1 名前：パロスペシャル(東京都) [CN] 投稿日：2023/05/14 21:21:05 ID:fXy5oSUh0
「ラーメンがおいしい」と思う府県ランキング！ 2位は「熊本県」、1位は？
https://news.yahoo.co.jp/articles/e0639f8c7745beb3baf9e053078e0b7a200b3058
一番美味いラーメンって「塩」だよな 豚骨って言うやつは味覚・嗅覚障害だから
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2 名前：ニーリフト(茸) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/05/14 21:22:01 ID:s+oYwOT90.net
塩豚骨はだめなんですか？
4 名前：デンジャラスバックドロップ(茸) [US] 投稿日：2023/05/14 21:22:03 ID:dnp1WZhc0.net
>>2
おk
63 名前：ラダームーンサルト(奈良県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/05/14 21:48:02 ID:42BmBmXp0.net
>>2
袋ラーメンのうまいよな
一時期ハマった
サッポロ一番 塩とんこつラーメン 5個パック(97g×5) ×6個
3 名前：イス攻撃(長野県) [NL] 投稿日：2023/05/14 21:22:03 ID:mdQqhOlj0.net
味噌な
5 名前：シャイニングウィザード(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/05/14 21:22:04 ID:Nt1HjUqR0.net
つけ麺
13 名前：パロスペシャル(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/05/14 21:26:01 ID:1tDhK32v0.net
>>5
そういやつけ麺の塩は聞いたことないな
217 名前： 投稿日：2023/05/15 0:53:02 ID:QhW/tYlx0.net
>>5
どうせつけ汁も飲むんだから、まぜそばでよい
8 名前：ランサルセ(東京都) [UA] 投稿日：2023/05/14 21:23:03 ID:9rSRxFNy0.net
ラーメンヲタは絶対に認めないしなんなら攻撃的に批判してくるけど
カレーだよ
189 名前： 投稿日：2023/05/15 0:08:03 ID:EurE7Fio0.net
>>8
カレーラーメンって見かけないなぁ
カレーうどんならよくあるけど
要は万人受けしないって事だよ
9 名前：ミドルキック(茸) [GB] 投稿日：2023/05/14 21:23:05 ID:f4xFJITA0.net
豚骨は出汁だし、比較するのがおかしい
10 名前：ランサルセ(愛知県) [US] 投稿日：2023/05/14 21:24:01 ID:uFlVPt880.net
今は鶏白湯が一番美味いな
11 名前：バックドロップ(茸) [FR] 投稿日：2023/05/14 21:24:02 ID:F3E1msy10.net
結局は、昔ながらの鶏ガラ醤油になる
最強は鶏ガラ醤油
21 名前：オリンピック予選スラム(沖縄県) [US] 投稿日：2023/05/14 21:30:02 ID:ZBP3qEwb0.net
>>11
同意。
12 名前：ショルダーアームブリーカー(東京都) [US] 投稿日：2023/05/14 21:25:04 ID:iAymQYT40.net
豚骨は出汁だしな
普通の醤油ラーメンが一番美味い
14 名前：ダイビングヘッドバット(千葉県) [IE] 投稿日：2023/05/14 21:26:02 ID:qXftHYw60.net
渋谷や新宿で美味い塩ラーメン食べたいけど、どっかある？
15 名前：ファルコンアロー(石川県) [US] 投稿日：2023/05/14 21:27:00 ID:KibYkx/b0.net
今の気分は味噌
90 名前：ニールキック(大阪府) [US] 投稿日：2023/05/14 22:15:00 ID:ky7aKE/g0.net
>>15
寒いんやなw
18 名前：断崖式ニードロップ(栃木県) [US] 投稿日：2023/05/14 21:28:05 ID:le7x9q0+0.net
豚骨はタレの味じゃなくてあくまでスープ
19 名前：アイアンフィンガーフロムヘル(光) [US] 投稿日：2023/05/14 21:29:05 ID:bjTFFx2F0.net
ニュータンタンメン本舗
または
ベトコンラーメン
20 名前：サソリ固め(神奈川県) [EU] 投稿日：2023/05/14 21:30:00 ID:bTsCDnMI0.net
塩というかタンメンはたまに無性に食いたくなる
22 名前：アルゼンチンバックブリーカー(東京都) [FR] 投稿日：2023/05/14 21:30:05 ID:9j3hPQR80.net
醤油
23 名前：キングコングラリアット(山口県) [SE] 投稿日：2023/05/14 21:31:01 ID:0lGAJ/Zb0.net
一周半回って醤油だわ
たしかに塩に思い焦がれた時期もあったが所詮塩は塩でしかない
55 名前：アキレス腱固め(埼玉県) [BR] 投稿日：2023/05/14 21:44:03 ID:uCQnSeQd0.net
>>23
一周半回る奴は信用ならねえ
26 名前：かかと落とし(東京都) [US] 投稿日：2023/05/14 21:31:05 ID:H/zg0GG60.net
豚骨と味噌が一番好きだわ
27 名前：垂直落下式DDT(東京都) [EG] 投稿日：2023/05/14 21:31:05 ID:QmTLLush0.net
正解は豚骨醤油
28 名前：トペ コンヒーロ(福岡県) [FR] 投稿日：2023/05/14 21:32:02 ID:poI0kf2L0.net
昔ながらの醤油ラーメンが美味しいよ
トンコツ民が他のラーメンで1番馴染むのこれだと思う
やっぱ出汁なのよ
29 名前：リバースパワースラム(東京都) [US] 投稿日：2023/05/14 21:32:04 ID:bgACdxGB0.net
塩はコクと言うか何か一味足りない感じがしてなぁ
30 名前：ダブルニードロップ(やわらか銀行) [TR] 投稿日：2023/05/14 21:32:04 ID:oN2TJ7Fq0.net
さいきんは歳とって胃腸が弱ったものだから
ラーメン類は天下一品しか食べられないお…
その他はゲイリーしてしまう還暦過ぎだお
31 名前：ローリングソバット(ジパング) [US] 投稿日：2023/05/14 21:33:01 ID:nbFI3BWG0.net
本場九州で食べるラーメンは美味しい
ラーメン＝豚骨スープという認識で問題ない
塩とか醤油スープとかなら結局うどんの方が美味しいからな
33 名前：マシンガンチョップ(東京都) [EU] 投稿日：2023/05/14 21:33:03 ID:EAG/vynl0.net
ラーメン二郎だけでいい
二郎の美味さは異次元
48 名前：ジャンピングDDT(千葉県) [US] 投稿日：2023/05/14 21:40:04 ID:r4kag/080.net
>>33
アレはラーメンではないと本人たちが言ってる
34 名前：リバースネックブリーカー(新潟県) [ﾇｺ] 投稿日：2023/05/14 21:34:01 ID:4vkQPXt80.net
いーえチャルメラの醤油です
35 名前：チキンウィングフェースロック(東京都) [PK] 投稿日：2023/05/14 21:34:04 ID:u3PJKu700.net
味噌、塩、醤油の順に好き
ラーメンは年に一度くらいしか食べないけどw
40 名前：ファルコンアロー(大阪府) [US] 投稿日：2023/05/14 21:38:02 ID:NPw6pI0E0.net
多分醤油って意見多い気がするわ
始まりであって基本って気づくまで色々寄り道するけど
41 名前：ツームストンパイルドライバー(山口県) [GR] 投稿日：2023/05/14 21:38:03 ID:v0s7QJTt0.net
>>1
チャイニーズかよ
42 名前：ジャンピングエルボーアタック(神奈川県) [US] 投稿日：2023/05/14 21:38:04 ID:q3Hh29lD0.net
醤油でいい
43 名前：アイアンフィンガーフロムヘル(東京都) [US] 投稿日：2023/05/14 21:40:01 ID:aVJX17mj0.net
醤油は薄い色の醤油使ってくれ(´･ω･`)
44 名前：ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都) [US] 投稿日：2023/05/14 21:40:02 ID:SJlM7WCN0.net
味噌一択
51 名前：ファイヤーボールスプラッシュ(光) [US] 投稿日：2023/05/14 21:42:02 ID:3hLehQNZ0.net
>>44
あー食ったなぁ！っ満足するのが味噌だな
コーンや野菜にバターにチーズにトマトとアレンジが効くのもいい
86 名前：ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都) [US] 投稿日：2023/05/14 22:08:00 ID:SJlM7WCN0.net
>>51
それな
腹に最も溜まっている感あるし
何より油少なめでも濃厚感あるから
45 名前：魔神風車固め(東京都) [CN] 投稿日：2023/05/14 21:40:03 ID:bfgNN1mz0.net
味噌だなサッポロ一番みそラーメン最強
47 名前：ダイビングヘッドバット(福岡県) [ZM] 投稿日：2023/05/14 21:40:03 ID:rWRYPd910.net
サッポロ塩だけが反則的に美味いのであって本物の塩ラーメンで
美味いものはない豆な
49 名前：ボマイェ(愛知県) [US] 投稿日：2023/05/14 21:42:00 ID:Gn8a6GJF0.net
とんこつ最強！
50 名前：ラ ケブラーダ(静岡県) [ZA] 投稿日：2023/05/14 21:42:02 ID:s9G8QZaK0.net
至高はラーショだよラーショ
豚骨醤油じゃなくて、ラーショなんだよ
52 名前：ボマイェ(熊本県) [CA] 投稿日：2023/05/14 21:42:03 ID:n1QcnrR20.net
しじみのお吸い物でいいんよ
53 名前：パイルドライバー(大阪府) [US] 投稿日：2023/05/14 21:42:05 ID:jqiy+3xo0.net
サッポロ一番塩も胡麻がなかったらと考えるとゾッとする
54 名前：キチンシンク(東京都) [PK] 投稿日：2023/05/14 21:43:01 ID:Uws0KNVs0.net
醤油が1番好き
57 名前：ジャンピングカラテキック(石川県) [ﾇｺ] 投稿日：2023/05/14 21:45:00 ID:v8Lxz7AB0.net
今までで一番好きなラーメンが8番の塩なのでそうだと思います。
58 名前：キングコングニードロップ(東京都) [NL] 投稿日：2023/05/14 21:46:02 ID:gFBPaN/S0.net
ラーメン二郎に行きてえなあ
リーマンじゃ時間の制約がありすぎる・・
59 名前：32文ロケット砲(東京都) [PL] 投稿日：2023/05/14 21:46:02 ID:lCrkGpL+0.net
醤油がいちばんであって欲しい
が、そんなにラーメン食べないのでさほど思い入れはない
60 名前：フランケンシュタイナー(茸) [SD] 投稿日：2023/05/14 21:47:03 ID:jJpt6z2V0.net
どれも美味いからその時の気分で選べよ
64 名前：トペ コンヒーロ(愛知県) [US] 投稿日：2023/05/14 21:48:03 ID:Ajh//GvT0.net
中華そばが一番
65 名前：ムーンサルトプレス(兵庫県) [US] 投稿日：2023/05/14 21:49:04 ID:hj3IreNR0.net
エースコックのワンタンメンは塩じゃないけど美味しいぞ
67 名前：ランサルセ(群馬県) [US] 投稿日：2023/05/14 21:51:03 ID:S4y5c95S0.net
醤油でしょ
68 名前：キャプチュード(東京都) [US] 投稿日：2023/05/14 21:53:01 ID:con3fiYG0.net
まぁ、塩が色々使い勝手が良い
野菜とか肉とか入れて、○○風ってしやすい
69 名前：ファイヤーバードスプラッシュ(福岡県) [CZ] 投稿日：2023/05/14 21:53:02 ID:IBHesixc0.net
醤油、味噌、豚骨 魚介
全部うまいと思うけど塩だけはまずい
ただの塩だぜ美味しいわけないだろ
81 名前：アイアンフィンガーフロムヘル(東京都) [US] 投稿日：2023/05/14 22:03:01 ID:aVJX17mj0.net
>>69
せっかくの出汁が濃い調味料で味消されるのは悲しいだろ
70 名前：ランサルセ(岡山県) [CZ] 投稿日：2023/05/14 21:54:03 ID:bL9TRtS00.net
鶏ガラ醤油でいい
74 名前：シャイニングウィザード(福島県) [AT] 投稿日：2023/05/14 21:58:04 ID:/Eg8S9Xr0.net
近場に有名な塩ラーメンのお店あって確かに美味いんだけどスープから甘くて芳醇な香りを感じるのよ
あれなんだろう…
83 名前：アイアンフィンガーフロムヘル(東京都) [US] 投稿日：2023/05/14 22:05:05 ID:aVJX17mj0.net
>>74
紹興酒でも入れたじゃね
あれは料理酒だからな
75 名前：マシンガンチョップ(光) [CA] 投稿日：2023/05/14 21:58:05 ID:BAHr7hfr0.net
豚骨が一番美味いと思ってるけどタンメンも捨てがたい
76 名前：ファイヤーバードスプラッシュ(東京都) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/05/14 21:59:00 ID:7+JiM0vT0.net
勝浦坦々麺は好きだなぁ。
あれ何味?
78 名前：タイガースープレックス(大阪府) [US] 投稿日：2023/05/14 22:01:04 ID:iPVrpYjq0.net
東京は刺身も普通の醤油なのがダメだわ
82 名前：アイアンフィンガーフロムヘル(東京都) [US] 投稿日：2023/05/14 22:04:04 ID:aVJX17mj0.net
>>78
たしかにね
色薄い醤油使えばいいのにね
抹茶塩も良かったわ
80 名前：ジャンピングパワーボム(さくらんぼ) [US] 投稿日：2023/05/14 22:03:00 ID:zjtz8wd60.net
コンスタントに食べたいのは醤油だよね
時点で味噌
塩は3位くらいかな
たまにでいい
84 名前：ヒップアタック(東京都) [CN] 投稿日：2023/05/14 22:06:00 ID:eT1ye+Hz0.net
今時のラーメン屋は複合だしで
塩・味噌・醤油の3大調味料を以下に減らすかを研鑽してるので・・・
85 名前：中年’sリフト(東京都) [UA] 投稿日：2023/05/14 22:06:05 ID:ztdq1scJ0.net
味噌派少な過ぎだろ
寒い時期はこれに勝るものなし
99 名前：フランケンシュタイナー(東京都) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/05/14 22:20:02 ID:ZXE58kiy0.net
>>85
最近出たどさん子ラーメンの袋麺が超美味い！
サッポロ一番だけど定番の味噌をも超えたかも？
103 名前：サッカーボールキック(兵庫県) [EC] 投稿日：2023/05/14 22:28:00 ID:0Wtz3lik0.net
コッテリ豚骨は嫌いだけど、醤油豚骨はうまい
113 名前：エメラルドフロウジョン(茸) [KR] 投稿日：2023/05/14 22:37:02 ID:q6pyhOsH0.net
最終的にざる蕎麦と穴子の天ぷらに行き着く
115 名前：リキラリアット(茸) [US] 投稿日：2023/05/14 22:38:03 ID:NuEEx87R0.net
タンメン、白湯、ちゃんぽん、塩
この系列で言えば塩は一番格下の落ちこぼれ
120 名前：ファイナルカット(熊本県) [CZ] 投稿日：2023/05/14 22:42:04 ID:s36Pi7zK0.net
一番は醤油ラーメン
塩なんて所詮は醤油、味噌、豚骨になる前の通過点だからね
121 名前：ダイビングヘッドバット(やわらか銀行) [DK] 投稿日：2023/05/14 22:42:04 ID:D7CATHSi0.net
豚骨って出汁なはずなのに
なんで豚骨は豚骨なんだ
129 名前：スターダストプレス(愛知県) [ﾇｺ] 投稿日：2023/05/14 22:54:02 ID:PNeLjRhg0.net
結局最後は醤油に戻ってしまう人も多いのではないか
俺も最近は醤油が一番好きになってしまった
130 名前：断崖式ニードロップ(大阪府) [PE] 投稿日：2023/05/14 22:54:04 ID:kaZ6mUwd0.net
醤油、味噌、塩だと塩が1番難しいってのはよく聞く話
だからと言って1番美味しいとは限らない
133 名前：ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都) [US] 投稿日：2023/05/14 22:56:00 ID:SJlM7WCN0.net
>>130
上手いのと不味いのが
はっきり分かれるからな
ちな味噌派だが
昔函館の朝一で食った塩はマジでうまかった
135 名前：断崖式ニードロップ(愛知県) [US] 投稿日：2023/05/14 22:57:04 ID:xB03m6yG0.net
色々食べた中で1番美味いラーメンはやっぱ醤油やな
139 名前：トペ スイシーダ(東京都) [ﾇｺ] 投稿日：2023/05/14 22:59:02 ID:RzAek3Js0.net
間違えた、少量のラー油とごま油で辛みと香りを付加
これがけっこう効く
146 名前：ときめきメモリアル(東京都) [BR] 投稿日：2023/05/14 23:02:01 ID:VboJ/QS30.net
お店で出す塩ラーメンはまだ麺が定まってない印象ある
個人的にはちじれ平麺なんだが、もうちょっと軽快さがほしくはある
148 名前：サソリ固め(茸) [IT] 投稿日：2023/05/14 23:03:01 ID:WgA9LzC40.net
結局塩で整えるんだから塩以外は遊びなんだよな
150 名前：トペ スイシーダ(東京都) [ﾇｺ] 投稿日：2023/05/14 23:03:05 ID:RzAek3Js0.net
醤油ラーメンのほうが、味噌ラーメンよりずっと簡単にスープを作れるな
家庭での話だが、鶏ガラスープの素くらいしか特殊な調味料は必要ない
他は塩とか醤油とか白コショウみたいなありふれた調味料に、ショウガやニンニクやラードを好みで増減するくらい
165 名前：カーフブランディング(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/05/14 23:13:03 ID:iKrEwJjN0.net
味噌ラーメンが一番
177 名前：ツームストンパイルドライバー(千葉県) [US] 投稿日：2023/05/14 23:31:03 ID:9EBj5B7b0.net
小田原で食った鯵ラーメンが美味かったわ
179 名前：シャイニングウィザード(光) [US] 投稿日：2023/05/14 23:34:01 ID:0s+SRZFh0.net
一番旨いのは「マルちゃんの塩」だ
「ポロイチの塩」じゃねえんだよ
180 名前： 投稿日：2023/05/14 23:37:05 ID:QqDQW/n20.net
塩と豚骨で比べるならスープで比べるしかない
塩スープと豚骨スープとどっちがおいしいって愚かな話
181 名前： 投稿日：2023/05/14 23:40:01 ID:74u6tGLN0.net
味が濃いも意味不明
大概は塩っぱいの変わりに使われるが、豚骨が濃い、味噌が濃厚とかなら分かる
が、味が濃いとか馬鹿なの？何が濃いのかわからんわ
182 名前： 投稿日：2023/05/14 23:44:00 ID:9Y+eJ0g70.net
北海道民俺、豚骨とか言う前に、あの素麺みたいな麺がコレジャナイ感
男は黙って黄色い縮れ麺
184 名前： 投稿日：2023/05/14 23:47:05 ID:5W+QVDgl0.net
ラーメンって色々あるけど、豚骨とそれ以外の2種類で十分だよな
185 名前： 投稿日：2023/05/14 23:49:02 ID:lJ+LIUdT0.net
たまに食べる豚骨は美味い
186 名前： 投稿日：2023/05/14 23:54:02 ID:0s+SRZFh0.net
青森の煮干はマジで旨かった
あれは醤油ラーメンになるのかな
187 名前： 投稿日：2023/05/14 23:58:05 ID:3j2t5yOt0.net
マイナー系で珍味枠だと思うけど、牛骨系は年に何度か無性に食いたくなる
194 名前： 投稿日：2023/05/15 0:15:04 ID:R1UOKUVK0.net
塩って、醤油を足せば醤油ラーメンだし、味噌を足せば味噌ラーメンになる基本の味
198 名前： 投稿日：2023/05/15 0:22:04 ID:hgwzb6Lj0.net
>>194
ホタテを足すとかシイタケを足すとか
の基本だろ
それじゃ味噌ラーメンにする塩加減のことじゃ
197 名前： 投稿日：2023/05/15 0:20:05 ID:k0vzaVv10.net
サッポロ一番で言うと
若い時は塩か味噌だったんだが、歳を食ったらやたらと醤油が美味く感じる
やっぱり30歳になって歳を食ったと実感するわ
200 名前： 投稿日：2023/05/15 0:24:03 ID:7VFlSWkG0.net
背脂乗ってたヤツは美味かったなｗ 鶏ガラ醤油ってわけじゃないみたいな
204 名前： 投稿日：2023/05/15 0:33:05 ID:/6TlWsgS0.net
まぁ塩で美味しいとこはそうそうハズレはないけどさ
206 名前： 投稿日：2023/05/15 0:35:00 ID:G1AyuwnU0.net
ひと通り食うけど軸足は醤油だな
207 名前： 投稿日：2023/05/15 0:36:02 ID:SWvIOrYB0.net
うん、塩だね
208 名前： 投稿日：2023/05/15 0:36:02 ID:1c0TtX7G0.net
これは同意
出汁が極めて大事になるから
誤魔化しが効かない
美味い塩ラーメンが間違いなく一番難しい
212 名前： 投稿日：2023/05/15 0:44:05 ID:GD5ZU7rY0.net
シンプルなものほど誤魔化しが利かずに難しいってのは世界共通
イタリア料理もペペロンチーノが一番むつかしいらしいぞ
220 名前： 投稿日：2023/05/15 1:09:03 ID:A26hvL3u0.net
夜通し飲んだ後の朝の塩ラーメンはうまいね
サッポロ一番 カップスター 旨塩 76g ×12個
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1684066910/
ただの塩とか言ってる馬鹿がまだいるのか・・・
ラーメンの塩は塩ダレ作ってるというのに・・・
初見の店では塩頼む。まずはスープがうまいかどうか。塩不味かったら行かない。
あと海老ガラベースの店で塩って出してる？ 知ってる限りでは塩出してるとこなくて。
豚骨はスープの種類であって、醤油、味噌、塩と並べるのは違和感あるな。
何かで味付けてるわけだし、塩豚骨か豚骨醤油なわけだろ？
※3
は？
× 1番うまいラーメン
〇 1番好きなラーメン
塩が美味い店が本物！
塩が美味い店は何食ってもほぼ美味い！
塩が不味い店のラーメンは調味料で誤魔化されてると思え！
塩分でうま味誤魔化してるとこ行くと、その場はうめーうめー言いながら食うのだが、食い切ったころに塩分で体がパンパンになるから嫌だ。
特に指が動かしづらくなるし、歩きにくくなる。
元々トンコツって塩ラーメンじゃないか？トンコツ出汁の
メキシコ産伯方の塩なんだからメキシコの塩ラーメン旨いんじゃね？
タンメンが 情強
養豚業者なので豚骨ラーメンはあんまり食いたくない
あれ豚の体臭と同じ臭いだから
*1
だから、塩ラーメンって塩の味がメインじゃないじゃん。
メインじゃないくせにメインみたいに名乗るのがせこいんだよ。
薄くて透明なタレなら塩ラーメンだからなぁ
白醤油使ってても塩ラーメン
ぶっちゃけもうこのタレの種類での分類はいらないかなって気がする
>>8
豚骨出汁と豚骨ラーメンは違うぞ
豚骨ラーメンは正確に言えば豚骨白湯ラーメンのこと
豚骨ラーメン登場以前から豚骨を使ったラーメンは普通にあったしな
豚骨出汁ってだけならいろんな味のラーメンい使われてるからな
他人の味覚にどうこういうやつは頭に障害でもあんのか？
「豚骨ラーメンは火加減を間違えたから生まれた」というのは有名な話
では火加減を間違える前のラーメンは一体何ラーメンか？
間違いないのは、豚骨を使っていたはずのに
豚骨ラーメンとは呼んでなかった。ということだけ
豚骨は出汁の種類、味の種類ではない。
ラーメンハゲに笑われるぞ
※12
お前も馬鹿なん？
ただの塩じゃなくて塩ダレだって言ってんの
醤油ラーメンだってただ醤油入れてるんじゃなくてカエシ作ってんだぞ馬鹿
函館塩ラーメンはマジで美味いよ(´・ω・｀)
…こういうゴミガイジ共１匹残らず殺処分出来る法律制定されねーかなマジで。
塩とんこつください
山岡家で味噌とんこつ頼むはｗｗｗ
世界標準は豚骨ラーメンだぞ
ラーメンは美味しい
ラーメンの美味しさは異次元
ラーメンはヤバいマジでヤバい
死ぬほど美味過ぎる糞ヤバい神
ラーメン最高最強ｻｲｷｮ!!ｻｲｷｮ!!
脳死オアイソジジイばかりで痛すぎる
ネットで聞き齧ったそれを鵜呑み脳死でアヒアヒ繰り返す
思考どこに置いてきたんだか
話できる知性いなくて残念ね
田中そば店推してたんだが
いつの間にやらその亜流パクリムーブメントでちゃん系にかっさわれちゃったね
視点は良かったんだが悔しかろうね
田中そば店、ちゃん系。
二郎、家系、天一が終わらせたラーメンの歴史が動くとしたらこの系統だろうね
動くというか覇権に一つ食い込める力があるラーメンがあるとしたらこの系統。
塩、と言っていいと思うわ
まあ醤油って認識されるんだろうが
>>10
タンメンいいね👍
※212
ペペロンチーノって意味わかってないのにレスすんな
>>8
九州のラーメンの事なら
醤油ダレな
>>17
南京千両が横浜や東京で流行ってた中華そばを学び持ち帰る
ちゃんぽんを参考にしながら改良
それを皆が真似しだして
三九で白濁
現在も醤油ダレな事からも醤油ラーメンだろうな
＞タンメン、白湯、ちゃんぽん、塩 この系列で言えば塩は一番格下の落ちこぼれ
タンメンは塩スープだろ、エアプか？
塩ラーメンの代名詞的存在の
函館塩ラーメンの出汁は基本豚骨
醤油、塩、味噌の全部が置いてある店で塩が一番美味いってことは少ない気がする
塩が美味い所は本物って、、、本物って何？ｗ
醤油だけのところ豚骨だけのところもあるし
塩も豚骨塩、鳥白湯やら魚介出汁やら沢山あるんだから
スープに塩が合う合わないもあるだろう。
脳味噌おかしくなって味わからなくなってるで。
味覚障害というよりも心の病気。
ラーメンの味なんざ好みだ。何が一番美味いなんてねえ。
自分が美味いと思うもん食えよ。
スープが本物ってことだろ
ニセモノのスープばかりの世の中じゃ本物を知らん36みたいなのが好みだとか素っ頓狂なことを抜かし出す
豚骨だけのところ？？？？？
味噌＞塩＞醤油＞とんこつ
塩＞とんこつ＞醤油＞味噌、 だな
塩も味噌もしょうゆもとんこつもどれも上手いでええやろw
ただ袋ラーメンのしょうゆは味変とかちょい足ししないと飽きてくる
冬場はなんで無性に味噌ラーメン食いたくなるんだろうな？
それも、ネギを胡麻油で炒めで乗っけたやつ！
まずダシの種類でしかない豚骨を醤油味噌塩と同じラインに並べて語る奴は味覚嗅覚障害以前に知的障害だから
>>43
その散々論破されてる糞理論やめろや
お前の基準だとカレーラーメンや鳥白湯ラーメンは何ラーメンになるの？
出汁とか調味料とか関係なく、そのラーメンスープの特徴を決定づけてる要素が便宜的に名前に使われてるだけと理解しろ
>>44
ホント同意。
やっとまともな知性の人間がいて安心したわ。
理系と文系
科学的思考と慣習
現代人と土人みたいな違いか
文系＝情緒 脳死 雰囲気迎合
って思考が情緒的
塩ラーメンも鳥出汁、鶏油使ってるから牛骨豚骨と違うだけでベースは一緒なんよな
スープが本物って何だろう？
美味ければ本物？不味いスープは偽物？
化調が入って無ければ本物というのは昭和の考えよね。
本物が偽物に今はほぼ負けてるし。
49は20年前の人かな？
有名店高評価店食べログでもなんでも見てき
無化調で当たり前だから
ビブグルマンでも化調使ってるような店は論外でまずノミネートもされない
八雲とか化調使ってるけどノミネートどころか普通に掲載されてるで。
どこからの情報だそれ。
行列できて大勢が高評価の店も化調使ってる店多いぞー。
良く調べろー。
美味しんぼ好きそう
軟水県ならそのとおりやな硬水県ならとんこつのほうが相性が良い
ちなみにワイは軟水県に住んどるから塩が一番好きやで
豚骨は出汁の種類
塩はタレの種類
これを理解できてない奴が多い
※50
化学調味料をなんだと思ってんだ？
海塩や砂糖だって精製する為に化学を使ってんだぞ
論破とかいうやつは思考停止してるよな。
ネット上での一方的な勝利宣言に過ぎないし、そこからはもう何も生まれない。
>>51
それ八雲違いじゃねーのかw
AKBのパクリ店のほうだろ？
八雲が化調使ってるっていうソース貼ってどうぞ
>>51
> 行列できて大勢が高評価の店も化調使ってる店多いぞー。
具体名とソースどうぞ
なんつっ亭とか大勝軒とか言い出しそうww
久留米、博多、熊本あたりの昔ながらの豚骨ラーメンは実は塩豚骨っていうのを最近知った
>>51
無化調やんけ
> 「八雲」のこだわり
完璧なバランスが織りなす奥行きある優しいスープ
一つ一つの素材から、時間をかけ丁寧に抽出されたダシは、優しくも、どこか懐かしい香り。動物系の旨みに下支えされたスープは、煮干しの香りが芳醇に漂い、一口飲んだ瞬間から、その奥行ある何層にも重なった旨みにただ驚くばかりだ。 少し甘みを感じる、優しい口当たりの白醤油は、深みある香り高きスープとの相性は抜群だ。 何かが突出して、主張しすぎることのない、完璧なバランスを保たれた逸品は、まさに、「毎日食べても飽きない」味わいだ。 化学調味料を一切使用せず、ここまで自然に旨みと、香りをバランス良く演出するのは、職人肌の店主だからこそ為せる技だ。
だるま系のくせぇラーメンが一番美味い
米59
え、オールド系くっさい❤九州豚骨のタレは基本醤油だろ
見た目白いから塩のバイアスかかってない？