【衝撃】大阪人、かんぴょう巻きを知らないと判明

2022年1月3日10:00:00

生活・日常

1 名前：投稿日：2021/12/29 9:06:02 ID:lyHdYxEY0

12月23日放送の『秘密のケンミンSHOW極』（日本テレビ系）で、大阪府民の意外な食文化が紹介された。今回、番組は寿司屋の「シメ」について調査し、江戸前寿司ではかんぴょう巻や、かんぴょう巻にワサビを入れたものが一般的だと紹介。しかし、これを大阪の街で聞くと「かんぴょう巻はない」「これ何？」など、批判どころか存在すら知らないという府民まで飛び出す。ここで、番組が大阪の寿司屋100軒を調査したところ、なんと8割弱にあたる78軒でかんぴょう巻を取り扱っていないという結果が。また、大阪が発祥の回転寿司チェーン・くら寿司も、もともとメニューになく、東日本限定で販売していることが明らかになった。全国から大阪府に対して驚きの声が… 大阪人は理解を拒んだかんぴょう巻だったが、全国の視聴者は、むしろ大阪にかんぴょう巻がないことに驚いた模様。ネット上には続きはソース https://myjitsu.jp/archives/324395

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7 名前：投稿日：2021/12/29 9:09:02 ID:P3QkPWk20.net

知ってるわあのヒモやろ

10 名前：投稿日：2021/12/29 9:10:01 ID:hFfQ4KC20.net

え？そんな事ないやろ昔から食うてるぞ地域差があるんだから十把一絡げに扱うなよ

11 名前：投稿日：2021/12/29 9:10:03 ID:/T6aeLUf0.net

巻物は涙巻きがあればいい

16 名前：投稿日：2021/12/29 9:13:03 ID:AylLZ9PS0.net

年取ったら握りより押し寿司とかの方が好きになった

20 名前：投稿日：2021/12/29 9:14:05 ID:9cezCK5L0.net

関西は巻き寿司よりも押し寿司が多いイメージ

21 名前：投稿日：2021/12/29 9:15:01 ID:4ovQ36qC0.net

ああ、あのなんか残念な巻き寿司ね

22 名前：投稿日：2021/12/29 9:15:02 ID:TpX5SaQT0.net

まずいよなアレ

24 名前：投稿日：2021/12/29 9:18:00 ID:yH7OeAyL0.net

巻き寿司界最弱でいつも半額でも売れ残ってる

37 名前：投稿日：2021/12/29 9:24:02 ID:W55HcHId0.net

>>24 かっぱよりは強いんじゃね？

28 名前：投稿日：2021/12/29 9:19:01 ID:QVsYg7oE0.net

そもそもかんぴょうって何なんだ

49 名前：投稿日：2021/12/29 9:32:00 ID:efJZK33G0.net

>>28 ユウガオってウリの仲間の実

31 名前：投稿日：2021/12/29 9:21:03 ID:aDmwJpHY0.net

要するに鉄砲巻きのことだろ？

42 名前：投稿日：2021/12/29 9:26:00 ID:FAD3cnTD0.net

>>31 鉄砲巻きの中身はかつを節で若干太巻き海苔巻き（かんぴょう巻き）は、細巻きであり、大阪の太巻きに入っているかんぴょうを甘めに煮たものである。

34 名前：投稿日：2021/12/29 9:22:04 ID:FAD3cnTD0.net

大好きなんだよ、ここ

120 名前：投稿日：2021/12/29 10:17:05 ID:p+S2IcRe0.net

>>34 泉平ね。私も大好き。新幹線に乗るときはシウマイ弁当より泉平のお好みかまぜパックだわ。

48 名前：投稿日：2021/12/29 9:32:00 ID:5mPZ8laB0.net

かんぴょう自体を知らないんじゃなくてあくまで「かんぴょう巻き」を知らないってだけな大阪でも太巻きには普通にかんぴょう入ってるから

50 名前：投稿日：2021/12/29 9:32:03 ID:bq8hrNin0.net

知ってるけどいらん子東京にバッテラ無いの地味にキツいわ

83 名前：投稿日：2021/12/29 9:52:02 ID:+x8wRnu90.net

>>50 ガキの頃カーチャンがたまに買ってくるバッテラ寿司が大好きだったわあれは確かに大阪でしか食べたことがないな

56 名前：投稿日：2021/12/29 9:36:04 ID:XjoUaJ710.net

これは知らなくても問題ないわ

58 名前：投稿日：2021/12/29 9:38:00 ID:kAkMN+8W0.net

寿司のシメは、しっかりとわさびの入ったかんぴょう巻きだなまあ地域差だよ

69 名前：投稿日：2021/12/29 9:44:02 ID:zyle6Mv60.net

>>58 かんぴょう巻きにわさびが入ってるの食べた事ない不味いとは思わんけど、あるから食べるだけで頼もうとは思わんな

80 名前：投稿日：2021/12/29 9:49:04 ID:kAkMN+8W0.net

>>69 わさびはいってないとシメにならんよ

146 名前：投稿日：2021/12/29 10:38:03 ID:zyle6Mv60.net

>>80 ちゃんとした寿司屋で頼んだらわさび入れるかもしれんけど、セットで頼んだらサビ抜きだし、今まで食べたことないわ

60 名前：投稿日：2021/12/29 9:38:05 ID:wQ8Y3H7+0.net

もちろん存在は子供の頃から知ってるでも食べたことはないし見たこともないおいしいのかなー？

61 名前：投稿日：2021/12/29 9:39:01 ID:tx/wQVWs0.net

子供の頃は嫌いだったけど、おっさんになったら食えるようになった

62 名前：投稿日：2021/12/29 9:41:00 ID:jRi6+rfL0.net

まあうまいかんぴょう巻き出す店がないのだろう

63 名前：投稿日：2021/12/29 9:41:02 ID:orQMAj+S0.net

黄色い沢庵入ってそう

71 名前：投稿日：2021/12/29 9:46:01 ID:6/pe28Bb0.net

>>63 それは新香巻き

64 名前：投稿日：2021/12/29 9:42:01 ID:jRi6+rfL0.net

かんぴょう巻きは店の力量が出るからね(そう聞いたことあるけど本当かよ？)

65 名前：投稿日：2021/12/29 9:42:02 ID:jbywiJEC0.net

普段食べないけど知らないはないわやらせ演出

81 名前：投稿日：2021/12/29 9:50:05 ID:rMxS1iSq0.net

かんぴょうの卵とじお吸い物は美味しいぞ

96 名前：投稿日：2021/12/29 10:03:03 ID:kF+ZHOHl0.net

へぇ～関東の人って寿司食うときって〆に干瓢巻き食うのか。戒めか何か？

105 名前：投稿日：2021/12/29 10:08:02 ID:tkD/j0sJ0.net

>>96 俺は〆に食べないなでもちゃんとした店の干瓢は美味しいよ

97 名前：投稿日：2021/12/29 10:04:01 ID:vdXHaGPX0.net

カッパはきゅうりが好物だからでしょ？

99 名前：投稿日：2021/12/29 10:05:01 ID:WmU8dIC30.net

そもそも寿司に使う前までのかんぴょうって何して食ってたんだ寿司専用だろ

116 名前：投稿日：2021/12/29 10:15:02 ID:vxhh2HMY0.net

太巻きに入っとるからそれでええわ

117 名前：投稿日：2021/12/29 10:16:00 ID:eT8tFIRT0.net

〆はさっぱりしたカッパ巻きじゃないの？

121 名前：投稿日：2021/12/29 10:19:05 ID:b2FWiPTM0.net

柿の葉寿司も関東じゃほとんど知られていない

122 名前：投稿日：2021/12/29 10:22:00 ID:EdWgFek50.net

子供の頃寿司の〆は玉子だと教えてもらったが違うのか

129 名前：投稿日：2021/12/29 10:28:00 ID:RqzUGCts0.net

＞かんぴょう巻にワサビを入れたものが一般的だワサビ入れるか？

130 名前：投稿日：2021/12/29 10:28:01 ID:YVcEdScg0.net

知らないとされていることに驚いた

134 名前：投稿日：2021/12/29 10:33:03 ID:9KSUaqlX0.net

いや知ってるけど知らない世代がいるってこと？

165 名前：投稿日：2021/12/29 10:46:03 ID:YVcEdScg0.net

>>134 そうだろうな

147 名前：投稿日：2021/12/29 10:38:03 ID:67yRX4N30.net

東京のパック寿司のたまごはシャリなしの卵焼きだけだったのには驚いた

155 名前：投稿日：2021/12/29 10:43:01 ID:QoZZvMj80.net

>>147 寿司屋で出てくる卵焼きは本来デザートとして出してた名残だからそれでいいんだぞ

157 名前：投稿日：2021/12/29 10:44:01 ID:5mI7SoNs0.net

>>155 そうなんだ甘くて確かにデザート感覚

153 名前：投稿日：2021/12/29 10:42:02 ID:BuIjBYwp0.net

甘辛く煮たヒモうめぇ

158 名前：投稿日：2021/12/29 10:44:01 ID:D+StSbhp0.net

かんぴょう巻きがアリならシナチク巻があってもいい気がする

173 名前：投稿日：2021/12/29 10:49:05 ID:5mI7SoNs0.net

かんぴょう巻は、昔は好きではなかったが、今は好き

174 名前：投稿日：2021/12/29 10:50:02 ID:9JZqyWTu0.net

鉄火巻き ←まあわかるかんぴょう巻き←は？かっぱ巻き←は？たくわん巻←は？

177 名前：投稿日：2021/12/29 10:51:02 ID:5mI7SoNs0.net

>>174 安い寿司のパックに入ってるな嫌いじゃない

182 名前：投稿日：2021/12/29 10:53:04 ID:5mI7SoNs0.net

かんぴょう巻、甘いいなり寿司とか傷みにくいからなあそれにうまいや

183 名前：投稿日：2021/12/29 10:53:05 ID:71sDkVko0.net

通は干瓢巻きに山葵の千切りを添えて食う

188 名前：投稿日：2021/12/29 10:55:01 ID:5mI7SoNs0.net

>>183 それ絶対に合う

206 名前：投稿日：2021/12/29 11:04:02 ID:5mI7SoNs0.net

助六寿司パックなんかに必ずあると思うんだがなあ

211 名前：投稿日：2021/12/29 11:06:04 ID:3TSc1dab0.net

>>206 関西では入ってないから番組になってんじゃないの？

213 名前：投稿日：2021/12/29 11:08:03 ID:R4G4xJ2d0.net

子供のころ出前のお寿司に入ってたら外れだったかっぱ巻きより嫌い

223 名前：投稿日：2021/12/29 11:18:04 ID:nOmzmAZ90.net

かんぴょう巻きは味付けが濃いから商業都市で広まらなかったのはわかる

224 名前：投稿日：2021/12/29 11:19:01 ID:Qk0ZYhx80.net

知ってるけどわざわざ食わないな最後まで誰も食べないイメージ昔ながらの無添加たくあん　昔なつかしいすっぱい「いなか漬」　1本袋入り（沢庵）

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1640736388/

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コメント(49)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 10:10:17

おれも二週間ぐらい前に知って驚いた。
かんぴょう巻きとかっぱ巻きは全国共通で細巻きの鉄板だと思ってたのに。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 10:19:01

助六にある太巻きの具って認識だわ
流石に知らないはない
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 10:20:31

普通に知ってるぞ。
貧乏臭いし要らねえけど。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 10:26:21

この番組のいつもの地域の風習の過度な決めつけじゃん
そうしないと成り立たないからやってんだろ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 10:39:42

原作サザエさんで運動会でかんぴょう巻きの弁当を作らなきゃという4コマがあったと思う
福岡（長谷川町子の出身地）と東京では運動会の定番弁当になるほどメジャーなのに
むしろなんで大阪では食ってないの？
大阪でも良い家庭育ちは知ってるが、底辺が知らないだけじゃないの？
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 10:39:59

大阪で知名度が低いんじゃなく
ちくわぶと同じで関東のローカル料理って事じゃないの？
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 10:43:59

わざわざ買わないし店に売ってなくても何とも思わないが知らないわけでは無い
テレビ用に大袈裟に言ってるだけ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 10:48:51

具材としては太巻きやチラシに使うし、細巻きのかんぴょう巻も人気が無いだけで知ってるよ。
煽りネタ番組の駄法螺に熱くなったりイキったりしないでくれw

逆に関東で蒸し寿司って言っても殆ど知らんだろw
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 10:49:39

近所のスシロー、かんぴょう巻き置いてないので店員に聞いたら
「売れないので外した」との事、悲しい
将太の寿司のかんぴょう回思い出した
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 11:08:00

鉄砲は、かんぴょうにワサビ効かせたやつな

江戸前寿司のシメはこれに限る
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 11:09:39

店に置いてないのは単純に人気が無いからでは？
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 11:10:11

ワイ、大阪人だが普通に知っている
ちなみに〆はカッパ派だ
わさびが効いたヤツがいい
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 11:10:58

食べないけど
売ってるし
知ってるよ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 11:13:26

いい店で食うと美味い
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 11:30:30

大坂がって言うより西日本でかんぴょう巻の知名度が無いだけでしょ…
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 11:40:44

東京だがもう10年位食べたことないぞ。めったに売ってないしね。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 11:41:26

ただ「海苔巻き」って言うと普通はかんぴょう巻きの事なんだけどな
巻き寿司の代表格を知らんっておかしいでしょ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 11:42:55

なんだかんだ食べると美味いんだけど、わざわざ買わないブツというか
助六もあんまり買わんし
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 11:49:48

昔は弁当に入ってるの好きだったけどもう長いこと食ってないな
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 12:29:48

かんぴょう巻き年末に久々に食べたけど普通に旨かったわ
甘いから１～２個でいいけど
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 12:59:29

江戸より前の時代には大阪がかんぴょうの代表産地だった
宮家公家への献上品で庶民の口に入れちゃいけなかった事までは事実

そしてこの辺りが食べない由来なのかもしれないって妄想してみる
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 13:04:18

かんぴょう巻きもなあ、あの甘い味付けだけじゃなく、色々と味にバリエーションがあればもうちょっと人気出ておかしくないとは思うんだけどなあ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 13:11:49

太巻きにはかんぴょう入ってるよ。
単独では戦えないから玉子や高野豆腐、鯛でんぶと共同戦線張っている。ww
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 14:07:43

知ってるぞ
不味いから買わないって意味でだが
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 14:57:51

いなりずしをかんぴょうで巻いたのが好きなんだが
静岡で結婚したら嫁や親戚に知らんと言われた
北関東ではメジャーだと思う
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 15:31:44

お前らがかんぴょうかんぴょう言うから食いたくなって来たじゃねーか。
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 15:42:31

最近、納豆巻きが旨くなくなった
久し振りにかんぴょう巻きを食べると、美味い！

そこで、気付いた
最近の納豆巻きって、酢飯に酢が効いてないのな

不味さの原因は、そこだった
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 16:25:56

くら寿司がスシローと同じく関西発祥だということを初めて知って驚いた
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 16:46:29

NewDaysで買った助六寿司に入っててびっくりしたわ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 17:21:35

大阪人って、自分たちの食文化が正しいと言い張るよね。
美味しいならそれで良いのに、めちゃくちゃ馬鹿にしたり。
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 17:31:39

普通に知ってるけどわざわざ食べようとは思わない
まだ大根のシンコ巻き（沢庵巻き）の方が食べるかなってレベル
一人の関西人のレスだから気にしなくてもいいけど
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 22:45:16

栃木県民に喧嘩売っとるな
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 22:57:51

もうOPECみたく供給絞って価値を釣り上げてやれｸｸｸ
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 23:18:27

これだから偽物文化の大阪人はｗ
ちゃんとした親方が作った干瓢巻はマジで美味い
ついでにいうと、大阪の押し寿司は美味いと思うしリスペクトするけど、お前らに江戸前の鮨を語る資格なし
だって、大阪人が喜ぶのは、酢飯にネタを載せただけで仕事一切なしで、かつネタが大きいのが良いってｗ
それ、ただの酢飯ベースの海鮮丼だから
あと、親方の技がものを言う、コハダが基本ないｗ新子なんてまず無理
青物で出てくるのが、サンマとかイワシとか言ってる時点でお察し
お前らが鮨を語るなよｗ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 23:35:46

梅田にある汐屋って立ち食い蕎麦屋でかんぴょう巻き置いてあるぞ
はす向かいに有る同じ系列の立ち食い寿司の店から持ってきてる
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 23:40:19

太巻きのは割り箸で押し出して捨ててる
どうでもいいけど割り箸だとなんかぴったりに抜けるから刹那の楽しみがある
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 23:47:29

大阪寿司の名店さね松のかんぴょうは薄口醤油で炊いてるから色薄く上品で、かつ箸で切れるくらいに柔らかでさ・・・嗚呼、腹減ってきた。
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月3日 23:50:01

パックに入ってるなって程度で好きなわけでもないけれどわさび入りを〆にする文化あるとは知らなかった
一応関東民なんだけど
大阪の人は知らなくても京都なら煮物でかんぴょう使う事も多そうだし知ってるんじゃないかな
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月4日 00:55:44

いつものケンミンSHOW
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月4日 12:50:56

※10
>鉄砲は、かんぴょうにワサビ効かせたやつな

※17
>ただ「海苔巻き」って言うと普通はかんぴょう巻きの事なんだけどな

東京下町生まれ育ちの自分もそのような認識で生きてきたけど
他所の地方だとまた違うかもしれんな
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月4日 12:57:15

個人的な意見として、甘すぎて食べないだけで知ってるが
シメに食べる物とは知らなかった。
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月4日 13:27:30

大阪の食文化説は、出鱈目なんだよ。その辺の地方都市より食文化は貧しいのだ。虐めてやるなよｗウナギの事をマムシとか呼ぶし、田舎の発想なんだよ。

大阪のお土産を想像しても、これといったものは思いつかない。ソニー生命の調べでは大阪を代表する食べ物は「タコヤキ」だそうだしな。
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月4日 13:55:14

※42
罵詈雑言書いてると楽しいのか？
別の楽しみ見つけた方がいいぞ？
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月4日 17:14:18

※43
やめとけ。
関わったら負け。
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月4日 18:15:03

かんぴょうを知らんとか普通は恥ずかしくて言えんけどな。
生まれた土地を離れて暮らしたことのない人間は可哀そうだな。
※34はその典型だな。コハダくらい大阪でもあるわ。
皮肉で語尾にｗつけるのはマウント取ろうと必死なだけだなぁ。
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月6日 14:21:35

　
そういえばスーパーとかの巻モノはもっぱらネギとろで他は買ってないや
　
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月11日 19:17:00

かんぴょうの甍
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月12日 21:37:24

関西、そもそも昆布巻きの帯がかんぴょう
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月16日 23:47:40

富山県と石川県でかんぴょう巻きを食べたのだが、かんぴょうが甘く無くて微妙だった事がある。