【悲報】飲食業界で『コーヒー屋』だけチェーン店に駆逐されなかった理由←これ

2023年11月11日23:00:00

コメント(15)

1 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:11:05 ID:smWJbD3t0

何でや

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2 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:12:05 ID:09jl51kwa

いや駆逐されてるやろスタバドトールばっかりやん

3 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:13:00 ID:smWJbD3t0

スタバをはじめ、珈琲館、ドトールなど大正義チェーン店がいっぱいあるのになぜか個人店潰れるどころかどんどん増えるやん

5 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:13:05 ID:00gzqdTq0

近所に個人のコーヒー屋いくつかあって気にはなってるけど内輪臭がこわいから何年も入れずにいる

6 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:14:01 ID:09jl51kwa

それ言うなら中華料理も個人店残りまくりやん

7 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:14:04 ID:00gzqdTq0

駅近くの外から中が見える純喫茶は入れるんやけど

9 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:15:03 ID:ep6qXl3k0

コーヒー豆だけ買ってくコアな層が割と大勢おるからやろチェーン店には美味い豆置いてない

10 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:15:03 ID:35YJ8xSP0

チェーンに逆に駆逐された飲食店ってなんやろドーナツ専門店？

11 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:16:03 ID:MgzaA4BY0

チェーン店は薄いからなぁ個人店はちょっと手間かければええもん作れるしラテアートでバズ狙いも出来る

17 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:19:03 ID:09jl51kwa

>>11 これはあるやろなコーヒー好きと言っても深煎り派と浅煎り派は別の生き物やチェーン店のはどっちつかずの無難な味やからね

33 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:26:05 ID:zAygX2add

>>17 なるほどねお湯で割った普通のコーヒーをアメリカンとか言って提供するゴミ店消えて欲しい

20 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:19:05 ID:eyevZQuAd

>>11 チェーンのコーヒーなんであんな薄いんやろなコンビニコーヒーの濃いめ抽出でももっと濃く美味しいと思うんやがエスプレッソとの差別化のためか？

40 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:30:05 ID:MgzaA4BY0

>>20 チェーン店は回転のためにドンドン抽出時間短くしていった経緯があるんやそれを雑味のないスッキリした味ってブランドイメージに仕立て上げたからそれが現在の主流になってもうた

62 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:43:00 ID:f/+LmHLC0

>>20 スタバのコーヒーは濃くないか？あれ飲むとめっちゃ喉かわくんよな

34 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:27:01 ID:RuOEfXm70

>>11 わいは薄くないと飲めないわ…

42 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:31:03 ID:MgzaA4BY0

>>34 好みの問題やし全然ええと思うでワイもたまにはさっぱりしたのが飲みたくなるし

48 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:34:04 ID:2WTTTq+U0

>>34 濃ければ良いってもんでもないしなっていうかコーヒーもラーメン並みに好みが分かれると思うわ

12 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:16:03 ID:3u/B4lPld

混まないお店ほど重宝されるからな

23 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:21:04 ID:dTBRu+sl0

>>12 コレは間違いなくある混んでるコーヒー屋はクソ、買ったコーヒーそのまま捨てて帰ったことがあって辛い

13 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:16:03 ID:tsWImnNf0

田舎にも進出してきてるわ人口8万人の街やがスタバとドトール出来たわ

70 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:47:05 ID:3OL8Fi4X0

>>13 俺の予想だとお前は福知山人

14 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:16:04 ID:PTR+8AKL0

儲け度外視で趣味でやってるからやろ赤字でも他で収入あるパターンや

15 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:17:04 ID:ep6qXl3k0

>>14 これもあるやろ昔ながらの喫茶店はだいたいその土地の地主とは聞く

16 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:19:01 ID:mO1782vb0

人通りが多ければ喫茶店とかよほどまずく無い限り入る人はおるやろ

18 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:19:03 ID:+WFDPXnf0

あのどう考えても道楽でやってるような空いてる静かな店あるの強いよな入るまでちょっと勇気いるけど

19 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:19:04 ID:7UE04yK80

回転率悪すぎるけど大丈夫なん？

21 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:20:04 ID:uHYxbcUZ0

田舎のスタバだけど土日は糞並んでるそこまでしてコーヒー飲みたい理由が分からん

24 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:22:01 ID:Fq33WeIe0

>>21 休日にスタバに行くってのがステータスなんだろ田舎らしい話じゃん

25 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:22:04 ID:eyevZQuAd

>>21 コーヒー好きにとってはコーヒーは水みたいなもんやから……

84 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:56:01 ID:1rpkRJSBd

>>21 コーヒーなんて飲んでないぞみんなフラペチーノ

22 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:21:02 ID:Fq33WeIe0

町中華と同じで自宅兼店舗だったりすると家賃無いからやっていけるってだけの話だろ

26 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:23:00 ID:PUmjaPXV0

近所にシドニーで修行した店主がやっているスタンドコーヒーあるけど結構繁盛しているわ近くにぼちぼち有名な寺があるから外国人多いから英語堪能なのが活きているぽい

27 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:23:00 ID:TPi0n241M

趣味カフェ巡りとかいう人がそこそこいるんやろ出店するときもハシゴしてもらうためコーヒーショップの近くにするのがセオリーと聞くし

28 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:23:02 ID:ep6qXl3k0

というかスタバが登場する前のコーヒーってどういう立ち位置だったん？普通に今みたいに女子供も飲んでたん？

29 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:25:00 ID:yTqONhpj0

でもチェーンじゃないとこってだいたいキーコーヒーの看板だよな

30 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:25:04 ID:ApGfWG790

豆の挽き方とか焙煎は個人で全然ちゃうからな

31 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:26:02 ID:RuOEfXm70

個人の喫茶店って儲からないけど生活は出来るっていうギリギリレベルなんだろうなきっと

153 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:38:04 ID:bRVC462W0

>>31 喫茶店のオーナーなんて半分趣味だよな昔の漫画に出てくるような個人の喫茶店ってその頃から1/10くらいに減ったんじゃなかろうか

32 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:26:03 ID:Xsld9vUA0

チェーン店でアメリカンを頼むワイ低みの見物

35 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:27:02 ID:AlELOwK80

一番駆逐されなかったのってラーメンやろ

49 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:34:05 ID:Oa3P2Zs6M

>>35 さすがに名店と言われてるところはチェーンじゃ足元にも及ばないからな

51 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:35:05 ID:alPSl7rC0

>>35 ラーメン屋は純粋に年齢重ねた＆跡継ぎいない問題で畳んでる店が多いわ天下じゃないけど山岡家がでかいツラしとる

36 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:28:01 ID:RALHvI9F0

個人店はタバコ吸えるからな

37 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:28:01 ID:a9DsD1gkd

コメダは居心地が良い←大嘘店内はババアの香水と会話でうるさいし、席の配置も配慮されてないゴミだわ

43 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:31:05 ID:x3gU2Ka9d

>>37 そういう層には居心地いいからなお前のようなボッチでネットで陰口しか言えない陰キャ向けやないでドトールにでもいきなさい

89 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:01:00 ID:oUx0C58md

>>37 ババアからしたら居心地がええんやから嘘ちゃうやんけ

38 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:29:03 ID:3+iJbj7U0

スタバドトールって清掃の暇すらなくて店内不潔やん狭いしテイクアウト以外で利用したくないわ

44 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:32:01 ID:+WFDPXnf0

ルノワールとかいう商材屋と話してるのが聞こえてきてゲンナリする店

47 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:33:04 ID:5HkRMCSe0

>>44 あそこなんで勧誘御用達なんだろ

54 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:35:05 ID:RALHvI9F0

>>47 基本2人席で料金後払いだから

59 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:39:05 ID:zAygX2add

>>54 なるほどサッと出てくってのがやりにくいのか

50 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:35:03 ID:r7+Xeo1P0

>>44 椅子が高級よな

52 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:35:05 ID:Xsld9vUA0

ルノアール・星乃　　宗教と怪しいビジネスコメダ・タリーズ　陽キャ、一般人スタバ・ドトール　ガキどもベローチェ　競馬に負けたおっさん

61 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:42:03 ID:ep6qXl3k0

>>52 星乃珈琲店スタバよりすこやけど、あんまり無いよな

67 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:45:01 ID:f/+LmHLC0

>>52 椿屋もルノアールと同じ感じ？ルノアールほど混んでるとこ見たことないけど雰囲気的には近そう

73 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:50:02 ID:Xsld9vUA0

>>67 椿屋はマダムの世界やデパ地下にいる人と同じ人種高いからたまにしか入れない

81 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:54:03 ID:MwyCOy1P0

>>52 ブルーボトルが入ってないぞ

158 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:41:04 ID:bRVC462W0

>>52 サンマルクカフェも入れてあげて

69 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:46:01 ID:mHGD1Bxc0

不二家と小僧寿しってまだある地域あるんやろかワイのところは回転寿司と宅配ピザのチェーンが充実してきたわ

71 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:48:05 ID:GgitoNvT0

飲食店なんか一番開業しやすいから駆逐されることはないやろどこかで閉店と開店が延々繰り返されてるだけや

72 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:50:00 ID:C5twFWnx0

女「趣味はカフェ巡り」チェーン店には行かないこいつの存在が強い

75 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:52:00 ID:zAygX2add

>>72 まぁそういう層を取り込むためにチェーン店と差別化して映える内装や料理に力入れた個人喫茶店の努力の賜物よな

74 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:51:00 ID:qC8MzrM30

今はチェーン店の方が高いわ

78 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:52:04 ID:mHGD1Bxc0

>>74 まぁただコーヒー飲んで腰置いて休みたいならミスドかマック行った方がええよな

76 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:52:00 ID:2ITsftPR0

ラーメン屋は？

77 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 8:52:04 ID:BXb2644c0

休みの日の地方チェーン喫茶って地獄のように混んでるよね

91 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:01:03 ID:UdgG4nSY0

タバコ吸えん喫茶店には行かんしな

94 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:04:00 ID:GrubgeLY0

公園で缶コーヒーを飲むくらいで十分なんだわ

96 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:05:00 ID:a8gZ7kfh0

近所にクッッッソ最悪な珈琲屋あるけどなんで潰れてないのか長年の謎だわコロナ禍後でも生き残ってるし

103 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:08:00 ID:QwSvwCyed

>>96 年金暮らしの爺かその辺の地主が暇つぶしにやってるタイプやない

98 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:05:02 ID:9RsHQYajr

スタバはちょっと前まではそれなりの都会にしかなかったのに今やイオンの中にどこでもあるからな珍しくないし特別うまくも安くもないのにいつも行列できてるの不思議やわ

99 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:06:01 ID:mW75sXZV0

スタバの新作フラペチーノとか飲む奴おかしいやろあんなんで７００円とかアホらしいわちょっとかき混ぜたら見た目もクソもないし

108 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:09:05 ID:9RsHQYajr

>>99 この前道歩いてる中学生が飲んでてびっくりしたわ金銭感覚めちゃくちゃや

112 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:12:05 ID:XU4t/1oD0

>>108 少子高齢化で頭数減って１人のガキに金が集中する時代やしな

101 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:07:04 ID:fuWLYrak0

むしろ一番駆逐されてね？

111 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:12:00 ID:88WQSLSN0

個人店のコーヒーうますぎ 1杯八百円とかするけど

128 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:24:05 ID:AAfgEF510

個人のコーヒー店なんて道楽みたいなもんだからな

130 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:25:05 ID:ZgmIM8+fM

ワイコーヒーとかすぐ飲み干しちゃうタイプやからコーヒー一杯で2時間も居座れる人羨ましいわ

137 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:29:04 ID:frin0A0S0

>>130 大体は飲み干した上で居座ってるぞ

131 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:26:00 ID:QwSvwCyed

昔の喫茶店は今で言うキャバクラのコーヒー版給仕係のお姉さんが隣りに座ってもてなしてくれてチップ払っておさわりとかもあったのよな

144 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:32:04 ID:f/+LmHLC0

>>131 それってカフェーとか呼ばれてた時代の話やろ？大正時代とかのイメージやったわ

142 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:31:03 ID:7vGF7rZX0

こんな客を晒し者にするようなコーヒー屋、ワイらはとても入れんわというか地面に足付けられない状態でコーヒー飲みたない

147 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:35:00 ID:NifDml270

>>142 これって窓の外から見て指名するシステムなん？

148 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:35:04 ID:gOnBCAjnd

>>147 草

143 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:31:04 ID:5XgMABrf0

チェーンやとどこがええんや長時間居座れて落ち着いてるところがええんやが

145 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:33:01 ID:frin0A0S0

>>143 星乃

146 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:34:02 ID:zGK4nCVvM

>>143 なんだかんだコメダになる

164 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:51:03 ID:YBiU3S1Q0

ビール←苦い、不味いコーヒー←苦い、不味い、臭いここら辺好きな人ってビールやコーヒーが好きと言うより、○○好きな私カッコいいって悦に入ってる感じだよな本当に旨いと思ってるなら少し冷静になって他の飲み物飲んでみてほしいわ

167 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:54:03 ID:+qo+pGU70

>>164 別にわからないのはええんやがもうちょい心の幅持ったほうがこの世を楽しく過ごせる気はするで

170 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:56:04 ID:Tcj0sL8O0

>>164 ビールって日本の酒消費量のトップ2なんやけど　みんなカッコつけで呑んでるんか

172 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 10:01:01 ID:YBiU3S1Q0

>>170 ファーストフードが外食産業で消費量多いけどみんなこれが一番うまいって思って食べてないよね？はい、消費量論破

165 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:52:01 ID:jwtRlcs10

中毒性があるのって強いよな紅茶のがうまいのに勝てへん

169 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:56:00 ID:z5W4b+ZHM

個人経営の純喫茶で流行ってるのはケーキやカレーが美味いとかコーヒー以外の売りあるな喫茶店なのに行列できてて何やろうと思ったら実質カレー屋だったり

100 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/11/08 9:07:00 ID:IEwdHuQK0

個人喫茶店駆逐されてる定期タイガー魔法瓶(TIGER) コーヒーメーカーシャワードリップタイプ 0.81L 6杯用ブラックADC-N060K

引用元：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1699398717/

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コメント(15)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月11日 23:17:45

ワシが十三おった頃は、喫茶・外國船、喫茶・淀、喫茶・なにわと良い喫茶店がようさんあったもんや。笑🐸
十三住んどる時はチェーンの喫茶店に行ったことがないわ。笑🐸
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月11日 23:34:22

名古屋はダメだね。
味のある喫茶店がない。ライオンもなくなったし。新しすぎたりオシャレすぎたりコメダになったり。生活のための商店街がないからね。笑🐸
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月12日 06:59:18

カップの自販機でもええかなって思ってる、
100円だし道の駅にあるし喫茶店不要やろもう。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月12日 07:40:44

本気の田舎だが、田舎すぎて通勤通学時間をすぎると電車が2時間に１本とかになるので
その時間潰しに利用する人で駅前２軒の喫茶店は繁盛していたが
何年も前から電車自体が廃線になるうわさが後を絶たないためお店畳んじゃうだろうな
そのうちの１軒で飼われている猫は２０歳近くて子供の頃から知っているのでちょっと寂しい
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月12日 08:30:55

駆逐されてはいないけど徐々に自然消滅だな。昭和30年代後半からレコードをかけて音楽を楽しむ喫茶店が生まれてからブームが起きて、その当時から経営している人が後継ぎがいなく高齢化で廃業していってる。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月12日 08:32:30

スタバは少し違うがドトール珈琲館当たりのチェーンは喫茶軽食の店なので所謂純喫茶とは競合してないからな
個人経営の喫茶軽食店は店主も客も高齢化していずれ消えゆく運命だとは思う
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月12日 09:50:13

地元にあった星乃は女が多かったな
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月12日 09:52:21

地元はスタバの前は珈琲館だったかな
モールできたり駅がテナント入れ始めた頃からスタバが進出してきた感じ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月12日 10:41:30

レトロ喫茶ブームとかいって、キモいゴミガキが写真だけパシャパシャして帰りよるわ。笑🐸ぶん殴りたくなるな。笑🐸
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月12日 12:27:59

自家焙煎の店が残っててくれればええわ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月12日 13:18:58

いや、コーヒーの味はどうでもええわ。笑🐸こだわった所で気持ち悪い気取ったゴミしか来ないし。笑🐸
空間の方がよっぽど大事だなあ。タバコ吸えて、週刊誌・スポーツ新聞があって、テレビで甲子園やって、焼きそば定食があって、小便臭いガキは来ない薄暗い隠れ家的な喫茶店。笑🐸
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月12日 14:05:00

普通に駆逐されてってるんだよなぁ…
金も落とさずダラダラ居座るだけの客だけじゃ個人店はやってられんだろうし
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月12日 14:19:58

チェーン店はゴミ。笑🐸
no

14

名前：

じょん・すみす

投稿日：

2023年11月12日 17:32:49

スタバとかのチェーン店だと、コーヒー豆の指定が出来ないから。
スタバとかドトなんかは、ブレンドした豆で大量にドリップしてタンクに入れてるからな、
ストレートな豆でドリップの1杯出し、なんて個人店じゃないと難しそうだ。
（ブレンドした豆で出したコーヒーを否定してる訳じゃないので、一応念のため）
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月13日 20:49:00

喫茶店の事を書いている的外れな人がいそう

コーヒ豆を売る店だよね、タイトルで話題にしているのは