おいしいお

【画像】ソーセージを茹でたら「旨味」がお湯に溶け出る。油で炒めて食べるのが一番良い食べ方

 

2023年12月7日20:00:00

 

コメント(31)

 

• 肉

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1 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:50:03 ID:qHI2naqU0.net

女だけどそう思う

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2 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:50:05 ID:tHFzgoojd.net

通報した

3 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:50:05 ID:88BRXE4Ad.net

でもそのUMAMIをスープにすればいいじゃん

4 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:51:03 ID:2hOlgtGFa.net

だから茹で焼きが最善という結論が出てる

32 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:10:04 ID:MSZcdxM90.net

>>4 これ最近知ったけど美味いわ 改宗した

5 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:52:01 ID:ofz5wAze0.net

最近輪切りにして炒めたのをチビチビ食うのにハマってる

6 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:52:01 ID:3cAKvvRb0.net

皮に包まれてるから旨味はいうほど出ない

7 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:52:03 ID:dda+MR/j0.net

皮が破れたら肉汁が流出して台無し 破らない事が重要

8 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:52:04 ID:4XLVnofF0.net

正直焼いただけだとしょっぱ過ぎるんだよな 茹でた方が適度に塩気抜けてちょうどいい

9 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:53:00 ID:q+c5+tBT0.net

いや旨味を閉じ込めるレンチンが一番うまい

10 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:53:00 ID:xuBIitZe0.net

直火は旨みが蒸発してなくなる

11 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:53:05 ID:azNYdvVZ0.net

シャウエッセンの黄金の3分間ボイルはその道のプロたちが提案しているのだから間違いない

12 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:54:00 ID:kba79Zyl0.net

生で食えば良くね？

14 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:54:04 ID:PSNTRYpn0.net

>>12 生ではないぞ

13 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:54:04 ID:CMlS0r6dd.net

肉汁を焼くからうまい メイラード反応ってやつだ

15 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:54:05 ID:6eFny58U0.net

背脂練り込んでるんだから皮を弾けさせて余計な脂を抜いて皮をカリッカリにしたやつが最強

16 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:55:04 ID:jff70Ucw0.net

焦げ目ついてたほうが旨そうではある

18 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:56:04 ID:MDj1sQRp0.net

だから煮物にウインナー入れて汁まで飲めってことか！

19 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:58:05 ID:QZ3VeYoe0.net

煮汁が出る前に上げるんだぞ

20 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 14:59:05 ID:D8KzI+Hi0.net

焼いたウィンナーで白飯が1番うまいなんでどこもウィンナー定食やらないのか

34 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:12:03 ID:yYuY9L4EM.net

>>20

21 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:00:05 ID:lmeI4HVf0.net

なんかあったろ半分浸る水で無くなるまで茹でてそのまま焼くやりかたが

22 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:01:01 ID:L802653v0.net

朝目玉焼き2個とソーセージ2本くってたらソーセージは大体脂肪が占めててタンパク質少ないって健診で言われて絶望した 美味しいのにソーセージ・・・

23 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:01:01 ID:8HqD1NPd0.net

ふっ、ヘルシオ調理が最強よ

24 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:02:00 ID:AC2WPU+w0.net

そのままでも食えるけど 旨味の脂が固まってるから美味しくない 加熱して溶け出した脂が肉汁になって美味い

25 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:03:05 ID:WDoIL3iA0.net

玄人はポトフへ方針転換

26 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:04:03 ID:FC2B44Zg0.net

アク取りするやつは馬鹿 あれは旨味

27 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:04:03 ID:zFk/Q8kt0.net

UMAAJI

28 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:05:02 ID:IF5hAZ1N0.net

コイツは分かってない。古来からソーセージ、ウィンナー、ブルストは茹でてから炒めるのが推奨されてる

29 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:06:04 ID:/mZiUztCM.net

レンチンが意外と美味くてビビるよな

30 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:07:01 ID:wxT60jzg0.net

油で炒めると割れて余計に旨味でる、茹でるとそうそう割れないし

31 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:09:04 ID:RMepS3Cnd.net

網で焼いて余分な脂を落とせ

35 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:23:00 ID:1zK1Sdfn0.net

大さじ2の水で茹で焼き

37 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:27:00 ID:ZjJMml3C0.net

腹が減ってりゃそのままポリポリ食うだけで美味い ボイルしたり焼いて食うとか時間の無駄バカのすること

38 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:27:04 ID:U71I4lkm0.net

パックのまま茹でればいい

39 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:28:00 ID:ptRN7vII0.net

旨味が染み出たスープごと食えばいいだろ

41 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:30:05 ID:zrqxlN0c0.net

>>39 出汁を摂った後の昆布や煮干しや鰹節も美味いよね

40 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:28:01 ID:HMnvuUNrp.net

それでも俺はカリカリ派

42 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:33:00 ID:35v1kPP60.net

好きに食え

43 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:34:02 ID:EtT7GZPb0.net

カロリー的に出来るだけ油はだしたいんよ 焼いたら油テッカテカで旨そうと同時に気が滅入るという

44 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:45:04 ID:K3Wf+P1Jd.net

オーブンでよくね

33 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2023/12/02 15:11:01 ID:3Sm4K6Rt0.net

茹でるだけで普通に美味い CAROTE カローテ 目玉焼きフライパン 仕切り ガス火・IH対応 PFOA PFOS フリー 4つ穴円形フライパン マルチパン 朝食パン こびり付かない 洗いやすい 大判焼き器 お弁当 今川焼き パンケーキ 焼きおにぎり 一年保証 グレージュCosy(18.5*18.5cm)

引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1701496230/

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コメント(31)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 20:01:03

  ゆで汁も飲み干せ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 20:21:59

  女だけど👈これ要らないよネカマさん

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 20:30:48

  まあ理屈は分かるけど、オレは茹でたほうがいいな

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 20:47:35

  スライスして、うっすら水を引いて茹で？焼き？で、カリッカリになるまでやる
  もうほんとにカリッカリのパリッパリだぞ
  調味料は適当に。うまい！

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 20:49:00

  〇〇だけどはつけても実際意味ない接頭語

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 20:49:34

  シャウエッセン焼いただけだとしょっぱいのよ
  ピーマンとケチャップで炒めたら大好き

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 21:25:15

  シャウエッセンのしょっぱさを一番ストレートに味わえる調理法はレンチンよ
  脳幹を撃ち抜かれるしょっぱさや

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 21:27:52

  ちょっと油しいて炒めてテカテカになったウインナーが好きという派閥はないのか

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 21:48:51

  レンチン組が増えてきたのうれしい
  30秒とか40秒とか好みの加熱時間を見つけてほしい

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 21:51:16

  *8
  ポークビッツやウィニーのような皮無しや赤いウィンナーならそれもあり。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 22:00:46

  水大さじ１〜２と少しの油でコロコロ焼いたのが好きだわ。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 23:02:06

  ご飯に埋めて炊き立ての熱にまかせるといい塩梅のぬくさ
  キズ入れて炒めはじめて出た油にソース足して絡め焼きも好き
  ほんのちょい片栗粉を降らせる

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 23:14:14

  レンチンが正解だろ実際

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 23:49:02

  めんどくさくなってトースターでチン

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月7日 23:50:19

  焼いたら裂けて旨味が出るでしょ
  茹でるが正解だよ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月8日 00:07:29

  茹でると皮が水分吸うから焼きにしてる

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月8日 02:20:25

  しょぼい鶏肉多めのやっすいウィンナーは焼いた方が美味い。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月8日 05:24:41

  【画像】ソーセージを茹でたら「旨味」がお湯に溶け出る。油で炒めて食べるのが一番良い食べ方

  何言ってんだこいつ、ゆで汁をスープに使うんだろが、アホ！

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月8日 06:27:10

  シャウエッセンしか食わんがボイルした湯に何かが溶け出ていたとしても充分美味い

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月8日 06:49:44

  ボイルで旨味が溶け出すってどんだけ煮てるんだよ？

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月8日 07:58:24

  ソーセージのソミュール液は発癌性高いから一回自分で調べてみてほしい確かに美味しいけどさ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月8日 07:59:44

  >ゆで汁をスープに使うんだろが
  そんなことしてるの君位じゃないの？

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月8日 09:16:41

  茹で焼きも美味いけど
  切り目入れてカリカリにするのも好き。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月8日 10:37:51

  ボイルしたときに立つ肉と香草の香りに、ココにいろいろつっこんでポトフにしたらうまそうなー今日は蕪買うかなーとか思うのはある
  ケースが薄皮のソーセージを買い増したりしてね

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月8日 10:46:01

  シャルキュトリー専門店で買う層と
  シャウエッセンこそ至高！という層では話が合うはずもないなそもそも

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月8日 11:46:10

  シャルキュトリー専門店なんてそこらにあるのは腸詰屋ぐらいだろ？
  そんな層は極少数だと思うぞ。近所に無ければ金持ってても
  スーパーで売ってるのを買うだろ。わざわざ取り寄せるほどの
  ものじゃないし。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月8日 13:04:24

  >ソーセージを茹でたら「旨味」がお湯に溶け出る。油で炒めて食べるのが一番良い食べ方
  料理した事無いのが丸分かり

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月8日 18:08:49

  まあどうせいつもレンチンの俺には関係ない話だな

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月9日 11:52:33

  ドイツで普通に売られてるボック（茹で）ヴルスト全否定で草
  伝統料理の白ソーセージとかあるだろ
  ソーセージの種類によって焼き・茹で向き不向きがある

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月9日 14:27:22

  100ccくらいの水で茹でる
  ↓
  水が蒸発しきるまで煮たら、そのまま焼いて食う

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年12月9日 16:50:17

  そもそもソーセージやウインナーは生ではないんで湯煎する程度で食っていいんだよね。溶けだすほど煮るってアホなんすかね？