10年間料理を趣味にした結果ｗｗｗｗｗ

2021年1月27日19:00:00

コメント(25)

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:36:01 ID:6n2xjes20.net

もうプロに近いやろ最近は家庭向けにミシュランシェフがYouTubeに料理のせてるからそれ参考にしてる

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:36:03 ID:6n2xjes20.net

嫁より確実に料理うまい

171 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:09:05 ID:FugJu9JGM.net

>>2 マウント取り出したら恋人とか夫婦って終わりだよな

3 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:37:04 ID:vPFs22Iz0.net

得意料理は？

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:38:00 ID:6n2xjes20.net

>>3 いくつかあるが簡単で美味いのは麻婆豆腐かな

64 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:49:01 ID:p3SDtVzp0.net

>>5 麻婆豆腐なんて丸美屋の麻婆豆腐の素使えば誰でも美味しくできるやろ

72 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:50:00 ID:t1fB/jdnr.net

>>64 素ってあんま美味しくないやん

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:39:03 ID:imns8bSZM.net

ワイも自炊始めたけどオール100均だわ包丁の切れ味う〇こで草

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:39:05 ID:7GsKDHrVd.net

自炊ガチ民意外と多いんやな

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:40:03 ID:fYGWDDcT0.net

鉄の中華鍋買ってから炒めものが捗るわ

256 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:30:05 ID:wO4QiqXK0.net

>>19 テフロンと全然違う？

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:41:05 ID:KNdeDnUUd.net

店始めないの？ワイはちっちゃい飲食店始めたい

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:42:02 ID:L04KBz4Gd.net

>>23 コロナが鍋っとる今始めるのは難しくないか？

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:42:04 ID:3yHpQscf0.net

ワイもしてるでアレンジしてどんな味になるの楽しみやで

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:44:01 ID:imns8bSZM.net

料理してると色んな知識身につくよな米の等級とか安い米は小さいとか

40 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:45:03 ID:WtHsdQtYa.net

ワイも最近自炊始めたンゴ

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:45:03 ID:vOIl9Pmc0.net

包丁さばきが上達しないんやがどうしたらいい？オニオンスライスとか薄切りが全然できんねん

48 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:46:04 ID:imns8bSZM.net

>>41 クズみたいな包丁だといくら頑張っても無理やで

53 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:47:03 ID:vOIl9Pmc0.net

>>48 ホームセンターで適当に買ったから値段さえ覚えてないわいくらぐらいのならええんや

59 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:48:02 ID:imns8bSZM.net

>>53 堺包丁が切れ味ええでワイは貧乏性だから手出せんけど

75 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:50:02 ID:L04KBz4Gd.net

>>59 ググったけどめっちゃよさそうやな金額もそれなりにするけど和包丁は憧れるわ手入れ大変なんかな？

86 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:51:05 ID:imns8bSZM.net

>>75 切れ味保つなら包丁研ぎに頼むとええよ

91 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:52:03 ID:L04KBz4Gd.net

>>86 どれくらいするんや？

100 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:54:00 ID:imns8bSZM.net

>>91 ワイのスーパーに来てる包丁とぎは1500円やな

50 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:46:05 ID:+BGGlf3dr.net

>>41 それは包丁の問題やないか？ちゃんと研げばやりやすいで

66 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:49:03 ID:CcqNzgNPr.net

>>41 関孫六の上位グレード買うとええで安価で切れ味も持続する

45 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:46:03 ID:F48q3iPsr.net

男は毎日作らんからな毎日作る嫁はすごいわ

58 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:47:05 ID:WtHsdQtYa.net

今日は親子丼作るンゴ！

69 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:49:04 ID:r/y9/7ik0.net

ワイ煮物ばっか作ってる

70 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:49:05 ID:WtHsdQtYa.net

誰かに振る舞うとかしたくないけど自分だけが食べるとなると気楽に作れてええわ

85 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:51:04 ID:/tkoE3XEp.net

レシピ見て大体こんな味付けなんやなって想像・理解した上で適当にアレンジできるようになったら一人前や

95 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:53:02 ID:rz7P4a0rr.net

簡単に作れる旨い飯しか作らんなぁ味噌汁とかバリエーション違いだけで毎日作れるしくえる

103 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:54:04 ID:d2+Raii70.net

子供が出来てからは味より時短を優先やな

112 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:56:03 ID:riqmk4jx0.net

>>103 中華は特に面倒やな物揃えてイチから作ったところで中華以外で多用途に使える調味料ばかりってわけでもないし中華に限っては素買ってアレンジ程度に留めてるわ

119 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:58:01 ID:WtHsdQtYa.net

外食は太るこれはガチ

120 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:58:01 ID:327aEVQna.net

後始末がほんまだるくてなあ

128 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 9:58:05 ID:FiSTX3oU0.net

ワイジ、野菜を美味しく調理するのが面倒すぎてスムージー一択になる

135 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:00:04 ID:nRUvJWQj0.net

最近塩分量気にしとるんやがどうしても濃いめに味付けしてしまう何かこうするとええみたいなアドバイスくれんか

142 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:02:03 ID:6n2xjes20.net

>>135 最後の仕上げに塩を振りかければ少量でも塩見を感じられる

146 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:03:01 ID:imns8bSZM.net

>>135 塩だけじゃなくて出汁ベースのほうが味が安定してるで

198 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:17:03 ID:bPB1IgYy0.net

>>135 塩分量なんて全部の食材調味料に書いてあるんだから量を決めて絶対それ以上入れないだけだろもはや量は決まってるから味見とかいう次元にない

138 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:01:03 ID:P8YARh5A0.net

シェフのレシピやと味付けにバターだゴマ油だふんだんに入れるもんなちょっと引くくらいお菓子のレシピでも砂糖どばどばやったりそら肥えるわ

158 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:06:01 ID:UBNIzKom0.net

ごま油と生姜とニンニクで具材を炒めて豚汁作ったら、むっちゃ美味いで

162 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:07:05 ID:6n2xjes20.net

>>158 ええなシンプルで

204 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:19:04 ID:078AkI+U0.net

ワイ、ノンオイルフライヤーの便利さを知ってから油料理作りまくってるもういちいち鍋にサラダ油入れて揚げ物作るなんて滅多な事無い限りやりたくない

208 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:20:02 ID:6n2xjes20.net

>>204 ノンフライヤー買おうかな

232 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:26:01 ID:078AkI+U0.net

>>208 買え買え、一気に楽なるぞ味は流石に油で普通に作った方のがうまいけど、まあ誤差や

207 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:20:01 ID:yeWM1UB/0.net

カレー作り楽しすぎィスパイスさえ買えばあとは簡単やからよう作っとるわ

210 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:21:02 ID:L04KBz4Gd.net

>>207 スパイス何使っとる？ワイは基本クミンとコリアンダーとターメリックとカイエンペッパーや

217 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:23:00 ID:3oUF9BTd0.net

>>210 無知ですまんけどこの材料とあと何があったら作れるんや？

221 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:23:02 ID:L04KBz4Gd.net

>>217 タマネギとトマトとニンニクとショウガ

226 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:24:03 ID:3oUF9BTd0.net

>>221 サンガツ

231 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:25:04 ID:L04KBz4Gd.net

>>226 ごめんあと味付けにお塩ね

227 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:24:05 ID:yeWM1UB/0.net

>>217 あとは玉ねぎ炒めてニンニク生姜トマト（ピューレ）とかがあればオーケーヨーグルト入れるとうまい

219 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:23:01 ID:yeWM1UB/0.net

>>210 そんな拘らん時はコリアンダークミンターメリックチリペッパーちゃんとやるぞってときはシナモンカルダモンクローブローリエで香り出す

228 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:25:00 ID:L04KBz4Gd.net

>>219 ワイとほぼ同じで草最初はこだわってシナモンとかも入れとったけどシンプルでええかなと思うようになったわカルダモンとか入れると食べにくくなるし

212 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:21:05 ID:tgLnGjR50.net

初心者はエビチリつくるといいぞ調味料も大抵家にあるし店で食べると高いから満足度高い

214 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:22:02 ID:LvEOEFaYM.net

パスタってちょっとガチればその辺の店のより遥かに美味いの作れるよな

223 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:23:05 ID:yzCfmyT2a.net

>>214 明太子スパゲティはまってるわ簡単すぎる

215 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:22:03 ID:imns8bSZM.net

ワイも絹ごし派やな木綿とかおでんとか鍋とか形崩れしてほしくない用やろ

236 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:27:02 ID:i/N/wcLgM.net

ワイの作った麻婆豆腐やけど水っぽい？

240 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:28:01 ID:L04KBz4Gd.net

>>236 画像からは判断できんけどとろみは強くなさそうな感じがする

241 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:28:02 ID:6n2xjes20.net

>>236 ええんやないか？水っぽいなら片栗粉たせばええだけ

242 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:28:02 ID:yzCfmyT2a.net

>>236 麻婆丼とかでないならええやろ十分うまそう

243 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:28:03 ID:imns8bSZM.net

>>236 好みのレベルやなワイはこれぐらいのほうがすき

245 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:29:00 ID:tgLnGjR50.net

>>236 いいじゃんもう少し水少なくしたほうがいいかもね最後の焼きがやや足りないのかも

251 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:30:00 ID:8W4f5qE7r.net

料理好きやけどインスタとかTwitterで流れてくるようなおしゃれなもんは作れんのよな餃子カレー肉じゃがハンバーグとかそういう親が作ってくれたもんしか作れん

258 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/01/23 10:31:01 ID:f1tIMM/uM.net

自炊慣れればそこらへんの店よりは美味いもの作れるよなキユーピーあえるパスタソース6種 [カルボナーラ1袋(2食入)、たらこ1袋(2食入)、ミートソースフォン・ド・ヴォー1袋(2食入)、バジル1袋(2食入)、ツナマヨ1袋(2食入)、きのこの醤油バター1袋(2食入り)] http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00DCKF4OC/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1611362177/

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コメント(25)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 19:04:08

研石でやれとは言わないけど、ひっぱるだけみたいな研ぎ機ですら切れ味変わるよ。
ただし両面片面に注意して買う事。
間違うと最悪。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 19:29:39

趣味はあくまで趣味
仕事にしなければ意味がない
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 19:42:08

そりゃ自分の舌に合った物は美味しいと思うだろうし無料で振る舞えば周りも美味いって言ってくれるやろうがプロと比べるのは自惚れやで
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 19:47:39

家庭と店じゃそもそもの料理自体が全く異なるし
衛生観念・スピード・食材管理など何から何まで違う
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 19:57:09

料理は結局栄養とか手軽さが一番になって
簡単なものしか作らなくなった
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 20:03:47

和食はどうしても塩分多くなりがちだから
減塩したいんなら海外みたいに香辛料で味付けすりゃええねん
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 20:15:30

ここ一週間の夕飯(自炊)
シュー⇒ブリの煮つけ⇒ギンダラ煮つけ⇒カレー⇒カレー⇒チキンのトマト煮
見事なまでの煮込み偏重
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 20:15:55

糖質0を目標に作ると一気にレパートリーが無くなった
しゃーないから衣ととろみはセーフにしたわ
ぶっちゃけ嫁よりうまくなった
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 20:26:07

まだ趣味の段階の素人オジさんに堺の和包丁勧めてるキモニートがいて草
トマトを置いて横からなでるだけで切れるような包丁は和包丁なんだが、この包丁は昼休憩に１回、店を閉める前に１回と１日２回研ぐのが基本なんだよ
間違いなくこのオッサンはうまく包丁研ぎができないはずで砥石の違いも分からないからまずはステンレス包丁で良い
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 20:36:54

包丁はある程度ちゃんとしたもん買わんとケガするぞ。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 20:43:19

プロを自負するなら買い物から前準備、後片付けまでやってね
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 21:10:34

簡単なヤツしか作りたくないから上達ってのはないな
蒸しパン作りまくってる　よもぎ　ココア　ヨーグルト
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 21:33:16

※9
>トマトを置いて横からなでるだけで切れるような包丁は和包丁なんだが、
洋包丁でもプロ用なら普通に切れる

>この包丁は昼休憩に１回、店を閉める前に１回と１日２回研ぐのが基本なんだよ
そんなの使い方がおかしいか仕事で使える包丁じゃない。
一日一回ラストオーダー後に砥ぐのが普通だよ。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 21:34:56

10年もやって動画見て料理してんの？w
自分のオリジナルレシピでやれよ
ミシュランとか抜かしてるけどw
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 21:42:00

料理は一生楽しめる趣味
自分好みの味付けにするだけで店より美味く感じる料理も多い
食べ歩きで美味い店に行って研究したり、自分のレシピを研究したり楽しめる幅も広い
しかも、やり方次第では経済的で健康的
家族や知人にも喜んでもらえる
こんなにメリットだらけの趣味って少ないと思う
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月27日 23:30:54

手抜きは上達した
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月28日 03:01:52

任務としてやってる人には敵うまい
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月28日 03:13:28

包丁の値段で切れ味変わるって言ってるにわかさん
ハッキリ言って材質と製造工程くらいの違いだけで大事なのは研ぎ方と研ぐ回数
ただ、砥石はシャープナーじゃなくてやっぱり砥石がオススメ
片刃も両刃も付けれる
出来ればダイヤモンドの砥石が良い
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月28日 03:15:55

　
わいもそうや
ひとりぐらしスタートさせたときにYOUTUBEの動画を見まくったから
わいのおふくろの味は土井先生と落合シェフとたいめい軒の黒いの
　
no

20

名前：

(*‘ω‘*) ４行以上の長文コメに見る価値なし！

投稿日：

2021年1月28日 03:35:04

※18
痛々しいほどのバカが颯爽とご登場～
こんな事でマウント取りにきて恥ずかしくないのかねェ…
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月28日 03:49:34

100均の芯材が入ってないような安包丁でも研げば相当切れるようになるよね
ただあっという間に刃が落ちて切れなくなるけど

巨大スーパーの精肉に勤めてた時、毎日10～20柄の包丁研ぎまくってメチャ上達したのよな
薄くスライスするだけの目的なら粗目の砥石で仕上げた方が引っかかりやすくて楽よね
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月28日 05:04:20

長文バカくん
バカにされて意地になる笑
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月28日 07:29:32

料理に慣れてくると「洗いやすさ」最優先で
買い替えるたびに鍋やフライパンが小型化するよね
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月28日 10:30:44

毎日3食料理していたとして年間1095食これを10年
レストランだと来客数にもよるけど1年から2年もあれば達成する数字
人気が出れば1年かからない
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月28日 11:00:41

そして店出して食中毒出して終わる