料理「ここでアルコールを入れて……アルコールを飛ばします！！」

2021年10月17日20:00:00

コメント(27)

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:19:04 ID:7/rllJqR01010.net

じゃあ入れんなや

おすすめ記事

2 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:20:00 ID:t5Ei1T5kM1010.net

じゃあ入れません

3 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:20:01 ID:LZiEj8B801010.net

豚肉の臭み取るためやぞ

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:20:01 ID:t5Ei1T5kM1010.net

絶対に入れません

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:20:04 ID:t5Ei1T5kM1010.net

入れたらダメな法律とかあるんですか？

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:20:04 ID:AdvEtvXOd1010.net

じゃあ飛ばしません

7 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:20:04 ID:AX8dQoEj01010.net

入れても入れなくても一緒、雰囲気を出すためのもの

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:21:00 ID:6VY7GOmba1010.net

避けて臭みを取るってどういうことなんやろ匂い成分がアルコールに溶けやすいってことなんか

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:22:05 ID:X0AcMmvSr1010.net

>>11 そうやで匂いの成分は水溶性やからアルコールと一緒にで飛ばすんや

156 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:44:03 ID:7rx1DNoMM1010.net

>>25 水溶性なら水でよくね？

172 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:46:03 ID:JoiiFwRb01010.net

>>25 いうほど水溶性か？エタノールってそもそも両親媒性やし新油性成分も入ってるやろ

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:21:01 ID:DMbgf/mV01010.net

アルコールが飛ぶ時に同時に旨味成分が出てくるんや

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:21:02 ID:Q9T0jKF+d1010.net

酒って殆どアルコールじゃないんだよ。知ってた？

14 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:21:02 ID:t5Ei1T5kM1010.net

なんで入れるとだめなの？

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:21:03 ID:DT5TXNba01010.net

チャーハンには必須やぞ

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:21:03 ID:uvGyVNCZ01010.net

草

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:21:04 ID:ISwNlV5101010.net

ワインも日本酒も飛ばすために入れてるよな

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:22:00 ID:5JkLmwUM01010.net

みりんはやるな

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:22:02 ID:ENzPGnFNd1010.net

アルコール１００%だと思ってんのか？

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:22:04 ID:QaVkkC17d1010.net

酒ってなんでニオイとれるの？

42 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:26:01 ID:Ic6BLcMbd1010.net

>>23 アルコールに臭み成分が移ってアルコールごと飛んでく

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:23:01 ID:Ehx8nqLv01010.net

アルコール100％だとしても意味はあるぞタンパク質を柔らかくするんや

28 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:23:02 ID:t/sY/kAm01010.net

スピリタスでもいれてるのかな

29 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:23:04 ID:eskpWf2E01010.net

旨味だけ使いたいんや

30 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:23:05 ID:wHo15Lal01010.net

そもそも入れると入れないとじゃ味が全然かわるやろ

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:24:00 ID:kUToUoeN01010.net

まあ煮切り酒の状態で売っててもええよな

40 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:25:03 ID:ua/sD5yN01010.net

>>31 腐るやろ

32 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:24:01 ID:OGY5rx5gr1010.net

消毒やぞ

34 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:24:04 ID:oqXAFcO+01010.net

酒の成分の8割以上はアルコールじゃなくてうまみ成分がいっぱいだからだろアルコール自体は無味だから飛ばして酒のうまみだけを料理に使う理にかなった方法

36 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:25:01 ID:ISwNlV5101010.net

>>34 じゃあアルコール飛ばした状態で売ってくれ

46 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:26:05 ID:t+BylVkn01010.net

>>36 手間かかるし値段あがるやん

135 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:41:03 ID:jM/063KW01010.net

>>34 つまり味の素入れてくださいでいいのでは？

35 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:24:04 ID:qsCnOggs01010.net

共沸なのは知っとるけどなんで共沸効果が起きるのかはさっぱりや

38 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:25:02 ID:o39AdFOba1010.net

匂い取る目的なら先に酒につけておくべきでは？🤔

48 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:26:05 ID:Ic6BLcMbd1010.net

>>38 料理下手そう

39 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:25:03 ID:SYeh3peP01010.net

料理酒飲んだらクソ不味かったから入れるのに疑問視してる

44 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:26:02 ID:o9AxTeUU01010.net

>>39 飲んでまずいのは塩が入ってるからだ

52 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:27:02 ID:Ic6BLcMbd1010.net

>>39 うま味調味料もそのまま舐めたらクソ不味いぞ

45 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:26:03 ID:VhxwRhl301010.net

アルコールを飛ばし切らない肉そばクッソ美味いで冬になったらよく作るわ

47 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:26:05 ID:4ErzRlEWa1010.net

天才ワイ「ここで豚肉にアルコールを入れ…豚肉を飛ばします！」

50 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:27:00 ID:LZiEj8B801010.net

>>47 草

49 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:27:00 ID:eOpaXlJ3M1010.net

香り付けやろたまにスピリタス投入して炎上させてる奴いるがアルコール以外の成分が少なくてあんなもん意味ないぞ

51 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:27:02 ID:cTov+o6V01010.net

それやらなきゃどんだけ不味い料理だらけになると思っとんのやこどおじども

53 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:29:02 ID:BnltnV76M1010.net

紹興酒最強や和食にも紹興酒使ってるわ

55 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:30:02 ID:/Awg+ziJ01010.net

>>53 ワイも最近知って買ったけど炒めもんとかに使うとマジで味変わるわ後角煮にも最適

54 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:30:00 ID:sdg+i+1201010.net

紹興酒がハードル高い普通のお宅にあるもんなんか？

56 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:30:04 ID:/Awg+ziJ01010.net

>>54 料理用紹興酒として普通にスーパーの中華調味料コーナーに置いとるで

69 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:33:03 ID:VcMiOViU01010.net

>>54 安いしオススメ飲んでもいいしね

80 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:35:01 ID:59h2o6h101010.net

>>54 言うて安いのなら400円ちょっとで買えるし料理に使うワインと変わらんやろ

118 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:40:00 ID:xHGVbryr01010.net

>>54 ワイの実家にはあったからワイも置いてるぞ

57 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:31:03 ID:Xd2TxrHE01010.net

まさか度数100%とか思ってるの？

58 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:31:05 ID:HE4dnPjva1010.net

アルコールを入れたら何がどうなるのかさっぱりわからんけど取り敢えず入れてる

59 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:31:05 ID:ewAt5cmkd1010.net

アルコールと一緒に臭いが飛ぶんだろ

60 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:31:05 ID:ua/sD5yN01010.net

真面目に料理酒みりん紹興酒赤ワイン白ワイン全部揃えるとやたら嵩張るのが玉に瑕や

65 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:32:05 ID:o9AxTeUU01010.net

>>60 飲用のものを買って余ったら飲め

67 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:33:01 ID:ua/sD5yN01010.net

>>65 アルコール飲めない

72 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:34:00 ID:VcMiOViU01010.net

>>60 ワインは料理用のパックのやつが売ってるよ

61 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:32:01 ID:X5+nJluwd1010.net

酒と昆布出汁入れときゃだいたいうまくなる

63 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:32:04 ID:sdg+i+1201010.net

>>61 鍋は定番やな

62 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:32:02 ID:1LPwRMC801010.net

実際やってみればわかるけど飛ばすくらいなら飲みたいので勿体無い感が出る

68 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:33:02 ID:DqSYv/fj01010.net

>>62 料理で使う酒なんてほぼ料理酒やし

64 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:32:05 ID:bXyiUGKGM1010.net

何でやろって思いつつ美味しいからやってる

66 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:33:01 ID:ewAt5cmkd1010.net

料理酒って使う気おきないよな　普通の酒でええわ

71 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:33:05 ID:oSHNep8eM1010.net

料理用の旨味成分多いって日本酒くらいは用意しておく特に寒い時期は

76 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:34:03 ID:ISwNlV5101010.net

アルコールを入れる過程を飛ばします

81 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:35:02 ID:ewAt5cmkd1010.net

バーベキューで焼きそばにドヤ顔でビール入れるやつ絶対いるよな

82 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:35:03 ID:+ThGjGg001010.net

普通2リットル紙パックの安酒買ってキッチンドランカーになるよね

83 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:35:04 ID:egMETN5S01010.net

ほんまはアルコール飛ばした旨味汁的な売り方したいんやけどそれやと日持ちせんからやで

87 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:36:03 ID:Q3QC0JDj01010.net

旨味もとばしてるやろ

91 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:37:01 ID:wG+Xdccf01010.net

酒入れてどういう風に味が変わってるか説明できる奴絶対おらんやろ

97 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:38:01 ID:hL5q/RykM1010.net

>>91 酒に味があるんやから誰がどう考えても味がつくやろ酒の味は全てアルコールだとでも思ってるんか？

95 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:37:04 ID:vt2bFf+Fa1010.net

ワイ何にでも白ワイン使ってしまうわ　

103 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:39:00 ID:ua/sD5yN01010.net

>>95 ビーフシチューに白ワイン使うんか

109 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:39:03 ID:vt2bFf+Fa1010.net

>>103 ビーフシチューは作らんからわからんけど大さじ1ぐらいならええ感じやと思うで

107 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:39:01 ID:NKCkwJRrd1010.net

お前ら普段非科学的な思考馬鹿にするのに料理になると酒の化学的な効果否定するのは草生えるわ

112 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:39:04 ID:AE4jCGeX01010.net

うま味って何なん？そういう成分があるの？

122 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:40:04 ID:cOIxwiLup1010.net

>>112 あるよ

123 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:40:05 ID:ewAt5cmkd1010.net

>>112 旨味知らんとかヤバない？

124 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:40:05 ID:6ByAaLc4d1010.net

>>112 グルタミン酸とかイノシン酸とかコハク酸とかグアニル酸とかイボテン酸やで

137 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:42:00 ID:6eX5Hpetr1010.net

>>112 甘味とか苦味とかと同じ味の一種やで

159 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:44:04 ID:59h2o6h101010.net

>>112 うま味っていうただの味の一つやで砂糖をドバっと使っても甘みがクッソ強くなるだけで料理が美味しくなる訳じゃない同じくうま味調味料をドバっと使ってもうま味がクッソ強くなるだけで料理が美味しくなる訳じゃない

170 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:46:00 ID:uP8CLwI9M1010.net

>>159 揚げ足取りで申し訳ないけど砂糖は旨味成分の塊やで

166 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:45:04 ID:8n+xKRXcd1010.net

>>112 うまあじ？

125 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:40:05 ID:34Tt52JH01010.net

どうせ飛ばすんなら消毒用のアルコール入れてもええんか？

131 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:41:03 ID:eT/FnSfR01010.net

>>125 ええで時代はメタノールや

149 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:43:02 ID:xHGVbryr01010.net

>>125 鍋火にかけてる横で調理器具消毒しようとアルコールスプレーしたら火炎放射器みたいになったで気をつけて火にかけろよ

150 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:43:04 ID:/Awg+ziJ01010.net

>>149 草

127 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:41:01 ID:TQPDC9fl0.net

一時的に水分が欲しいけど水だと飛ばすのに時間がかかるから酒入れるんやで風味づけや甘みづけの意味合いもあるしいろんな意味がある

128 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:41:01 ID:xfLZMM9Hp1010.net

紹興酒が中華料理の隠し味に有効ってマジなん？

139 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:42:01 ID:uP8CLwI9M1010.net

>>128 和食にも使えるで

145 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:42:05 ID:S2jbP0VOp1010.net

>>139 マジかちょっとやっすいの買って試すわサンガツ

141 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:42:04 ID:/Awg+ziJ01010.net

>>128 ワイは最近紹興酒使い始めたにわかやけどマジで違うで

134 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:41:03 ID:kCE34wZc01010.net

料理酒なんてつかったことないわ

138 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:42:01 ID:VNY7oXQOd1010.net

>>134 料理中に飲む酒や

155 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:44:03 ID:jSi14baWM1010.net

旨みを足すために酒を入れます←いや味の素入れた方がいいよね

161 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:44:05 ID:34Tt52JH01010.net

一人暮らしやとみりんとか料理酒とかなんかのタレとか使うの遅すぎて一本で一年くらい持つわ開封後は1、2ヶ月で使い切れって書いてるけど問題ないよな？

171 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:46:02 ID:xHGVbryr01010.net

>>161 へーきへーき

162 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:45:00 ID:VNY7oXQOd1010.net

本みりんおいちい

163 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:45:00 ID:FcbB4+9m01010.net

鶏肉茹でて適当に紹興酒と水とガラスープとか混ぜたやつに漬け込んどくだけで美味いで

165 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:45:02 ID:nBrQAI7V0.net

雑味も旨味みたいなもんやなみりんはメイラード反応で発生するのと似たような雑味が入っとるらしいわ

168 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:46:00 ID:FcbB4+9m01010.net

本みりんは普通に舐めても美味しいわ

177 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:47:02 ID:+ThGjGg001010.net

>>168 材料はもち米と麹だけやからな甘酒みたいなもんや

173 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:46:04 ID:2GEYMzI401010.net

ワインを入れないミートソースとか糞やろデミグラスソースも赤ワインむっちゃ入っとる

175 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:47:00 ID:vfo+0ifpx1010.net

料理酒やなくて、まるとか安い日本酒使ってるわ

94 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/10 18:37:03 ID:TdII1tj3p1010.net

酒入れると料理が良い香りになるよな藤田金属鉄フライパン 26cm 日本製スイトこだわり職人 065908

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1633857589/

「生活・日常」カテゴリの最新記事

「調味料」カテゴリの最新記事

コメント(27)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月17日 20:27:26

「ここで酒を」じゃなくて「ここでアルコールを」なんて言うレシピあるのかな？
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月17日 20:38:52

ここでガソリンをひとつまみ…
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月17日 20:54:45

意味ないと思うなら無視すればいいし分からないならどっちも試して美味しい方にすればいい
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月17日 20:58:32

調理酒に使われる日本酒、ワインの度数すらわからないの？

ケチつけるにしても、限度があるだろ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月17日 21:24:42

わからないならきょうかしょどおりにやっとけ…いちいちもんくゆうな……
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月17日 21:33:39

料理しないんだろうな・・・ってのがよくわかるスレ主
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月17日 22:02:25

ここでアルコールをって
アルコール・灯油・ガソリンかけての直火焼きがある北朝鮮の料理レシピかよ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月17日 22:05:58

アルコールとお酒の区別つかないとかロシア人じゃないんだから…
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月17日 22:09:34

アルコールが蒸発する時に肉や魚の臭みを取り除く説
酒の香りが肉や魚の臭みを上書きして消す説
酒の成分が旨味成分となって味がよくなる説

大体この三説が主流だが本当なんだろうか
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月17日 22:12:38

弱火で30分は強火にしたら10分でいいと思ってそう
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月17日 23:11:02

料理酒を入れてそれに含まれるアルコール分を飛ばす、という意味ですから・・・
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月17日 23:47:46

>>酒の成分が旨味成分となって味がよくなる説
これでしょ。ぺペロンチーノにアンチョビと白ワイン加える
レシピがあるが、やはり普通のぺペロンチーノと比べて
旨味が増してて違う味になっている。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月17日 23:57:00

ここで酒(日本酒、ワイン、ウイスキー、ブランデー)を入れて、アルコールを飛ばします

って解説、指示してるレシピがほとんどじゃない?

実験用のエタノール入れて蒸発させるわけやないから。醸造、熟成、浸漬で生まれた旨味とか香りが欲しいからそんなことするわけで。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月18日 00:59:09

味が染みやすくなったり具材の煮崩れ防止、料理酒自体の旨みやコクがあって、なんとなく入れるだけでもかなりお役立ちらしい。しかし日夜スレッドでバチバチにレスバを繰り広げている民の味覚なんて３０分位茹でた卵の黄身位ボロボロだろうから気にしないでいいんじゃないかな。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月18日 07:24:03

料理するのにわざわざ薬局で燃料用アルコール買わんといかんとかｗ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月18日 08:09:29

煮切り知らんのか
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月18日 08:16:57

ファブリーズの原理+酒の旨味。合理的。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月18日 08:37:51

アルコールの共沸効果とかキレート酸の消臭効果+発酵の旨味を一つの液体で賄える超有能。
というか論より証拠で使った方が確実に美味いから。

尚、料理用って銘打たれてる清酒やワインより飲用に売られてる安酒使った方が美味い…気がする。
塩や調味料が入ってる料理酒は論外。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月18日 08:48:05

あの迫力の権化みたいな調理方であるフランベが、ただの香りづけと知った時は結構ガッカリしたなぁ
子供の頃はあれによって滅茶苦茶旨くなると思い込んでいたわ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月18日 10:51:41

酒で浸透圧も変わるやろ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月18日 11:34:21

何の為に入れるのかを教えずに手法だけ伝えてきてるからな
つか油を溶かす性質があるからでしょ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月18日 11:47:10

肉じゃがでも紹興酒入れる入れないじゃ全然風味違うからな
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月18日 13:53:37

　
料理人がTV収録用の演出としてやってる――ブランデーの瓶を傾けてフランベするより
最初から計量カップにブランデーを注いで、それをシャーってやったほうが安全だし
うまくいくって昨日おぼえた。
　
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月18日 17:55:14

入れなくても旨い
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月18日 20:39:55

食用油抽出する時に有機溶剤のヘキサンぶち込んで後で熱で飛ばすのと同じだ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月19日 03:15:00

ここで○○酒を入れて飛ばします
→ウマミが残る　雑臭の類が薄くなる
酒入れて飛ばさない
→酒臭いだけ
酒入れない
→ウマミ追加ナシ　臭みそのまま
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月19日 12:27:46

パスタを茹でる時に入れる塩の効果みたいに、とんでも理論が飛び交うと思ってたのにさ･･･
お前らにはガッカリだよ！