中国で生まれたラーメン でも世界で有名なのは日本のラーメン「いったいどうして?」

 
2019年11月20日22:00:00
 
コメント(35)
 
1 名前:みなみ ★ 投稿日:2019/11/19 19:46:04 ID:LCB5SBy99.net
 中国で生まれたラーメン。ラーメンは日本の食文化の中で重要なポジションを占め、日本人にとってかけがえのないソウルフードになっている。さらに、世界中で日本のラーメンが大人気だ。では、なぜこれほど日本のラーメンは人気があるのか。中国メディア曙光美食がその理由を分析している。    まず、一つにその種類の多さ。ラーメンと一口に言っても日本では地域ごとにラーメンがある。例えば、札幌ラーメン、博多ラーメン、喜多方ラーメン、さらに、関東の醤油ラーメンなどだ。中国と比べるとその種類の豊富さは注目に値する。  さらに、そのスープへのこだわり。それはスープ作りに多大な労力を注いでいるということだ。スープにはたくさんの種類があり、豚骨スープ、醤油スープ、味噌スープ、魚介スープ、塩味スープなどに分かれており、なかでも豚骨スープは世界的に有名だ。同じラーメンと言ってもまったく違う料理と考えてもいいほど味も材料も違う。 続きはソース http://news.searchina.net/id/1684460?page=1

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7 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:48:05 ID:TYld3PXN0.net
生みの親より育ての親!
8 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:48:05 ID:c7pEtw7A0.net
湯麺 担々麺 旨い
11 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:49:02 ID:2DAhmT2Y0.net
だって中国人あんまりラーメン食べないもん
13 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:49:03 ID:m2it7xlt0.net
中国で麺を食ってりゃわかるだろ。
20 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:50:04 ID:c7pEtw7A0.net
麺の種類も日本の方が多いと思う
25 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:51:02 ID:j6CN09Ns0.net
いやまず中国人自身がラーメンにあまり興味なくてその他メニューの一つ扱いだったからじゃないの
27 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:51:04 ID:pefmvolP0.net
美味いかまずいかだろ
30 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:53:02 ID:R5cDk3VX0.net
刀削麺は好きだぞ!
32 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:53:03 ID:Pj/OhHHx0.net
中国のラーメンはニューメンみたいなやつじゃないの
36 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:54:01 ID:fNIIYIGU0.net
中国はスープはええけど麺を蔑ろにしすぎやと思う
46 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:55:05 ID:kSGfeTg00.net
日本のラーメンは寿司でいうカルフォルニアロールみたいなもんだし アメリカ人に「寿司の起源はアメリカだ」と言われたらどんな気分だよ
63 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:58:02 ID:vGXMA37c0.net
>>46 でも日本人はラーメンの起源は中国と認めてる訳で
48 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:56:03 ID:YtKmJdZO0.net
名前が同じなだけで中国のラーメンとはほぼ別の料理になっちゃってるんでしょ?
55 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:57:05 ID:JWwHQlLR0.net
中国にも美味いラーメンたくさんあるよ
69 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 19:59:01 ID:VVdO3Dy40.net
サッポロ一番塩が最強 異論は認めない
87 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:01:04 ID:krO2xcik0.net
中国の店のラーメンより日本の冷凍ラーメンのほうが安くて美味い
88 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:01:04 ID:b5Yfat+V0.net
中国で生まれたのはラーメンじゃなくて中華そば定期
99 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:03:00 ID:U101476F0.net
油そばの良さが全く理解できない
134 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:07:01 ID:r347aFUf0.net
>>99 店にとって利幅が高いところ
109 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:04:00 ID:14wVAekp0.net
麺に対する力の入れ具合は日本の方が凄い気がする
111 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:04:00 ID:H+DU7I1s0.net
中国にも美味しいラーメンはあるだろうけど それを見つけるのが大変
142 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:07:05 ID:j6CN09Ns0.net
>>111 中国人が日本に来て「日式ラーメンの方がうめえ」 言うてるからちょっとやそっと探したくらいじゃ中国のうまいラーメンは見つからないと思われ
131 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:06:04 ID:1pvvSbpi0.net
台湾ラーメンは美味かったよ
151 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:08:04 ID:hLHqLPCx0.net
>>131 台湾ラーメン(名古屋めし) これもうわかんねぇな
163 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:09:03 ID:QPwsot6E0.net
南京で食べた支那そば 味は濃厚な醤油ラーメンで美味しいw 麺にも腰があった。
213 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:13:03 ID:UJMOWL8x0.net
>>163 それ間違いなく日本人向けの料理だよ。 そんなラーメンみたいなラーメン無いよ。
169 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:10:02 ID:Je7xSEk50.net
中国の麺と言うと雑な屋台メシか、高級な店のあんかけ風のイメージ その中間をかっさらったのが日本のラーメンかなと思ってる
170 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:10:02 ID:r347aFUf0.net
刀削麺とか旨いやんけ
186 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:11:04 ID:bAGxZkoy0.net
中国のは美味しくないからでしょう。
195 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:12:01 ID:KVUI41oy0.net
ラーメン食ってるときは旨いけどマジで塩が やべーから気をつけたほうがいいよ
209 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:13:01 ID:m4b3UiWo0.net
あと中華丼となんだったっけ、日本オリジナルの中華料理 他にも結構あるのではないか
223 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:14:01 ID:j6CN09Ns0.net
>>209 まあ名前で言うと天津飯 そんなような料理は向こうにもあるけど
222 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:14:01 ID:ZpaWKqcj0.net
日本のラーメンとは違うけどうまい麺あるよ 台湾行ったら牛肉麺たべる
228 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:14:05 ID:2V552PVk0.net
中華って春巻きと酢豚以外食うもんねーわ
234 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:15:02 ID:UJMOWL8x0.net
あっちの麺料理って美味いもんって感じでくうもんじゃない。 腹に入ればいい的な料理だよ。
276 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:19:01 ID:xy2lSOJ70.net
インスタントラーメンの発明が 偉大過ぎるのであろう
277 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:19:01 ID:g/OuG2DF0.net
ちなみに麺とはヌードル状の物ではなく麦粉を指す だから中国では餃子も饅頭も麺
281 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:19:03 ID:EY+a91NY0.net
中国の麺って 複合圧縮したりするのか? 何か柔らかそうなイメージしかない ソフト麺的な
286 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:20:00 ID:6esMen1U0.net
日本だとラーメンは中華料理に分類されるのに どこをどう解釈したら起源を主張したことになるの?
288 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:20:00 ID:bAGxZkoy0.net
有名かどうかは、どこが起源かは関係なく、 美味しい店がどこにあるかどうかが語られるからでしょう。
221 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2019/11/19 20:14:01 ID:Je7xSEk50.net
中華行くと麺以外食べるからなあ やっぱラーメンとは別物なんだろうな
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1574160402/

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コメント(35)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月20日 22:12:35

    チョッパリは昔から他国の文化をパクるしか能のない乞食民族だからな(笑)

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月20日 22:29:53

    どんなも文化でも他文化から影響されることのない文化はないからな
    ちゃんと由来とかを正しく知ってればいいと思う
    自分たちが起源とかありもしないことを主張しなければ問題ない

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月20日 22:32:31

    日本文化をパクって劣化させて起源主張までするテョンコには負けるよ(笑)

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月20日 22:44:18

    拉麺=鹹水を入れた麺体を油を付けながら指で伸ばして1回目は4本2回目は8本3回目は16本の様に作る汁入りの麺の事。
    日本のは作り方が竹で伸ばしたり、麺体を機械で伸ばして折り畳み又伸ばすみたいな端から別物だから。
    支那が差別用語で使いにくく成ったのでラーメンと呼んでいる。

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月20日 22:49:41

    お米の国と言いながら、日本人なにげに麺類好きすぎなんだよなw
    コンビニではうどん+そばに匹敵するパスタの品揃えの多さよ

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月20日 22:50:36

    段ボールや下水油を使っていないからじゃない

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月20日 22:56:39

    「支那」は差別用語じゃない

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月20日 23:05:38

    ラーメンは日本で生まれたもの
    中国で生まれたのはただの麺

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月20日 23:19:36

    香港革命加油

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月20日 23:31:00

    中国の留学生から教えてもらったという親戚のおばちゃんが作ってくれた支那そばはすんげーうまかったよ?
    中国から来たものをだいぶ色んな味にアレンジしちゃってるかもしれんけど大本は中国だよ。
    だって起源なんて言ったらどっかのリスカブス韓国と一緒になっちゃう。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月20日 23:41:57

    カリフォルニアロールの発祥はアメリカカリフォルニアだろ
    日本の発祥ではないし日本料理でもない
    ラーメンも同じく日本発祥の日本料理だ

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 00:18:43

    中国には純粋なラーメン屋ってあるの?無かったらその差が大きいと思うけど。あと、日本人のこだわりが最高の麺と最高の出汁を作り上げるから。

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 00:19:07

    支那そば、美味しいよね(´・ω・`)「支那そば」と呼ばれてた頃の醤油ラーメンが好きだったわ。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 01:02:37

    まずラーメンって言葉自体 日本人ならきっと外国から来た食べ物なんだろうなって思うからね。起源主張はありえないでしょ日本人なら。

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 01:40:22

    日本のラーメンは中華風の蕎麦なんだよ
    拉麺じゃない
    中国の拉麺という食い物は全くの別物
    支那そば、中華そばと呼んでいればこういう勘違いは起きなかった

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 05:39:06

    海外の和風ラーメン店ってとんこつメインの店が多い気がする
    中華スープとか醤油は他の国にも似たようなのありそうだけどとんこつみたいなのって珍しいから受けやすいんじゃない?

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 05:42:30

    そんなに世界で有名か?
    むしろ世界中に中華料理屋ってありそうだけどラーメン屋はそんな多くなさそうだが

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 06:25:58

    海外に豚骨系多いのは食材の入手のしやすさも関係してそう

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 07:11:24

    欧米は獣肉文化だから、獣スープ(とんこつ)は受け入れやすいよな
    醤油メインで来られても困る。先に醤油臭さが鼻につく
    支那だって「肉」といえば猪肉(ジューロー)、豚肉料理多いから受け入れやすい
    支那は油で調理する文化だからか、とんこつスープに行きつかなかったのが残念

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 08:29:51

    日本人みたいに中国人はラーメンを頻繁に食べないだけじゃ?

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 09:07:49

    スープは日本人の方が凝ってるけど、
    麺は中国人の方が一日の長があるな
    馬賊みたいな手延べのツヤツヤツルツル中華麺とか日本人の店で食べたことない
    蘭州ラーメンの麺もいいな

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 09:46:52

    ※11
    Sushiだけど寿司じゃない(アメリカ発祥の日本風料理)
    ラーメンだけど拉麺じゃない(日本発祥の中国風料理)

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 09:49:25

    我々日本人はラーメンの起源(原案、原型)は中国に有るのを知ってるし
    リスペクトもしてるし敬意払ってるから絶対に起源の主張などしない。
    そんな暇あったら品質を高めてく。

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 09:54:09

    日本にも来てる蘭州ラーメンは中国の国策で発展したからな。
    手で伸ばせるように特殊な化学薬品を麺に混ぜてて、それがツヤツヤツルツルの元になってる。
    本場蘭州の牛肉麺は、蘭州ラーメンに比べても非常に質素な薬膳料理。

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 10:17:08

    明らかに日本料理なのに中国料理と言う方が中国に失礼なんだけどね
    自分じゃ謙虚なつもりなんだろうが違う意味で傲慢だよ
    キムチ寿司やらキムチ天ぷらを日本料理と言われてどう思うかっていう

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 11:18:30

    拉麺はただの麺の製法だしな
    日本のラーメンは料理名

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 11:21:09

    見栄えと1品に対する完成度。
    日本人は何でも極めるまで突き詰めちゃうから。

    元は中国発祥なのを理解してるし、
    だから「中華」って言葉を消してない。
    失礼な隣国と違って起源なんか主張したことないし、
    伝達されたことを否定してないよ。

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 12:28:11

    上のほうの意見と真逆だが、中国人は麺にこだわってスープ蔑ろにしている。
    と俺は思う。

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 12:31:18

    日本人からすると支那のラーメンも美味いやつはうまいぞ。うまいやつで言えば日本のラーメンと同様にうまい。
    スープは清湯、麺はソーメンタイプが町の中華屋ではスタンダード。
    まず日本のラーメンはスープが独特の日本スタイルであり違うのと麺も日本は小麦からこだわっている。

    名前が同じなだけでもう別の物。あくまで日本風に魔改造されてしまったもの。
    ラーメンではなく本来日本で歴史的に一番古い醤油ラーメンも支那ソバとか中華ソバといっていたのにぱよぱよち~んのあいつらの言葉狩りで支那を差別用語認定でたたかれ使わなくなりラーメンと言うようになったのが誤解の元。

    本来は支那蕎麦(何も書かれていなければ醤油のこと)
       塩支那蕎麦
       味噌支那蕎麦
       豚骨支那蕎麦
       担々支那蕎麦
    とか書かれるべきだったと言える。

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 15:51:46

    カリフォルニアロールを日本食と紹介されても日本人にとって微妙なのと同じように、
    日本の“ラーメン”を中華料理と呼ばれても中国人にとっては何か違うと感じる
    元が中国でも日本で魔改造された料理なら中華風の和食でしょ

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 17:17:35

    >>15
    実際「ラーメン」は日本蕎麦の要素「ダシ&カエシ」を転用して「スープ(ダシ)+タレ」で味を調えてる
    それが中国の麺料理との違い

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 17:36:09

    ラーメンは支那では「日式拉麺」なので湯麺の1ジャンルに収まってますよ
    中国人も日本よりはるかに店舗数の多い「味千拉麺」で豚骨ラーメン食べてますし
    日本に定着してない海外発の日本風料理と一緒にするのは違う

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 18:18:13

    >>1
    大腸菌まみれの半島へお帰り

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月21日 22:53:13

    一方韓国人は・・・
    カツカレーにキムチを添えるだけで
    カツカレーコリアンスタイルと言い出します。

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年11月22日 00:25:18

    ※28
    中国料理の鶏がらスープも丁寧に作っているとは思うが、主従の「従」な感じはある。
    主である麺を美味しく食べるためのスープ。
    刀削麺を食べると、麺の主役っぷりが凄いわ。
    手延べの牛肉麺も牛スープは引き立て役だった。

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