【急募】大戸屋がこれから復活する方法

2019年11月6日08:00:00

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:19:03 ID:8IxA5DB60.net

大戸屋が赤字に転落　メニュー改定不発、サンマ不漁で恒例の定食販売できず　定食店チェーンの大戸屋ホールディングスは11月5日、2019年4～9月期の業績を下方修正し、本業のもうけを示す営業損益が1億9000万円の赤字に転落する見通しだと発表しました。従来予想は4000万円の黒字でしたが、売り上げ計画が当初予定通りには進まなかったとしています。続きはソース https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191105-00000062-it_nlab-bus_all

確かにやよい軒とかに比べて高いかも知れんけどスーパーの惣菜レベルのやよい軒より200円ほど高いけど手作りの大戸屋のほうがコスパ高くない?

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:20:01 ID:8IxA5DB60.net

わい的には正直なお店として手作りで頑張ってる大戸屋みたいな店には頑張ってほしい

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:20:04 ID:H2lMWEHY0.net

この間久々に食べに行ったらカツがめっちゃちっちゃくてかなしかった

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:21:03 ID:8IxA5DB60.net

>>4 でも店内でパン粉付けて作ってるんやで冷凍揚げてるだけのやよい軒とかよりコスパええやろ

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:20:05 ID:+9DutlRV0.net

ワイも大戸屋すきやで！

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:20:05 ID:8IxA5DB60.net

お前らなんで大戸屋に来ないんや?

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:21:05 ID:NhG3e2Vo0.net

少ない、提供遅い、高い味はちょっといい、くらいやからな

24 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:24:05 ID:nwoD0z9V0.net

>>12 リンガーハットみたいに高いけど自動化で早い！国産野菜！みたいなウリがないとちんたら手作りなんて一般食堂以下やん

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:24:00 ID:/ocXTxRv0.net

定食は個人経営派やチェーン店で食う気せんわ

20 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:24:01 ID:USVtEGX+0.net

揚げ物ばっかりのイメージもっとヘルシーなメニューにしてくれれば行くかも

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:24:05 ID:eqy9HWNH0.net

やよい軒も大戸屋も味たいして変わらないやろ入りやすい場所にある方に行くだけや

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:25:00 ID:V8mXLLBN0.net

値段の割にそこまで美味しくない

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:26:01 ID:Q5kisgLD0.net

女性ターゲットとか打ち出すから中途半端なことになる

33 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:26:03 ID:jOjpWhEj0.net

普通の店で昼食えるレベルで取るやんだれが1000円払って旨くもないもの食うんだよ

38 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:27:03 ID:nwoD0z9V0.net

大戸屋はランチメニュー削るべきよなオペレーション回ってないんやから

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:28:01 ID:lvbC2dvQ0.net

出てくんの遅すぎて昼行くの怖いわ

43 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:28:01 ID:GaQlVuK10.net

さすがに出てくるのが遅すぎると思う 20分とかザラだわ

50 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:29:03 ID:61o7Kj/q0.net

昼休みに行くと休憩時間終わりそうで焦る

54 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:30:04 ID:P0UvP1wid.net

どの店舗もちょっと混むと提供遅くなりすぎ

58 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:31:05 ID:/S+lfPxi0.net

ライスおかわり放題にして500円なら行く

67 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:33:01 ID:lvbC2dvQ0.net

爆弾丼うまいけどあれ別に店で食う感じじゃないんよな

70 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:33:02 ID:Ibfdc+fT0.net

好きやったけど今年街から消えたわ

73 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:34:00 ID:4HBF+1Fg0.net

大戸屋行くなら王将行ったほうが万倍ええ

74 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:34:01 ID:0A99SjAX0.net

真面目にご飯おかわりし放題にしたらＶ字回復しそうやけどな

82 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:35:01 ID:Ibfdc+fT0.net

>>74 これはあるなただ大戸屋は他の定食チェーンと違って味普通なんよなガッツリ濃いのが時代のニーズすぎる

80 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:35:01 ID:IiHL5p52K.net

ファミレスは肉やけど大戸屋は焼き魚くえるんがでかい

83 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:35:02 ID:ZFu3lbA60.net

すき焼き定食高すぎやろ 1800円て正気じゃないわ

86 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:35:03 ID:yQ6Cy7jU0.net

+200円でご飯味噌汁おかわり自由なら行くで

87 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:35:05 ID:z/36fRY5a.net

バイトテロと値上げかな値上げしたのかは知らんけど

88 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:35:05 ID:YEu0+Db4H.net

昔の大戸屋は美味かったけど半年前に行ったら悲しくなったわほんま昔はなんどもスタンプカード満タンになるくらい通ってたんやけどなぁ

90 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:36:01 ID:z3USllQU0.net

まあ九州では既にご飯おかわり自由なんやけどな

91 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:36:01 ID:Xq7I8jmM0.net

やよい軒よりずっと好きやでどっちも3年くらい行ってないんやが

102 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:37:02 ID:VGN9WTEOd.net

>>91 全く興味ないやんけ

105 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:37:03 ID:X1TxaHtJ0.net

タルタルソースは美味いね。あれは手作りならでは。

128 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:41:01 ID:/S+lfPxi0.net

松乃家とか400円で腹一杯食えるしな

138 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:42:00 ID:Nt9kV9WgM.net

飲食ってターゲット絞ったほうがええよな

141 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:42:00 ID:P0pKR1hw0.net

ガッツリでもなくヘルシーでもない

148 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:42:05 ID:yFcFKFbC0.net

やよい軒は漬物とお茶があるからまだ戦える

164 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:44:04 ID:cxzVjKDQ0.net

大戸屋にガッツリは求めてないけど、かといってあっさり過ぎると若いもんも来ない

168 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:45:01 ID:IYkMlzfE0.net

ぶっちゃけ大戸屋がやよい軒より際立って美味いとは思わんしなぁ品揃えならやよい軒のがいいし

193 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:47:05 ID:22NVS8VQ0.net

松のやは漬物なくしたのだけが不満やご飯結構美味いし

194 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:48:00 ID:P88bC2P6a.net

やよい軒のコスパが良過ぎる

195 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:48:02 ID:9IgS9+9a0.net

やよい軒もどんどん値段上がって4桁のメニュー増えたしいつまで経っても味噌汁と謎の漬物はまずいやよい軒潰れるまで我慢すれば大戸屋の一気まくりあるで

204 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:50:00 ID:JdIqCy/jM.net

大戸屋って1000円くらいやろ？ココスみたいなもんや

211 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:51:01 ID:89UFy7Br0.net

Ｓガストやと1000円で３食くえるからなあ

212 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:51:02 ID:NMEBjicj0.net

無性にさばの味噌煮食べたくなったらどこいけばいいんや？

215 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:51:04 ID:9IgS9+9a0.net

>>212 そらやよい軒よ

223 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:52:04 ID:NMEBjicj0.net

>>215 近くになさすぎていったことないわ

217 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:51:05 ID:iyVf9ASld.net

>>212 セブンのチルドでええやんめっちゃ美味いし

224 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:52:04 ID:9j4Wg3+ka.net

大戸屋としては「野菜が沢山取れる女性にもオススメ」ってのが上手く伝わってなかったからとテコ入れして今らしいけどな

225 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:53:01 ID:/TQ9jYMzd.net

1000円だすならラーメン食いいくしもう少したすなら回転寿司でも食いいくわわいはそうファミレスや牛丼屋はいかんかけど

147 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/11/06 2:42:05 ID:22NVS8VQ0.net

提供遅くて飛び抜けた美味さもなくて高いならチェーン店行く意味ないやろ個人店行くわ

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1572974379/

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コメント(38)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 08:14:50

地元のモール内にある大戸屋は予約待ちが多くて毎度あきらめてるが、あれも提供が遅いからあとが詰まるんかな？
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 08:20:02

やよい軒も大戸屋も付き合いで何度か行ったが目くそ鼻くそだろ
どっちもあんま客入ってなかったし先は長くないよ知らんけど
美味い店知らんもしくは行動範囲に無い奴はこの程度の店で食うしか無いのがかわいそう
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 08:33:36

独自のタピオカミルクティーでも作れば？
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 08:43:12

待たされるわ、魚焼くの失敗してるわで大戸屋には悪い印象しかない
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 08:49:15

遅いってのはネックだよね
ランチ時だけでもメニュー減らせばいいのにと思う
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 08:51:49

その昔行った大戸屋店長がホスト上がりでこんなんで良いのかと思っていたらこの様か思った通りや
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 08:54:19

大戸屋はうまい。満足感ある。たしかにちょっと高いけど。
鍋でも食いにいくかな。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 09:25:47

やよい軒より美味いが、+200～300円＆+10～20分の価値があるか？
といえばそこまでの価値は無い
+50円以下で、+10分以内(本音は5分)ならってところ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 09:42:12

料理は美味いんだけど中途半端な位置付けが悪いかもしれないな。狙う層を絞った方がいいよ
どこでどうやって利益を出すつもりなのかってデザインが甘い気がする
食事メニューばかりなんだから客数回して利益出す方針なんじゃないのか？
だとしたら提供時間とメニューの価格が悪いよ。そこ崩せないならプレミア感上げたりの方針転換が必要
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 10:08:43

メニュー絞れないのは定食屋の弱点だししゃーない
注文をランチメニューに集中させることはできるが、大戸屋ランチって魚食いたいってだけで選択から外れてしまうんだよな
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 10:23:24

ガラガラなのにクソ提供遅い
量が少ない
値段だけは高い

味は個人の好みあるだろうけどそれ以外の点だけで見ても大概酷いと思う
薄味の和食がよっぽど食いたいとかじゃなきゃまあ行かない
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 11:03:19

やよいのほうが近くて使いやすい
大戸屋はマンドクセ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 11:05:25

まずは大戸屋ランチを元に戻すことだろ
それにメニューをもっと絞ったほうがいい
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 11:28:17

やよいはちょっと不味すぎる
大戸屋好きだけどね
今は焼き魚食いたくなったらいく感じ
さんまの時期はここ行っちゃうな
ハンバーグとトンカツがもう少し専門店並みに美味しければもっと行くのだが
定食屋としてのアピールメニューが焼き魚だけだと弱い
まあチキンかあさん煮物もあるが
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 11:30:50

安い！旨い！多い！
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 11:58:14

大戸屋ランチは先月復活したけど今年春に消える前より価格が70円上がってるね
量減らして790円じゃ魅力ないよ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 12:03:13

今年バイトテロで不衛生って発覚してイメージが悪すぎる
それを客に責任転換して値上げしたからこその客離れで赤字だ
一度信用を失ったら客は戻ってこない
企業努力が全く足りないから迷走する
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 12:06:07

味が超絶劣化したあげくバイトテロに値上げしまくりで負の連鎖
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 13:30:46

味が超絶劣化ってwww
むしろ味は良くなってるね
味噌汁も出汁の風味のする外食で唯一ってくらいまともな味噌汁
安い多いジャンクって人は松屋に行けばいいんじゃん笑笑
バカ舌デブ向けには企業努力なんてするつもり無いだろう

ロイホみたいに高付加価値路線でいくつもりみたいだが、難しいのかね
ロイホほど単価上げられない上にロイホのようなカフェ利用も難しい、店内装飾や居心地もロイホ並みは難しい
定食一本の高付加価値化で比べて差が出ちゃうのかな
小規模多店舗型のモデルも手づく展開の限界でちゃってそう

打開あるとすれば昔ながらの定食屋のチャージ無しの居酒屋利用かね
もしくはビジホモデルなモーニングビュッフェとか
昔から好きな店だから頑張って欲しいな
やよいのような高い不味い濃い量多いみたいな店よりこちらがよほどいい
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 13:34:19

米13
同意
季節のお遊びメニューが美味しくないことが多い
定番を絞ってもっと看板になるようなメニューを数品作るべき
ハンバーグもトンカツも唐揚げもどこか弱い
今のところ比較優位で魚食べれる定食屋という利用しかしていないなあ
ハンバーグもつなぎ減らした本格ハンバーグがほしい
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 13:46:25

そこまで差がない
手作りを信仰してる奴いるが、手作りは味のばらつきが酷い。
下手な奴が作ると既製品よりマズイのが出来上がる。

人の入れ替わりが激しい大戸屋で手作りはもう過渡期に来てるのではないのか
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 14:21:42

そこらの定食屋と変わらないからなぁ
わざわざ大戸屋を選ぶ理由が無い
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 16:37:26

大戸屋ランチは税込みで600円台にしろ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 17:39:59

前はよく行ってたけどもう300〜400円出してぎゅうぎゅう詰めじゃない快適な座席で食べることを覚えてしまってからは一切行かなくなった
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 18:21:32

＞そこらの定食屋と変わらないからなぁ

個人経営の定食屋が残ってる活気のある商店街なら地元の定食屋に行くわな

しかし、大戸屋が出店してるのはそこらに定食屋がない立地なのでは？
あっても競合するやよい軒などチェーン店だけのような
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 18:31:59

手作り信仰なんて別にないだろ
中華なんかと違って定食屋程度ならよほど鈍臭いバイトでもない限りすぐ慣れる
技量なんざ大して無いしブレも無い
揚げ物なんかはそこらのファミレスでも普通に同程度の手入れてる

味に対する寄与度は手作り云々より素材と調味に寄るね
他チェーンみたいに悪素材を課長と油脂香料で食わせるようなようだといかに手作りだとしてもどうしようもないゴミになる。

安くなって大戸屋が課長油脂になったらいかんわ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 18:35:26

もうさ貧乏人は外食できないそういう時代なんだよ
弁当作るスキルなけりゃ丸ごとソーセージでも食ってなさいってこと
円高で海外から安く原材料を買い叩けてた時代じゃないんだから600円ってw
その倍の時代だよ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 18:49:29

近くにあるの発見したから一度食べに行ってみようかな。半田屋や丸亀製麺のほうがスピーディーだと思うけど。
中国人のコンビニ跡地レストランにはかなうまいとも思う
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 19:09:39

10年位前はよく行ってたな。
最近は近所にないから行ってないけど
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 20:01:13

行ける所に無いし昼飯に200円以上出せない
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 21:24:54

日本人は、アベノミクスで貧乏人・貧民が激増したのだから
価格を今の半額程度にしないと無理だよ

少数の金持ち　or 多数の貧乏人しか居ない日本になったのだから
金持ちは大戸屋なんて、そもそも行かんでしょ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月6日 21:26:04

>>27
「ジョイフル　ランチ」
「サイゼリヤ　ランチ」

辺りで検索してみたら？
600円で定食＋ドリンクバー付きやで
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月7日 01:06:56

米32
そういうのとは差別化しようとしてるんでしょ
ロイホみたいに
だって美味しくないしそういうジャンクは他にいくらもあるじゃん
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月7日 01:21:38

でも、応援したいな。今までも美味しかったから。
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月7日 06:44:39

＞もうさ貧乏人は外食できないそういう時代なんだよ

そうなんだけど、食堂という庶民のためのお店に庶民が行けなくなったら本末転倒だよな
日本は一昔前みたいに一億総中流を目指さないと国力がそがれ続けるようだね
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月7日 11:36:17

※33
え？何言ってんの？ジャンクって美味しいじゃん
じゃなきゃジャンクフードが世界中で受け入れられる訳ないだろ
サイゼを不味い美味しくないと言うのは
高級イタリアンの味とクオリティを求めてサイゼ行くような脳内お花畑のマヌケだけだ
ジョイフルは行った事無いがサイゼはファミレスとしてちゃんと美味しいぞ
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月7日 17:47:54

ジャンクフードが美味しいならけっこうなことだ何も言うことはないわ笑笑
ジャンクフードが広まってるのは安いからだぞ
安くて手軽
まさに底辺向け

サイゼはちなみにジャンクでは無いね
ガストはジャンク
ただランチはしょぼい
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年11月7日 19:34:22

けせらせら