」13・3%で続いた。以下略 https://www.yomiuri.co.jp/national/20251028-OYT1T50128/

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2 名前: 投稿日:2025/10/29 9:20:03 ID:YEQm50op0.net
トラックとか物理はうるせーくせに こういう雇われ店長は放置おかしくね?
6 名前: 投稿日:2025/10/29 9:23:00 ID:Z2E/QHAM0.net
>>2 誰かに言われないとできないやらない国日本なので
10 名前: 投稿日:2025/10/29 9:24:01 ID:YEQm50op0.net
>>6 昔から小学校ではあれやれこれやれ。宿題やれって指示待ちだもんなー自ら動くっていう精神が足らんちゅあね
30 名前: 投稿日:2025/10/29 9:43:00 ID:z/6jeJBP0.net
>>2 調整不可能、ファミレスや牛丼チェーンの半分が潰れる。 規制したところで営業以外の仕事が持ち帰り残業になって店長が損するだけ。
3 名前: 投稿日:2025/10/29 9:20:03 ID:72WO0eoA0.net
公務員もそうだけど、労働時間規制のせきでサービス残業とかいえタダ働きが常態化してる なんならこれが狙いだったと言わざるを得んだろ 経営者はちゃんと対価を払え
4 名前: 投稿日:2025/10/29 9:21:00 ID:YEQm50op0.net
>>3 労基が仕事してないから
107 名前: 投稿日:2025/10/30 7:52:04 ID:wwSLCfvF0.net
>>4 労基管轄外のブラック職場も多数 なんかあったら自分で社労士なり弁護士なりに相談するしかない
11 名前: 投稿日:2025/10/29 9:24:04 ID:xtOtDVEd0.net
一日3時間残業を毎日はかなりキツイな デスクワークならまだしも現場仕事もあるだろうし飲食なら
13 名前: 投稿日:2025/10/29 9:25:05 ID:wev64KE80.net
まだそうなんだな 俺が飲食で店長してた15年前と変わらんな
15 名前: 投稿日:2025/10/29 9:28:00 ID:YEQm50op0.net
飲食店は物量同様に競争激しいすぎ 淘汰されないと労働環境はよくならんね
16 名前: 投稿日:2025/10/29 9:31:03 ID:c2jp1EUt0.net
>>15 簡単に参入できるから、淘汰してもいくらでも次が湧いてくるぞ リタイヤ組や賃料収入とかある連中が趣味でやってたりもするしな
17 名前: 投稿日:2025/10/29 9:35:03 ID:HwWnMpGu0.net
まだまだ、バブル期のファミレスは 24時間連続勤務ざら。
18 名前: 投稿日:2025/10/29 9:36:03 ID:YEQm50op0.net
>>17 むしろ好き家なんてバイトが連続勤務当たり前だぞ
58 名前: 投稿日:2025/10/29 10:27:05 ID:n0Ni/UHX0.net
>>17 ほとんど死んでた あれ見たら外食勤めようとは絶対思わないw
22 名前: 投稿日:2025/10/29 9:39:03 ID:fGjV3XAb0.net
たまに行くと厨房が亡霊のように覇気のないスタッフが淡々と仕事してるチェーン店あるよな あれなんなんだろ
26 名前: 投稿日:2025/10/29 9:40:05 ID:Z47cRBFk0.net
20代で店長言われる業界だしな
29 名前: 投稿日:2025/10/29 9:42:04 ID:9saIFoAR0.net
まいばすけっと 品出し、年齢確認だけで時給1400円 だからバイトは日本人多いんだよな
35 名前: 投稿日:2025/10/29 9:50:04 ID:4LSu5pqa0.net
自営よりかなり楽じゃね? いやまあ客の相手がキツイのはわかるけど
43 名前: 投稿日:2025/10/29 10:01:02 ID:YEQm50op0.net
>>35 比較するなら自営では無くFCのコンビニ店長だな?どっちも辛いやろう。
40 名前: 投稿日:2025/10/29 9:56:01 ID:ffJJF2Xs0.net
過労死ラインって80時間ではなく60時間だったのか
71 名前: 投稿日:2025/10/29 10:38:03 ID:Tc0p3UoD0.net
>>40 一週間で20時間残業なら月に80時間超えるだろ
41 名前: 投稿日:2025/10/29 9:58:05 ID:sqBnmr3/0.net
エリアマネージャーだのsvは移動時間が半分以上だし拘束もされないから店舗の店長とは 段違いで楽だよ チェーンの店長なんて年休12日もないんじゃないのその少ない休みも店から電話来るから自宅待機みたいなもんだろ
49 名前: 投稿日:2025/10/29 10:09:04 ID:AfqWG+rC0.net
チェーン店になると2店舗受け持ちでシフトが埋まらんと自分で出るとからしい 月手取りで100万くらい貰えるならやる気も出るだろうが、そんなこともないだろうからなぁ
63 名前: 投稿日:2025/10/29 10:31:02 ID:Pt52Ddlp0.net
昔はバイトのJDやJKとやりまくれたからきつくても悪くなかった 今は手を出したら社会的に終わりかねないからなあ
65 名前: 投稿日:2025/10/29 10:34:03 ID:IkuuGcfJ0.net
でも当時はサビ残なんかなくて時間外全額出たから景気は良かった
73 名前: 投稿日:2025/10/29 11:43:00 ID:UvkM+RL10.net
ワイの嫁、ラーメンチェーンの店長 今年1月からの月平均残業時間80時間超えとる バイトも入らんしシフトリーダーになりたがる奴がおらんから店舗責任者として在店しなきゃいかん時間がどんどん伸びとる 別に俺の給料だけでもそこそこええ暮らしさせてやれるのでそろそろ辞めさせようか考え中
74 名前: 投稿日:2025/10/29 11:44:02 ID:1tdVRgQV0.net
>>73 精神病む前に辞めさせとけ
100 名前: 投稿日:2025/10/30 5:40:01 ID:yRC/T2bD0.net
>>73 今年1月からってもう結構経つじゃん 本人は判断力無くなってるだろうから家族が動かないと急に自殺とかありえるぞ
75 名前: 投稿日:2025/10/29 11:46:03 ID:kNKAsb8j0.net
好きでやってる分にはいいと思うけど給料も出ないとか嫌々やるとかはダメだろ
78 名前: 投稿日:2025/10/29 11:59:04 ID:Ac4Q+Hkp0.net
残業時間違うのかよ楽勝だろ
83 名前: 投稿日:2025/10/29 13:22:00 ID:ejutqdka0.net
店長じゃなくても普通に夜勤で週60時間仕事してたぞ 年休48日 手当とか残業代やら社会保険はなにそれ美味しいの?状態 糞みたいな会社だよ
87 名前: 投稿日:2025/10/29 14:37:02 ID:kt3CQBp40.net
>>83 今はどんな仕事をしてる?
86 名前: 投稿日:2025/10/29 14:24:02 ID:e3NgbgJg0.net
飲食は自宅兼店舗じゃないと個人店でも長続きしないからな。
89 名前: 投稿日:2025/10/29 14:48:01 ID:XwficY/i0.net
運送業って週90時間もザラやけど… しかも、疲れても眠くなっても車止められないから地獄やぞ
90 名前: 投稿日:2025/10/29 15:02:03 ID:5iuqzqy/0.net
え?たったの60時間?残業時間がじゃなくて?
109 名前: 投稿日:2025/10/30 8:04:01 ID:cmmc2ZEp0.net
客が次々来るから次の人が来るまで終われないんだよね 俺がバイトなら店長に電話して来ないなら時間来たらそのままにして帰りますよって言うけど で店長が呼び出され無償で働かされる訳だな
110 名前: 投稿日:2025/10/30 8:08:01 ID:cmmc2ZEp0.net
365日24時間営業に無理があるww 土日と昼時、通勤時間帯だけ開ければ良いよな
111 名前: 投稿日:2025/10/30 8:26:05 ID:2yQIFA7Y0.net
>>110 24時間とか都心以外もうないだろ 田舎だけど仕事で遅くなると予想のややマックスら閉まってってコンビニしか食うもんねえ
113 名前: 投稿日:2025/10/30 12:29:03 ID:Srw0r13O0.net
>>111 高速道路のインター付近だとまだやっているでしょ
92 名前: 投稿日:2025/10/29 15:15:01 ID:r7QM3W940.net
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1761697019/

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コメント(20)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 08:23:25

    店長は退勤登録とかないからな1日12時間働いたり休みが年に12日あるかどうかの人とかいた

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 08:33:32

    大学時代パチ屋のバイトやってて、その時お隣のマックの店長が来てやたら愚痴るの聞いてたからなんとなく分かる察せる

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 08:54:14

    >まいばすけっと
    >品出し、年齢確認だけで時給1400円

    2025年にまいばすけっとは時給1400円より上がったの知らなそう
    早朝と夜勤は1800円、日中は1400円越えだぞ

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 09:55:52

    これ記録している勤務時間やろ
    タイムカードや出勤簿無いところもある
    うちもそうだったよ時給換算500円以下とかやった

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 10:12:08

    キチガイ「働いて働いて働いて働く。馬車馬のように働く。ワークライフバランスという言葉を捨てる。」笑🐸

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 11:04:58

    アホホワイトカラー多すぎ
    現場知らない霞ヶ関

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 11:07:01

    店長とバイトリーダーの中間がないのがなあ、永年雇用と三年以下しかない日本の労働法がそもそもおかしい

    五年十年契約で更新は実績と条件次第なバイトリーダーや副店長向けの雇用形態をさっさと法で認めればいい

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 11:11:57

    売上さえあげてればサボろうが文句言われないんだけどね
    シフト厚くして店長室で昼寝とかよくしてたわ
    人件費減らしたい時やシフトに穴が空いた時とかは
    店長業務+シフト業務でしんどい時も多々ある

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 11:35:45

    でもまあその人にとっては同等の収入を得れるお仕事が他に無いのだからしょうがない

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 12:11:36

    急にバイト休んだらそこ出なきゃいけないみたいだから大変そうだったな
    特に高校生の夕方からのバイトとか簡単に休むw18時間勤務とかいたよ

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 12:29:00

    飲食店長で3割なら少なく感じる

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 15:40:05

    そんな仕事辞めてしまえば良いのです

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 18:20:28

    残業が週60時間以上なの?
    それならかなり厳しいがただの労働時間なら普通やろこんなの

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 18:50:49

    >>1
    それ違法だって判例でたやろ
    店長には一般社員ぐらいの権限しか無いからって

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 20:39:23

    開店数時間前から仕込み
    営業中は調理
    閉店後 片付けと減った食材の発注
    店によっては 土日祝日営業

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 20:39:50

    昔、飲食店勤務してた時、だいたい週110~120時間だったな
    シフトは作るけど形だけで、仕込みから閉店業務まで毎日出勤、最高で364日連勤
    イベントがあれば準備をひとりで完徹でやらされたりもした

    ハラスメントのオンパレードで、ミスれば罰金、連続すると減給、そして毎回説教で数時間
    食材を代理購入し領収証提出して代金請求すると、必ず難癖つけられて支払われない時あり
    デリバリーでは社用車を使わせてもらえず、自分の車を使わされガソリン代も自腹
    終いには、お前は頭がおかしいから精神科で診断書貰ってこい障碍者枠で使ってやる
    などと罵られて、退職願を出すとぶん殴られて脅し&説教で約5時間

    やっと給料が出ても、罰金・減給で手取り14万円弱
    両親を養っていたので毎月7万以上は赤字となり借金が増え続け、給料の相談をするも
    「お前みたいのは給料もらえるだけ有難く思え」と、嫌味を言われ拒否された

    何度交渉しても殴られて辞めさせてくれず、辞めるまで2年くらいかかってしまう
    心身ともに壊れかけ借金もたくさん残ったけど、今は何とかひっそり生きてる

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月4日 21:14:06

    週78時間勤務レジ金が合わないと自腹発注作業に大変そうだったな

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月5日 01:24:34

    倉庫作業で週6日18時間勤務が2ヶ月続き死ぬかと思い辞めた事有るが給料は良かった

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月5日 03:21:12

    そんなもん普通だろ、金はしっかり払えよ
    と思う自分は毒されてるんかね
    深夜に明かりついてる個人店なんて腐るほどあるぞ

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2025年11月5日 08:48:27

    長時間労働ばかり問題視されてるけど
    売上出せなくて赤字ならしょうがないよね
    きっちり売上利益出してればそれなりの給料もらえるし、
    もらえてないならちゃんと会社と交渉しろ

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