おいしいお

油淋鶏（ユーリンチー）←これ美味しすぎひん？

 

2019年4月2日22:00:00

 

コメント(14)

 

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• 中華料理

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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:54:00 ID:jPOt7Vpl0.net

唐揚げ超えたやろ

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3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:54:02 ID:rL24WXPNd.net

うまい

4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:55:00 ID:A3egEGjcM.net

わかる チキン南蛮とこいつがツートップ

5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:55:00 ID:CSDhZxes0.net

でも垂れの当たりはずれ大きすぎない？

6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:55:01 ID:CVOaPJ110.net

ラーズーチーのほうがうまいで

7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:55:02 ID:+QmXg2UD0.net

パリパリですよ神

8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:55:02 ID:LJf3I/5Vd.net

いや流石に唐揚げの方がうまい

9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:56:00 ID:ueMmTXjm0.net

皮パリパリですこ

10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:56:03 ID:6P3lndsud.net

アタリハズレでかいよな パサパサのとかタレとか

11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:56:03 ID:9fpthpriM.net

ガキは唐揚げでも食ってろって感じ

12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:56:04 ID:kw/5zYmWa.net

普通に唐揚げとかチキン南蛮の方がうまい

13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:56:04 ID:XSHOAUB60.net

唐揚げ超えはない

14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:57:01 ID:MeHBPL9O0.net

揚げ焼きにして油を上からかけるからね 作るのも簡単だし

15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:58:00 ID:zHC117D/0.net

唐揚げにぶっかけるのは反則感あるけどな

16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:58:01 ID:mS8RScAR0.net

17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:59:03 ID:xyh4NuG6a.net

オリジン行ったらこればっかりやわ

18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 15:59:05 ID:V/66itj6r.net

食ってみるとあんまり

21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:00:05 ID:YzrFL81Ma.net

たれかかって冷めてるからあんまり

22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:00:05 ID:rCL7kN1f0.net

うまい。でも宮崎のチキン南蛮のがうまい

23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:01:01 ID:2k6zfWcq0.net

唐揚げのほうがうまい

24 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:01:05 ID:ZDx+zk0ld.net

変化球もええけど最終的に唐揚げに戻る

27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:02:05 ID:8+2hfjEE0.net

四川料理屋のできたての油淋鶏の入団即3割打つルーキー登場した感

28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:02:05 ID:LJf3I/5Vd.net

にんにく効いた唐揚げのうまさは安定感ある

30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:03:02 ID:eVRa9JWt0.net

ワイの昼飯のローテの一角や

31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:03:03 ID:l2GWzyrMp.net

唐揚げにタレかけただけじゃないの？

37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:04:03 ID:mS8RScAR0.net

>>31 油淋鶏（ユーリンチー、簡体字: 油淋鸡 yóulínjī）は、揚げた鶏肉に、刻んだ長ネギと醤油ベースのタレをかけた中国料理や。 鶏(jī)の中国語での発音は（つづり字に反して）無声音の [tɕi] だが、日本人の耳には「ジー」と聞こえることがあるため、ユーリンジーともいうんやで

40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:05:01 ID:l2GWzyrMp.net

>>37 なるほど

44 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:06:05 ID:mS8RScAR0.net

>>40 日本の中国料理店では「油淋鶏」とメニューに書かず、代わりに「若鶏のから揚げ ネギ香味たれ」などと書いている店もあるんや。 油淋鶏の種類として、衣付きの油淋鶏と、衣なしの油淋鶏があるんや。 また、骨付きの油淋鶏と骨なしの油淋鶏があるんやで。 日本では「骨なし・衣付き」の店が多いが、本場中国の油淋鶏は「骨付き・衣なし」の店も多いんや。 衣の有無で食感がかなり違うで。 タレは主に醤油、生姜、砂糖、ごま油等で作られるんや。 酢やにんにく、唐辛子を加える場合もあるで。

45 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:07:00 ID:uTCXbLwm0.net

>>37 長ネギがメインなんか 時々タレ作るけど省略してたわ

75 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:19:03 ID:66Dufluf0.net

>>37 社食の日替りメニューに油淋鶏と揚げ鶏の葱ソースかけが別々に載っているのだがやっぱり同じものだよな。

32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:04:00 ID:FWf/n4fa0.net

鶏肉料理は大体美味い 不味く作れたらある意味才能

35 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:04:02 ID:FocF/+Sv0.net

棒々鶏食べて油淋鶏食べるの至福

38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:04:03 ID:Bo3tdret0.net

バーミヤン行ったら絶対頼むな

39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:05:00 ID:Dwya6/us0.net

正直チキン南蛮よりすき

41 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:05:05 ID:vV7qO4/9M.net

油淋鶏のサッパリ感は定期的に欲しくなる

42 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:06:00 ID:kUA/Vle30.net

つまみならええな 飯ならから揚げや

46 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:07:00 ID:KY9u/RXNd.net

>>42 バーミヤンごときで飲みとか使って死にたくならんの？

43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:06:01 ID:MuPDUspg0.net

ガチでうまい

47 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:07:03 ID:1t1hfBFN0.net

謎中華の店で注文したらめっちゃ味濃いのがもの凄い量出てきて満足感すごかった

48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:07:04 ID:g+jw8y34M.net

油←分かる 鶏←分かる 淋←なにこいつ

52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:09:01 ID:mS8RScAR0.net

>>48 もともと「淋」とは中国語で「（水などを）掛ける、びしょぬれにする」という意味の動詞や。 つまり、油淋は食材を「油掛け」にするということなんや。 鶏肉だけでなく、中華料理の前菜でおなじみの皮蛋（ピータン）や、野菜なども油淋にできます。

49 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:08:01 ID:xk/JwzVdM.net

棒々鶏は？

51 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:09:01 ID:R9J8uRIJ0.net

トンポーローの方が美味い

53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:09:02 ID:A2Zb7i67a.net

ネギは山盛りで頼むわ

54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:09:02 ID:KgnlZKk40.net

タレによって当たりはずれがあるんが残念やなぁ

56 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:09:05 ID:AwizUTx3x.net

美味しいけど店で食べると量が少ないねんな 唐揚げみたいにドシっとした感じがない

57 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:10:00 ID:T77X1EZUd.net

タルタルソースかけたらうまいよな

60 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:10:02 ID:otP6sAS1a.net

ラーメンと一緒に食べると美味しい

64 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:11:02 ID:oFwFi/Qn0.net

ワイは回鍋肉(ホイコーロー)のほうがすき

69 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:16:00 ID:1t1hfBFN0.net

パリパリ感たまらん

71 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:17:01 ID:3nfedMswr.net

外れがあんまりない 大体どこで食っても旨い

73 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/01 16:17:04 ID:/b3ocveYr.net

誰もが一度は油淋鶏に寄り道するけどチキン南蛮に戻ってくる

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1554101642/

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コメント(14)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月2日 22:22:33

  いつから「チキン南蛮＝タルタルソースかけた脂料理」になってしまったんだろ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月2日 22:33:26

  酒のつまみなら辣子鶏のほうがいいな
  油淋鶏はベチャベチャになると台無しだから定食で食う

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月2日 22:53:17

  ネギは炒めたネギをのせてほしい
  生は苦手

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月2日 23:00:53

  鶏肉より白身魚のほうがいいな

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月2日 23:16:43

  コスト、手間、味の全てが優秀なのが唐揚げのいいところ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月3日 03:42:26

  全て油淋していない、唐揚げか素揚げのなんちゃって油淋鶏の件
  美味いってのを否定する訳じゃないけど、江戸前寿司うめえって東京にある回転寿司店紹介してる感じやで

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月3日 03:49:27

  油淋鶏って中国でも知らない人はいないってくらい有名な宮廷料理で
  本格的な料理店では1羽丸ごと使うものだから頼むと滅茶苦茶量がある

  家庭料理として作られる場合はゆるく溶いた水溶き片栗粉で薄く衣をつけて
  骨付きモモ肉1本丸ごと高温でカリっと揚げて香味ソースかけるのが一般的やね

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月3日 06:36:32

  本場は地溝油でじっくり油通しするんやぞ？ニワカが語るなよｗ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月3日 09:37:58

  ザクザクザク
  　…
  お口の中が血だらけやで。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月3日 12:38:14

  パリパリ衣の表面積は唐揚げの方が多い
  だから唐揚げの方が優秀

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月3日 13:39:05

  チュー・チンイー←これ美しすぎひん？

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月3日 18:39:28

  北京語に詳し過ぎて話がかみあってないような…日本語が達者な中国の人なのかな

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月3日 20:00:49

  中国人の若い女の子に「ジートンズ」っていってごらん？

  すごい良い笑顔するよ？

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月4日 16:34:07

  昔は酸っぱいから嫌いだったけど歳食ってから美味しく感じるようになった