ガチ中国人がやってる中華料理食ったことある？

2025年7月4日18:00:00

コメント(33)

中華料理

1 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 13:59:04 ID:mWQ89NO/0.net

どうなん？

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2 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:00:02 ID:mWQ89NO/0.net

普通のチェーン中華料理屋って日本人向けにライズされてるでしょ

3 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:00:03 ID:mWQ89NO/0.net

ガチ中華はどうなん

4 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:01:01 ID:FDSqojkU0.net

中国人がやってる街中華が近所にあるから月2で食ってる

5 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:01:01 ID:UStjrr5x0.net

うまい

6 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:01:01 ID:MQOmM0HB0.net

スパイス効いててうまいただ日本人の好きな出汁の旨みは無いで

7 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:02:01 ID:EIutLZmy0.net

中華街の店ならあるけどあれも日本人向けアレンジは入ってるだろうな

8 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:02:05 ID:eBRPV416d.net

香草が鼻について臭いけど慣れたら美味いけど油で胃もたれしたわ

9 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:03:02 ID:OC3YWZHk0.net

日本人でも変わらんでしょ

10 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:03:02 ID:NVks8wCj0.net

大概台湾人のイメージ

11 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:03:03 ID:dFRoWbLj0.net

中国人がやってる店もほとんどは日本人向けにしとるで客も中国人ばかりなチャイナタウンにあるような店はそのままだったり池袋北口あたりのとか

12 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:03:05 ID:Vn+x6wSNr.net

衛生管理が終わってる

13 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:04:01 ID:HRMA50oXM.net

油やばすぎ

14 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:04:01 ID:Fh0frxQr0.net

クソ美味い横浜中華街はゴミ

15 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:04:02 ID:b95Muv4c0.net

中国で食べ歩いたことあるけど真面目な話ピンキリや美味いとこは本当に美味いけど全然不味い店もある

16 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:05:02 ID:3oK3bkMk0.net

神戸の南京町は美味いで

17 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:05:04 ID:GRZXOnwB0.net

中華料理は凄い

18 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:06:00 ID:k8+TXGYM0.net

刀削麺で有名な店行ったけどくそまず

19 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:07:01 ID:yWQc/0/c0.net

ラーメンだけは日式の方が旨い

20 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:07:02 ID:sC5vm3tn0.net

厨房内も中国語が飛び交ってて、客もほぼ中国人の店でレバニラ食べたけど美味かった本場は少し辛めに味付けされてる感じだった

21 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:08:00 ID:aSWelbTa0.net

美味い店もあるし、びっくりするくらい不味い店もある

22 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:08:02 ID:cU90eTcd0.net

北京で中華料理食ったら辛すぎてあかんかったわ

24 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:09:02 ID:2f8PL4X10.net

周富徳の店に行ったことあるけど、普通やった。ただ値段は高かった

25 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:09:02 ID:mWCTMMa7H.net

西川口に山ほどあるやん

26 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:09:03 ID:ICOLydn70.net

一般中国人の家庭料理の延長のが出てきたそこそこ安くて美味いけど外食って感じはしない

27 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:09:04 ID:umGQMOcP0.net

血抜きが甘い唐揚げなやたら量が多い

28 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:12:01 ID:DhCDipDy0.net

ワイの行きつけの中華料理屋は辛みを抑えて作ってくれてるわ中国人仕様だとホンマにクソ辛い

29 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:12:04 ID:7fHF4rR90.net

普通に美味しくない桜木町駅のこじんまりとしたところ

30 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:14:04 ID:UStjrr5x0.net

上野で火鍋食べたら中国人しかいなくて驚いた

31 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:16:00 ID:FK+Nc2Zf0.net

近所にあった中華料理屋はおかげさまで1周年！ってチラシ配った次の月に潰れた

32 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:16:02 ID:gM7ZiED60.net

近くに台湾人がやってる中学生があるけど日本人向けにされてる上海で本格中華食べたけど日本の中華とは全然違う八宝菜くらいやったな一緒なの

33 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:16:03 ID:6wRIKU9F0.net

わりとすき。

34 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:16:05 ID:eevMSqOW0.net

陳家私菜とかはめちゃうまいけどガチ中華なんか？

35 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:18:00 ID:P5UxHiMX0.net

本場の中華料理が美味いと思うような奴とは日本人として付き合えない

36 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:18:05 ID:iK5NtXxB0.net

花椒が効きまくってて舌が痺れるあとクコの実とか八角とか一杯入ってて漢方臭い

37 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:19:00 ID:jD/vLSpB0.net

ガチ麻辣湯食ってきたけど美味かった謎の食材とか入ってておもろい

38 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:19:02 ID:orSrqOTM0.net

中国で食ったけど合わんかった

39 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:19:04 ID:V2bT2OII0.net

日本で中華やっとる中国人で本土の料理人の資格持っとるのはまずおらんやろつまり期待すんな言うことや

45 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:22:02 ID:b95Muv4c0.net

>>39 おれどっちの国の中華も行ったけど安定して美味いのは多分日本やで中国はとにかく店多いから当たり外れも大きい、美味いとこはマジで美味いけどね

40 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:20:01 ID:a0pUpzgB0.net

結局日本人向きの味になるんだよ

42 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:21:00 ID:yWQc/0/c0.net

>>40 そもそも材料手に入らないしな

55 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:40:01 ID:2IpOJwpSd.net

>>42 中華料理系の動画投稿者が食材手に入らんし稀に売ってても高いって嘆いとったわ

41 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:20:04 ID:YeqK5BOxr.net

中華料理と中国料理をごちゃ混ぜにしてるやつおるよな

43 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:22:00 ID:P5UxHiMX0.net

実家の近所にガチ帰化中国人の中華料理屋があったけど、そこは日本人向けに色々改良しててバカ美味だった

50 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:24:04 ID:Y729tBBL0.net

>>43 こういう店が増えてるな日本人がやってる店は代がわり出来ずに閉まるから、値段も安いし助かる部分もある

52 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:26:05 ID:P5UxHiMX0.net

>>50 美味い店は酢豚が違うのよな

44 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:22:01 ID:9NJezLOh0.net

近所の中華は日本人向けのしとるメニューとガチ用が分けてあるで尖椒干豆腐やら拍黄瓜拉皮とか正体不明のもんばっかりや

46 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:22:03 ID:IgIlgXY50.net

オープンから1ヶ月ぐらいは本場の味が食えるそれ以降は日本人向けの味になる

47 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:23:03 ID:LH5r0tTG0.net

中国人(台湾人)のビザ取得用に短期間だけ営業する居抜き中華料理屋あるよな

48 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:23:04 ID:ZUTbDKpw0.net

ほんまモンの中華食ってみたいけど中国人の障るものすべて衛生が終わってるイメージしかない

57 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:41:05 ID:2IpOJwpSd.net

>>48 だったら自分で作ればええやん

49 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:23:05 ID:yMDe7ckg0.net

王将が60点だとしたら55点値段は王将より安かったけど

51 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:24:04 ID:R+0nFeCd0.net

ワイの嫁が中国系のハーフで中華料理屋の娘だから毎日食っとるといえば毎日食っとる

53 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:27:05 ID:yWQc/0/c0.net

居抜きは中華より謎のカレー屋さんになってしまう…

54 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:36:05 ID:wjNS6kzGr.net

「中華料理のチェーン店」ってラーメン屋を除いたらバーミヤンしか思いつかないんだけど

61 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:45:03 ID:2IpOJwpSd.net

>>54 王将…

67 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:51:03 ID:yWQc/0/c0.net

>>54 日高屋

56 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:41:03 ID:8Y9zv+Dr0.net

昔上海出張の時に屋台メシ食ったら腹壊したわ

58 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:43:00 ID:UNj9NZyx0.net

中国出身でも素人が作ってる店はクソまずい日本の素人が作るより相当まずい

59 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:44:02 ID:XkgY0aCj0.net

こういう店？

63 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:47:04 ID:fnC1NGvw0.net

日本向けは砂糖ドバドバ入れるから甘い

64 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:48:02 ID:4bYu90lu0.net

とりあえず大量の油使ってるイメージ

65 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:48:04 ID:YxGwfhe50.net

香港や上海位は行ったことあるだろ

66 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:50:01 ID:PETOPk+C0.net

昔住んでた所の近くに帰化中国人夫婦がやってる中華料理屋があったな味も値段も良かったし変にジャパナイズされて無くて新鮮だった

68 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:52:04 ID:RoqRnCO/0.net

神戸の南京町は料理屋中国人がやると潰れるガチで不味いから日本で育った中国人とか日本人が経営すると成功するちゃんと日本ナイズされてるから

70 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 15:01:00 ID:8tA4I6JB0.net

昔は中華料理屋にハズレはないみたいな格言か都市伝説みたいな説あったな

71 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 15:02:03 ID:yNk8S0Fv0.net

チャーハンはうまい店多いただ体には悪そうやけど

62 名前：それでも動く名無し投稿日：2025/07/02 14:47:03 ID:Yb6YreNB0.net

めちゃめちゃうまいかとんでもない手抜きかのどっちか味の素 Cook Do クックドゥ青椒肉絲用 100g ×10個

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1751432389/

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コメント(33)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 18:06:07

ガチかどうかは知らんが20年前に上野で入ったラーメン屋の店主がカタコトの中国人だった
注文間違えられたけどその店主の小指がなかったのでビビッて何も言わず食って帰った
味はよかったよ量も多かったし
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 18:10:07

料理人が中国人かどうかよりも対象を中国人に限定してるか日本人を想定してるかの方が差が出るだろ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 18:20:03

中華料理＝日本人の味覚に合わせた料理
中国料理＝中国の味付けした料理

なぜ中国の味付け＝ガチ中華なんてトンチキな言葉ができたんだろ？
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 18:29:37

最近は日本でも在向けの看板も出さずに営業してる中国料理店がチラホラあるからね
たいてい店入った時点で日本人なんて一人もいなくてアウエー感すごい

中国系の店主がやってる町中華でもワイらからしたら本格的に思えてもやっぱり日本ナイズしてるそうで
同郷の人には味付けも、場合によっては材料も変えてるそうね
そして中国人留学生には親心か爆盛りで出してるのも結構見る風景
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 19:00:14

近くの中国人がやってる中華料理店は酢豚が甘い
中国ではあの甘さが普通なのか、この店が特別なのか…
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 19:01:49

何いれるかわからんから行かない
インド料理屋も韓国料理も同じ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 19:41:04

トイレが和式
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 21:13:37

※3
その区別は嘘だよ。

「中華料理」って響きが安っぽくなったんで「中国料理」って名乗る店が出てきただけ。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 21:26:49

その通り。笑🐸
語義的には一緒なのに、中華料理は日式だなんて意味わからん定義作るな。笑🐸
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 22:17:57

新橋勤務だから色んな本格中華の店が近くにある（新橋亭とか四季煲坊、重慶府とか）
北京料理系を提供している新橋亭は別枠で、四川料理系の店が多い印象
やっぱり本格的を謳っているだけあって、真っ赤な油が浮いていてちょっと食べるのが怖い
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 22:40:14

それで利益出るのかよってくらい薬味とか香辛料使うよな
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 22:49:43

出張中に中国でいただいた料理が重すぎて一年以上中華は食べたく無いとおもう程だった。横浜中華街の物とは別物だったと思う。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 22:53:09

※9
中華鍋使ったら中華料理なんだよなｗ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 23:15:43

近くに美味しい店があったが店主が体調崩して中国帰っちゃってなぁ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 23:42:24

※13
複合的判断の意味が分からんらしい。笑🐸
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 23:48:36

【知的絶望】これが複合的判断ｗ

29名前：(*‘ω‘*)投稿日：2025年6月29日 19:12:04
※28
日式中華風ね。笑🐸頭硬いなあ。笑🐸
醤油使ってラードで中華鍋で炒めたら中華風だよ。笑🐸アホ！笑🐸
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月4日 23:59:29

それはただの町中華ではｗ
支那料理じゃなくて日本人向けの中華料理なんでしょ？
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月5日 00:12:31

*8

お前の中ではそうなんだな
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月5日 00:37:45

※18
現実がそうだからな。
昔は「中国料理」なんて単語自体がなかった。

お前はその知識をどこから仕入れたんだ？
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月5日 00:43:32

＞＞血抜きが甘い唐揚げな
それが美味いんだけどね日本の家庭料理は肉の下処理し過ぎ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月5日 00:50:26

何十年も昔からNTTの電話帳では
中華料理と中国料理は分けて載せてある
事実上、日本の標準分類だよ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月5日 02:17:39

中国料理名乗ってるとこ、日本に日和った中華料理とは違う！と主張してるよーな気がする
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月5日 04:26:21

上海と同じ味を出す美味しくて安くはない、品の良い中国人の店があったけれど、黄色い看板の店達に負けて居なくなった
中国人の店は腐るほどあるけど、黄色い系の日本人に媚びた味ばかりでつまらない
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月5日 09:30:28

正直、中国広すぎるし、何料理家にもよるし、当たり外れの差が凄いのが中国人。
海外で店をやるのに有り得ないレベルの低さで店出したりもする。
ただ、日本人の口に合わないだけの可能性もあるけれど、中国本土で高級料理店に入っても
あれ？みたいな事が多々ある。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月5日 13:28:11

※21
それ、店が申告してるからだよ。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月5日 14:53:08

中国にいたころ道端のメシ屋とかで色々食ったが
そもそも店舗と地域の差がデカすぎて
本場感がどうとかの差はあんま感じひんかったな
日本とそう変わらんやんみたいなとこもありゃ牛の金タマとか出てくるとこもあるし
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月5日 16:20:17

※21
語義解釈が基本だよ。笑🐸NTTが勝手に言っとるだけの定義なんかどうでもええわ。笑🐸
ほんで事実上の基準として機能しとるかどうかチェックするために、タウンページいくつか見たけど、NTTの分類めちゃくちゃやん。笑🐸
明らかな名古屋中華で中国や台湾風の料理一切ないのに「中国料理」とか「台湾料理」とか書いてある。笑🐸なんの意味があるの！あれ。笑🐸
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月5日 16:58:18

＞明らかな名古屋中華で中国や台湾風の料理一切ないのに「中国料理」とか「台湾料理」とか書いてある。笑🐸

名古屋中華なんてものは無くて
中国料理屋に成りすましているなら中国料理
台湾料理屋に成りすましているなら台湾料理
の分類で合ってるじゃねえかｗ
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月6日 09:36:17

*19

昔にそんな話聞いた
ググっても同じような回答がでてくるが？
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月6日 09:48:55

＞昔は「中国料理」なんて単語自体がなかった。

昭和時代後期には「中国料理」という語が使われていたが
それより前は「支那」「支那語」「支那料理」と呼んでたからな
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月6日 13:55:02

筒井のエッセイにあったと思う。

「最近、中国料理と名乗る店が出てきたが、不味そうで行く気にならない」といった内容だった。

まあ、昭和やな。
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月6日 21:36:09

そういやバーミヤンの看板には中国料理って書いてあるんだよな
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年7月9日 21:04:12

日本人行くと悪くなった肉は黒酢やで誤魔化したり火鍋は捨て食材だされるで
同胞にはＲＥＤで評判書かれるからちゃんとしたの出すよ