鉄フライパン買いたいけどどれ買えばいいかわからん

2020年7月11日11:30:00

コメント(37)

1 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:49:00 ID:2inkvBx00.net

そもそも使いやすいの？

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2 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:49:02 ID:OOZnRTzp0.net

使いやすさを求めるなら最も遠い存在

3 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:50:05 ID:2inkvBx00.net

>>2 えー

7 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:52:05 ID:OOZnRTzp0.net

>>3 重いし買ったらまず焼かなきゃいけないし使い終わったら毎回水分拭き取って油ぬらなきゃいけない

8 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:53:05 ID:2inkvBx00.net

>>7 黒いやつは焼かなくていいんだろ？

10 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:55:00 ID:OOZnRTzp0.net

>>8 黒いのは？いやすまんわからん今はそういうのがあるのか？基本的には焼き入れが必要

6 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:51:05 ID:oQCgWGC30.net

ピーチ姫か？

11 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:55:03 ID:UyO04YIG0.net

シーズニングや維持管理できるわけないんだからやめとけ

12 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:56:04 ID:Y0HigEH90.net

表面加工してるやつだとコーチングがはげたら終わりだけど鉄のフライパンは長持ちする少し重いのが難点だけど薄めの買えばいいわけだし重くてもいいなら底が厚めの方が火が満遍なく通っていいかもね

13 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:56:05 ID:88vPMbDg0.net

リバーライトなら手入れ楽

15 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:58:01 ID:wwzmOLDh0.net

>>13 リバーライトはスーパー鉄の下位互換みたいなもんだと思うあの木の取っ手その内腐るし

16 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:58:04 ID:88vPMbDg0.net

>>15 どれぐらいで腐る？もうすぐ１０年ぐらい経つけどまだ全然なんだけど

18 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:59:04 ID:wwzmOLDh0.net

>>16 使い方次第だろうな、ちゃんと乾いた状態維持出来るなら結構持つんじゃないか

21 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:01:04 ID:88vPMbDg0.net

>>18 わりと雑に使ってるわでも全然まだまだ腐ったりとか欠片も無いなぁこの調子なら20年とかも余裕そうだ

14 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:56:05 ID:wwzmOLDh0.net

スーパー鉄が高いが最強だよ https://www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=617&utm_source=Official&utm_medium=site&utm_campaign=product

17 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 15:59:01 ID:2inkvBx00.net

>>14 良さそうだけど高いな

19 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:00:05 ID:wwzmOLDh0.net

>>17 どうせ一生使えるから値段より製品の良し悪しで考えて買った方がいいぞ俺のお勧めサイズは30cmのウォックパンだな

22 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:02:02 ID:OOZnRTzp0.net

>>14 はえ～技術は進歩してんだなそれとも昔からあるのか？俺が安物しか使ってないから知らんかっただけ？

25 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:06:04 ID:wwzmOLDh0.net

>>22 これは3～4年前ぐらいに出た製品じゃないかな鉄フライパンって長く使うもんだと思うんで、表面加工されたフライパンと違って良い物買った方良いと思うわ表面加工されてるフライパンは500円とかの奴使ってるよ俺は

20 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:01:02 ID:2inkvBx00.net

うちのコンロってIHじゃなくて火のやつなんだけど IH対応っての買っていいの？

23 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:03:04 ID:wwzmOLDh0.net

>>20 むしろ鉄フライパンはガスコンロのためにあると思った方がいいんで IHの事は気にする必要はないだろう

24 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:04:00 ID:Y0HigEH90.net

IH用は底がひらべったいから安定性がいいね IHじゃないやつは熱で変形して底が平らじゃなくなることもある

26 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:11:00 ID:wwzmOLDh0.net

ちなみに鉄フライパンで有名な山田工業所とビタクラフトがコラボしたフライパンもあるなこれは山田工業所の打出し製法の鉄にビタクラフトの取っ手くっつけた奴どっちも良いもんだとは思うが俺は窒化加工されてる方選んだな、とにかくこの取っ手がかなり優秀なんでお勧めだな https://www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=568

27 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:12:02 ID:KxZ7xrGk0.net

鉄はいいよな

28 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:13:00 ID:+WPTInco0.net

保管するとき油ぬるのって内側のみ？それとも取っ手とか含め全体？

32 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:18:01 ID:wwzmOLDh0.net

>>28 >>28 スーパー鉄の場合は窒化加工によって一切の手入れが必要無い普通の鉄フライパンの場合でも毎日使うレベルなら適当に洗剤で洗って干しといても全然錆びないいちいち裏にまで油塗るのは長期間使わない時ぐらいじゃねえかなむしろ裏に油塗ると、裏に塗った油が火で粘土みたいになってへばりついてクソみたいになるから普段は裏は油塗らなくて良いよ、というか表にすら油は塗らなくて良い

35 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:20:00 ID:OOZnRTzp0.net

>>32 いや普通の鉄鍋なら表ぬらなきゃダメだろ。あと洗剤もダメだろこべりつきの原因になる

37 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:24:00 ID:wwzmOLDh0.net

>>35 いや俺洗剤で洗ってるよ、むしろ洗剤で洗わないと粘土みたいになった油がフライパン表面にへばりついて、それが最終的に炭化してクソみたいな状態になるそれは被膜でもなんでもなくただ油が炭化してフライパンに付いたもんだから、そういうのは被膜気にしすぎてフライパン駄目になってしまったパターンだな正直被膜なんか1回高火力の調理すれば付くような程度の問題なんで、むしろ黒い墨みたいな物をフライパンに無闇に付けないように使った方が良いよまあ鉄フライパンなんか適当に洗剤で洗えば良いよ

29 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:14:04 ID:avMXmYyVa.net

これ欲しいけどちと高いんだよな

34 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:19:01 ID:wwzmOLDh0.net

>>29 こういう取っ手が一体型になってる奴はお勧めしないこういう系の奴は使ってる最中に取っ手が熱くなって最悪なんだよ、見た目はよく感じる奴は居るかもしれんが、実用性はねえよ

31 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:16:00 ID:f0Ukb77z0.net

まずスキレットで様子みよう

33 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:18:03 ID:Y0HigEH90.net

金属のフライ返しもガシガシつかえるしね

36 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:22:02 ID:R/NKDyMP0.net

岩鋳って南部鉄器の会社のフライパン使うてるけど重い

38 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:26:05 ID:8D9VsEnX0.net

中華鍋

40 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:38:04 ID:Y0HigEH90.net

洗剤で洗ったら必ず油なじませとかなくちゃね

41 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:54:01 ID:lZdBJmjop.net

家庭で使うならはじめに洗剤つけて洗って軽く拭いたら火にかけて焼くあとは使う前にちゃんと熱するで終わった後は普通に洗剤つけて洗っても大丈夫洗ったあとは軽く拭いて火に開けて水分を完全に飛ばせばいいよ

30 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/06/30 16:15:02 ID:u8SvBakQr.net

鉄フライパンすげえ楽だよ使い終わったらすぐ金タワシできれいにするだけ欠点は重い遠藤商事業務用鉄黒皮厚板フライパン 26cm IH対応鉄日本製 AHL20026 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B002LV4WTG/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1593499748/

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コメント(37)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 11:37:24

IH対応っていうけどね、鉄は抵抗高いからは材質としては全部IH対応だよ
底が平らかどうかで謳ってるだけ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 11:43:01

これは良スレ。リバーライト安牌、スーパー鉄最強。
料理は好きだけど洗い物片付け超嫌いな俺でも、ちゃんと使えてる。
手入れで躊躇してる人は心配ないと思うよ。
今はパスタ用にアルミフライパンが欲しい。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 11:47:50

鉄フライパンネタは荒れそう
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 11:53:44

鉄フライパンはプロが使う業務用がおすすめ

＞遠藤商事業務用鉄黒皮厚板フライパン

複数枚使ってます
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 12:22:06

昔ダイソーにあった鉄フライパン最高だった
適度な重みと適度な大きさ、手入れを忘れなきゃ
一生使えるしアレで100円はねえよ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 12:25:29

鉄フライパンと包丁がどうこういい出すやつは、大体が料理不味い。
基本も下処理もすっ飛ばして創作料理語るやつと同類ですわｗ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 12:39:25

ID:wwzmOLDh0と同じような使い方してる。ホムセンで適当に買った安物だけど10年以上使ってる相棒だわ。
表面の膜はあまり気にしなくていい。ボコボコしてぶ厚くなってきてるのは鉄じゃないから、火力あるコンロもってるならむしろ定期的に焼き落とすほうが良いんだよね。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 12:39:53

鉄フライパン使ってるけど特殊な手入れなんて必要ないぞ
料理前に油をひいて使用後は普通に洗剤で洗うだけ、テフロンと変わらん

使用後に油を引くなんて滅多に料理をしない人だけ
日常的に使うならそんな事しなくて良い
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 12:41:35

＞昔ダイソーにあった鉄フライパン最高だった
※4です
2010年の上海万博でバブルがはじける前、中国の物価がまだ低かった時代
材質もしっかりしていてバリューが非常に高かった奇跡のようなダイソーの逸品ですね

私は中華鍋（made in China）を買いましたが、
薄目にしてあるため火の通りが早く朝食に大活躍です
どうせダイソーだしハズレでもいいやと思って買いましたが
300円でいいので買い足したいくらいです
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 12:43:13

スキレットなら最初は確かに焼き入れ必要だけど、
使ったあとすぐに手入れしなくても半日ぐらい洗わず放置しても、
時間ある時にタワシでゴシゴシ洗って毎回しっかり焼き入れするだけで
お手入れ簡単やぞ。ww
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 12:47:21

その程度の知識レベルのヤツは買うだけムダ
序盤でコゲぐせつけてそれもリカバリーできずに捨てるのがオチ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 13:06:53

剥離剤使う鋳物やさび止め塗料塗ってるものは焼き入れする必要があるけど
板金加工で地金のものとかコーティング塗料加工されたものとか焼き入れする必要ないよね
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 13:14:27

調理前に火にかけたフライパンにオイルポットから油ドバっと入れて馴染ませた後
余分な油をまたオイルポットに戻す油ならしとか
フライパン洗った後に火にかけて乾燥させるなんて風景もすでに昭和の遺物よな

表面加工された焦げ付かないフライパン便利すぎるんや
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 13:17:28

フライパンたまーに使うレベルの奴がイキって買うとめんどくさすぎて余計使わなくなるぞ。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 13:22:55

使い終わってから油塗る必要なんてないよ
くっつくという人は毎回油を熱してから一回濡れ布巾などで冷ますと油膜がしっかり定着するからお試しあれ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 14:18:17

上に出ているリバーライトかビタクラフトの鉄パンがオススメで、どちらも取っ手が持ちやすい
大きさは自分好みのを選んでくれ

持ってないからわからないんだけど、Metal NEKOやタークのフライパンも良さそう
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 14:36:33

鉄のフライパンなんて特別なものは要らない
形や大きさが使い勝手がいいかどうか

温度を注意するとか、調理したらすぐに洗うとか、テフロンでも本来必要な事
テフロンで弱すぎる火で調理してたらべちゃべちゃになっているがそれも気づかない
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 14:39:13

新品テフロン＞鉄＞古いテフロン
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 15:07:03

中華鍋がおすすめ
炒めはもちろん底が深いから煮物もできるし火の通りがいい
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 15:09:11

テフロン厨vs鉄パン厨vs好きなの使え厨
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 15:24:19

リバーライト、山田工業所、遠藤商事辺りが定番かな
鉄のパンは手入れが面倒だって言うのならばステンレスの多層鍋のフライパンが良いと思う
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 15:47:19

turkは一枚鉄で最高なんだけど重いんだよなあ
よってΦ22cm以下の小サイズをオススメ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 16:04:44

鉄パンはむしろ手入れが楽しいんだけどな。
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 17:14:49

デバイヤーのやつ高かったけど買ってよかったと思える逸品
もう6年くらい使ってる
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 17:49:24

まず中華鍋から入ろう
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 18:21:45

シリコン塗装がされてればシーズニングはいらない
仕様後に洗うと水気拭き取って油塗ったりと面倒だけど仕様後に放置して
使う前に洗えばお手入れなどいらない
うちの鉄フライパンは何十年もそれで錆びたことなど無い
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 18:36:23

週1間隔のたまの自炊に使ってるくらいでも錆びたことは無いけど
引っ越しの際に3ヵ月ほど荷物のまま放置してたら錆が浮いてたことがあったんで
１ヵ月単位で使う予定がない際は油塗った方がいいかもね
油膜云々ってのはその程度よ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 19:11:31

使ってる人多くてびっくり
鉄フライパンって綺麗に目玉焼きつくれる？くっつかない？
使ったことないからわからない
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 19:21:33

タモリ倶楽部に出てたやつ買え
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 21:15:07

わざわざ高くて手入れが必要なものを買い、
それでいて得られる利点がわからない。
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 22:32:06

島本製作所の業務用鉄フライパンは5千円も出せば一生ものを買える
普段使うなら手入れもほとんどいらんのにね
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月11日 23:28:51

ダイヤモンドコーティングがいいぞー
テフロン系は身体に悪いし長持ちしない
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月12日 00:49:57

かっこいいからって買った人でちゃんと使ってる人を知らない（プロ除く）。
だいたい数回使って錆まみれにして放置される。
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月12日 04:13:27

昔気まぐれでホムセンで買った鉄製の中華鍋が20年以上我が家の1軍で使えてるぞ
手入れは基本タワシでガシガシ擦って乾燥さすだけ
時々焦げ付いてどうにもならん時は炭化するまで焼き入れて金タワシでガシガシ
しょっちゅう使ってるなら乾燥だけで錆びもないしもし錆びても簡単に復活する
慣れたらテフロンとかより気使わない分楽チン
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月12日 11:02:46

ホムセンで数百円で買った鉄スキレット使ってるけど、手入れなんかテフロンより簡単で雑だと思う
とりあえず肉はふっくら焼けるわ
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月12日 14:24:14

鉄フライパンじゃなくて、鉄中華鍋だけど、表に油塗ったりするのは最初の数回だけで馴染んだらやらない
当然洗剤ではあらわない
柄の部分とかだけ洗剤で洗う
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月16日 23:37:07

しっかり温めて油をちゃんとひくことさえやってれば焦げ付きはほとんどない。
安物でも濡れたまま放置とかしなければ錆びないし十分使える。