1 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:47:05 ID:9rhXTym30.net
メンテめんどそうなんだけど
鉄のフライパンて買う価値ある？
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2 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:48:03 ID:PQtXYQvHd.net
錆びないように気をつけとけばそれでいい
3 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:49:02 ID:Z/XTTD1s0.net
お前には無理
4 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:49:05 ID:pd3GCVp80.net
重いからやめとけ
5 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:50:01 ID:0dY7hWWXd.net
安いフライパン買ってくっつくようになったら買い替えが楽
7 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:50:04 ID:OUgX3ICIa.net
油貼りしないとまともに使えないし洗剤で洗えないから家庭で使うメリット全くないぞ
8 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:51:03 ID:qFk5NC6H0.net
鉄鍋のジャンごっこが出来る
9 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:51:05 ID:9rhXTym30.net
なんか否定的な意見がやっぱ多いみたいだな
10 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:52:00 ID:C5IekSEg0.net
盾にもなるぞ
12 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:52:04 ID:lQVH76XL0.net
銅さいっきょ
13 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:53:00 ID:9rhXTym30.net
鉄のフライパンだと
肉を焼いても目玉焼きを作ってもメッチャ美味くなるて聞いたんだけどさ
14 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:53:03 ID:yPoeC+fO0.net
買う価値あるならホムセンでも売ってる
育てるのがかなりめんどくさいからそこらでは普通売ってない
15 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:53:05 ID:i95cPFbka.net
美味いよ
1人ならちっこいスキレットにしとけ
16 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:54:02 ID:tedrvQIW0.net
手入れなしで錆びないやつあるけどめっちゃいいぞ
テフロンには戻れん
17 名前：基地害人 投稿日：2019/12/19 10:54:05 ID:JszQ81MMa.net
めっちゃ美味くなるよ
21 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:55:05 ID:9rhXTym30.net
>>17
うわーイイ感じ
45 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:11:04 ID:hJtsy+nN0.net
>>17
雰囲気だけやん
46 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:12:05 ID:wgDpURc/0.net
>>45
雰囲気をスパイスにして飯食うんだよ
18 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:54:05 ID:FJWyrAwWr.net
煙出るまで熱して油いれてざっと料理すると楽しい
19 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:55:00 ID:KItMd22e0.net
昔は鉄が普通に使われてたんでしょ？
20 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:55:04 ID:5Z3120pHd.net
武器になるよね
22 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:56:05 ID:Z/c25fCX0.net
面倒なのが嫌なら辞めたほうがいい
レンジ周りも汚れにくいからもうテフロンばかり使ってる
23 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:57:02 ID:1FLi/Fqkd.net
テフロンとかマーブルコートとかはコーティングが剥がれて駄目になったら買い替えだけど
鉄パンはメンテはやや面倒だけどずっと使えるから経済的ではある
あと重いのがデメリット
24 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:57:04 ID:wgDpURc/0.net
はじめは100均で売ってるスキレットを買って使ってみるといいんでない？
28 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:59:02 ID:oLd+FPZs0.net
>>24
百均にそんなの売ってるのか
30 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:00:04 ID:wgDpURc/0.net
>>28
人気の品だから、もしかしたら探さないと無いかもしれないけど、ダイソーで売ってる
他は知らん
25 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:57:05 ID:c7o8csY30.net
アウトドア用途なら好きにしたらいいんじゃね
毎日使うもんでもないからな
でも家庭で使うならやめとけメンドクセーから
26 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:57:05 ID:mN04p/SXp.net
鉄分も摂れるし健康に良いぞ
27 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 10:58:03 ID:PQtXYQvHd.net
洗剤使う必要がない
29 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:00:02 ID:YkkKEf8z0.net
むしろ毎日使うなら鉄でいい
毎日使うならテフロンより面倒なことなんて何もない
31 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:01:01 ID:S9EiBq3Lr.net
南部鉄器の鍋とか、メンテしないでほっとくと錆びだらけで捨てた
33 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:02:01 ID:Z0OnkiOqd.net
しっかり乾かさないと一晩置くだけで錆浮くぞ
34 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:02:01 ID:i95cPFbka.net
スキレットにマスタード塗りたくった厚切りベーコン載せてガスコンロのグリルで焼く
35 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:02:04 ID:ZNcFapvHd.net
育つまでほんと大変…俺は挫折した
36 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:03:05 ID:exL4qmQa0.net
火の通り速いし個人的にはオススメ
テフロン加工のは焦げ付き出すと捨てるしかないけど鉄は焼入れし直せば元通りだしね
37 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:04:01 ID:YfT5CF7G0.net
ここの書き込みを見てたら邪魔くさそーなのが伝わってくるな
60 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:25:01 ID:XNwjf8kNK.net
>>37
料理好きで頻繁に使わないなら
ごみ
38 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:06:03 ID:RxhJ+Htkr.net
熱伝導とか良いんだろ
39 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:07:02 ID:9GjWQFkJ0.net
テフロン剥げたフライパンってそんなにやばいの？
家の10年以上使ってるテフロンのは油敷けば普通に使えるけどまだ剥げてないって事なのか
56 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:18:05 ID:S/QY/r92d.net
>>39
餃子焼いたらわかると思うよ
59 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:21:00 ID:QC3D4OngM.net
>>56
かさぶた剥がしたらまだ皮膚できてませんでした的な光景が
40 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:08:05 ID:TgCFFZOp0.net
まぁ料理好きで専業主婦でコマメな奥さんならいいんじゃないの
そうじゃないなら普通はイラナイって言われるしすぐに使わなくなる
41 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:09:01 ID:PQtXYQvHd.net
お前らどこの使ってる？
俺プロスタッフの
44 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:11:01 ID:exL4qmQa0.net
>>41
オーソドックスに山田工業
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B001T1DJMA/gurum-22/ref=nosim/
57 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:18:05 ID:PQtXYQvHd.net
>>44
良さげだな
一個増やすかなぁ
43 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:10:03 ID:AZ5VTSNga.net
俺は鉄のフライパンしか使わないけどこれは合う人合わない人ハッキリ分かれると思うわ
嫁は鉄のフライパンには向いてない
嫁はダメだ
全く使い方がわかってない
ストウブの鍋買ってあげても蓋しないで使ってるし
嫁に良い調理器具与えても豚に真珠だわ
49 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:14:03 ID:hJtsy+nN0.net
>>43
ガレーとかスパイスから作ってそう
50 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:15:00 ID:QC3D4OngM.net
>>43
こだわりは人間関係壊すだけだから駄目って言わないであげてくださいましね
88 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 12:07:03 ID:a+5bkLgg0.net
>>43
お前が料理しろよ
47 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:13:04 ID:bZ2r8zGN0.net
洗った後に火にかけて水気とばせば油なんか塗らんでも錆びない
重さだけがネック
48 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:13:05 ID:TgCFFZOp0.net
男は所詮キャンプの延長線上のイメージで言ってるだけだからな
趣味の道具としての考え
女は日々の炊事としての道具と言う考え
53 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:16:02 ID:TgCFFZOp0.net
男はたまーーにやるだけだから、趣味的な道具を欲しがるんだよ
それだけのこと
たまにカレーを旦那が作ることあるけど、たまにやるだけだからやたらと凝ったことしたがる
58 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:19:01 ID:QC3D4OngM.net
>>53
ビーフの低温調理とこだわりクミンだけは認めてあげたい
他は別にどうでもいい
54 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:17:02 ID:XAtW4l8ia.net
テフロンは強火NGの時点でね
そういうの気にしないで強火でジャー、金属製の返しでガシガシやる人も多いんだろうけど
62 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:30:00 ID:19+BB/H+0.net
買ったけど味の違いなんて分からん
完全に雰囲気味わうためのモノになってる
63 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:36:02 ID:0dY7hWWXd.net
>>62
家庭用のコンロの火力じゃどうしようもない
66 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:37:02 ID:WO7tw7+4d.net
俺はわりと料理作るの好きなので鉄のフライパン持っとるけれど手入れというのは使ったあとに鉄のたわしなどで擦って水洗いすると長く使える
67 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:38:01 ID:CfjeEzMX0.net
肉焼くといい感じのきつね色になるから好き
72 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:50:02 ID:YYCcpoCJd.net
料理人は鉄のを使ってる人が殆どだよな
74 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:53:05 ID:4yom7nay0.net
>>72
そんな事はない
77 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 11:59:04 ID:AbEkvavSa.net
洗剤で洗えないってのが抵抗あるな。
83 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 12:02:03 ID:E2+i/jIX0.net
鉄パン良いよ
84 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 12:03:05 ID:E2+i/jIX0.net
鉄パン、アルミパン、中華鍋は使い分けたらいいよ
90 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 12:24:01 ID:yxJhbhjpd.net
これ使っとる
最近やっと焼きそばがこびり付かずに作れた
93 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 12:33:03 ID:wfa4IXTMa.net
>>90
めっちゃスタイリッシュやな
92 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 12:27:03 ID:Ty09QZgo0.net
高温OKって時点で炒め物は格段にクオリティが上がる
96 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 12:36:03 ID:2Ojst663a.net
鉄の方が目玉焼きは確かにうまい
でもコスパ悪いから普通のフッ素加工でいいと思う
100 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 13:08:00 ID:llwGHlwt0.net
鉄の方がテフロンより雑に扱えて楽
火傷に注意点くらいか
107 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2019/12/19 15:38:03 ID:CUNHUr4gd.net
装備していくかい?
遠藤商事 業務用 鉄黒皮厚板フライパン 22cm IH対応 鉄 日本製 AHL20022
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B002LVEHYG/gurum-22/ref=nosim/
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1576720072/ 
こんだけ科学が発達してんだからもう育ったフライパンを最初から販売してくれや
洗剤で洗えないっていうけど
鉄パンは束子でガシガシやって
コンロの弱火で油を引き直すだけ
マジレスすると鉄のフライパンはプロ用を買うのをお勧めする
本スレの
＞遠藤商事 業務用 鉄黒皮厚板フライパン
のようなのがそう。しかもお値打ち価格。知ってる人は使ってる
*1
自分で作るからフライパンはいいぜ
中華鍋ひとつぐらいはあっても良いんじゃね
揚げ物にも使えるし
毎日使ってるけど、調理終わったら竹ササラでこするだけ。
乾燥は直後に火にかければ冷めてないから、時間も掛からない。
意外と面倒ではない。
ただ重い。
血液検査、貧血も良好。
立ち眩みが減った。
プロは鉄のイメージあったけど、オムレツみたいに表面を
綺麗に仕上げたい料理はテフロン使ってたわ
なんでも使い分けなんだね
プロで技量がなければ鉄のフライパン使わずにテフロン使うのは妥当
メンテはともかく、ある程度料理ができる人間でないと使いこなせない
ひき肉をフライパンに入れた瞬間ガシガシかき混ぜだすレベルでは無理
ストウブやクルーゼのくそ重たいホーロー鋳鉄鍋は鍋自体の厚みに最大の意味があるから蓋するしないにそこまでこだわんなくていい
肉なんかはある程度の時間帯までは蓋をせずに臭みを逃がす意味もあるし
スープ系も自然に煮詰めるなら蓋はずすよね
保温調理の段階で出番がくるけど
かならず雫で香り戻さなきゃなんねーとかでもないんだし
毎回毎回ハーブが重要な調理ってわけでもないでしょ
ロッジみたいに炭のっけて天火にするような使い方もないしなー
なんでそんなにかたくななんだろ
父は都市ガス用鋳物コンロと中華鍋大好きで油使う調理といえばそれしか使わなかったけれど
洗いもササラとお湯だったもんだから何度も塩ビ管詰まらせて床に逆流させてたなー
その度高圧洗浄でたいへんだったみたいだ
コメ欄の長文ニキや自分語りがキモくて駄目だった
鉄パンも色々なタイプのものがあるからなー
自分に合った鉄パンなら買う価値がある
え？洗剤で洗えない？
もしかして鍋を育てる(笑)とかぬかすアホな人間か？
普段鉄しか使わず、部屋が白く煙るほど強火かつお玉でガンガンに叩くから
テフロンだと一発で駄目にする自信があります｡（した事有り）
メンテもお湯で洗って空焼するだけなので、どうって事無いです｡
そもそも料理すら出来ない奴には宝の持ち腐れなんだから手なんか出すなよ
実はテフロンや他の材質のフライパンの方が扱いは難しい
育った鉄鍋といえばストウブとかロッジとかだな。（お金持ちは）どうぞ。ww
溝入ったグリルパンいいよ、肉も野菜もまじでテフロンパンとは味が違う
調理器具を洗剤使わないで衛生的に管理するのは難易度高くて
家庭においてはあまり現実的じゃないから洗剤で洗っていいですよ、
みたいなことをグリルパンのメーカーもサイトに書いてたからそうしてる
使うときにはしっかり油ひいてならせばいいだけ
昔は鉄が普通だったというかそれしかなかった
手入れがどうとか言うけど、普通に使ってれば別に錆びないよ
洗剤を万能薬かなんかと勘違いしてるんだろなあ。
あるある！ステーキ焼く時に鉄製無いと無理。ステーキ特化としては画像の鉄板は他に使える仕様の逃げ道が合ってまだ薄いけどな！
新品のテフロン＞鉄＞古いテフロン
慣れるまでは温度の調整に苦労した。絶妙な温度にしないといけないので上達がある。テフロンでも同じはずだが、うまく焼けていないのに気づかない。
冷凍餃子でもめちゃくちゃおいしく焼ける。卵やジャガイモもうまく焼ける。
ダメなのはトマト、酸が含まれているのか表面の色が変わって被膜が損なわれる。
蓄熱が大きいのと高火力使えるから炒めものが短時間で作れるのがいいわ
でもプロが使ってるのは味でなく使い減りしないからだと思うぞ
ホットケーキなんか作るならテフロンのが楽だし、鉄だとチャーハンが美味い
道具は使いこなせるからこそ価値があるのやぞ
本スレ43はネタだろうけどうぜえな
反論レスいっぱいで安心したわ
中華料理店で働いてたけど営業中はササラで水洗いだけ
営業終わったら洗剤使ってた洗ってたよ
勿論洗った後はチンチンに煙が出るまで熱した後油回してたけど
家でスレ17みたいなホムセンで買ったスキレット使ってるけど超便利
手入れは洗って熱して、オリーブ油するだけ
汚れが気になったら、洗剤で洗ってから上の工程
肉なんかはふっくら焼けるし、餃子も目玉焼きもくっつかない
そのまま食卓に出せて洗い物も少なくなるし、良い事しかない
近々に鉄パンデビューする予定。
使いこなせるよう気をつけよう。
テフロンやフッ素系は本来鍋とか煮物用。直火に掛けるフライパンには向いてない素材。
高熱に弱く、どうしてもフライパンでは寿命は短くなる。
ついでに剥がれたテフロンを食うことになるから自分の寿命も短くなる。
高いテフロンも結局はダメになるからコストは高い。安いのは論外だし。
テフロンは２６０度を超えると劣化が始まって３５０度を超えると分解しガスがでるんだけど（有害）家庭のガスコンロは最近センサーの搭載義務があるから２５０度以上にならないですからね
（１口コンロにはセンサーがまだついていませんが）
剥がれたポリマー自体は無害なので傷んだパン自体が使いにくくなるだけだと思います
焼き物でも大きなステンレス行平や２５㎝ぐらいのステンレスフライパンでも３層構造以上のものだったら気をつければ焦げ付きにくいのでそちらを使うという手もありますよ
チャーハンが主食のやつなら買って損はない
冷凍チャーハンが主食のやつなら買っても無駄だわ
女こそ鉄のフライパンを使うべき
※32
炒飯でフライパンは使わんけどな
炒飯なら普通は鉄の中華鍋使うわ
冷凍炒飯も中華鍋で戻すといいぞ
よく行くスーパーのポイント貯めたら安く買えるというやつで柳宗理の鉄フライパン買ったけど、肉を焼く、野菜をがさっと炒めるのにいい。たわしでがしかし洗って焼いて乾燥させるだけだけど錆びないし軽い。
テフロンと使い分けてる。テフロンはテフロンで楽です。
正直テフロンを半年毎に買い替えた方がいい
テフロンなら油入れなくていいしヘルシー
リバーライトの中華鍋使ってるけど良いぞ。
なんでフランパンの話なのにササラの話が散見されるんだろう。
あれは中華で使うもの。洋食系の料理人は使わない。(フランパンには使わない。)
さんたさん、すてんれすのたそうふらいぱんください(´・ω・`)
最初だけ
すぐ飽きる