1 名前：フソバクテリウム(東京都) [RU] 投稿日：2023/02/09 13:21:44 ID:2
城下町のオイスターバー 県産4ブランド牡蠣 初の食べ比べフェア 大分
冬の味覚「カキ」。大分県内各地で養殖が進む中、佐伯市内のオイスターバーでは、県内4か所のブランド牡蠣を食べ比べできる珍しい企画が始まっています。
続きはソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/b9bfd03c229485dd8f0822588df476316c410b10
今日の晩飯牡蠣にするから美味い食い方教えてくれ
おすすめ記事
2 名前：スファバクター(東京都) [US] 投稿日：2023/02/09 13:22:08 ID:9
生でズルっと
28 名前：ネンジュモ(茸) [RU] 投稿日：2023/02/09 13:31:59 ID:1
>>2
オカズにはならんよね？
61 名前：パルヴルアーキュラ(ジパング) [GE] 投稿日：2023/02/09 14:23:11 ID:9
>>28
日本酒のオカズに…
3 名前：ネンジュモ(東京都) [ZA] 投稿日：2023/02/09 13:22:54 ID:1
酒蒸し
食ったことはない
4 名前：アナリネア(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 13:23:03 ID:2
土手鍋
52 名前：ナウティリア(ジパング) [JP] 投稿日：2023/02/09 14:04:29 ID:6
>>4
これ
5 名前：パスツーレラ(大阪府) [CN] 投稿日：2023/02/09 13:23:12 ID:5
牡蠣は焼くか生かグラタン以外の料理はハズレだから
フライとかもってのほか
50 名前：シュードアナベナ(大阪府) [RU] 投稿日：2023/02/09 14:02:53 ID:2
>>5
視野が狭すぎる
64 名前：カテヌリスポラ(茸) [US] 投稿日：2023/02/09 14:38:01 ID:6
>>5
なにもわかってないなコイツ
6 名前：エンテロバクター(茸) [KR] 投稿日：2023/02/09 13:23:28 ID:5
大正義カキフライ
7 名前：パルヴルアーキュラ(東京都) [PL] 投稿日：2023/02/09 13:23:57 ID:0
牡蠣飯が一番好き
8 名前：グリコミセス(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 13:24:33 ID:3
大根おろしとポン酢で合える。
9 名前：グロエオバクター(茸) [US] 投稿日：2023/02/09 13:24:39 ID:1
うまいけどカキの断面エグい
10 名前：コリネバクテリウム(栃木県) [US] 投稿日：2023/02/09 13:24:40 ID:8
海の大腸菌や人糞を一身に集めた塊てほんと？
11 名前：イグナヴィバクテリウム(東京都) [DE] 投稿日：2023/02/09 13:25:20 ID:7
生が一番と思ってたけど焼き牡蠣が一番美味いと知ったわ
12 名前：レンティスファエラ(茸) [ZA] 投稿日：2023/02/09 13:25:21 ID:2
生でいけるなら酒浸しだな
純米酒を回しかけて数分馴染ませるだけ
味付けはお好みで
13 名前：パルヴルアーキュラ(東京都) [PL] 投稿日：2023/02/09 13:25:49 ID:0
生ガキってよほど信用できる海でない限り
危険の玉手箱ってイメージあるけど大丈夫なんか
19 名前：アシドバクテリウム(SB-Android) [DE] 投稿日：2023/02/09 13:27:16 ID:4
>>13
信頼できる海なんてないよ
採って人工的に除菌できてるかどうかだけで新鮮かそうでないかではない
86 名前：テルモデスルフォバクテリウム(鳥取県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 17:28:17 ID:9
>>13
加熱用生で食っても当たらんなあ
88 名前：リケッチア(光) [ﾇｺ] 投稿日：2023/02/09 17:55:45 ID:3
>>86
まあ基本的に同じものだからな。
生食用と加熱用の違い知ってるよな。
17 名前：デスルフレラ(東京都) [GB] 投稿日：2023/02/09 13:26:35 ID:2
牡蠣とほうれん草のグラタン
103 名前：シネルギステス(埼玉県) [US] 投稿日：2023/02/09 19:18:33 ID:4
>>17
美味いよな
23 名前：アシドバクテリウム(SB-Android) [DE] 投稿日：2023/02/09 13:28:29 ID:2
マジレスすると水きってレンチン
あとはポン酢でずるっとが一番美味い
24 名前：緑色細菌(東京都) [ES] 投稿日：2023/02/09 13:28:52 ID:6
緑のポン酢
25 名前：ヴィクティヴァリス(茸) [GB] 投稿日：2023/02/09 13:29:40 ID:2
鯰の天ぷらを一緒に食べろ
鱈でもいいぞ
味噌汁は赤だしで
26 名前：レジオネラ(やわらか銀行) [CA] 投稿日：2023/02/09 13:31:03 ID:6
カキフライタルタルソース
27 名前：スピロケータ(長屋) [JP] 投稿日：2023/02/09 13:31:11 ID:4
蒸牡蠣
29 名前：アカントプレウリバクター(ジパング) [CN] 投稿日：2023/02/09 13:33:36 ID:8
パスタだな
何個かは細かく切り刻んでトマトソースと混ぜる
30 名前：ミクロコックス(茸) [US] 投稿日：2023/02/09 13:35:40 ID:5
加熱用を生でズルっと
31 名前：クロロフレクサス(神奈川県) [US] 投稿日：2023/02/09 13:39:36 ID:1
酒少々と味噌付けて蒸す
これだけで充分
32 名前：テルモデスルフォバクテリウム(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 13:41:22 ID:2
オリーブの首飾りが流れる店
33 名前：ヴィクティヴァリス(神奈川県) [SA] 投稿日：2023/02/09 13:41:22 ID:6
昨日カキフライ食ったわ
美味かったぞ
34 名前：スフィンゴモナス(大阪府) [US] 投稿日：2023/02/09 13:41:55 ID:8
まず、牡蠣を捨てて肉を食う
35 名前：エリシペロスリックス(東京都) [US] 投稿日：2023/02/09 13:42:39 ID:6
カキフライ
36 名前：イグナヴィバクテリウム(北海道) [CN] 投稿日：2023/02/09 13:42:52 ID:3
殻ごと網にかけて焼くのが最強
37 名前：ネイッセリア(千葉県) [KR] 投稿日：2023/02/09 13:44:10 ID:6
カンカン焼き
38 名前：ヘルペトシフォン(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 13:44:58 ID:4
今日は肉の日、ふく(河豚)の日。
39 名前：スピロケータ(東京都) [US] 投稿日：2023/02/09 13:45:32 ID:3
オイスターソース
40 名前：パルヴルアーキュラ(茸) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 13:46:06 ID:7
カキフライか、鍋で火を通して食べるのがいい。
増毛効果もあるから薄い人ほど牡蠣はオススメ。
55 名前：シュードアナベナ(大阪府) [RU] 投稿日：2023/02/09 14:08:36 ID:6
>>40
そんな効果はない
41 名前：ミクソコックス(青森県) [CH] 投稿日：2023/02/09 13:49:30 ID:5
バターと醤油
42 名前：クロオコックス(東京都) [GB] 投稿日：2023/02/09 13:50:11 ID:3
下味つけて粉はたいてニンニクとバターでソテー
刻んだネギも加えてシャリアピン状態にして
醤油とかで適当位に味付けして丼にドーン
43 名前：グリコミセス(東京都) [CN] 投稿日：2023/02/09 13:50:18 ID:2
表面だけ湯通ししたのをポン酢で食う動画うまそうだった
44 名前：プランクトミセス(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 13:50:58 ID:3
牛蒡と生姜で炊き込みご飯
54 名前：ロドバクター(大阪府) [NL] 投稿日：2023/02/09 14:08:09 ID:9
油で煮て塩で食う
60 名前：フランキア(大阪府) [FR] 投稿日：2023/02/09 14:12:29 ID:1
>>54
アヒージョ風か、今度やってみよう
56 名前：キサントモナス(岡山県) [US] 投稿日：2023/02/09 14:10:36 ID:4
カキフライ牡蠣飯も美味いけど
薄く小麦粉振って油多めのフライパンで焦げ目つくまで焼いて
油をペーパーで吸い取って仕上げにバター入れて風味と焦げ目つけるバター焼きもおすすめ
57 名前：ナウティリア(ジパング) [JP] 投稿日：2023/02/09 14:10:40 ID:2
牡蠣食うとナニがギンギンになるから厄介だよね
58 名前：バチルス(茸) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 14:11:49 ID:4
アヒージョも美味いよね
59 名前：オセアノスピリルム(東京都) [US] 投稿日：2023/02/09 14:11:54 ID:4
駅弁の牡蠣飯うまいよな
62 名前：ヴィクティヴァリス(三重県) [GB] 投稿日：2023/02/09 14:25:29 ID:4
カキフライがベスト
生牡蠣は臭い
65 名前：レジオネラ(大阪府) [US] 投稿日：2023/02/09 14:40:41 ID:1
殻付きなら焼き牡蠣でレモンかけてはふはふ
むき牡蠣なら半分はカキフライで半分は鍋だな
鍋は火を通しすぎるとちっちゃくなるから程々にな
>>62
地元のくせに臭いとか言うな
63 名前：エントモプラズマ(長崎県) [DE] 投稿日：2023/02/09 14:31:53 ID:5
生に近いほど美味いけど危険度が増すな
66 名前：スフィンゴバクテリウム(埼玉県) [US] 投稿日：2023/02/09 15:07:22 ID:2
ミキサーでスムージーにして飲む
67 名前：メチロフィルス(北海道) [US] 投稿日：2023/02/09 15:08:27 ID:3
フライにしてご飯の上に載せてカレーをかける
68 名前：ビブリオ(東京都) [TW] 投稿日：2023/02/09 15:23:10 ID:2
牡蠣が一番美味いと思える食べ方は生ポン酢紅葉おろし添え
次点で半生蒸しとフライ
3番目に牡蠣釜飯だがあとはちと勘弁だなコリャ(´・ω・｀)
69 名前：レジオネラ(茸) [US] 投稿日：2023/02/09 15:26:36 ID:8
生食用牡蠣とかいう闇
70 名前：ディクチオグロムス(兵庫県) [IL] 投稿日：2023/02/09 15:39:28 ID:8
殻付きならレンジでチンするとお手軽でいいぞ
71 名前：スファバクター(東京都) [US] 投稿日：2023/02/09 15:53:06 ID:7
片栗粉つけて一回湯通しすると
縮まないらしい
72 名前：ディクチオグロムス(ジパング) [CN] 投稿日：2023/02/09 15:55:04 ID:8
貝は生物濃縮っぷりがやばいからな。
73 名前：クラミジア(やわらか銀行) [BR] 投稿日：2023/02/09 15:59:08 ID:2
レモンかけて生で食べるか
カキフライにタルタルソースをつけて食べる
74 名前：シネココックス(茸) [US] 投稿日：2023/02/09 16:03:53 ID:3
牡蠣のフライか
意外と牡蠣の唐揚げも良い
75 名前：プロカバクター(神奈川県) [GB] 投稿日：2023/02/09 16:22:30 ID:3
牡蠣はどう料理しても美味い
ただ生は駄目
嫌いってんじゃなくて当たるからw
78 名前：テルムス(光) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 17:02:49 ID:3
カキフライにタルタルソース一択
もちろん、タルタルソースがメインだぞ。
79 名前：ロドスピリルム(茸) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 17:03:48 ID:2
レンジでチンしてみな
爆発するから
掃除が大変だった
リンゴも爆発した
80 名前：ヴェルコミクロビウム(兵庫県) [US] 投稿日：2023/02/09 17:05:18 ID:5
牡蠣のトマト煮
81 名前：ヴェルコミクロビウム(静岡県) [KR] 投稿日：2023/02/09 17:16:56 ID:7
２割引になった加熱用を
白菜や白ネギと一緒に水で煮て、
ポン酢でいただく。
82 名前：クロオコックス(東京都) [US] 投稿日：2023/02/09 17:22:30 ID:5
オイル漬け
仕込んでから2、3日してからじゃないとあまり美味くないけど、
当日は作るのに使ったフライパンを洗わずにそのままペペロンチーノを作るとすごい美味い
85 名前：アクチノポリスポラ(大阪府) [JP] 投稿日：2023/02/09 17:26:57 ID:1
>>82
それは美味そう
83 名前：ジオビブリオ(茸) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 17:24:35 ID:1
家で作るなら鍋の具材として食うのがいいかな
84 名前：スフィンゴバクテリウム(やわらか銀行) [GB] 投稿日：2023/02/09 17:24:46 ID:7
やっぱシンプルに蒸しやろ
90 名前：ヒドロゲノフィルス(大阪府) [DE] 投稿日：2023/02/09 18:01:32 ID:2
カキフライ
91 名前：キサントモナス(埼玉県) [US] 投稿日：2023/02/09 18:12:45 ID:5
うどんの具材
94 名前：テルモリトバクター(茸) [CN] 投稿日：2023/02/09 18:35:08 ID:9
生が一番だけど焼きとか酒蒸しが万人受けかな
95 名前：イグナヴィバクテリウム(東京都) [US] 投稿日：2023/02/09 18:37:54 ID:5
グラタンに入ってる牡蠣は好きだが
カキフライは微妙に思う
牡蠣の味噌鍋はちっちゃく縮んだくらいのやつを発掘して食べてた・・・
基本的に風味が苦手なんだよなぁ
96 名前：アシドチオバチルス(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 18:40:34 ID:7
カキフライ、カキグラタン、カキごはんを一気に食卓に並べて贅沢したいわ
97 名前：ホロファガ(東京都) [ﾇｺ] 投稿日：2023/02/09 18:55:04 ID:0
たまに貝毒とノロウイルスが同じ事だと思ってる奴が多いよな
98 名前：バチルス(茸) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 18:58:17 ID:0
カキフライが最強
塩や中濃ソースで食べよう
素人さんは醤油やウスターソースなんだろうけどw
100 名前：カテヌリスポラ(光) [BR] 投稿日：2023/02/09 19:02:57 ID:7
>>98
タルタルソース以外あり得ない
99 名前：ビフィドバクテリウム(東京都) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 19:02:06 ID:3
こないだ居酒屋で牡蠣のおこげ食べたけどむちゃくちゃ旨かったな
101 名前：テルモゲマティスポラ(北海道) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 19:07:42 ID:5
焼いた葱と本枯節の香りと醤油の香り
牡蠣を噛んで汁を啜ると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
102 名前：クロストリジウム(ジパング) [US] 投稿日：2023/02/09 19:16:52 ID:1
フードプロセッサーでペースト状にして玉子かけご飯に混ぜて食う
104 名前：テルモデスルフォバクテリウム(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/09 19:19:08 ID:6
フライの中で一番旨いのがカキフライ
牡蠣料理の中で一番旨いのもカキフライ
105 名前：テルムス(香川県) [JP] 投稿日：2023/02/09 20:18:54 ID:7
その日の牡蠣なら鉄板焼
加工した翌日ものならフライ
107 名前：クトノモナス(長屋) [DK] 投稿日：2023/02/10 3:07:25 ID:6
昆布出汁で煮て味噌入れる。
鍋でも汁でも
109 名前：リケッチア(茸) [US] 投稿日：2023/02/10 10:36:11 ID:6
基本貝は加熱した方が美味い
カキはフライが頂点だな
110 名前：レンティスファエラ(宮城県) [NL] 投稿日：2023/02/10 10:53:49 ID:3
牡蠣過ぎると猿になるぞ。
112 名前：リゾビウム(茸) [CN] 投稿日：2023/02/10 12:31:22 ID:8
フライやな
生は当たるかもしれない恐怖を乗り越えるうまさか
最近は、酢にしばらくつけて醤油系のつゆつけて食べるのが好き
113 名前：緑色細菌(熊本県) [CN] 投稿日：2023/02/10 12:32:45 ID:8
加熱用を生食する
114 名前：ハロプラズマ(大阪府) [TR] 投稿日：2023/02/10 12:59:57 ID:3
昼飯に焼き牡蠣して食ったわ。旨いっ！
115 名前：フィシスファエラ(ジパング) [US] 投稿日：2023/02/10 13:56:53 ID:0
今日の晩飯牡蠣にするからお前らの美味い食い方教えてくれ
俺は美味くないから食べないで
116 名前：ヴェルコミクロビウム(東京都) [US] 投稿日：2023/02/10 21:00:28 ID:4
>113
チャレンジャーやなぁ(´・ω・｀)お主
翌日朝がハラハラドキドキなんだなコリャ
117 名前：ビフィドバクテリウム(神奈川県) [DE] 投稿日：2023/02/10 21:03:22 ID:6
生食用を揚げろ
118 名前：フィシスファエラ(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/02/10 21:07:03 ID:9
オムレツという選択肢もある
120 名前：ヴィクティヴァリス(東京都) [GL] 投稿日：2023/02/10 21:12:12 ID:4
この前牡蠣フライ買ってきたはいいが
タルタルがなかったため岩塩で食べてみたらむっちゃ美味かった
牡蠣のおつまみ3Pセット
引用元：https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1675916504/
コメント
コメントできなくなってる？
生で食べて焼いてポン酢で食べてハーブ焼きにして食べてフライにして食べて佃煮にして食べて満喫すればいいのに。
バターとニンニクで炒めるとか、フライくらいしか思い付かないわ。後は大体焼くか蒸すかだし
生牡蠣＞焼き牡蠣＞カキフライ＞その他
バターかオリーブオイルでソテー
あたったばっかりなんじゃ〜
今朝マーライオンになってしまったorz
人生で一度だけ生ガキを食った事があるがホントに美味いんだよな・・・・感動したわ。
こんなにバリエーション豊かなレスがつく食材も珍しいな
個人的にはアヒージョ風に調理して、その牡蠣と油を丸ごと使ってペペロンチーノにするのが好き
白葱を足して醤油バター炒め
一晩常温において朝市にポン酢かけて食う、夏場がおすすめ