お寿司屋さん「握り寿司を箸で食べるのはやめて欲しい。握り寿司は手で掴んで食べるものです」

 
2020年7月17日19:00:00
 
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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:48:01 ID:9Om9Zezb0.net
実際これどうなん
2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:48:04 ID:9Om9Zezb0.net
焼き鳥屋さんも串のまま食べるのが焼き鳥やいうてる 関連記事 【画像】焼き鳥屋さん「串から外して食べないで！僕ら1本1本刺してるんです！」 http://www.gurum.biz/archives/100140920.html
3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:49:00 ID:dKJAiWqqM.net
巻き寿司はおけ
10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:49:05 ID:9Om9Zezb0.net
>>3 確かにワイ巻き寿司は乗り部分を手で掴んでしまう けど軍艦巻きとかかっぱ巻きとかは箸だわ
4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:49:01 ID:9Om9Zezb0.net
日本人で伝統を大切にする人なら握り寿司は手で掴んで食べるやろうか
14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:50:05 ID:fZwzEh0k0.net
んなこと言ってるの見たことないけど
17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:51:05 ID:9Om9Zezb0.net
元々寿司は手で掴んで食べると美味しく作られてて箸で掴むと美味しさ下がるやろうか
18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:52:03 ID:+cFP0M/m0.net
そんなこと客に言ってて自分がインド行ってカレーを手で食えって言われて食うのか？ってなったらスプーンで食いそうよね
19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:52:04 ID:wlHQ553P0.net
好きに食わせろ
22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:53:05 ID:9Om9Zezb0.net
>>19 この意見も分からんこともないが 箸の持ち方なんて好きなやり方でええやんいうて本来の文化とは違った持ち方してたらうわぁ…ってなっちゃうしなあ
20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:52:05 ID:ilCCPj9e0.net
手で食うと旨いからとか作る側の甘え 箸で食ってもうまいもん作ってみろよ
25 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:56:00 ID:l+YkVdNN0.net
何ならちっさいトングみたいなやつで食べたい
27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:56:01 ID:mq0ymoEsd.net
箸洗うのめんどくさいからか？
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:56:04 ID:WUR3eNIT0.net
それなら伝統通りでかい寿司食わせろ
30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:58:00 ID:tzvbTErA0.net
伝統的な寿司の食べ方（←戦後できたもの）
90 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:20:04 ID:wajM6J/m0.net
>>30 昔から素手だぞ
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:58:01 ID:EgOF9HLKd.net
手でパクッと食うのが美味いんよな
32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 14:58:03 ID:29l5weq3a.net
まあこれはそらそやろ ワイ職人やけど寿司はそのままを味わってほしいから醤油やわさびはなしで食べてほしいと思ってる
36 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:01:00 ID:EgOF9HLKd.net
>>32 創作系やヅケならまだわかるが しょうゆなしで食えるもんか
42 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:03:02 ID:29l5weq3a.net
>>36 本物を食べたことないんやろなあ
45 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:05:02 ID:EgOF9HLKd.net
>>42 とんかつ屋で塩で食えってのと同じやろ しょうゆでも薬味でも薬味でもこだわるのが職人 素材の味を引き立たせるのが目的やしな そのまま食えとか怠慢でしかない
52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:08:00 ID:29l5weq3a.net
>>45 じゃあ箸もこだわれば問題ないやん 君の負けや
55 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:08:05 ID:EgOF9HLKd.net
>>52 手の触感こえる箸なんかあんのか？
34 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:00:01 ID:uO50oDCR0.net
>>1 ポテトチップスを箸で食うな！手で喰え！いうとるようなもんよ
73 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:15:03 ID:mxha+nHq0.net
>>34 寿司屋正論やんけ
35 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:00:05 ID:uO50oDCR0.net
今の時代コロナだから手で食うのは抵抗あり過ぎるわ。
37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:01:02 ID:CwPKZd0I0.net
食べるたびに手を拭くのめんどいねん ファーストフード感覚の時代とちゃうんやから許容しろや
44 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:05:01 ID:j+Nckfaa0.net
>>37 寿司がファストフード形式なのは江戸ぐらいで、上方は高級料理の位置づけだった
41 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:03:00 ID:i54Vs2KRd.net
箸にこだわる人は カウンターで握りたてを手渡しされたのも わざわざ皿に置いて箸で食べるのかな
47 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:05:04 ID:CwPKZd0I0.net
ていうか握り寿司の原型ってかなりデカかったやろ おにぎり箸で食べんのと同じや
56 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:09:00 ID:6Ny0mQgD0.net
箸だと崩れるから手で食ってるわ 箸でタネに醤油つけるの難易度高すぎない？
58 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:10:05 ID:CwPKZd0I0.net
>>56 側面に付けるだけならそれほどでもない
57 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:10:04 ID:YoBPPFAE0.net
手が汚れたら店内の机にねたぐりまくるけどええか？
59 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:11:05 ID:2ixxpZNja.net
今の時代そんな事言う奴殆ど居らんぞ ええとこの店とか箸で食うのも有りって言ってるし
63 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:12:05 ID:EgOF9HLKd.net
>>59 有りだけど最良は手だよ それを否定する寿司屋なんかいないだろ
65 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:13:03 ID:2ixxpZNja.net
>>63 食い方で味なんか変わるかよ 最良は客が美味いと感じる事や
97 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:22:01 ID:EgOF9HLKd.net
>>65 客が勝手にやるのは仕方ないが 客にとって最良の料理をだすのが職人の仕事やろ
75 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:15:04 ID:6Ny0mQgD0.net
>>63 最良で言えば手の体温がタネに移っちゃうのはええのか？
93 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:21:01 ID:EgOF9HLKd.net
>>75 タネ部分は手で触らんやろ シャリは手で持って柔らかさを感じつつくずれない握りかたが至高とされている
66 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:14:02 ID:QtFOFu5Pa.net
あきらかに足りない量しか醤油つかないとかシャリにつけて皿を米粒だらけにしてるやつとかよくみかけるわ 寿司以外で直接つかむシーンなんていくらでもあるんだし箸に拘らんでもいい気がするけど
67 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:14:03 ID:5drn+/Tma.net
寿司って作法が求められる懐石とかと違って割と自由やろ 元々ファストフードみたいなもんやし コール知ってなきゃ次郎来るなってくらいしょーもないことや
70 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:14:05 ID:CtsNeD6B0.net
炭火焼きも手づかみで食うのが通やで
74 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:15:04 ID:fwIEYvexM.net
本当にうまい寿司屋は職人が煮切り塗ってそのまま「はいあーん」してくれるもんやろ
80 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:18:01 ID:s/wpygKo0.net
昔だったら絶対手で食べとったけど、コロナ騒動の今は無理やわ
83 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:18:05 ID:SpbAd3r3a.net
箸で食べる奴等は寿司ロボが作った寿司食べるのと変わらんぞ 職人の手でできた寿司を食べたらもう後戻りできんわ
84 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:18:05 ID:KvD0BEH50.net
基本酒飲みながら食べるから箸使うわ
85 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:19:00 ID:vFYynNjx0.net
欧米でアジアに比べてコロナ感染者多いのパンとか素手食う文化やからやろ
87 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:20:00 ID:9nJa+uS6M.net
カウンターの寿司屋は寿司出す場所がちょっと高くなってるから自然と手になる ハシだと掴みにくいよ
91 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:20:04 ID:2w11RDCW0.net
箸だろうと手だろうとどうせ1回はネタ落としてバラバラにするか醤油の皿が米粒まみれになるワイには関係ないね
95 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:21:04 ID:GQWbnEx0d.net
>>91 外人さんに寿司食わすとこうなりがちやから醤油塗ってそのままどうぞってしてあげてたわ
82 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/07/13 15:18:04 ID:GQWbnEx0d.net
ほとんどの寿司職人は好きにしてくれって言うけどな
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1594619299/

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  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:06:47

    箸を有料にすりゃええんちゃうの？

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:07:30

    そもそも爺が素手でニギニギしたようなもん食いたくねぇわ

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:10:43

    素手のメリットって鮨を掴んでひっくり返して
    ネタ側に醤油を付ける作業が箸よりしやすいってだけだろ

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:13:17

    コロナの話をするなら寿司そのものがNGだろボケ

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:15:27

    コロナだからとか笑
    なんの関係あるの？

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:19:55

    江戸からの伝統云々で握り寿司を手で食べるっ人は
    当然来店、退店時に手洗いなんてしないで
    帰りがけに暖簾で汚れた指先拭いて帰ってるんやろな

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:24:36

    誰も言ってなくて草

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:28:44

    初めて聞いたし、店と目上からも言われたことない
    つーか刺身も肴も箸で食べるのにアホかと

    回ってたり安い寿司屋しか行ったことないから
    箸を当たり前に使う場面が想像出来ないんだろうな

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:29:17

    昔、ビールのCMで栄ちゃんが素手で旨そうに食ってて子供ながらに憧れたは
    特別な気分になれるから回転寿司ではやらんけど少し高い店で手で食べると格別感がある

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:29:59

    カウンターの寿司って柔らかい気がするから箸だと食いにくくない

もっとみる
  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:35:00

    君の負けやとか言ってる恥ずかしい奴
    スシローとかでネタ乗っけてるだけで自分は職人とか言ってそうw

  • no
    12
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:35:17

    こだわりを他人に要求する輩は例外なくゴミ。

  • no
    13
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:38:40

    食い方まで指示したいなら入り口に書いとかんといかんのだよな
    たぶん弁護士.com風に言うと

  • no
    14
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:42:07

    確かに、ほんまそうやなｗ
    寿司はもともとお手軽に食べる手で食べるものだったしな

  • no
    15
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:48:17

    令和なんだから箸で食うわな
    それでもいちゃもんつけるなら、江戸時代張りの寿司の容量と金額にしてからだ

  • no
    16
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:48:59

    明確で納得のいく理由があるなら親方の言うとおりにするよ

  • no
    17
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:51:02

    んなこと言うかよ普通に割りばし出るわ

  • no
    18
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:51:47

    一回回ってない寿司屋で手で食べてみたら美味しいというか楽しかった。
    持った感触がすごい刺激になる。
    巻物やおにぎりとは一線を画す何かが脳にびしびしきた。
    回転ずしのは機械で丸めたシャリにネタ乗せてるだけなので今一つ面白くない。
    試しにやってみ。
    後、上に薬味が乗ってるやつとか醤油のつけ方調整したいときとか手の方が便利な気がした。

  • no
    19
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:55:44

    箸だと醤油につける時汚らしくなるんだよな
    カレーぐちゃぐちゃに混ぜたりとかその類の話やろ
    食感と見た目の汚らしさ捨てて利便性取るかどうか

  • no
    20
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 19:57:54

    子供の頃は手で食ってたけど今は箸使うわなｗｗｗ
    つーか別にどっちでも良くねｗｗｗ？手で食べてくださいって言われればまあ食わない事も無いけどあまりいい気はしないなあｗｗｗ

  • no
    21
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 20:00:45

    コロナ流行ってから寿司食べてないな～。食べたいな

  • no
    22
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 20:08:18

    伝統を大切にするなら草原でマンモス狩って焼いて食えよ

  • no
    23
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 20:08:40

    じゃあおまえカレーを手で食えや

  • no
    24
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 20:11:38

    ※18
    回転寿司で手で食ってたら痛い人と思われるからやらない

  • no
    25
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 20:18:10

    回転寿司もない昭和時代でもみんな箸使って食ってたぞ

  • no
    26
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 20:19:26

    本来の寿司出してくれたら素手で食うわ
    おにぎり箸で食うの？と同義の話だろ？

  • no
    27
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 20:21:35

    関西は箸が普通で、手で食べると流石江戸前の人は粋だねといじられる模様

  • no
    28
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 20:41:24

    寿司屋の職人さんの手でお客の口の中に入れてもらう
    お客は口を開けているだけで手も箸も使わずに食べられる

  • no
    29
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 20:46:49

    そこまで言うなら、暖簾で手を拭いてもOKだよな？

  • no
    30
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 20:58:00

    フィンガーボール用意してね💞

  • no
    31
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 21:06:54

    浮世絵でも握り寿司に箸が添えて描かれてるんだが
    伝統を重視するなら浮世絵がバイブルだよなあ？

  • no
    32
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 21:34:27

    南米人からアジア人は犬を食うって言われててるけど、赤い犬のことかな？

  • no
    33
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 22:19:30

    どこの店？
    妄想の店じゃないよな

  • no
    34
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 22:23:03

    居ぬを食うんだろ。
    亭主がいない間に間男するってことだよ。

  • no
    35
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 22:27:31

    箸を使って一口で食いやすいように小さくされたのに
    素手で食うとか前時代に逆行してる無知はほっとけばいい

  • no
    36
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 22:47:19

    江戸前寿司の研究家が｢どっちでもいい｣と言ってたけど

  • no
    37
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 23:04:15

    ※19
    マジで言ってんならどんだけ不器用なんだ
    アル中のジジイかよ

  • no
    38
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 23:05:54

    >>35
    箸使うために小さくしたんじゃねーから、知ったか乙

  • no
    39
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 23:14:43

    米37.38
    まとめて阿呆

  • no
    40
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 23:25:35

    ※8
    箸で食う客にはしっかり握らないとシャリが崩れるから、どうしても手で食う客より固く握らないといけない
    これは寿司職人が言ってた言葉

  • no
    41
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 23:32:48

    うるせー指図すんな

  • no
    42
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 23:36:44

    手指がべたつくの嫌だから、多少風味が落ちるとしても箸で食うわ

  • no
    43
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 23:45:25

    米40
    うむ同意。
    寿司は手で食うもんだろうに
    こんなにモノを知らんキッズばかりとは呆れた。

    好きに食わせろとかワイルド気取りの中学生かな？
    影羅🤣

  • no
    44
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 23:45:55

    ちゃんとした寿司屋は手で食うか箸で食うかを見て握りの固さを調整してくれるからどっちでも良いよ。
    回転寿司は元から箸で食う前提で固く握るからマジでどっちでも良い。

  • no
    45
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 23:47:31

    ネタとの一体感と食感を思うなら、ふんわり握った寿司がうまいね
    だから手で食べるんだよ
    回転寿司は好きにすればいい

  • no
    46
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月17日 23:59:26

    昔はカウンターのトコに水がちょろちょろと出て指を洗えたからよかったけどね。

  • no
    47
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 00:09:49

    池波正太郎は「箸に決まってんだろ」って言ってたな

  • no
    48
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 00:38:49

    ただの低学歴小卒の売文屋じゃねーか
    お前らはなんでも権威に弱いからねえ
    いい文章書けるのと味がわかるは別だよ

  • no
    49
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 00:40:14

    米46
    今は黒いボタンあるでしょ
    ちょっと熱いけど江戸っ子なら風呂も手水も熱いがいい

  • no
    50
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 00:40:59

    正太郎はもすこしモノがわかると思っていたが
    ソースあるの？
    寿司を箸で？
    ありえんね

  • no
    51
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 00:42:00

    ねたぐるってどこの田舎の言葉だよ

  • no
    52
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 01:13:36

    現在の目で見て言えば手で食うのは汚らしいと思う。
    昔の衛生概念じゃないからな。
    まず自分の手がきれいなのか？職人並みに都度都度綺麗にしてるのか？
    また食べた後の手をどうするつもりなのか？べとついた手で机や湯のみなど触ってない？
    毎回おしぼりで拭くってもなぁｗはたからみりゃ汚く見えるわな。特に今は。
    コロナ以降の時代が証明してると思うが。

    美味いと思ってやってるのは自由だが、そんな糞化石のような概念でマウントとるのがねぇｗ

  • no
    53
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 01:55:40

    米52
    パン🥖を箸🥢で食べてそうwww

  • no
    54
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 01:58:40

    脳内の寿司職人に勝手にしゃべらせたセリフ

  • no
    55
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 02:31:09

    もとはストリートフードのくせに偉そうにすんなや。
    箸使ってボロボロこぼしたり、手で食った後で指しゃぶったりしなけりゃいいよ。

  • no
    56
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 02:43:31

    ネタに醤油漬けるために手で食べてたけど醤油ボトル改良されてからはどっちでもよくなった

  • no
    57
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 03:15:21

    ※53
    鮨の話ししてるのにパンとは？
    つかお前の中では同じなの？

  • no
    58
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 03:22:38

    まーた聞き古した寿司＝ファストフードか…
    草創期の江戸でも高級寿司はありますよ？

    > 手で食うのは汚らしい
    バカじゃね？
    サンドウィッチも箸で食いそうwww🤣

  • no
    59
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 04:33:45

    円のデカイ寿司を箸で食うのは大変だろう
    だが起源に正解を求める意味がわからん
    素手がダメな理由がないだけで正しいマナーというわけじゃないだろ

  • no
    60
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 05:00:09

    現存する資料からの考察では江戸の街の握り寿司がべらぼうに安かったのは天保の改革の贅沢取り締まり直後のわずかな期間
    握り寿司は高級品で贅沢とされ取り締まられ、この期間は大幅にサイズダウンして1カン4～8文(1文＝20円)
    これ以前は1カン40文～60文、また贅沢取り締まりが緩んだ頃を見計らって20文～30文に値上げされてたりするんだよね
    江戸末期の握り寿司屋台が写真に残ってるけど、この写真での寿司1カンの値段は45文～70文
    当時のかけそばが20文～30文である事を踏まえると決して安いものじゃなかったりする

  • no
    61
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 05:00:41

    そんなこと言う寿司屋ってないんじゃない？
    本当にそう思うんなら断固として箸出さなければいいだけだからわざわざ言う必要ないよ。

  • no
    62
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 05:59:05

    外国人は客が汚ねえからな。
    日本人同士なら成り立つ。なぜなら清潔だから。

  • no
    63
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 06:00:30

    品がないから箸で食うよ。手で食ったって良いけど手が汚れるじゃない。

  • no
    64
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 06:55:23

    これも女は別に普通だけど男がやってたらダサいシリーズの一つだな、結構あるのよｗ

    ただ懐石料理にちょこんって付いてくる手毬寿司は箸を使って串から外して箸で食うのが渋いというバランスが存在する。何事もバランス感覚大事。

  • no
    65
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 09:33:03

    米50
    「江戸の味を食べたくなって」池波正太郎著

  • no
    66
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 09:41:28

    コロナ下で大皿料理でシェアするなって言うのにそれでコロナ出て消毒されたらその寿司屋終わりだろ
    海外なんか寿司握るのに手袋して握ってるのに

  • no
    67
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 10:30:55

    職人さんが、どういう状態で食られるのがベストと考えて握るかによるわな。
    手で掴むことを前提にしているのかなのか、箸で掴むことを前提にしているかで、変わると思うんだ。

  • no
    68
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 11:52:38

    いんたぁねっとの時代になってから江戸前の常識って初めて知った
    昭和の関西じゃ江戸前寿司の店でも普通に箸出てたから
    ただし超高級江戸前寿司店は暖簾くぐる金銭的資格なかったから知らん

  • no
    69
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 12:06:50

    米65
    「鮨屋の隠語を使う客はいやだろう。シャリがどうしたなんてェのは。」「変にガリだとか、あがり一丁なんていわれるより、しょうがとかお茶と言われた方がやりやすいし、正直だと思いますね。」

    「昔は鮨ははしで食べたもんだ。ただ屋台の鮨屋が、はしを出すのが面倒だから、手で食わせたわけなんだよ。おはしの方がいいわけですよ、本質的に・・・」

    これですね
    ありがとうございます😊

  • no
    70
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 12:11:19

    > よく鮨屋で、飯のことをシャリと言ったり、生姜（しょうが）のことをガリといったりする客がいますが、ちゃんとした鮨屋だったら、客がそんなことを言ったらかえって軽蔑されちゃう。だからね、鮨屋へ行ったときはシャリだなんて言わないで普通に「ゴハン」と言えばいいんですよ。飯のことをシャリとか、箸のことをオテモトとか、醤油のとをムラサキとか、お茶のことをアガリとか、そういうことを言われたら、昔の本当の鮨屋だったらいやな顔をしたものです。ちゃんとした鮨屋は「通」ぶる客を軽蔑する

    こうとも言ってる

  • no
    71
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 12:18:38

    ムラサキなんてのはその通りだが、逆張りマンってのはあるかもねえ

    もともと寿司は箸で食べていた？
    屋台では箸が融通しづらい殻手で食わせるようになった？
    これはいつのことを言ってるのだろう？
    昭和初期？江戸？
    屋台寿司のほうが後追いという認識？

    箸の方がいいという理由もないですね
    ただそれが昔はそうだったというだけかな？

    対談上の対話を編集したようなので散発的でまとまりのないものであるのは仕方ないですが、背景を掴みにくいですね
    どのような事実把握と意図で言ったのか気になるところ

    おもしろく示唆に飛んだ情報感謝です😊

  • no
    72
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 12:43:36

    箸の方が手が汚れなくていいだろキチゲエかよ

  • no
    73
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 15:29:46

    言わなきゃ何も伝わらない。
    職人側にお客さんにやって欲しい食べ方があるなら、はっきり言うなり、店内外に掲げるべき。
    周囲の他の客の迷惑にならない範囲で従うか否かは、客側の責任。
    とんかつ屋や焼き鳥屋もそうだし、回らない寿司屋もネタによって「これは塩で食べていただきたいんですよ。」くらい言ってるでしょうに。

  • no
    74
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 15:54:52

    味の差とかあるだろうけどこれも職人の握り具合だしね。意味ない。
    ようするに雰囲気だろ。頼みの綱は歴史だろうけど聞きかじりだろ。
    その時代に常識とされてたのかどうかさえ証明できない。地域や店や客層で違うかもしれない。あと衛生的な面を問い詰められると。パンを例えに出してくるような
    奴が手掴み派。

    もうこれだけ頭の程度が解るわな。

  • no
    75
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 16:01:03

    ※2
    ろくに整備も清掃もされてない寿司ロボットの方が良いもんな

  • no
    76
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 16:24:48

    ※75
    思い込み乙
    あの手のロボはちゃんとメンテ出来るようになってるしめちゃめちゃ清潔だぞ

  • no
    77
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 17:05:18

    そんなお寿司屋さんはいない定期

  • no
    78
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 17:25:57

    パンを例えに出してくるような
    奴が手掴み派。

    何言ってんだ？
    おにぎり
    はい論破

  • no
    79
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 18:11:32

    実際どうなのって実際にそんな店あるのか？

  • no
    80
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 18:13:21

    ワイ、熱々のパンが好きなので
    パンが熱くて食べにくい時は箸で食うぞ

    因みにお寿司は食べやすいから素手派だぞ

  • no
    81
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月18日 22:57:22

    ※78
    何故に海苔を巻いているのか考えてから言え。
    こんな事で論破とかアホ過ぎｗ

    大体炊いた米粒しかも寿司は寿司酢をまぶした物それとパンの表面。
    考えただけでもどちらが手が汚れるか解るだろ。

    つかそれ言うなら普通のよそわれた白飯も手で食えや。

  • no
    82
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月19日 02:40:51

    超どうでもいい

  • no
    83
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月19日 03:50:07

    ネタだけ箸で取って醤油に付けてまたシャリに戻して箸で食う
    二回攻撃みたいですまんな！

  • no
    84
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月19日 09:18:52

    生魚の臭いが手に移るのが嫌
    直接触ってるわけでもないのに
    食後に手をしっかり洗ってもほんのり臭いが残るの何なん

  • no
    85
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月19日 09:22:11

    口で食べるんやぞ寄生獣共ｗ

  • no
    86
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月19日 12:21:41

    お後がよろしいようで

  • no
    87
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月19日 15:00:37

    なぜ手で食うのか？
    → ※8
    箸で食う客にはしっかり握らないとシャリが崩れるから、どうしても手で食う客より固く握らないといけない
    これは寿司職人が言ってた言葉

    なぜ箸で食うのか？
    →手が魚臭くなる

  • no
    88
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月19日 19:59:01

    じゃあ昔のサイズで提供したらいいのに
    米に刺し身乗せるだけだけなんだから簡単でしょ

  • no
    89
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月19日 20:37:23

    それさあ、最初に店主が言ってよ
    「醤油塗ってあります」と一緒に「出来れば手でどうぞ」って言って欲しい

  • no
    90
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月20日 11:45:00

    ※19
    それ、キミが下手なだけやで。

  • no
    91
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月27日 09:51:25

    くだらねー。なら箸置くなや。それで解決だろ。焼き肉で白飯に文句つける奴と一緒。出さない店に行け。

  • no
    92
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年7月27日 10:04:50

    ごちゃごちゃ喋る料理人は無能
    黙って手を動かせ

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