【悲報】外人「日本料理にはなんの技術もいらない。ただ高級な食材を用意すれば美味いだけ」

2021年11月10日19:00:00

コメント(109)

生活・日常

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:03:04 ID:3Q0QZTpk0.net

たしかに

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:03:05 ID:fdx5iH0e0.net

確かに

3 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:04:00 ID:3Q0QZTpk0.net

ソースは日本人が寿司を握る動画

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:04:02 ID:nWgMnSBP0.net

海原雄山「素材」

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:04:02 ID:OEdBg7jW0.net

じゃあやってみればって話ですよ

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:04:02 ID:Q2bZ9HcD0.net

握りには技術があるやろ

8 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:04:03 ID:Tw1oPODlM.net

職人が安いネタで作った寿司とロボットが最高級のネタで作った寿司ってどっちがうまいん？

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:04:04 ID:3Q0QZTpk0.net

寿司とか天ぷらとかそうだよな高級な食材使えばそら美味いわって感じ

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:05:01 ID:GhknjV/c0.net

>>9 これはエアプだわ揚げ物したことすらなさそう

10 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:04:04 ID:asBcmgLX0.net

出汁の否定か？

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:05:00 ID:N2a7h6rE0.net

スーパーで売ってるしな

15 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:05:02 ID:I8mTNXRn0.net

動画のURLは？

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:05:03 ID:WIqfHObB0.net

そうじゃない料理ってあるの？

42 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:07:05 ID:u9KZGqKt0.net

>>16 パリは地理的に良いもん集まらんから素材より調理法で勝負やな

55 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:09:03 ID:r6n9NOR+0.net

>>16 フランスは特別美味い特産品がないから料理が発達したとも言われてる

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:05:03 ID:q4j0FwdP0.net

素材の味やぞ

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:05:04 ID:IU6TjNXU0.net

高級食材用意したら世界中の料理が美味いんか？

20 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:05:04 ID:4ogYn4ZX0.net

これ正論やろ料理として単純すぎる

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:05:05 ID:KryWeJh4r.net

脳内外人定期

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:05:05 ID:snJXgBCXr.net

んなわけないだろ高級食材使ったからってイギリス料理がうまくなるかって話よ

24 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:05:05 ID:BdWcBrq4d.net

調理ってのは畑を耕すところから始まってんだぞ

51 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:08:03 ID:KLp1H5qx0.net

>>24 海原雄山かよ

26 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:06:00 ID:pexsVxVCa.net

合う出汁やタレの選別が難しいくらいやけど間違ってはいない

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:06:01 ID:xqlO2PD7a.net

天ぷらは揚げたてなら高級品じゃなくても旨いやん

28 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:06:02 ID:uwLbVAqM0.net

寿司は完全にそうやな

34 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:07:00 ID:wgG/c9KcM.net

現地タイ料理って安い素材で安いのにうまいよなフードコートで食べたらうまい

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:07:04 ID:Tn2h0qZc0.net

褒め言葉にしか聞こえん

47 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:08:01 ID:5cXflkK/M.net

寿司は職人の手汗と皮膚食べる場所

54 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:09:01 ID:QhQOVnw4M.net

「すし握れます。日本人です。」←これだけでアメリカ移住しても職に困らないという事実

66 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:10:05 ID:uwLbVAqM0.net

>>54 無理やろ

57 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:09:04 ID:jUErCdcf0.net

そら寿司なんて元々そういうもんやろ… そん中で高級化に成功した店舗のお陰でブランドが出来ただけや

58 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:09:04 ID:WVl40eN10.net

どっちかというと酒とみりんと醤油と佐藤を同じ割合で色んな料理に使い回しまくってる方が技術いらんと思うわ

65 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:10:05 ID:KsYiJHFW0.net

イタリアと料理の考え方は似てるよなフランスは食材に恵まれないから独自進化したが

67 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:10:05 ID:qSLLYdsZ0.net

出汁を取るのが日本食だけやと思っとるやつたまにおるよな

73 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:11:05 ID:KsYiJHFW0.net

>>67 ちなみにカツオ節を使うのは日本とスリランカだけだから何やって話やが

84 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:13:00 ID:9zFVP+IKM.net

>>67 というか西洋料理のほうが出汁にめちゃくちゃ手間と時間かけるからな

91 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:14:01 ID:KsYiJHFW0.net

>>84 「コンソメスープ」という鬼畜

69 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:11:00 ID:Oc+H5aYw0.net

大体醤油やろ寿司も醤油食べてるようなもんやし

76 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:12:01 ID:WIqfHObB0.net

>>69 寿司は酢もあるぞ

99 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:14:05 ID:q4j0FwdP0.net

>>69 醤油と味噌入れとけばだいたい日本食や

77 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:12:02 ID:ZvwR21Ww0.net

日本料理は切る技術を誇るものだってアジガリ学園に書いてあったわ

78 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:12:02 ID:l0sI/X0u0.net

それではその高級食材で日本料理を作ってみてください

81 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:12:04 ID:Xnu6CErGC.net

技術は必要だけどその技術も3ヶ月あれば身に着くレベルってのが答え

82 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:12:04 ID:vISPE1lp0.net

テレビ見てたらよく10年の修行がいる半人前には出来ない！とかじいさんがドヤって言ってるの本当気持ち悪い大したことしてないのにね

85 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:13:01 ID:umLf+ZwVd.net

日本食は大衆食が盛んやからな一般人でも美食できる恵まれた国や

88 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:13:04 ID:CF2SvbrWM.net

高い和食の時に今これ何食ってるんやろって思ってるのワイだけ？なにがどうなってるのかわからないもの食ってるんやが

94 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:14:03 ID:7HOOgu9r0.net

和食の技術やべぇやろ🥺

97 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:14:04 ID:ZvwR21Ww0.net

>>94 例えば？

122 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:18:03 ID:7HOOgu9r0.net

>>97 世界で持て囃されとるフランス料理の包丁テクなんてこんなもんっての見ればわかるやろ🥺 魚はギコギコ切るし🥺

129 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:19:05 ID:KsYiJHFW0.net

>>122 海外の料理動画みるとカットはクソ雑よな別にええんやけどテンポええから楽しいし

136 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:21:03 ID:XaVD/Wopp.net

>>129 飾り包丁とか綺麗やん

95 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:14:03 ID:jUErCdcf0.net

そもそも料理技術が本当に進歩したのなんてここ半世紀やろ調理器具も保存技術も遥かに水準の低い時代やぞ

115 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:17:02 ID:H15Cdpeld.net

普通に丸亀製麺の天ぷらうまいからな

128 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:19:03 ID:ajk30XAK0.net

鉄板焼きとか日本料理ヅラしとるけどあれこそまさに焼くだけよな

137 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:21:05 ID:l1mfnz8g0.net

おせちに入ってるようなのは高くても不味いが

141 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:23:05 ID:XS3fIx/td.net

>>137 そもそもおせちって保存食に文化的な意味を付与しただけやから冷蔵庫があって新年早々から店開いとる現代やと無理して食う物やないしな

138 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:22:04 ID:yTObppT00.net

うどんは安くて美味いから神や

140 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:23:03 ID:KsYiJHFW0.net

中華の真髄は点心だぞちなみにまともな点心食べたことない

143 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:26:01 ID:QmIi5AeS0.net

寿司はそもそも食材の目利きと捌くのが一番重要やろ

120 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/04 21:17:05 ID:puZWhPDp0.net

料亭で先付けから水菓子まで出るちゃんとした和食食ってみ感動するで和菓子づくしギフトセット

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1636027426/

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コメント(109)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:05:08

お前ら外人が和食食わん方が都合いいから食うな
国内で食材独占した方が安価になるし良いことづくめ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:05:24

最高級の米をうまく炊くところからが出来んやろ
電気釜はどんなに最高級のやつ買ってもガス炊飯器に劣るんだから
刺身も料亭の料理人は薄く切るんや、厚く切るのは素人
そして包丁の金気が残らんまで行くのは熟練の技やぞ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:06:15

和食は良い材料使って切って盛るだけだから料理じゃない
って永らく日本料理の技術は下の下に見られてたのよね
懐かしいねー

〇大料理、みたいなランキングに和食が入ってなかった理由も
和食に技術なんてない、って批評された事があったという過去の現実
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:11:38

中国人経営の和食レストランで生魚原因の食中毒が頻繁に起きて
おそらく衛生管理が悪い、生魚は解凍品のみ許可にすべし、と法改正して
全く改善されてないって欧州圏の国々で現実に起こってる出来事

鮮度管理や食中毒を出さない為の技巧や薬味の概念
こういったものが技術として認められないままでの法改正だから
鮮度が悪いものを家庭用冷凍庫で冷凍して、適当に解凍数日放置した生魚を生食できるのよね
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:14:01

ほならね
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:14:54

刺身とかマジで技術だけだろ。いい短冊でも下手が切ったらクッソまずいし、てんぷらなんて衣・揚げ方で全然違うわ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:15:50

素材は自然由来なんだし、自然に逆らうか逆らわないかの精神性が出てるよね
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:16:55

言うほど洋食も技術必要ないやろ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:18:59

外人・・・ねえ
具体的にどこの国よ。
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:19:14

海原雄山「わぁっはっはっは　正解！！！」
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:22:28

> 寿司とか天ぷらとかそうだよな

回転寿司でしか食べたことがないんだろうなあ
天ぷらとか作った人の腕で全然味違うだろ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:23:14

まあでもうまい水や新鮮で種類豊富な魚、野菜、果物、生でも行ける卵
まずこれ用意するハードルが高いよな
日本では当たり前に手に入るが
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:27:27

出来る限り手を加えずに素材の味を生かす料理やな
技術が要らない分けではない
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:27:51

>>9
どこの国だろうがどうでもいいと思うが日本人です
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:28:41

50年前の料理評論家が未来にタイムスリップしたんかな？
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:29:26

こいつら自分の意見を妄想外国人に語らせたがるよな
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:42:41

知ってる
朝鮮人が日本下げの為に世界中で言いまわってる
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:44:04

素材で勝負だと、BBQ大好きアメリカが思い浮かぶな。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:44:19

あー…これ朝鮮人が何時もほざいて
涙目敗走してるやつやん
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:52:20

外人が言ったことにして話を始めてるのに
日本人が寿司を握る動画をソースだと言ったり
自分に同意する言い方したり頭おかしい
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:53:56

例えば梅雨が長い年の何年か後に昆布締めにするなら昆布はどこの産地でヒラメはどこがいいか。
値段が無制限なら食材は最高のものを使える。
で、その昆布締めは何時間必要か、ヒラメはどの程度の大きさのものを選んでどの部分を使うべきか、ヒラメのさばき方はどうするか、という知識が必要。
その知識を実現する技術がないとすべてが無駄になる。
そもそも魚をさばいて、望んだ通りの刺し身のためのサクを作るだけでとんでもない技術が必要。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 19:57:53

外人(特定アジア)
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 20:03:03

>>パリは地理的に良いもん集まらんから素材より調理法で勝負やな
今はどうか知らんが欧州で一番ジビエが集まる市場だよ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 20:09:09

寿司やら素材の味がモロに出る料理はそうだろ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 20:10:41

天ぷらが揚げるだけって言ってる奴マジで揚げた事ないエアプだよな
寿司は外人が「生魚に酢飯のっけときゃいいんでしょw」して
寄生虫にやられてんの知らんのか
隠し包丁とかワサビとかガリがなんの為にあるのか理解できてないんだね
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 20:12:01

本物の寿司屋ならネタに仕事してるし刺身だって技術がいる
っていうかそもそも外人っどの外人が言ってるんだよ
最低でも有名人のTwitterとかソースくらいのせてから記事にしろ煽り厨管理人カス
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 20:21:10

料理人は美味しいものを作ってるわけじゃない
美味しく食べれるようにしてるだけ
自惚れるな
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 20:24:22

※2
魚による。
薄く切ればいいってもんじゃない。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 20:25:24

食材を見極める人が「目利き」と呼ばれる所以だな。昔のヨーロッパは貴族だろうが庶民だろうが腐った肉を食べていたんだよ。はなっから焼いて食べるのは野蛮とされていたからボイルしてから焼いて食べた。恐らくは臭みを少しでも抑える為だったんだろうな。そのうちフランスやイタリアなんかは香草やスパイスを用いた料理が開発されていった。リスペクトすべきだが、日本は香草やスパイスは種類が少ないし、やはり捕れたてが一番ってなった。足算引算ってよりは素材の味そのものを楽しむようになったんだと思うし、和食料理人ってのは、小細工しない方向の料理人なんだと思う。
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 20:35:02

食材を生かすのが和食で、技術と食材を比べること自体がナンセンスだと思ってる。高級な食材を・・・とか言うなら食ったら死ぬような河豚を食べられる技術が開発されたのは何故なのか、骨だらけの鱧を食べる為骨切の技術が生まれたのは何故なのか。いくらでも食材がある中で旨いものを食べる為にこんなに尖った技術を持った日本料理は世界的に見ても特異な文化だと思います。まあこれは極端な例だけど、旨い食材をより美味しく、不味い食材でもそれなりに食べられるようにするのが和食じゃなかろうか。
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 20:41:23

それってフォーミュラーカーに乗せればその辺の主婦だってグランプリで優勝できるって言ってるのと一緒だろ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 20:43:54

刺身にしても切り方一つで味わいや食感が変るけどね
知らないと同じやんって思うのかね
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 20:45:08

まぁ朝鮮人経営のなんちゃってで満足してるような奴ならそう思うんだろうな。
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 20:58:33

フランス=京都
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 21:02:14

味噌や醤油や鰹節なんかが簡単に出来ると思ってるのか？
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 21:08:53

ラーメン「なんだって？」
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 22:21:06

外人「日本料理にはなんの技術もいらない。ただ高級な食材を用意すれば美味いだけ」

この外人って、いつもの朝鮮人だろ？

いつも手でウンコ食ってるから、切ることも焼くことも知らないんだろｗ
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 22:51:31

いつもどんなもの食っててこんな発言したんやろな
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 23:09:46

まあ、言わせとけばいいよ　相手する価値がない
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 23:29:11

日本料理ほど繊細な技術を要するものはそうないやろ

タメ張れるのはフレンチくらいや
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 23:32:12

天ぷらは蒸し料理だ　ってどっかで聞いたな

その感覚は外人の感性だと理解しずらいやろうな
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 23:39:28

そんな感想が出るってことは、
まともな日本料理食ってないんだろうな
可哀想
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 23:48:21

テメエ自身でマトモに包丁一つ研げない西洋かぶれの輩が何ほざいてやがる
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 00:02:35

まー以前西洋料理と日本料理の料理人の交流会あったけど、野菜を美味くするための下味や火の通し方の基本を日本料理だけやってる人らは全然知らなかった
そういうのはある
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 00:04:17

>>40
フレンチは素材の持ち味殺してソース一辺倒になるから繊細とは真逆だゾ
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 00:09:39

>>45
何言ってんだコイツ
何もしらないなら黙っとけよ

フレンチの調理技法のひとつも知らなそう
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 00:14:58

>>46
頭ピュータンかよお前
サレンダーモンキーは家に帰ってチーズでも食ってろ
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 00:16:03

>>46
イタリア料理のパクリがイキって草
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 00:19:54

>>46
勲章褫奪された飯塚幸三容疑者の大好物乙
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 00:20:14

で、このスレの外人って誰のこと？
管理人が作った架空の存在？　いつどこで誰が言ってるの？
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 00:23:39

誰もフレンチの技法のことすら語れなくて草

挙げ句の果てに飯塚がどうとか笑
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 00:25:42

フレンチと日本料理は感性が似ているところあるよ

特に火入れの繊細さとか
no

53

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 00:25:58

>>51
スレ荒らしたんだからお前が語れやアホ
どうせWikiみてコピペするだけだろうがな
no

54

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 00:28:47

和食「そのままフレンチに矛先向けろ(^^)」
no

55

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 00:36:35

>>53
滑稽w
no

56

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 00:40:44

和食だろうがフレンチだろうが一皿の料理は渾然一体となる様にするんだよ！ソースの味しかしないとか出汁の味が分からない等はちゃんとして無い所や。ちな寿司は醤油の味だろと言うけどそれつけすぎやで（）
no

57

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 01:11:04

※55もフレンチの解説してなくて烏骨鶏🥚
no

58

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 01:18:50

魚はギコギコ切った方が本当は美味いってやってたな
長い刺し身包丁でスッときるけど
あと懐石料理とか食べたら分かるけど、単純に美味くない
no

59

名前：

.

投稿日：

2021年11月11日 01:57:15

コンビニ弁当がうまいって言ってる程度の舌じゃわからんよな
no

60

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 02:12:20

フランス料理とかも技術はいらんよな
腐った肉が食えるように超濃厚なソースで誤魔化すだけだし
レシピさえあれば済む話
no

61

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 02:15:38

※52
感性が似ているというより
最近になって大味なフレンチが和食の影響で素材重視になった
もちろん保守的なシェフたちは伝統ある大味なフレンチしか認めないので
素材を活かしたのはフレンチ業界では少数派
no

62

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 04:24:51

　
＞外人「日本料理にはなんの技術もいらない。ただ高級な食材を用意すれば美味いだけ」
　
品質の良い食材と、そこに届かないイマイチな物とを見極めるのに技術がいるだろ？
バカかそのガイジン？

ワイは以前ホテル業の世界にいたのだが、コロナ前、高品質なタオル地の見極め方として
手の甲で撫でてみた触感で見分けるという初歩の初歩を話すとガイジン夫婦が目を丸くして
いたのが印象的やったわ。「身分の低い労働者なのに知識を持っている」と。
………ケンカ売っとんのかと（笑）
　
no

63

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 04:35:32

ほならね？たとえば農作物
質の良い野菜を作るのに知識も技術もいらないなら
どうしてアンタの国ではゴミみてーなもん『しか』収穫できひんの？って
面と向かって聞いてやりたい
no

64

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 04:35:58

「じゃあお前が作れ」って言われて作れるのかどうかだよな
俺は無理
no

65

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 05:26:39

※64
スレによると3ヶ月で習得出来るそうだぞｗ
一緒にやるか？ｗ
no

66

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 05:51:55

それが全てではないけど一部事実ではある
ただそれは日本の食材の品質と安全性の高さを示す事実でもある

インドや中国みたいに食材ヤバいとこほど
調味料や香辛料に頼った調理になる
no

67

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 06:30:32

↑ ここまで料理の技術について語ってる連中さあ
料理したことあんの？
no

68

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 08:32:08

将太の寿司でも素材が８割とか言ってたしな
日本はいい素材がぽこじゃかとれるから臭み消しも濃い味付けも香辛料も調味料も全然発達しなかったわけだし
明治以降海外のマネしてマズイ肉食うようになって初めてすき焼きとかの濃い味付けの料理が出てきたくらいだ
no

69

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 08:46:54

>>68
お前バカか
粟や稗はマズイだろうが
no

70

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 09:05:25

フレンチは食材がいまいちだからこそのソース文化だから
no

71

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 09:16:24

ここ20～30年のフレンチは素材も重視するよ
特に日本のフレンチはね
ソースを重視するのは古典的な仕事
自分は割と古典的なフランス料理が好きだが
no

72

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 09:32:07

外人（反日を国是とする国の人）の意見です
no

73

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 11:13:17

なんで農家は料理屋開かないの？漁師とか自分たちが獲った食材を並べれば食べれるんだろ？
蒸し物とかに煮物とかは簡単に出来るのか？
no

74

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 11:16:02

>>67
美味しんぼ100巻まで読んだから、もうほとんど海原雄山。
まかせて！
no

75

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 11:36:56

天ぷらとか経験詰まないとサクサクの衣にはならねえよ
素人は大抵、油吸いまくったシナシナ衣になるか衣が剥がれる
no

76

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 11:43:10

まぁ、だから外国の日本食屋はクソまずいんだろうなぁ・・。
no

77

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 13:56:30

腐りかけの野菜すら強火で炒めて唐辛子どばどば無問題の中華さんにはかないませんわ。
no

78

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 14:32:10

フレンチと同じで食う側にも相応の知識が必要な古臭い料理だよ
no

79

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 15:53:48

フランス料理が発展したのはいい素材が集まらなかったからは流石にバカの言い分。
フランスにはタイユバンがいたが全て。
no

80

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 16:34:41

天ぷらなんてほぼ技術だろ
高い店で食うと全然違うし
no

81

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 16:44:25

rocket宏美flat美穂
no

82

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 17:00:16

日本の料理人がやってる「下ごしらえ」のレベルを世界でどれだけの国が出来てると思ってるんだろうな？
no

83

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 17:04:17

醤油という至高の調味料があるから日本料理は発展しないんよ
醤油かければなんでも美味いから
でも日本人的にはそれでいいんじゃないかと思う
no

84

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 17:10:43

向こうの建築を「石積んだだけ。原始人でもできる」ていうのと同じレベルの暴論。

>>８３
ウチの親が醤油入れた湯で煮た大根とシイタケ出してたけど、大層まずかった
no

85

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 17:27:03

だからその「外人」ってどこにいるの？
ソースはカス管理人の脳内？　煽り用の妄想空想記事？
no

86

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 17:35:52

※83
発展だけが偉い訳じゃないぞ
no

87

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 17:36:44

この前ニュースで寿司職人の学校出た奴がアメリカに寿司職人として就職とかやってたが、
海苔巻きの中心ズレているし握りの型は悪いわで一寸どうかと思ったわ。
no

88

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 17:44:06

ID:3Q0QZTpk0.net

プレイ動画とか見てみたいなゲームとしては面白いのか気になる:-)

ID:3Q0QZTpk0.net[1/14]
ワイもwiiuで買ったからやらなきゃやわ:-(

ID:3Q0QZTpk0.net[7/14]
FEて毎回ハズレ枠みたいな仲間おるイメージなんやがジェイガン枠以外はなんだかんだで使えるもんなん:-(？

ID:3Q0QZTpk0.net
呪いの装備や:-)

　　↑　キモいよ～～～
no

89

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 17:46:11

亡くなった婆さんが、お高い旅館で食事して「あんないい食材なら旨いのは当たり前」って言ってた
自分が手間のかかる小魚など工夫して美味しく出す料理屋にいたから「食材に金をかけたいという願望から」言った言葉だと思ってたけど
上のあの言葉は逆にまともな料理ができない人が言ってるだけ、みたいに思える
no

90

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 18:11:02

美味しんぼ引用するなら最低60巻までは読めよ。
no

91

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 18:31:44

批判もプライドも薄っぺらい。出汁ひとつ高けりゃ美味くなるように思う浅さよ。自分の国の料理も馬鹿にしてるようなもんだ。
no

92

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 18:42:01

※46※51※55
必死にフレンチageしてる脳死海外信者くんが痛すぎる
no

93

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 18:52:53

外人にどう思われようが気にならん
むしろこの認識を広めてほしい
下手に教えるから興味持つ奴が出てきて魚みたいに品不足になるんや
反論するこたないんやぞ
鯨肉だって美味さを知られたらあっちゅう間に品不足やわ
no

94

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 20:18:08

そういう考えで安易に海外で外人が日本食レストランやってる
そんで日本食の価値が下がる
実際に日本に来た外国人はびっくりする自国で食べたものとまるで違うから
no

95

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 20:54:34

フランス料理で醤油を使わないのは、入手出来なくなって喪われた技法になっているだけだからな。
no

96

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月11日 21:56:19

※95
負け惜しみか？
no

97

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 07:52:21

天ぷらはポルトガル料理
no

98

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 08:52:28

ニートの脳内外人に日本下げたい馬鹿J民が群がってんの地獄
no

99

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 11:45:24

外国人(韓国人)だろ
no

100

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 11:53:47

韓国に限らず外人はクソでしょ
no

101

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 17:38:32

目利きと食材の仕込み、お客の口に入る瞬間まで鮮度を保証できるそこも技術の内。
no

102

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月12日 20:39:58

その通りなんでマグロとかサンマとか食うのやめてほしい
no

103

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月13日 00:59:59

何が確かにだよ舌馬鹿共。
no

104

名前：

【ハンバーグ】ブロンコビリー★27【サラダバー】

投稿日：

2021年11月13日 07:28:45

>>439
前スレから病棟シリーズを放送している脚本家の者です
過去分をコピペ再放送する場合はその旨表示して頂けると
ありがたいです
なお視聴率が良ければシーズン２やスピンオフ企画で新作公開します
no

105

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月14日 09:36:56

　
ザコ「日本料理にはなんの技術もいらない。ただ高級な食材を用意すれば美味いだけ」
　
わい『ハイ、ではまず食材を盛りつけて流れを作ってね。季節感も出していこうか！』
　
ザコ「ギャオ！ギャオ！ギャオオン！！！ギャオオオオオオ！！！」
　
わい『大事なことに気づけたようやね』
　
no

106

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月14日 10:18:16

＞天ぷらはポルトガル料理

　天ぷらは「あぶら」の当て字だ

天　→　あ　（めでたい）
麩　→　ぶ　（グルテンの事。小麦粉）
羅　→　ら　（衣の事）
no

107

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 07:52:34

日本人の前でならいいけど、イギリス人の前でこれ言ったらブチ切れそう
no

108

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月16日 02:25:08

旨いものを食おうとおもったら食材にはこだわる
当然
no

109

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月4日 15:04:38

　
＞外人「日本料理にはなんの技術もいらない。ただ高級な食材を用意すれば美味いだけ」
　
無知で理解力に乏しいバカ白人たちにそう思われるくらい、日本料理の職人たちはスゴイって
ことですよ。高度な技術と経験を要する難しいことをいとも容易く客の目の前でサラリと
やってのける。ウスノロの白人には何が起きたのか分からない。じつに痛快だね。