【悲報】フランス人「霜降り肉?柔らかいだけで味がないねw」

 
2021年7月23日17:00:00
 
コメント(62)
 

1 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:37:04 ID:yvfVk4s3a.net
フランス人からすると、良い牛肉というのは「噛みごたえがあり、肉の味が深いものだ」という感覚が強いです。そのため霜降り肉を食べると、「柔らかいけど味がない」と思われてしまいます。 価格を上げるためには、特にサーロインの部位に、たっぷりと脂が付くことが良しとされます。そのため、穀物をたくさん食べさせ太らせるんです。それだけを考えて牛を肥育すると、牛の健康状態は悪くなります。 https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yukinobu-kato/2020-00401

おすすめ記事

2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:38:03 ID:/6ztiEmR0.net
でもお前らフォアグラ食べてるじゃん
8 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:39:05 ID:y2qN342n0.net
>>2 たし蟹
10 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:40:02 ID:/ykUFaNl0.net
>>2 草
26 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:43:00 ID:le/vrjT1M.net
>>2 フォアグラが牛肉という風潮
74 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:49:03 ID:.net
>>26 脂肪でベッタベタのもの食ってるじゃん、の返しだろ…
4 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:38:05 ID:lmUPhN3fa.net
日本人は肉を食い始めてまだ100年や
9 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:40:00 ID:lmUPhN3fa.net
熟成肉に霜降りは最悪やな
14 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:41:01 ID:KjnIXdyA0.net
日本でようやく赤身肉の価値が理解され始めてるからまってて、霜降りなんてそのうち消えてなくなる
24 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:42:03 ID:tnnDN1mz0.net
>>14 脂信仰は無くならないと思うがな 肉って1番美味しいのが脂な訳で 赤身肉が評価されてるのは脂摂取がキツくなった老人が増えただけだろ
29 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:43:03 ID:gXhNEUIYa.net
>>24 これ言うアホまだいるんだな 老人こそ霜降りをちょろっと食って終わりだわ 若者こそ肉をガツガツ食いたい
42 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:44:04 ID:tnnDN1mz0.net
>>29 ガキはハラミとかカルビ好きやろ
15 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:41:02 ID:+99K5dZY0.net
わりと同意できる
16 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:41:03 ID:QOnR9Rw20.net
ワイも赤身が好き
17 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:41:03 ID:okX1DdZu0.net
油の塊やし 日本でも評価下がってるわ
18 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:42:00 ID:rqBPEPGd0.net
うむ 肉食ってる感ないよね
19 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:42:01 ID:rUqKCedR0.net
油の塊で量を食うにはきつい
23 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:42:03 ID:8bu/LZc70.net
日本人はヒレ嫌いなやつ多いからな
25 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:42:04 ID:WA3oAJXka.net
でもすき焼きで硬い赤みはご法度だよね
28 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:43:03 ID:qdeFbWAm0.net
歯ごたえは必要やな肉食ってる感は大事
30 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:43:04 ID:ZkeMO5vn0.net
霜降りより赤身が柔らかい肉の方が美味いよな 脂自体はそんな旨味無いし
31 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:43:04 ID:F5uNll+Sd.net
霜降りって一口二口食えば十分やわ 赤身はガッツリ食いたい
35 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:44:01 ID:KZBg8JZw0.net
ガムみたいな肉あるけどなんだあれ
37 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:44:01 ID:TVa8HCVo0.net
かわいそうに 本物の霜降りを食べたことがないんだな
38 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:44:02 ID:QOnR9Rw20.net
霜降りとご飯合わなくね
39 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:44:03 ID:pC9m6O6+0.net
食肉扱ってる人達は自分で買うなら5等級ではなくて3等級くらいを買うらしいな 一口でいいもんな脂多すぎると
40 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:44:03 ID:y2qN342n0.net
霜降り肉で腹いっぱいになってしんどくならない奴金持ち感あるわ ワイはたくさんは食えないうまいけど
43 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:44:05 ID:miicZ+Fad.net
霜降りくったこと無い奴等があーだこーだ言ってもはじまらんやろ
44 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:45:00 ID:wjY8/Lhi0.net
ひろゆきが喜んで言いそう
47 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:45:03 ID:C1WCiwG20.net
スタミナ太郎とかほとんど霜降りやしな
60 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:46:05 ID:1IS/MVJmr.net
>>47 しかも黒毛牛だからな
49 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:45:04 ID:ZzLgcWv/0.net
赤身も脂もうまい ただグラスフェッドビーフはNG
57 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:46:04 ID:wD47GbEg0.net
世界中ツアーで転戦して各地で美味いモン食ってる錦織がアルゼンチンの肉が世界一美味いって言ってた
115 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:53:01 ID:3yS2MfMrd.net
>>57 肉の品質もともかく調理にかけても力入れてるからな、ラテン人が他の料理捨てて肉にだけを追求してるから上手くもなるわ
131 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:54:02 ID:A/BowA6K0.net
>>57 アサドやな ステーキ1つに何時間もかけて焼くからあの情熱には勝てんわ
58 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:46:05 ID:KZBg8JZw0.net
柔らかい赤身が一番美味いんやけどねえ
59 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:46:05 ID:zJ8HeHfd0.net
今のA5ランクって昔のA5ランクより遥かに脂まみれらしいで
164 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:57:05 ID:IVnXt10J0.net
>>59 嘘くさいな この基準変わったってことなん
62 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:47:00 ID:/o+0SLwda.net
実際脂の味ばっかで肉食ってる感はないなあ
63 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:47:03 ID:ZlBP7tGB0.net
ハラミ大好き
64 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:47:03 ID:zvEvvfZT0.net
ステーキは霜降りが好きだけどハンバーガーは赤身の方が好き
81 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:50:00 ID:AyFackaX0.net
>>64 脂まみれの肉でハンバーグ作ると揚げ物みたいになって草枯れる
77 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:49:03 ID:eLTjAPqg0.net
甘味めっちゃ感じるけどフランス人は分からんのか?
80 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:49:05 ID:NupiqUiua.net
繊維が歯間に挟まるくらいの肉がいいわ
84 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:50:02 ID:BIAuGrx/a.net
日本人やけど油が刺さってない赤身の方がすきや リブなんかの方がええ 霜降りよりハラミが好きなんやすまん
85 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:50:02 ID:KZBg8JZw0.net
顎の力でどうしようもない肉とかたまにあるだろ 絶対噛みきれないやつ
90 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:50:05 ID:AyFackaX0.net
>>85 やっすい海外肉ステーキとか自分でやいて そういうの食うの好き
110 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:52:04 ID:KZBg8JZw0.net
>>90 最後の方肉汁全部飛び出して ただ唾液の味しかしなくなるくらい噛まないといけなくなる肉本当嫌いだわ 最後無理矢理飲み込まないとあかんし
114 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:53:01 ID:AyFackaX0.net
>>110 そういう部分を 包丁で細かく切って 1~1.5cm角くらいにして噛むと美味いで
91 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:50:05 ID:BIAuGrx/a.net
>>85 そんな肉あってたまるかw
121 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:53:03 ID:qdeFbWAm0.net
>>85 一番旨いと思ったのがこれ系やエゾジカのスペアリブメチャ固いけど旨かった
97 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:51:02 ID:oKMjWmmI0.net
一通り食った結果、豚肉に戻ってくる
101 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:51:05 ID:AyFackaX0.net
>>97 一通り食った結果、霜降り肉で作るすき焼きに回帰したわ
99 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:51:03 ID:xAG0+I3V0.net
脂の味があるわけだし味ないってのはおかしいわな
100 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:51:05 ID:l9szKdToa.net
赤身の「肉食らってる感」すこすこ
104 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:52:00 ID:ls72QPsea.net
霜降り肉の脂美味しくないっていうと本物を知らんだの言われるからな 諦めて霜降りは脂美味いですよね~って合わせることにしてる
161 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:56:05 ID:y2qN342n0.net
>>104 そうかなあ 最近はしたり顔でやっぱ赤身よ言う奴多い気がする
106 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:52:01 ID:rGuqOnyHa.net
肉はタンパク質が取りたくて食うから 霜降りすぎて脂ばっかりなのは逆にガッカリするわ
107 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:52:01 ID:wBwfF2Z50.net
柔らかい赤身が一番食べやすくて味もして良い
108 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:52:01 ID:Frbr++26d.net
安ければ安いほど固くなるし手軽でええな
132 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:54:02 ID:RouXPxX/d.net
たからフランスパンはやたら硬いのか
134 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:54:03 ID:aCP61ndr0.net
赤身も好きだけど ずっと噛んでると血の味が凄くなって気持ち悪くなる
135 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:54:03 ID:nW0An/k+p.net
むかしフランスのドキュメンタリー観てたけど最近は脂身の多い和牛が人気あるらしい それで従来の赤身の多い肉を作ってるフランスの畜産業もどうにかしなきゃみたいな内容だった
147 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:55:04 ID:CWDDhSzy0.net
>>135 それも間違いないんやけどな 和牛は赤身肉と別ジャンルで人気はある カルフールみたいなスーパーには売ってないけどな
173 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:59:02 ID:IVnXt10J0.net
>>135 日本人もマグロなんか昔は赤身しか食べなかったけど 時代とともに味覚が変化して大トロだもんな 世界的にそういう潮流なんかな
144 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:55:02 ID:LchsB9bO0.net
アルゼンチンの牛肉は赤身がしっかりしてて和牛より全然美味いらしい
197 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 19:02:04 ID:z6dao2e50.net
>>144 穀物じゃなくて牧草食べさせてるからなんやろ ビーフジャーキーの美味しさの秘密みたいなので読んだわ
200 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 19:03:01 ID:cDIudSEY0.net
>>197 ならオーストラリア産や!!
145 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:55:03 ID:frXRB75P0.net
脂身が嫌いなワイにとって霜降り肉はすべて捨てる部位になってしまった牛肉の成れの果て
151 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:56:01 ID:AyFackaX0.net
>>145 脂身が好きなワイにとって霜降り肉はまさに牛肉の最高峰 あとステーキの縁の脂切り落として残してる人には 迷わずそれをくれという
168 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:58:04 ID:frXRB75P0.net
>>151 まじか ワイの脂身あげるわ
176 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:59:04 ID:94AM/BwL0.net
>>151 牛脂食ってそう
178 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:59:04 ID:y2qN342n0.net
>>151 わかる
163 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:57:03 ID:cDIudSEY0.net
日本の牛肉文化はご飯に合うように発展したんやで そしてご飯には脂が合うから日本はバラ肉の人気が出たんや
167 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:58:02 ID:AyFackaX0.net
>>163 脂ばりばりの肉を甘辛系の醤油ベースで炒める 出てきた脂ごとドンブリメシの上にだーっと載せる 食う
171 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:58:05 ID:cDIudSEY0.net
>>167 こういうのでいいんだよ
170 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:58:05 ID:tnnDN1mz0.net
>>163 あと固くて人気なく安いスジ肉を美味しく食べれるように って感じやね 肉の出汁はスジ肉がいいとかあるし
174 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 18:59:03 ID:YqWgsSkk0.net
赤身の肉の方が美味いけど 霜降り市場のせいで儲からないから作らないんだよな
188 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 19:01:02 ID:3yS2MfMrd.net
フランスの至高の牛肉って仔牛じゃないの、穀物も当然で牧草もなくてミルクだけが最高って考えだからな
206 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 19:04:03 ID:sg1Y1qMT0.net
ミートパイに使うなら赤身
218 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 19:06:01 ID:3yS2MfMrd.net
フランスとかの畜産業って適当に牛を育てて上手い部分だけ食用にしてあとは混ぜ物に使う感じやろ、そもそも一頭まるごと食用化しようとする日本とは考え方が違うわな
219 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 19:06:01 ID:jrS/CVV0d.net
結局健康に悪いもんが美味いんや
221 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 19:06:03 ID:+nP6Xc7Ka.net
赤身の熟成肉めちゃくちゃ美味いわ
222 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 19:07:01 ID:pjtA+PwUr.net
そんなに脂が好きなら牛脂しゃぶってろ
223 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 19:07:01 ID:9p/HG8+Xa.net
バーベキューの季節やったわそういえば
224 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/07/17 19:07:01 ID:82TPDwyw0.net
いい赤身もっと食いたいのは分かる デイリーマーム ごぼち 37g ×6袋 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B016VWGDTW/gurum-22/ref=nosim/
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1626514669/

おすすめ記事

関連記事

コメント(62)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 17:10:11

    すき焼きは霜降り、ステーキは赤身
    焼き肉は中間くらいが好き
    用途によって使い分けて楽しもうぜ

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 17:19:43

    ジャップランドには良い赤身がないから仕方ない

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 17:20:56

    いったい、いつの時代の話を捏造してるんだかw
    今は、アメリカ人もヨーロッパの大半の人も、霜降り和牛大好きなんだが
    お父さんがオーストリアで本人がカナダ国籍でアメリカで仕事をしてる友人は、東京在住時代に霜降り大好きになって
    たまに日本に戻ってきたら都内の有名だけどお忍びで行くステーキハウスで散々霜降り食べてるんだが
    何も知らない、スレ立てだけで嘘つきなやつらって一体なんなんだろうね、本文スレの貧乏でいきなりステーキレベルでごちそうな奴らはマジで低レベルで笑えるわ

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 17:28:49

    最近勘違いしてる奴がすごく多いんだが、
    単に脂が多いだけの旨味もクソも無い肉を霜降りだと思っている
    或いは霜降りとして売っている
    A5等級なら全て美味い訳ではない

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 17:29:27

    gaaaa

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 17:36:52

    サシが入ってる肉→うまい
    ほぼ霜だけの肉→肉じゃない脂だ、食えるかこんなもん

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 17:49:31

    米2
    熊本や高知で作ってる赤牛みたいに赤身が旨い国産牛もあるよ。
    出荷量少ないから地方名物の域を出てないけど旨い。

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 17:56:42

    毎年正月は九州から赤牛取り寄せて牛肉三昧してるわ

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 17:58:57

    A4くらいの内ももの
    サシ入ってる方でローストビーフ作るとほんま美味いで

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 18:01:30

    大トロが食われるようになったのは味覚の変化じゃなくて技術の進歩だ
    脂は傷みやすいからな

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 18:04:54

    フランスだと和牛はフォアグラの代用品感覚でしかないのは確かだけど
    フランスにも実はWagyuの生産がブルターニュ地方の牧場でされていてブランドになってたりする

    フランス人好みのWagyuはグラスフェッドビーフで真っ赤な赤身の中に網目状の霜降りが入ってる感じ
    歯ごたえが無いと牛肉じゃないっていう赤身至上主義のお国に合わせたWagyuではある

    なお赤身至上主義になったのは日本よりも古くから牛肉を食べている関係で、長期保存と熟成に向かない傷みやすいサシの入った肉と言うものが好まれなかったって下地がある
    日本でマグロのトロが好まれるようになったのは、冷蔵技術と冷蔵輸送が発達した1960年頃以降って辺りに通じる部分があるよね

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 18:08:26

    外国の子牛買って来て
    日本で育てた国産牛もあるからな
    日本向けにした輸入牛というニッチな存在

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 18:14:28

    >日本人は肉を食い始めてまだ100年や

    100年前に食べるようになったのは「牛肉」であって、
    肉ではない。
    すき焼きにしたって、他の肉で作ってた「しぐれ煮」だぞ

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 18:15:09

    熟成赤身肉の方が肉としての旨味は圧倒的や。

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 18:16:23

    >油の塊やし日本でも評価下がってるわ

    >肉食ってる感ないよね

      油と脂を同じだと思ってるから、
      お前らはエアプがバレるのだ

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 18:23:16

    >ジャップランドには良い赤身がないから仕方ない

    日本人様から教えて頂いた「焼き肉」は美味しいか?

    ・朝鮮半島は、日本軍が牧草の種を撒くまで牧草が存在しなかった
    ・牛を食べる文化がない。豚肉が主食
    ・プルコギは豚肉の鍋スープ料理
    ・朝鮮半島に、直火や網焼きをする調理文化は存在しない

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 18:27:43

    赤みの分厚いステーキ食べるの好き
    霜降りは少しでもういいやになる

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 18:29:41

    良い霜降り肉って臭みもなくて舌の上でスーっと溶けるから食べ応えはたしかに無いな

    ※7
    赤牛うまいよなー。超レアステーキ(たたき)で食べたらご飯が進みすぎてやばかった

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 18:32:25

    鶏肉ウメエ

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 18:37:29

    肉を食べる文化が浅い日本では脂の乗った肉が好まれ、肉を昔から食ってる国は赤身や胸肉を好む
    昔から生魚食ってる日本では赤身白身の淡白な刺身も好まれ、生魚全然食わなかった国じゃ脂の乗った刺身の方が好まれる
    古くから魚を生食してたイタリアの海沿いでも、淡白な魚は生食用として好まれてる

    面白いもんやね

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 18:49:58

    こういう美味い部位見つけたで
    こういう美味い食い方考えたで
    で、別にええやん
    それぞれ好みかてあるやろに
    どっちが正しいとか上とかホンマあほらしいわ

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 18:59:04

    偽和牛か溢れてるから誤解されるんだよな
    そもそも、そんなに海外に流通する訳ないし

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 19:11:16

    米16
    ジャップが唯一勝てる相手がチョウセンヒトモドキってのは悲しいよな
    人間相手じゃ勝負にならないってわけだ(笑

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 19:34:09

    霜降り牛は霜降り牛で美味いじゃん
    フラカスに食わせるのはもったいねえ

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 19:57:42

    素材の味を味わうなら赤身だろうな。
    でも日本は調味料を用いて『料理』する文化が根強いから霜降り肉を使う調理の方が美味しい事が多い。上にもあるけど、すき焼きには霜降りステーキは赤身って使い分けが大切だわ。
    因みにだけど、本当に美味い霜降り肉って赤身と脂肪のバランスがきめ細かくていくらでも食べれる肉だぞ。ただの脂身だけの霜降り肉ってそれ脂肪って言うんだわ。

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 20:05:36

    すき焼きはもちろんだが肉じゃがやカレー、肉野菜炒め、牛丼は
    うまい脂の和牛で作ると全然違うわ
    正月のすき焼きの残った肉で作ったカレーはマジ旨い

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 20:28:15

    いいからラムチョップを食え

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 20:41:18

    冗談抜きで牛の脂がキツくなってきました

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 21:09:36

    あの脂地獄を味が無いって言い切れるのはすげえ

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 21:14:46

    ガイ児が湧いてるな

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 21:34:59

    霜降りは薄切りにしないと醍醐味を味わえないっしょ
    適してない調理法で食べようとするのはグルメじゃあない

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 22:11:27

    ただの負け惜しみ

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 22:41:01

    フランス人なんて素材の味が和辛くなるほどのソース絡めて喜んでるアホじゃん。
    あいつら臭いし。

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 23:12:26

    グラム3000とか以上のブランド霜降り肉は味も濃いぞ、やっすい見た目だけ霜降の和牛としかかかれてないやつはたしかに油の味しかしないのもあるが。

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月23日 23:29:21

    業者側は量産が簡単な赤身が流行ってくれれば濡れ手に粟でニコニコ
    貧乏人は安い赤身でお高い霜降り相手にマウント取れてニコニコ
    win-winやね

  • no
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月24日 00:09:39

    赤身や霜降りの優劣なんてどうでもいいけどもっと食肉安くならんのかね
    いくらなんでも諸外国と比べて牛肉高過ぎだろ

  • no
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月24日 00:51:34

    ヨーロッパの肉はもっと野生動物のような臭みがある
    それに慣れると日本の肉は味が何もしない

  • no
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月24日 01:28:43

    食べたくないなら食べなければいい
    高価な嗜好品だし
    好きな人だけ食べればいい

  • no
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月24日 02:58:14

    バターやら生クリームやらでギトギト、さらに牛肉まで霜降りだったらさすがに

  • no
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月24日 04:29:14

    「柔らかいけど味がない」は濃い味のソースをがっつり付けてるからじゃないの
    岩塩とかわさび醬油をちょとだけつけていただく霜降り肉の脂の甘味と旨味は赤身肉にはない味わいだよ

  • no
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月24日 04:40:03

    霜降りっていうブランドとして美味しいバランスを保てているやつは実は少数
    大体は脂身の多いクズ肉を霜降りとかいってごまかしてるのが大半やからな

    あと結局は酒のつまみかご飯のオカズならいいけど、メインディッシュとして食べると極上の赤身に勝てる部分はない

    よく塩やわさびしょうゆで~っていうけど赤身のが映えるからね、そういってる人の赤身って安くて硬いすじ肉みたいなのイメージしてるからだろうけど
    これは肉のウマミっていうものに対するバランスがあるんだよ、ミンチ肉も質の悪いのは脂多めにするけど大体赤身8の脂2がいいっていうね
    これは脂を入れないと加工したときにウマミがなくなるからなんだけど、脂を入れすぎると今度は脂が効きすぎて味が鈍り下品な味わいになるのだ

    ご飯でさ、ふりかけ美味しいからって山盛りにかけたら不味いでしょ?それと一緒でバランスが大事

  • no
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月24日 13:28:29

    嫌いなやつは別にサンダルの底を食ってれば良いんだよ

  • no
    43
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月24日 13:30:12

    和牛香という事実に一切触れずに語るのはなぜ?
    この差は大きいのにそれすらわからないの?

  • no
    44
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月24日 13:37:31

    なんでよそのくにのくいもんのことでもんくいってくんの?いたりあはちめいつかってるからしかたないとして……

  • no
    45
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月24日 15:38:51

    サレンダーモンキー

  • no
    46
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月24日 20:54:26

    外人が赤身肉焼く時にどんだけバター使うか知ってれば
    安易に赤身最高なんて言えないと思うんだけどね

  • no
    47
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月24日 21:18:12

    特上カルビはもう無理。上カルビぐらいでええわ

  • no
    48
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月25日 03:46:39

    バカや貧乏人がいくら否定しようとしても
    日本の国産和牛の霜降り肉は世界中の一流シェフがその良質さを認めてるんだよねぇ

    それに美味いものが食べたくとも食えぬアホの事情なんざこっちの知った事じゃねーし(失笑)

  • no
    49
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月25日 03:50:06

    精一杯の「くちごたえ」や「負け惜しみ」が
    自分の不健康さを理由にした『もう無理』だからなぁ

    素直に食べたいけど貧乏だから食えないって負けを認めりゃいいのに
    自分の選んだ人生そのものの負けをさあ

  • no
    50
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月25日 04:50:51

    バター、生クリーム、フォワグラ、油脂至上主義のおフランス様が何言ってんだか(笑)

  • no
    51
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月25日 08:42:43

    スーパーの精肉といった庶民店での和牛の売り上げは、実は過半数が定年後の老人だったりする
    彼ら量食べないからその分良い肉を少量って感じ

    和牛は脂が無理、とかそういう人は年寄りって言うよりもまだまだ若い量食べたいって人よ

  • no
    52
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月25日 08:48:53

    フランス人はフォアグラ食ってるくせに、って言ってもフォアグラは珍味枠だからねえ
    主食かってくらい食う肉と嗜好品の珍味を同一に考えちゃいかんでしょ

    日本でもウニが珍味枠なんだけど、じゃあウニ丼ならぬ丼一杯のウニだけ出されて
    最後まで美味しく食べて満足できる人って例え大のウニ好きでも奇人ってレベルだと思うんだ

  • no
    53
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月25日 08:52:15

    A5和牛の寿司が作れないような国は黙ってろ
    ソースで何でも誤魔化しやがって

  • no
    54
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月25日 19:59:39

     
    東京オリンピックのため来日しているNBA選手らが国産和牛の霜降り肉を大絶賛
    ヤホーニュースに記事が掲載されてるね(笑)

    なかでもヒューストン・ロケッツ所属のベン・マクレモア選手は
    「まさに感動的だ。食べたあの肉の一片はあまりにジューシーで、
     人生で口にしたことがなかったぐらいだ」 とベタ褒め

    テキサス州ヒューストンと言えば全米第4の都市で、アメリカン・ステーキのメッカ
    最高クオリティのステーキ屋が数多く存在することでも有名
    そんな彼が大絶賛する国産和牛の霜降り肉

    貧乏人の赤身信者くんたち これどうすんの???(失笑)
     

  • no
    55
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月26日 12:23:49

    いまはフランスの話を
    してるんだよ……^^;

  • no
    56
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月27日 15:56:34

    脂が美味いとか言うならラード食ってろw
    俺は赤身を食うから

  • no
    57
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月27日 16:55:57

    >>55
    それでうまく逃げたつもりなのかな?
    同じ話持ち出されて詰め返されるだけなのにw

  • no
    58
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月27日 23:20:45

    肉も魚も油少ない赤身!
    肉食ってるなーって感じがするし、味が濃厚で美味いでしょ

  • no
    59
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月28日 17:17:09

    >>58
    ひとりで躍起になってわめいてるけど、賛同者 誰も出てこないよね?
    つまりそういうことじゃね?

  • no
    60
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月30日 11:33:35

    369風吹けば名無し2021/07/17(土) 19:34:55.81ID:le/vrjT1M
    なんか別人をワイ認定してて草生える

    ゴミは何書かせてもゴミなまま

  • no
    61
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年7月30日 12:00:22

    ネトウヨイライラ笑

  • no
    62
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年8月11日 11:09:10

    柔らかいけど味がない?
    あの和牛の甘味がわからないなんてフランス人も味オンチだな
    何でも欧米人の評価が正しいと思うなよw
    日本のコンビニフードが今まで食ったことないくらい旨いとか
    世界一旨いなどと感動してるのは
    気の毒なくらい母国の飯が不味い国だと思うわ

コメントを書く


本文: