【九州】東京では食べられない「地方チェーン店」の魅力

2021年11月12日20:00:00

ニュース

1 名前：ひぃぃ ★ 投稿日：2021/11/11 20:30:04 ID:wIhwcOE69.net

コロナ禍で見直されている「地方の魅力」。なんでも手に入るように見える東京だが、実は「東京にはない魅力的なチェーン店」も、少なからずある。（取材・文＝昼間たかし） ■コロナ禍でも店舗数が増えた！資さんうどんの衝撃地方取材を数多くこなす筆者が、がぜん注目しているのが「資さんうどん」である。福岡県北九州市のソウルフードなのだが、なんとコロナ禍で店舗数を拡大。これまでは、福岡・山口・佐賀・熊本・大分の5県で店舗展開だったが、2021年10月末には宮崎県にも初出店した。日本にはうどんを名物とする地域が多い。讃岐うどんの香川だけでなく、伊勢うどんの三重、稲庭うどんの秋田などに、福岡も加えたい。コシの効いた硬い麺で喉ごしを楽しむ讃岐うどんとは対局的に、福岡のうどんはとにかく柔らかく、口の中でふんわりとした食感を楽しむスタイルだ。福岡県には「牧のうどん」「ウエスト」「東筑軒」「資さんうどん」と、いくつもうどんチェーンがある。どれも県内では誰もが知るブランドだが、展開しているのは主に九州・中国地方。唯一「ウエスト」が関東に出店しているものの千葉に数店、町田市に1店あるだけだ。このグローバルな時代に、ほぼ地元でしか食されていないレア感が福岡県のうどんの魅力でもある。 ■北九州のソウルフードその中にあって筆者が特に推したいのが「資さんうどん」だ。本拠地は福岡県北九州市。かつては「修羅の國」のセンターゾーンのような風評もあったが、工業都市として発展し、歴史に裏打ちされた独特の文化が根付く街である。 1976年創業の「資さんうどん」は、そんな北九州のソウルフードだ。その魅力は、まず手軽さである。どこにでもあり、24時間営業店も多い（コロナ禍で時短営業もあり）。さらにメニューがめちゃくちゃ豊富。天丼、カツ丼、親子丼、牛丼、カレーなどのご飯系メニューも豊富である。「カツカレーぶっかけうどん」（860円）のような、カロリーを忘れて喰らいつきたいメニューもある。北九州発祥のソースを絡めた焼きうどんにとんカツを乗せた「カツのせ焼きうどん」（1040円）も、王道を行くジャンキーさでは負けていない。続きはソース https://news.livedoor.com/article/detail/21169749/ 画像

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3 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:33:00 ID:cTKaelZo0.net

トマト&オニオン

7 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:34:04 ID:Q+JxBJdW0.net

し…資さんうどん

15 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:36:05 ID:FgkhyBI10.net

>>7 その読み方じゃないの？

53 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:50:04 ID:ZPvrWjWS0.net

>>15 すけさん

12 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:35:04 ID:wddtSs6b0.net

ウエストのモツ鍋と酢モツで一杯やるのが至福

17 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:37:03 ID:GCUYI+4n0.net

シウマイ弁当、ハングリータイガー、サンマーメンこれ全部食べたことのない人いる？

182 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:35:04 ID:xPWRWyEF0.net

>>17 関西人ならシウマイ除いてあと2つは無いだろうな

241 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:50:01 ID:GYc6zx3s0.net

>>17 ハングリータイガーよりブロンコビリーのハンバーグのほうが遥かに美味しいハングリータイガーのはクローブとオールスパイスが効きすぎててなぁ

30 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:40:04 ID:SR6MElO40.net

山田うどんは地方チェーンなんか？(´・ω・｀) 初めて知りました

31 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:41:00 ID:CBcYgbFt0.net

資さんは24時間なこと以外それほどでも

36 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:41:05 ID:j04UmbxL0.net

資さんうどんはぼた餅だけだろ

38 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:42:03 ID:vr36dUJ50.net

九州の食いもんは美味そうだがなぜかうどんは惹かれないな

75 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:59:03 ID:/zDiUV0c0.net

>>38 杵屋のうどんは美味い讃岐うどん特にうどんつゆが美味しい

39 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:42:04 ID:SXIypPx60.net

福岡ならうどん平を推す；

48 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:48:00 ID:UyHFPjua0.net

>>39 (･∀･;)博多駅近くのところで食べた。熱々でうまいね

40 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:43:00 ID:LFai3tsz0.net

くら寿司のかけうどんが一番コスパいい

51 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:49:00 ID:0Ax2lgV/0.net

>>40 寿司屋なのに色々あるよねw

60 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:53:00 ID:/R7jaCbm0.net

ぶっちゃけそれほど美味しくはない、資さん特にうどんは美味しくない

66 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:56:00 ID:/zDiUV0c0.net

>>60 うどん見放されたら他に取り柄はおでんと牡丹餅といなりくらいそばはどうしようもないし

63 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:55:00 ID:HqqPFHMz0.net

ヒライは意外と美味い

71 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:57:01 ID:/zDiUV0c0.net

>>63 ヒライ最高！

73 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 20:58:02 ID:nncsWE+o0.net

>>63 ラーメンもうまいし安い

87 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:03:01 ID:jhpPB7he0.net

資さんはカツ丼を食いに行くかおはぎを買いに行く店

250 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:53:02 ID:qVFeJmXT0.net

>>87 そう！そしてたまにカツカレーを食すのが至福

99 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:08:04 ID:ue7zsjCl0.net

福岡てあげたて天ぷらのチェーン店あるよね　テレビで見たけどうまそう

102 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:09:00 ID:pZAMYlvv0.net

あげたて天ぷらのチェーン店とかどこにでもなくね？

109 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:11:03 ID:qqNjTb+J0.net

俺の天ぷらは少なく見積もってもひらおの2倍は美味い

122 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:17:05 ID:pc3+OL9g0.net

牧のうどんは東京にもあるよな。食ったことないけど

128 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:20:03 ID:qqNjTb+J0.net

九州はカツ丼の美味い店が少ないのが弱点

137 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:22:04 ID:SXVLDMwo0.net

>>128 お前が知らないだけ

145 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:25:01 ID:R9LbvQFJ0.net

資さんうどんのカツカレーぶっかけうどんにご飯のセット最初にうどんを普通に食べてから残ったカレーにご飯ぶち込むのが中々良い

155 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:27:05 ID:tj4fPkxJ0.net

肉のヤマキは旨いんだけどほとんど見かけないな。丸亀製麺系なんだからもっと増やしてほしいわ。

160 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:28:03 ID:cxPHjC0/0.net

やっぱ想夫恋でしょ。もっと関東にガンガン進出して欲しい。

248 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:53:00 ID:Jcd5lgCr0.net

>>160 普通盛りのやきそばに目玉焼き乗っけただけで1000円超える強気の設定がどう出るか。

166 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:30:03 ID:GpCHLY1x0.net

九州でおすすめで意外と知られてないのがかしわうどんです、ぜひ食べてね

168 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:31:01 ID:pZAMYlvv0.net

>>166 正直すうどんの方が旨いんだよね。

202 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:41:05 ID:5vkcACxh0.net

東京

福岡

216 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:44:03 ID:29T7dRdG0.net

東京に宮ステーキないよな宮のタレは売ってるけど

217 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:44:04 ID:HqE1H7Te0.net

資さんは不味くはないが特に美味くもない普通のうどん。牧のうどんも同じく有難がるほどのものじゃない。

231 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:48:00 ID:SM/qIR3Z0.net

>>217 それで、かけうどんが200円ならなんの問題もないんだがな・・・

232 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:48:01 ID:COStHgXk0.net

>>217 そもそも>1に”魅力は手軽さ”と書いてあるんだけど。

227 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:47:02 ID:uToX/gIt0.net

もう、地方でしか食べられないものなんて、ほとんどない。どこにいっても、同じレベルだ。

240 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:49:04 ID:S9lm8TgK0.net

資さんうどんは24時間営業　そんな店がものすごくうまいわけないだろ(´・ω・｀)

242 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:51:01 ID:Jcd5lgCr0.net

牧のは冷静に考えると美味くはない。しかし何度も足を運ぶ中毒性がある。

252 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:53:05 ID:OoXl/5XV0.net

焼酎が辛いから醤油が甘い説もある

267 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:57:03 ID:aS+ObxXy0.net

東京でしか食べられないものの方が圧倒的に多い

272 名前：ニューノーマルの名無しさん投稿日：2021/11/11 21:59:02 ID:XPb4ttdE0.net

資さんはガチゴボ肉うどんは本当にうまいヒガシマル醤油　うどんスープ8ｇ（50P

引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1636630240/

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コメント(21)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 20:18:27

関西人だけど、横浜の人にシウマイ弁当はまずいからやめとけと念を押されたので食べてない。
焼売なら551あるしな。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 20:22:42

人力うどんの謎のコシはクセになる
ごぼ天うどんおいしいよね～
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 20:43:51

鳥ざんまい行きたいなぁ〜もう10年くらいいってないなぁ〜
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 20:47:49

埼玉はガチでなんもない。地方チェーンあるにはあるが人気ではない
東京の完全下位互換なんで行く理由がない
山田うどん≦富士そば
餃子の満州＜王将
がってん寿司≦はま寿司、スシロー
安楽亭＜牛角
ステーキのどん＜＜＜サイゼリア
くるまやラーメン＜有象無象
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 21:00:14

ウエストって地元民が行く讃岐うどんチェーンじゃん
観光客が行ってもしょうがなくね
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 21:21:01

ローカルチェーンってレベルはともかく特色は残ってるよね
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 21:58:28

小木曽製粉所
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 22:06:58

北九州ならドギドギうどんがうまい
チェーン店は無いけど
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 22:10:25

>>5
いやクソうまいぞ
それ目当てで旅行行くぐらいにはうまい
モツ鍋最高
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 22:13:06

資さんうどんは、とろろ昆布と壷漬けが食い放題なのが良い
あとカツ丼とカレーが旨い
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 22:14:16

>>8
あの肉々しさがいいわ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 22:32:08

※5
讃岐じゃないよ
あんなにコシ強くない
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 22:51:45

宮崎にはもう豊吉があるからな
資さん食べたことないけど美味いんやろか
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 23:04:13

すごい美味しいってわけじゃないけど一人暮らしの近所にあったらよく利用する感じ
一応和食系で24時間で牛丼以外もあるからすごい助かる
ソウルフードなんてって手軽でそこそこ美味しいのが特色だよね
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 23:24:33

ヒライのごぼう天うどんは昔はブッとい木みたいな奴だったんだがあれが旨かった
スライスのごぼう天になってからもう大分経つが未だに忘れられんな
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 23:33:02

大阪民わい
福岡のうどんて大阪のうどんの上位互換だと思ってるんだけど、なぜか大阪のうどん屋の９割以上は讃岐うどん系に置き換わってて悲しい。なぜ店名に大阪やなにわとかついてて讃岐うどんなんや
大阪のラーメンは大半九州チェーン系なんでそれはそれで悲しい

仕事や観光で日本中まわってて気づいたが関西って味覚の幅が異常に狭いと思うわ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月13日 00:44:00

みの屋ってうどん屋が長崎や熊本にあったけどあれも九州ローカルなのかね？
讃岐うどん系でウエストとかとは系統違うけどおいしかった！
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月13日 01:11:01

８番らーめん！
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月13日 19:01:13

※１
でた、大阪人の551自慢ｗ
焼売はとくに、美味しくないよね551
大阪人って貧乏だから、すぐ値段しか言わないしｗ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月13日 21:23:02

福岡のうどんは、観光で地のもの食る際の価値はない
ほかに食うべきモノあるし、
うどんで特出する地域はほかにもっとある

ただのぐでんぐでんのうどんやで
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月14日 22:12:18

ラーメンには硬さを求め、うどんにはぐでんぐでんのやわさを求める、それが福岡人